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正文內(nèi)容

清洗和原料預(yù)處理機械-食品伙伴網(wǎng)原食品伴侶網(wǎng)關(guān)注食品(編輯修改稿)

2025-07-22 11:59 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 力較小,容易向下運動。表面粗糙的片狀顆粒所受阻力較大,留在上層。(二)篩選的基本概念:A、篩選的基本條件①應(yīng)篩下物必須與篩面接觸;②選擇合理的篩孔形狀和大?。虎郾WC篩選物與篩面之間具有適宜的相對運動速度。B、篩面的種類:(1)柵篩是由具有一定截面形狀的金屬棒或圓鋼按一定間隙平行排列而成,篩孔呈長條形,柵條的寬度或直徑一般為5mm左右,柵條的間距在15mm以上,柵條固定可焊接或直接鑲?cè)牒Y框內(nèi)用螺釘固定。物料過篩能力強,處理量大,制造簡單,成本低,使用時間長,用來除去物料中較粗大的雜質(zhì)。(2)沖孔篩面:(板篩面)帶有規(guī)則孔眼的薄金屬板,孔眼沖壓制成,篩面堅固,篩孔可沖壓成各種形狀和大小,其形狀和尺寸不變,篩面利用率較低,物料通過能力小,使用小孔篩面篩選時,篩孔易堵塞,適宜處理粒狀物料。(3)編織篩面由鍍鋅鋼絲或低碳鋼絲編織,分為平織和交織。篩面利用率高,物料通過能力強,由于金屬絲的交疊,使篩面凹凸不平,加大摩擦系數(shù),有利于物料產(chǎn)生自動分級,由于鋼絲具有可移性,篩孔易變形;分級不夠精確,篩面強度較差,使用壽命較沖孔篩面短。(4)絹篩面又稱篩布。用于篩理含胚乳較多的細小材料。如面粉。篩布分類:鍍鋅鋼絲篩網(wǎng)(鋼絲布)、軟低碳鋼篩網(wǎng)(黑鐵絲布)、蠶絲篩網(wǎng)、合成纖維篩網(wǎng)及蠶絲、合成纖維混織篩網(wǎng)。C、篩孔的形狀:(1)圓形孔:主要是按物料的寬度不同進行篩選,孔的直徑是限制物料穿孔的尺度,只有當(dāng)物料的寬度小于篩孔直徑,且在篩選過程中能在篩面上直立時或物料小于篩孔的球形時,才能穿過篩孔。(2)長方形孔:按物料的厚度不同進行篩選,篩孔寬度是限制物料穿孔。尺寸只有物料的寬度小于篩孔的寬度,且能側(cè)立,才能穿過篩孔。(3)方形孔:按物料的寬度進行分級,也可按物料的長度進行分級,主要由物料在篩面上的運動方式及穿孔方式所決定。若物料在篩面上能直立,按寬度分級,不能再篩面上直立,而是平臥過篩,按長度分級,但物料即可沿孔邊穿孔,也可沿孔的對角線方向穿孔,對角線比孔邊40%長,因此,分級不精確。(4)三角形孔:適于篩選截面為三角形的物料,碾米廠主要用于清理稻谷中的稗子、沙石等小型雜質(zhì)。D、篩孔尺寸的選擇: 選擇篩孔的尺寸和形狀可用實驗的方法,但合理方法按糧粒和雜質(zhì)的粒度分布曲經(jīng)來確定。其方法是用一套已定孔形的實驗篩進行反復(fù)篩理,然后稱取篩上物重量,并計算其百分率,繪出篩理曲線,據(jù)篩理曲線得到的篩孔尺寸略加放大,作為選用篩孔尺寸。篩理曲線是以篩面孔尺寸橫坐標(biāo),以篩上物占總重量的百分率為縱坐標(biāo)而繪出的粒度分布曲線圖。例如圖:選擇篩孔時,以能去掉大部分雜質(zhì)含有少量物料為原則,即:,為小雜質(zhì)與小麥曲線的交點,可除去大部分小雜質(zhì),為大雜質(zhì)與小麥曲線的交點,可除去大部分大雜質(zhì)。E、篩孔的排列: 篩孔的排列常用的有正方形、矩形、等邊三角形(較好) 把各圓的圓心連接起來,把篩面分成大小相同的網(wǎng)格,取其中一個網(wǎng)格為研究。則設(shè)孔的直徑為d,孔間距為m,則從虛線方格可知,正三角排列,篩面的有效面積系數(shù)k1為正方形排列的篩面有效系數(shù)k2為    則:k1/k2=即在同要樣的孔徑和孔隙時,正三角形排列的有效系數(shù)比正方形排列可增加16%。同時,正三角形排列的篩孔是錯開的,使物料在篩面運動過程中的過篩機會增加,提高分效率。F、篩孔面積百分率:(有效面積系數(shù)) 是指篩孔的總面積對整個篩面面積比值,比值愈大分級效率愈高,比值過高會影響篩子的強度以50~60%為宜。(三)篩面運動形式1)靜止傾斜的篩面物料靠自重在篩面作直線運動,因物料相對篩面的運動路程較短,其篩分效率較低,生產(chǎn)率不高。2)往復(fù)振動篩面篩面作往復(fù)直線運動,物料沿篩面振動方向作前后兩方向的直線運動,往復(fù)振動促進物料產(chǎn)生自動分級,且物料相對于篩面運動的總路程較長,可用來消除物料中的細小雜物,其篩分效率及生產(chǎn)率均較高3)高速振動篩面(垂直運動篩面)篩面在垂直平面內(nèi)作圓形或橢圓形的平動,也可作直線運動,物料在篩面上作小的跳動,因物料在篩面上跳動翻滾,因而不會產(chǎn)生自動分級,顆粒也不易堵塞篩孔,適合處理“難篩?!陛^多的物料。4)回轉(zhuǎn)篩面篩面在水平面內(nèi)作圓運動,物料在篩面上作圓周運或螺旋線運動和直線運動的合成運動,能促進物料產(chǎn)生自動分級,物料所受水平慣性力在360176。范圍內(nèi)周期性變化,不易堵塞篩孔,其篩分效率及生產(chǎn)率均較高,適于粉料的篩分。5)旋轉(zhuǎn)篩面篩面呈圓篩狀繞水平軸或斜軸旋轉(zhuǎn),物料在篩筒內(nèi)相對于篩面運動,物料不停的翻滾而不可能產(chǎn)生自動分級,適于處理“難篩?!焙扛叩奈锪?,由于物料只與小部分篩面接觸,其篩分效率較低。(四)平面回轉(zhuǎn)篩用于谷物清理,其篩面傾斜放置。篩面上每一點都作平面圓周運動,物料相對于篩面作螺旋下滑運動,利用物料自動分級,按粒度大小不同來分離谷物中的雜質(zhì),篩孔不易堵塞,除雜效果好,具有兩層篩面,主要用于第一、三道篩選上,以進一步分離大小輕雜質(zhì),主要由篩體、吸風(fēng)裝置、傳動結(jié)構(gòu)、機架等部分組成。用于制粉篩理的平面回轉(zhuǎn)篩分高方平篩及挑擔(dān)平篩高方平篩的篩格呈正方形,篩體內(nèi)重疊的篩格有16層至24層不等,因篩體較高,篩格方形而將其各挑擔(dān)平篩的篩面為長方形,一般由12層篩格重疊成篩體。1、平面回轉(zhuǎn)篩的工作原理(1)平篩的轉(zhuǎn)速和偏心距設(shè)篩面上物料質(zhì)量為m,篩、物摩擦系數(shù)為f,篩面運動的角速度為w,平篩的轉(zhuǎn)速為n,偏心距(指篩體繞偏心軸中心線回轉(zhuǎn)半徑)為r和重力加速度為g,物料在做平面圓周運動時,篩面上受到慣性力離心力P和摩擦力F的作用。當(dāng)PF時,物料在篩面上處于相對靜止?fàn)顟B(tài)。當(dāng)P=F時,物料在篩面上處于極限狀態(tài)。當(dāng)PF時,則物料才能在篩面上相對運動,所以,物料在篩面上開始運動并進行篩理的基本條件是離心力等于或大于摩擦力。即: P≥F 因為 P=mr,   F=mgf, 則 n≥30(轉(zhuǎn)/分)為了使物料在篩面上正常運動,篩理工作能順利進行,一般取以下的n=(40~50)(轉(zhuǎn)/分)f=~.在實際生產(chǎn)中,平篩的轉(zhuǎn)速和偏心距的關(guān)系。轉(zhuǎn)速轉(zhuǎn)速n(r/min) 180 200 225 275偏心距r(mm) 50 45 40 35篩理細小的粉粒時,粉粒流動性差,帶有靜電,常取較高的的轉(zhuǎn)速。(2)物料在篩面上的運動篩理過程中,篩面上的物料輕重,大小不一,經(jīng)過相對運動,物料產(chǎn)生自動分級,上層為大而輕的物料,下層為重而小的粉,都以一定的回轉(zhuǎn)半徑和角速度作正圓運動,因底層物料與篩面間的動摩擦系數(shù)比料層間的動摩擦系數(shù)大,再加上受到上層物料壓力,所以底層物料的運動半徑小,在篩面上的移動速度慢,接受篩理的機會多,而上層物料則能較快的從篩面上排出,成為篩上物,提高篩理效率。(3)物料在篩面上的推進方法物料運動到篩框壁A1,與篩框壁碰撞,沿壁向A2方向滑行,到A2點物料又開始做平面圓周運動,如此不斷將物料向前推進,但速度太慢,應(yīng)不斷從進口流入到出口流出。a.利用傾斜篩面推進物料依靠重力的分力作用,沿傾斜篩面下滑。b.利用物料的散落性推進物料 在較短的水平放置的篩面上,進口處的物料,由于物料的
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