db334012-20xx無公害鮮香菇第2部分：菌種(編輯修改稿)
2025-07-22 06:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 制作場所 環(huán)境要求菌種場周邊無污染源?！?原料倉庫室內(nèi)有防潮結(jié)構(gòu)，室外有曬場。 配料場所水泥地面，符合要求的水源和導(dǎo)水設(shè)施及各種工具、量具。 滅菌場所原種生產(chǎn)應(yīng)具有符合安全生產(chǎn)質(zhì)量的高壓滅菌容器。 冷卻室清潔、干凈、可密閉、可消毒?！?接種室每間不少于10m2，內(nèi)有接種箱或超凈工作臺。房屋屋頂、四周、地面易清洗，可密閉，可通風(fēng)，永久性接種室的地面設(shè)有防潮層。 培養(yǎng)室具有與生產(chǎn)量相適應(yīng)的培養(yǎng)室面積和溫控設(shè)備。室內(nèi)清潔衛(wèi)生，無直射陽光，門窗在南北面，空氣流通，人工可控，有溫濕度計、通風(fēng)設(shè)備、觀察燈及消毒劑等用具和試劑。 出菇試驗(yàn)場母種、原種生產(chǎn)場需設(shè)專門的出菇試驗(yàn)場?！?菌種來源宜選用種性好、抗逆性強(qiáng)，對當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境適應(yīng)，并經(jīng)省級農(nóng)業(yè)行政主管部門認(rèn)定（登記）的菌種?！?原種、栽培種菌種制作工藝流程稱料→干拌→濕拌→裝瓶（袋）→清潔瓶（袋）→塞棉塞→包棉塞（原種）→滅菌→冷卻→接種→培養(yǎng)→檢驗(yàn)→包裝出售?！?培養(yǎng)基配方母種使用PDA培養(yǎng)基配方：馬鈴薯200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，水1000ml，～。原種、栽培種菌種培養(yǎng)基配方：干雜木屑78%，麥麩20%、糖1%、石膏1%，含水量57%～60%，～?！?容器母種的容器為直徑(15～20)mm(150～200)mm的透明玻璃試管，帶有松緊適宜的棉花塞，培養(yǎng)基占斜面總長的2/3；原種容器為750ml透明玻璃瓶或相當(dāng)容量的塑料瓶（袋）；栽培種為透明的750ml玻璃瓶、塑料瓶或相當(dāng)容量的聚丙烯菌袋，均套有松緊適宜的棉塞或套環(huán)、棉塞?！?滅菌母種PDA培養(yǎng)
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