db334934-20xx無(wú)公害山茱萸第4部分：萸肉(編輯修改稿)
2024-07-26 07:19 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 殘核等雜物。 干燥將果肉均勻薄攤于干凈竹匾上，晾曬，起初每隔20分鐘翻動(dòng)一次，1小時(shí)后減少翻動(dòng)次數(shù)；或用細(xì)炭溫火緩烘。日曬或緩烘至沙沙響時(shí)，收起，攤涼，置容器中密封。6 要求 原料選用色澤鮮紅或紫紅、潔凈、無(wú)雜物、無(wú)病害、粒飽滿、肉厚、有光澤的鮮果。 成品 感官指標(biāo)感官指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)外 觀紅色、紫紅至暗紅色，皺縮，有光澤，果肉呈不規(guī)則片狀或囊狀。氣味和滋味氣微，味酸，帶澀，微苦。其 他無(wú)雜質(zhì)，無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)霉變。 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定表2 理化指標(biāo) 單位為mg/kg項(xiàng) 目指 標(biāo)水 份≤16%果梗、果核和其它雜質(zhì)≤3%總 酸%～%總 糖5%～%熊果酸≥%注：為了充分體現(xiàn)山茱萸的藥效和質(zhì)量，可適當(dāng)參考皂甙(含量14%～15%)、磷脂(含量≥200 mg/kg)兩種成分?！?安全衛(wèi)生指標(biāo)主要是重金屬和農(nóng)藥殘留量，其安全衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表3規(guī)定。表3 安全衛(wèi)生指標(biāo) 單位為mg/kg項(xiàng) 目指 標(biāo)汞(以Hg計(jì))≤GB/T 砷(以As計(jì))≤2GB/T 鉛(以Pb計(jì))≤5GB/T 鎘(以Cd計(jì))≤GB/T 氟(以F 計(jì))≤GB/T 鉻(以Cr計(jì))≤GB/T 氧化樂(lè)果不得檢出GB/T 對(duì)硫磷不得檢出GB/T 溴氰菊酯≤GB/T 、氰戊菊酯、溴氰菊酯殘留量測(cè)定方法菌落總數(shù)≤750個(gè)/g大腸菌群≤30個(gè)/100g
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