db334723-20xx無公害貽貝第3部分：活貽貝(編輯修改稿)
2025-07-22 06:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 求外觀貝殼表面無畸形、破碎，附著物少，表面無泥污活力離水時雙殼閉合有力，外套膜伸展并緊貼殼口氣味具有貽貝固有氣味，無異味組織形態(tài)肌肉組織致密有彈性，呈貽貝固有色澤水煮試驗具有貽貝特有的鮮味和口感，無異味 安全指標安全指標見表３。表３ 安全指標項 目指 標汞（以Hg計），mg/kg≤無機砷 (以AS計)，mg/kg≤鉛（以Pb計），mg/kg≤鎘（以Cd計），mg/kg≤銅（以Cu計），mg/kg≤50鉻（Cr計），mg/kg≤多氯聯(lián)苯(PCBs)， mg/kg≤六六六，mg/kg≤滴滴涕，mg/kg≤石油烴，mg/kg≤15麻痹性貝類毒素(PSP)，mg/kg≤腹瀉性貝類毒素(DSP)，mg/kg不得檢出菌落總數(shù),cfu/g≤106大腸菌群,MPN/100g≤30沙門氏菌,cfu/25g不得檢出副溶血性弧菌,cfu/25g不得檢出致瀉性埃希氏菌,cfu/25g不得檢出李斯特氏菌,cfu/25g不得檢出4 試驗方法 規(guī)格檢驗用卡尺或直板刻度尺（精度1mm）逐個測量樣品的殼長，并記數(shù)?！?感官檢驗 將樣品置于白色搪瓷盤或不銹鋼工作臺上，在光線充足、無異味的環(huán)境中，用肉眼觀察外觀
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