酒店業(yè)務(wù)知識技能大賽方案(編輯修改稿)
2024-12-13 04:08 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 分析題：時(shí)間不作限制，滿分 20分。 具體步驟：投影儀打出 4個(gè)題號，供每個(gè)小組選擇，投影儀顯示案例題各小組選手進(jìn)行討論，然后推舉一名選手回答，其他選手可作補(bǔ)充回答。答對加 20分 ； 答錯(cuò)不扣分。 ⑦ 風(fēng)險(xiǎn)題：題目范圍不限，限時(shí) 3分鐘，投影儀顯示倒計(jì)時(shí)，分三檔題，即 10 分、 20分、 30分三個(gè)檔次。 具體步驟：投影儀每檔題給出 6個(gè)題號，每組任選，投影儀打開題號，根據(jù)抽到的題的內(nèi)容，經(jīng) 3秒鐘的 思考后，每組推舉一名選手答題，本組其他選手可作補(bǔ)充。答對按所選分值檔題給分 ； 答錯(cuò)按所選分值檔題扣分。 “ 風(fēng)險(xiǎn)題 ” 結(jié)束后，主持公布各小組當(dāng)前的得分。 ⑧ 觀眾題：在各項(xiàng)答題結(jié)束，主持人公布各小組當(dāng)前得分后，投影儀打出一圖片或題目，主持人提問，觀眾舉手回答，答對的將得到一個(gè)精美的小禮品。 (二 )技能競賽 前廳 :前臺入住登記 ① 參賽選手： 4名，不設(shè)時(shí)間限制。 ② 競賽目的：檢驗(yàn)選手的語言表達(dá)和應(yīng)變能力，處理問題的方式方法及綜合素質(zhì)。 ③ 選手表演完畢，由部門經(jīng)理對表演結(jié)果進(jìn)行現(xiàn)場簡評。 財(cái)務(wù)部 :假 鈔識別 ① 參賽選手： 4名，限時(shí) 4分鐘。 ② 競賽目的：檢驗(yàn)選手對假鈔的識別能力。 ③ 選手操作完畢，由部門經(jīng)理或主管現(xiàn)場簡要介紹識別假鈔的辦法。 客房： (1)中式鋪床 ① 參賽選手： 4名，限時(shí) 3分鐘。 ② 競賽目的：檢驗(yàn)選手能否在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)或提前按規(guī)范 的操作程序和規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求完成鋪床操作。 ③ 選手操作期間，由該崗位主管向觀眾講解中式鋪床的規(guī)范程序和標(biāo)準(zhǔn)要求 ； 選手操作完畢，由部門經(jīng)理進(jìn)行現(xiàn)場簡評。 (2)拋銅
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