項目1-3食品樣品的預處理(編輯修改稿)
2025-02-02 09:54 本頁面
【文章內容簡介】 化。 學習情境 2：食品樣品的采集與處理 （ 2）蒸餾法 原理：利用被測物質中各組分揮發(fā)性的差異來進行分享。 蒸餾法 常壓蒸餾法 減壓蒸餾法 水蒸氣蒸餾法 自動控制 蒸餾系統(tǒng) 學習情境 2：食品樣品的采集與處理 學習情境 2：食品樣品的采集與處理 學習情境 2：食品樣品的采集與處理 學習情境 2：食品樣品的采集與處理 常壓蒸餾 減壓蒸餾 水蒸氣蒸餾 ? 適用常壓下受熱不分解或沸點不太高的物質。 ? 適用常壓下受熱易分解或沸點太高的物質。 ? 適用于沸點較高，易炭化，易分解物質。 ? 用水蒸汽加熱混合液體，使具有一定揮發(fā)度的被測組分與水蒸汽分壓成比例地自溶液中一起蒸餾出來。 學習情境 2：食品樣品的采集與處理 （ 3）溶劑抽提法 原理：利用混合物中各種組分在某種溶劑中溶解度的不同而是混合物分離的方法。 溶劑抽提法 溶劑浸提法 溶劑萃取法 超臨界 流體萃取 微波萃取 超聲聲萃取 學習情境 2：食品樣品的采集與處理 ① 浸提法（液 固萃取法） ? 提取劑的選擇 ? 相似相溶原則； ? 溶劑沸點在 45~80℃, 若沸點低，易揮發(fā)；若沸點高，不易提純、濃縮； ? 選穩(wěn)定性好的溶劑。 ? 提取方法 常用提取方法 振蕩浸漬法 搗碎法 索氏提取法 學習情境 2：食品樣品的采集與處理 ②
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