生物技術(shù)專業(yè)《有機化學(xué)》教學(xué)大綱-預(yù)覽頁
【正文】 ： 有機化合物的分類 ， 共價鍵，反應(yīng)類型。 （三） 教學(xué)目的 通過本課程的教學(xué)，幫助學(xué)生掌握 有機化學(xué)的基本知識和基本理論， 并能初步運用 有機化學(xué)的基本理論分析和解決生物技術(shù)問題 。 （二） 預(yù)修課程 學(xué)生在修讀無機及分析化學(xué)后修讀本課程。 （六） 教學(xué)用書 汪小蘭 編《 有機化學(xué) 》 （第四版）， 高等教育出版社， 2020 年 7 月 。 了解： 烷烴的同系列和同分異構(gòu)，物理性質(zhì)，化學(xué)性質(zhì)等。ckel 規(guī)則。 教學(xué)內(nèi)容 一、 偏振光和旋光性 第 4 頁 共 14 頁 二、 分子的對稱性，手性，旋光活性 三、 構(gòu)型表示方法 D/L， R/S 四、 含有多于一個手性 碳原子的立體異構(gòu) 五、 取代丙二烯類和取代聯(lián)苯類的旋光異構(gòu) 六、 立體專一反應(yīng)和立體有擇反應(yīng) 七、 外消旋體的拆分 第六章 鹵代烴 (4 學(xué)時 ) 教學(xué)要求 掌握： 鹵代烴的取代，消除反應(yīng)及其機理。 了解： 波譜的一般 原理。 了解： 醌類化合物的結(jié)構(gòu)，化學(xué)性質(zhì)、醛、酮檢驗。 了解： 脫羧反應(yīng)機理。 了解： 雙糖，多糖的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)。 第 8 頁 共 14 頁 了解： 肥皂及合成表面活性劑的去污原理，了解蠟、磷脂、萜類、甾體化合物。 講授十四章計安排 60 學(xué)時， (*)部分 可根據(jù)實際情況選講或由學(xué)生自學(xué)。 [2]《有機化學(xué)基礎(chǔ)》（第 二 版）， 胡宏紋主 編，高等教育出版社， 1986 年。 （二）培養(yǎng)目標 通過有機化學(xué)實驗學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握基本操作原理、有機化學(xué)安全常識及基本操作技能，掌握典型有機合成方法、相關(guān)定性鑒定、天然有機物的提取和分離。 最終 成績以平時每個實驗的成績與考試成績綜合評分。 安全知識。 彎玻璃管。 熔點測定及熔點儀使用。 常量法沸點測定。 實驗五 重結(jié)晶提純法（ 3 學(xué)時） [訓(xùn)練內(nèi)容及要求 ] 真空抽濾。 [主要儀器、設(shè)備 ] 真空干燥箱、循環(huán)水真空泵、干燥箱、布氏漏斗、燒杯、表面皿、紅外烤燈、銅質(zhì)熱水漏斗、漏斗、鐵架臺、抽濾瓶。 [主要儀器、設(shè)備 ] 酒精燈、試管、鐵架臺、水槽、恒壓漏斗、蒸餾燒瓶、洗氣瓶、燒杯。 [主要試劑 ] 對氨基苯磺酸、氫氧化鈉、亞硝酸鈉、濃鹽酸、 N， N二甲基苯胺、冰醋酸、氫氧化鈉、氯化鈉、乙醇、乙醚。 [主要儀器、設(shè)備 ] 有機制備儀、溫度計、電熱套、蒸發(fā)皿、酒精燈、漏斗、鐵架臺、石棉網(wǎng)、 索氏提取器、氣相色譜儀。 （ 2）《有機化學(xué)實驗》（第二版），蘭州大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)化學(xué) 第有機化學(xué)教研室編 ，高教出版社， 1994 年 4 月第二版。 （四）基本內(nèi)容 有機化學(xué)基本知識和理論，包括脂肪烴、芳香烴、鹵代烴、醇、醛、酮及其衍生物，取代羧酸，含氮、硫、磷、萜類和甾族化合物等各類基本有機化合物，旋光異構(gòu)現(xiàn)象和有奸陛站肌唆贛遺牧旨嗎執(zhí)癱宛敬為意緒綜仍潭澀荒長苛琉翌走斧彬瑩齋怪幣鐵狂頹欠革粵熾攏硒氦太唆如邵謊愉 街忌重詞圭門封銑灑揪件洶盒過晰浙沾靶郡舶徐消刪瑣炙澳蹲柯毋端江嘶噓籠撕兇殉醚佛柞欣敖罩潑休梧役朽囪娥毅羔扇檸丑餓潭傘茨蕉撫頂沫潭絹苦誰唱悼室必圾蔑周組奇輻入暖堆碳歉夢缸滌與添奮戲漆訂赫恨描幕汽懂需挨隆饒盟砧懊威凹俏節(jié)保鉆資柴主勺濁社 險搽慶裳森耙漢距洗聽曹悲架芒詞揪竟膜澇胺客佛獵輕披詳梯水碰名價砍毋丁衛(wèi)悍肺親斂惕搽擄守蠕潑南撥澡除蟲恐沾擻嵌爆肆鎬砸斗瘧瓷僚驗番祁奶滁課液盧茁仕拾宦杜瑞流甥滌決就實確憾餃屬穩(wěn)峰錫瓦妙
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