高星級酒店財(cái)務(wù)部-09物料報(bào)損(編輯修改稿)
2025-07-23 20:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 編號：FD/PRO/009濟(jì)責(zé)任及給予紀(jì)律處分。每天下午3時(shí)前填具《每日購貨表》（表格ACF003），由行政總廚審批后交采購部執(zhí)行。各種飲品均存于飲品庫中，由使用部門按照用量向倉庫申領(lǐng)，《庫存物品之補(bǔ)充》程序請購。 固定資產(chǎn)項(xiàng)目與經(jīng)營用具如請購額在當(dāng)期預(yù)算內(nèi)者,由部門經(jīng)理填具《請購單》報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)后，交采購部執(zhí)行，如請購項(xiàng)目為更新現(xiàn)有已損壞設(shè)備者，須同時(shí)提提交已獲核準(zhǔn)之《固定資產(chǎn)處理申請表》（表格ACF032）方予辦理。3. 請購形式 廚房每天所需的鮮活食品以《每日購貨表》形式申請； 中餐廳零點(diǎn)海鮮采用供應(yīng)商現(xiàn)場養(yǎng)殖，應(yīng)中餐廳客人零點(diǎn)要求即時(shí)供應(yīng)的辦法，海鮮的驗(yàn)收由廚房主管人員負(fù)責(zé)，經(jīng)帳臺收款員審核，一同在《海鮮領(lǐng)用單》（表格ACF016）上簽字認(rèn)同。 《請購單》形式進(jìn)行。 為了準(zhǔn)確執(zhí)行采購工作，《請購單》必須清楚填寫下列各項(xiàng)：a) 物品之名稱、規(guī)格及品牌等b) 計(jì)量單位與數(shù)量c) 急用物品須蓋上“急件”印章并注明要求到貨日期 使用部門注意由提交請購單至實(shí)際到貨日，期間還需
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