生物技術(shù)專業(yè)有機化學教學大綱(編輯修改稿)
2024-12-13 14:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 三、含磷有機化合物 第十 四 章 碳水化合物 (3 學時 ) 教學要求 掌握： 單糖的結(jié)構(gòu)及變旋光現(xiàn)象，糖苷的形成，還原糖與非還原糖。 了解： 雙糖，多糖的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)。 教學內(nèi)容 一、 分類和命名 二、 單糖的性質(zhì) 三、 單糖的變旋光現(xiàn)象及環(huán)狀結(jié)構(gòu) 四、 糖苷 五、 二糖和多糖 第十 五 章 氨基酸 、多肽與 蛋白質(zhì) (2 學時 ) 教學要求 掌握： 氨基酸的構(gòu)型、命名、化學性質(zhì)及蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)。 了解： 多肽結(jié)構(gòu)。 教學內(nèi)容 一、 氨基酸的分類和命名 二、 氨基酸的結(jié)構(gòu)，構(gòu)型和化學性質(zhì) 三、 蛋白質(zhì)的分類，結(jié)構(gòu)及性質(zhì) 第十五章 類脂化合物 (*) 教學要求 掌握：油脂 的性質(zhì)。 第 8 頁 共 14 頁 了解： 肥皂及合成表面活性劑的去污原理，了解蠟、磷脂、萜類、甾體化合物。 教學內(nèi)容 一、油脂的性質(zhì) 二、肥皂及合成表面活性劑 三、了解蠟、磷脂、萜類、甾體化合物 四、萜類與甾體化合物的生物合成 第十 七 章 雜環(huán)化合物 (4 學時 ) 教學要求 掌握： 簡單雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)，命名和化學反應。 了解： 與生物有關(guān)的雜環(huán)，核酸的組成。 教學內(nèi)容 一、 雜環(huán)的分類和命名 二、 五元雜環(huán)化合物 三、 六元雜環(huán)化合物 四、 與生物有關(guān)的雜環(huán)及其衍生物 第十八章 分子軌道理論簡介 (*) 教學要求 掌握： 共價鍵理論 了解： 分子軌道對稱性與協(xié)同反應的關(guān)系 教學內(nèi)容 一、量子力學與原子軌道 二、共價鍵理論 三、分子軌道對稱性與協(xié)同反應的關(guān)系 （八） 教學方式 和要求 本課程以講授為主，總學時數(shù) 60，一學期上完，每周 4 學時。 講授十四章計安排 60 學時， (*)部分 可根據(jù)實際情況選講或由學生自學。 第 9 頁 共 14 頁 教學過程中結(jié)合 化學專業(yè) “ 有機化學 ” 的教學經(jīng)驗，針對生物 技術(shù)專業(yè) 學生的專業(yè)特點 ，著重從有機物結(jié)構(gòu)和反應機理出發(fā)引出性質(zhì)和反應。并著重考慮如何從有機分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)為基礎拓展到生物大分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的關(guān)系。 （九） 考核方式 期中考試一次（分數(shù)占 10％），期終考試一次 (分數(shù)占 70％ )，平時作業(yè) (分數(shù)占 20％ ) （十） 參考書 [1]《有機化學》（第 三 版）， 曾昭瓊主 編，高等教育出版社， 1993 年。 [2]《有機化學基礎》（第 二 版）， 胡宏紋主 編，高等教育出版社， 1986 年。 [3]《基礎有機化學》，邢其毅等編，高等教育出版社， 1983 年。 二、實驗課大綱 （一） 課程性質(zhì) 有機化學實驗 是 生物技術(shù)專業(yè)本科生的附屬有機化學的一門 基礎實驗課程。學生在修讀完 無機及分析化學 實驗課程后修讀本課程。 （二）培養(yǎng)目標 通過有機化學實驗學習，使學生掌握基本操作原理、有機化學安全常識及基本操作技能，掌握典型有機合成方法、相關(guān)定性鑒定、天然有機物的提取和分離。 著重培養(yǎng)學生掌握基本實驗知識、操作原理和操作技能 ， 培養(yǎng)學生獨立工作的能力，養(yǎng)成理論聯(lián)系實際的作風，樹立起嚴格的科學態(tài)度。 （三） 教學方式 本課程在實驗前進行課堂講授，然后由學生進行實驗操作，教師指導。 （四） 考核方式 學 期末 進行實驗理 論與 實驗 操作考試 。 最終
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