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正文內(nèi)容

營業(yè)部前廳運(yùn)營手冊(編輯修改稿)

2024-07-22 03:40 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 有效證件方可入住。(14)黑名單 黑名單主要記錄一些信用不好、賴賬、或破壞性較大的客人,名單中客人均視為不受歡迎客人; 處于經(jīng)營考慮黑名單中客人在登記時(shí),總臺加倍收取押金;在店期間嚴(yán)格控制消費(fèi),嚴(yán)格催討費(fèi)用; 結(jié)賬時(shí)不享受無等待退房待遇,必須等有具體的查房結(jié)果下來后才能退余款。 極少數(shù)黑名單上客人,經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)為不允許入住客人,如王飛。(15)協(xié)查通報(bào) 接到警方給的協(xié)查通報(bào)后,需及時(shí)傳到到每位員工,并錄入電腦,做入客史檔案; 在登記入住時(shí),如發(fā)現(xiàn)可疑客人前臺接待人員繼續(xù)正常接待,不做任何反應(yīng);辦理完畢后將此情況上報(bào)大堂經(jīng)理處理。(16)電話報(bào)單程序 在各個(gè)營業(yè)點(diǎn)電腦故障時(shí),為避免漏收賬務(wù),收款員根據(jù)客人使用金額報(bào)單給總臺;臺在接收電話報(bào)單后,確認(rèn)清類別、金額和單號,進(jìn)行手工輸單; 事后收款員將賬單白聯(lián)和紅聯(lián)送到總臺,白聯(lián)放入資料袋中,紅聯(lián)做表; 個(gè)別費(fèi)用,因?yàn)樨?cái)務(wù)規(guī)定收款員不能入賬(例如自助餐券等),只能電話報(bào)單;(17)找零待取 用現(xiàn)金預(yù)付,客人電話退房或非付款人結(jié)賬就會導(dǎo)致無法退余款給付款人,總臺此時(shí)將多余押金,以押金的形式開具新的押金單輸入指定賬號中,并在新押金單上注明應(yīng)當(dāng)回收的押金單號碼,并將費(fèi)用賬單和押金單復(fù)印件附于新開押金單后,存放于指定位置等客人來?。? 客人取找零時(shí),回收客人手中押金單并與客人確認(rèn)清房號和日期,調(diào)出對應(yīng)的押金單據(jù),確認(rèn)無誤后在電腦中找到相應(yīng)賬務(wù)并注銷,再次核對單據(jù)上注明應(yīng)當(dāng)回收的押金單是否齊全,無誤后將多余押金和發(fā)票給客人;(18)押金單遺失處理 客人押金單如果遺失,請當(dāng)時(shí)在押金單上簽字的客人在總臺押金單留存聯(lián)后面,寫清楚“押金單遺失,余額已退回”,并請客人再次簽名;簽名相符以后,總臺接待員簽名確認(rèn),并給當(dāng)班負(fù)責(zé)人簽字復(fù)合,在三個(gè)簽名齊全的時(shí)候才能將此押金用于結(jié)賬并退余款;同時(shí)告之客人原押金單已作廢; 簽名不符時(shí),不能將余款退給客人,只能將余款轉(zhuǎn)入找零待取中,待付款人來處理。(19)外幣兌換 酒店兌換業(yè)務(wù)只對住店客人提供; 請客人出示護(hù)照,然后清點(diǎn)鈔票,與客人核對面額并唱數(shù); 審定幣別,過外幣識別儀鑒別其真?zhèn)危蝗绨l(fā)現(xiàn)偽幣,必須立即通知大堂和本點(diǎn)負(fù)責(zé)人處理; 按水單要求和當(dāng)日牌價(jià),準(zhǔn)確填寫水單,加蓋有關(guān)印章并請客人簽字確認(rèn)。 檢查復(fù)核無誤后,將人民幣及水單第一聯(lián)交給客人,并請客人當(dāng)面清點(diǎn)。(20) 旅行支票 旅行支票目前銀行通知只接收美國運(yùn)通發(fā)行的旅行支票;確認(rèn)無誤后,致電銀行取得授權(quán),%的貼息,其余與外幣兌換一樣;(21)非住店客人要求兌換,如何處理?酒店是銀行的外幣兌換點(diǎn),原則上只對住店的客人提供兌換服務(wù)。非住店的客人,可以請客人去中國銀行去兌換,并且為客人指引去中國銀行的路線??腿藞?jiān)持要換,并且以前住過酒店的可以視情況,請示大堂經(jīng)理處理。(22)留言操作  電子留言,在電腦系統(tǒng)中建立留言,待客人來電話詢問時(shí),進(jìn)行轉(zhuǎn)達(dá); 書面留言,在電子留言不能滿足工作或客人要求時(shí),可用便簽進(jìn)行書寫,安排行李員從門下送入房中;并電子留言告之客人有書面留言已送入房間; 待客人收到留言后,電腦中及時(shí)做好留言已傳達(dá)的記錄。(23)客人需要票務(wù)服務(wù)是怎么處理?客人需要有關(guān)票務(wù)服務(wù),可以幫客人在12306官網(wǎng)或外出至代售點(diǎn)進(jìn)行購買。記錄下客人詳細(xì)信息,方便與客人溝通聯(lián)系。(24) 簽單時(shí)有什么要求住店的客人,在押金充足的情況下可以在酒店的各點(diǎn)憑房卡簽單,客人簽單后由服務(wù)員和收款員進(jìn)行核對入帳,將帳單送給總臺再進(jìn)行二次核對,無誤后放入客人帳單袋中,以便客人結(jié)帳時(shí)查詢。(25) 住房訂金中的注意事項(xiàng)有什么住房訂金主要是用來處理客人有預(yù)定,押金已交但是客人還未到店的帳號。收取住房訂金時(shí)要在押金單上注名費(fèi)用是用來支付什么費(fèi)用、哪天用、什么房間、用來支付所有的費(fèi)用還是只是房費(fèi)或他什么費(fèi)用。收取住房訂金后,要通知客房預(yù)定,在客人的定單上作出提示并且在電腦中打備注。  ?。?6) 酒店的保險(xiǎn)箱如何使用?在所有的客房中都有小的保險(xiǎn)箱,客人可以自己設(shè)定密碼。在總臺結(jié)帳處,也有保險(xiǎn)室可以是用,原則上只是對住店的客人提供免費(fèi)的服務(wù)。(27)客人在前臺要求訂叫早如何處理?首先要確認(rèn)客人的房號和姓名,然后電話通知總機(jī),將信息詳細(xì)記錄在叫醒登記本上,并且記下對方姓名,再用內(nèi)部短信二次確認(rèn)。(28)當(dāng)客人來向你處詢問如何訂餐?服務(wù)人員應(yīng)指引宴會預(yù)訂的位置(可能的情況下,指引客人至目的地)。如23樓宴會預(yù)訂已下班,如不急也可請客人留下聯(lián)系電話,次日餐飲預(yù)訂上班后與客人聯(lián)系。(29)當(dāng)你在接待客人時(shí),電話鈴響起處理方法:應(yīng)對客人說:“對不起,請稍等?!比缓笤俳悠痣娫挘杆偬幚硗戤?,對客人表示抱歉:“對不起,讓您久等了?!崩^續(xù)為客人服務(wù)。同時(shí)做多項(xiàng)工作時(shí)要分輕重緩急,不能怠慢客人(30)支票接受的要求只接受南京本地大銀行出的新版轉(zhuǎn)帳支票,支票要在有效期內(nèi)(10天,如第10天是法定休假,就順延到休假后的第一個(gè)工作日為止),票面要整潔清爽,不可有污跡和水痕,法人章和單位公章要四邊工整、四角齊全。出票的單位要和酒店有掛帳協(xié)議和或有人員對支票進(jìn)行擔(dān)保,如工行支票,還要有密押;同時(shí)請持票人出示南京本地證件登記,并留下本人和公司的聯(lián)系電話。(31)散客和團(tuán)隊(duì)用房變更如何處理散客用房變更要通知總機(jī)、客房中心,變更客人房卡,如涉及到房價(jià)變更的要請客人在換房單上簽字確認(rèn);團(tuán)隊(duì)變更要通知總機(jī)、客房中心和禮賓部,更換客人的鑰匙袋,如果牽涉到次日早餐問題的,還要通知餐廳。以上所有用房換房時(shí)內(nèi)管系統(tǒng)中都要做換房處理。(32)客人到了退房日期但仍未離去,作為接待你應(yīng)如何處理?  主動與客人聯(lián)系,了解其確切的離店日期。 注意語言技巧,避免客人誤會我們趕他們走。 客人續(xù)住的房租若有變化,應(yīng)向客人說明。 若當(dāng)天房滿,則向客人講明情況,并幫其聯(lián)系其他酒店。 對打擾客人表示歉意,并更改有關(guān)資料。(33)如遇醉酒的客人如何處理前臺如遇見醉酒的客人應(yīng)該第一時(shí)間通知大堂經(jīng)理和客房中心,讓其多留意觀察客人,看其是否有需要幫助的地方或是否對酒店設(shè)施設(shè)備造成損壞。然后在電腦備注中注明此間房退房待服務(wù)員報(bào)查房結(jié)果后再讓其離開,同時(shí)看一下客人的押金是否足夠。如發(fā)現(xiàn)客人在前臺或大廳中嘔吐及時(shí)通知PA組來處理,勿影響其他客人。(34)總臺突發(fā)安全事件緊急報(bào)警程序每日15:00,總臺人員與安全部監(jiān)控室取得聯(lián)系,檢查報(bào)警器能否正常使用。如出現(xiàn)不能正常使用的情況,立即通知工程部維修,以保證設(shè)備的完好性及信息傳遞的通常。總臺已將此事列入每日的工作內(nèi)容。總臺夜班人員上崗后,再一次檢查報(bào)警器是否正常。如遇異常,立即報(bào)夜班大堂經(jīng)理。除調(diào)試及發(fā)生影響人身、財(cái)產(chǎn)安全的緊急事件外,一律不得隨意觸碰報(bào)警按鍵。夜間如發(fā)生異常情況,第一事件按鍵報(bào)警。前臺人員要保持冷靜,一切以個(gè)人人身安全為主。在保證人身安全的基礎(chǔ)上,盡量拖延時(shí)間,等待救援。安全部監(jiān)控室接到報(bào)警后,根據(jù)監(jiān)控畫面顯示情況,立即通知當(dāng)日總值及夜班大堂經(jīng)理,同時(shí)報(bào)轄區(qū)派出所??傊导耙拱啻筇媒?jīng)理接到報(bào)警信息后,應(yīng)在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場,根據(jù)具體情況下達(dá)指令。安全部人員夜間交接班借宿后,監(jiān)控畫面將定格在總臺區(qū)域,以便于及早發(fā)現(xiàn)一切可能出現(xiàn)的問題。(35)前臺控房程序  預(yù)定提前控房如果散客、會議、團(tuán)隊(duì)客人在訂房時(shí)確認(rèn),要某一些特殊的房間或者指定某一間房,那么總臺為了保證客人預(yù)定的房間能夠在指定日期提供給客人,就要提前控房??胤繒r(shí),要將指定的房間在訂房時(shí)就進(jìn)行排房,在訂單上和電腦的備注中,注明控房的情況和房號已經(jīng)確認(rèn)不可以變更;另外在房態(tài)表中設(shè)置相應(yīng)的臨時(shí)房態(tài);鮮花、水果等房間控房、水果等物品,訂房的單位為了接待好客人也會為客人房間配相應(yīng)物品,總臺在收到響應(yīng)的房間已經(jīng)配備相應(yīng)物品的信息時(shí)候,要在房態(tài)表中設(shè)置相應(yīng)的臨時(shí)房態(tài),在訂單上和電腦的備注中做好相應(yīng)的備注和提示,等客人到店以后才取消,或者夜班還不到,根據(jù)情況靈活處理; 查空房控房如果房間被查空退控,那么說明前臺對于客人的動向不能確定,退控的房間在當(dāng)天是不能使用的,為了避免房間被使用,所以首先房間要在房態(tài)表中設(shè)置相應(yīng)的臨時(shí)房態(tài);并且使用同樣的名字和信息建立新的預(yù)定在退控的房間里面,并做好相應(yīng)備注;夜班在取消預(yù)定時(shí),此種控房預(yù)定應(yīng)該順延到次日;在查空退控次日14點(diǎn)再次查房,確認(rèn)為空房,才可以取消所有設(shè)置;大堂經(jīng)理或者其他領(lǐng)導(dǎo)從總臺取房,或DAYUSE等免費(fèi)房,房間的鑰匙只要離開總臺,就要電腦辦理到客;如果是當(dāng)時(shí)只是取房備用,就必須在電腦中建立相應(yīng)的預(yù)定,并注明房號不可以變更,等待相關(guān)人員通知辦理到客??偱_應(yīng)急操作入住、退房遇臨時(shí)停電致前臺所有設(shè)備無法正常操作,要立即上報(bào)部門負(fù)責(zé)人及大堂經(jīng)理,盡快為客人提供相應(yīng)服務(wù)*手工入住* 與客房中心聯(lián)系,請其提供一份最新手工房態(tài)表; 由專人負(fù)責(zé)安排房間,及時(shí)變更房態(tài); 如長時(shí)間未能恢復(fù),每隔三十分鐘與客房中心核對房態(tài)一次; 到客時(shí),請客房服務(wù)員再次確認(rèn)所需房間的狀態(tài),確保正確; 電話通知客房中心、總機(jī)到客。 待電腦恢復(fù)后,及時(shí)辦理電腦入住操作。*手工退房* 第一時(shí)間請財(cái)務(wù)部審計(jì)處提供前一日“應(yīng)收賓客帳款余額表”; 客人退房時(shí),電話通知客房中心、總機(jī); 詢問客人退房前是否在酒店消費(fèi)過,主要是餐費(fèi)和小酒吧費(fèi)用;將客帳表中客欠數(shù)加上當(dāng)日客人消費(fèi)數(shù),給客人提供結(jié)帳服務(wù); 刷卡客人請客人盡量現(xiàn)金結(jié)帳,告之入住拉卡預(yù)付的客人電腦恢復(fù)后將為其取消原有信用卡授權(quán)。 待電腦恢復(fù)后,及時(shí)辦理電腦退房操作。押金單遺失處理程序 客人押金單如果遺失,請當(dāng)時(shí)在押金單上簽字的客人在總臺押金單留存聯(lián)后面,寫清楚“押金單遺失,余額已退回”,并請客人再次簽名;簽名相符以后,總臺接待員簽名確認(rèn),并給當(dāng)班負(fù)責(zé)人簽字復(fù)合,在三個(gè)簽名齊全的時(shí)候才能將此押金用于結(jié)賬并退余款;同時(shí)告之客人原押金單已作廢,同時(shí)復(fù)印有效身份證件; 簽名不符時(shí),不能將余款退給客人,只能將余款轉(zhuǎn)入找零待取中,待付款人來處理。找零待取程序 用現(xiàn)金預(yù)付,客人電話退房或非付款人結(jié)賬就會導(dǎo)致無法退余款給付款人,總臺此時(shí)將多余押金,以掛賬形式輸入指定賬號中,并在新打印帳單上注明應(yīng)當(dāng)回收的押金單號碼,并將費(fèi)用賬單和押金單復(fù)印件附于新開押金單后,存放于指定位置等客人來??; 客人取找零時(shí),回收客人手中押金單和客人確認(rèn)清房號和日期,調(diào)出對應(yīng)的押金單據(jù),確認(rèn)無誤后在電腦中找到相應(yīng)賬務(wù)并注銷,再次核對單據(jù)上注明應(yīng)當(dāng)回收的押金單是否齊全,無誤后將多余押金和發(fā)票給客人;轉(zhuǎn)交鑰匙程序 如是在客人入住時(shí)轉(zhuǎn)交鑰匙,要告知客人房間已開,如客人未來取鑰匙,房費(fèi)需正常收費(fèi),并請客人在登記單上簽字確認(rèn),內(nèi)容為“房間已開鑰匙待取,正常收費(fèi)”。 如是客人在住店期間要求轉(zhuǎn)交鑰匙,與客人落實(shí)取鑰匙時(shí)間。 用鑰匙袋裝好放于轉(zhuǎn)交鑰匙專用夾中,在鑰匙袋上記錄轉(zhuǎn)交與被轉(zhuǎn)交鑰匙的客人的名字、房號、聯(lián)系電話,并填寫鑰匙轉(zhuǎn)交登記表。 做好相關(guān)記錄,并在交班本中做好交班,班班交接。 每班下班前落實(shí)客人取鑰匙情況,并與客人聯(lián)系,非正常情況及時(shí)上報(bào)。 客人來取鑰匙時(shí),做好確認(rèn)簽收手續(xù)。總臺突發(fā)安全事件緊急報(bào)警程序 每日15:00,總臺人員與安全部監(jiān)控室取得聯(lián)系,檢查報(bào)警器能否正常使用。如出現(xiàn)不能正常使用的情況,立即通知工程部維修,以保證設(shè)備的完好性及信息傳遞的通常??偱_已將此事列入每日的工作內(nèi)容。 總臺夜班人員上崗后,再一次檢查報(bào)警器是否正常。如遇異常,立即報(bào)夜班大堂經(jīng)理。除調(diào)試及發(fā)生影響人身、財(cái)產(chǎn)安全的緊急事件外,一律不得隨意觸碰報(bào)警按鍵。 夜間如發(fā)生異常情況,第一事件按鍵報(bào)警。前臺人員要保持冷靜,一切以個(gè)人人身安全為主。在保證人身安全的基礎(chǔ)上,盡量拖延時(shí)間,等待救援。 安全部監(jiān)控室接到報(bào)警后,根據(jù)監(jiān)控畫面顯示情況,立即通知當(dāng)日總值及夜班大堂經(jīng)理,同時(shí)報(bào)轄區(qū)派出所??傊导耙拱啻筇媒?jīng)理接到報(bào)警信息后,應(yīng)在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場,根據(jù)具體情況下達(dá)指令。 安全部人員夜間交接班借宿后,監(jiān)控畫面將定格在總臺區(qū)域,以便于及早發(fā)現(xiàn)一切可能出現(xiàn)的問題??偱_物品轉(zhuǎn)交程序 對于貴重、易碎和違禁物品總臺無法辦理轉(zhuǎn)交; 客人提出有物品轉(zhuǎn)交時(shí),應(yīng)當(dāng)先請客人留下自己和取件人的姓名、電話等信息;和客人確認(rèn)物品件數(shù)、約定轉(zhuǎn)交物品的領(lǐng)取時(shí)間、領(lǐng)取條件,并在專轉(zhuǎn)交物品表上記錄; 客人來取時(shí),核對客人身份和領(lǐng)取條件,如符合即可請客人進(jìn)行簽收,并注銷記錄 轉(zhuǎn)交物品每班交接,對于超時(shí)未取物品,及時(shí)聯(lián)系客人進(jìn)行處理;(2)禮賓入店團(tuán)隊(duì)行李服務(wù) 接收行李 (1)當(dāng)團(tuán)隊(duì)車輛抵達(dá)或團(tuán)隊(duì)行李送到酒店時(shí),盡快推出行李車; (2)點(diǎn)清行李件數(shù),檢查行李有無破損,如遇損壞,須請團(tuán)隊(duì)的司機(jī)證明,并通知團(tuán)隊(duì)陪同及領(lǐng)隊(duì); (3)整齊碼放行李,統(tǒng)計(jì)行李件數(shù),全部系上有本酒店標(biāo)志的行李牌,并用網(wǎng)子罩住,以防止丟失、錯拿。 (4)與前臺聯(lián)系,確定團(tuán)隊(duì)名稱和入住樓層;分檢行李(托運(yùn)行李,且領(lǐng)隊(duì)、陪同要求行李分檢入房) (1)根據(jù)前臺分配的房號,分檢行李,并將分好的房號清晰地寫在行李牌上; (2)問明分配的房間是否有變動,如有變動須及時(shí)更改; (3)迅速將已知房號的行李送至房間; (4)如遇行李姓名卡丟失的行李,應(yīng)請領(lǐng)隊(duì)加以確認(rèn)。送行李到房間
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