【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品物流信息化問(wèn)題具體表現(xiàn)為：一是物流信息網(wǎng)絡(luò)缺乏，現(xiàn)有的信息網(wǎng)絡(luò)不健全。目前大部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地區(qū)尚未建立起相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，農(nóng)資信息網(wǎng)和農(nóng)產(chǎn)品加工、倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)等還處于空白；二是網(wǎng)絡(luò)覆蓋面較小?，F(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)只覆蓋到市縣一級(jí)，同時(shí)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)和大中型企業(yè)聯(lián)網(wǎng)的也比較少見(jiàn)。信息是物流正常運(yùn)作的保證，一個(gè)把政府、市場(chǎng)、客戶(hù)和生產(chǎn)者有效連接的網(wǎng)絡(luò)的缺乏，則會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)供求信息不能快速傳遞，不利于農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展；三是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后。一些農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)仍然采用傳統(tǒng)的廣播、板報(bào)等方式發(fā)布少量品種、價(jià)格信息，不能為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和加工提供全面、持續(xù)的信息。而且電腦在農(nóng)村的普及率還很低，致使農(nóng)業(yè)電子商務(wù)在物流中的應(yīng)用基本還是空白。三、“農(nóng)超對(duì)接”下的供應(yīng)鏈物流模式探析鑒于上述流通渠道中存在的問(wèn)題我們可以考慮在供應(yīng)鏈一體化的模式下由超市代替農(nóng)民完成整個(gè)供應(yīng)鏈的配送工作或是由連鎖超市獨(dú)立建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地及相應(yīng)的配送中心，構(gòu)建出一個(gè)上聯(lián)市場(chǎng)、下聯(lián)基地的第三方農(nóng)產(chǎn)品物流平臺(tái)等新型的“農(nóng)超對(duì)接”模式。將生產(chǎn)、流通和銷(xiāo)售結(jié)合起來(lái)，提供一體化服務(wù)，不僅使農(nóng)民增加收益，而且可以使整條產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)最大利潤(rùn)化。（一）基于共同配送的農(nóng)超對(duì)接供應(yīng)鏈物流模式這種模式較突出互利互惠特色、強(qiáng)化生鮮管理，保證超市生鮮食品的安全，從生鮮食品的采購(gòu)、加工到銷(xiāo)售，實(shí)行雙向管理，并建立無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地與農(nóng)戶(hù)簽訂種植協(xié)議，積極發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，組織農(nóng)民生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。在供應(yīng)鏈上游的各項(xiàng)物流活動(dòng)和管理由農(nóng)產(chǎn)品基地全權(quán)負(fù)責(zé)組織、運(yùn)作，而在下游階段則由超市方面接管或委托給第三方物流運(yùn)行。從而縮短了由農(nóng)產(chǎn)品到商品的中間環(huán)節(jié)，保證了生鮮產(chǎn)品的新鮮和質(zhì)量，同時(shí)也為農(nóng)產(chǎn)品建立起穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道。 （如圖1所示） 物流 信息流圖1 共同配送物流模式其優(yōu)勢(shì)主要表現(xiàn)在：①采取分段管理運(yùn)作，充分地進(jìn)行分工合作，提高了物流效率，有利于個(gè)部門(mén)發(fā)揮其專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)；②有利于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生鮮程度和質(zhì)量起到監(jiān)管作用及責(zé)任的劃分。不足之處表現(xiàn)在：①易出現(xiàn)信息傳遞的延誤或不對(duì)稱(chēng)；②交接環(huán)節(jié)上的手續(xù)較為繁瑣。（二）基于超市自營(yíng)物流的農(nóng)超對(duì)接供應(yīng)鏈物流模式該模式是指超市成立專(zhuān)門(mén)的“直采”小組，采用自己的物流部門(mén)或組織，從全國(guó)各地農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社中挑選有一定規(guī)模、能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的合作社，與它們合作并提供相關(guān)的技術(shù)或資金等支持，由它們組織農(nóng)民生產(chǎn)，提供安全優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。此外，定期對(duì)合作社進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，以提高合作社的管理和技術(shù)水平，并設(shè)專(zhuān)人幫助合作社在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)尋找物流和包裝供應(yīng)商。在整個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中，由超市方全權(quán)進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，設(shè)計(jì)訂單，組織配送等，以實(shí)際市場(chǎng)需求拉動(dòng)生產(chǎn)作業(yè)，在第一時(shí)間里完成各項(xiàng)制定目標(biāo)。 （如圖2所示） 物流 信息流圖2 超市自營(yíng)物流模式這種模式的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在：①由于采用了自營(yíng)物流模式，使超市方對(duì)供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)有較強(qiáng)的控制能力，容易與生產(chǎn)和其他業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)密切配合，全力服務(wù)于本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理，確保企業(yè)能夠獲得長(zhǎng)期穩(wěn)定的利潤(rùn)；②可以合理地規(guī)劃管理流程，提高物流作業(yè)效率，減少流通費(fèi)用。③可以使物流與資金流、信息流、商流結(jié)合更加緊密，從而大大提高物流作業(yè)的工作效率；④較大程度上刪減了不必要的物流環(huán)節(jié)，確保蔬果類(lèi)產(chǎn)品在較短的時(shí)間內(nèi)送達(dá)超市，同時(shí)訂單、供貨單等信息可以更為及時(shí)、準(zhǔn)確、流暢地在各環(huán)節(jié)簡(jiǎn)傳遞。而不足之處表現(xiàn)在：①在一定程度上增加了超市的投資負(fù)擔(dān)，削弱了其抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力；②配送效率和專(zhuān)業(yè)化程度相對(duì)較低；③規(guī)模限定，對(duì)于規(guī)模不大的超市，難以形成規(guī)模效應(yīng)。（三）基于第三方物流的農(nóng)超對(duì)接供應(yīng)鏈物流模式這種類(lèi)型是超市委托第三方物流公司全權(quán)負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品在整條供應(yīng)鏈上的活動(dòng)，使其尋求到優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，組織農(nóng)民種植，超市對(duì)其農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工及市場(chǎng)運(yùn)作等方面進(jìn)行監(jiān)管指導(dǎo)，并委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，最后在第三方物流公司的組織協(xié)調(diào)下將農(nóng)產(chǎn)品第一時(shí)間內(nèi)送達(dá)至超市，以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。 （如圖3所示） 物流 信息流圖3 第三方物流模式其優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在：①由于超市采取物流外包模式，超市可以集中精力于其核心業(yè)務(wù)，只需對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督即可；②從物流設(shè)計(jì)、物流操作過(guò)程、物流技術(shù)工具、物流設(shè)施到物流管理更為專(zhuān)業(yè)化和優(yōu)異化；③信息網(wǎng)絡(luò)化，物流服務(wù)過(guò)程中，信息技術(shù)發(fā)展實(shí)現(xiàn)了信息實(shí)時(shí)共享，促進(jìn)了物流管理的科學(xué)化、極大地提高了物流效率和物流效益，同時(shí)也使得超市有了更多的選擇。而不足之處表現(xiàn)在：①超市方不能直接控制物流職能；②較難保證服務(wù)質(zhì)量和維護(hù)與顧客的長(zhǎng)期關(guān)系；③企業(yè)將放棄對(duì)物流專(zhuān)業(yè)技術(shù)的開(kāi)發(fā)等。以上三種新型模式均為聯(lián)結(jié)上游農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商、加工商和下游生鮮超市等節(jié)點(diǎn)企業(yè)的果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，在最大程度上提高各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)性，消除信息的不對(duì)稱(chēng)，使整個(gè)供應(yīng)鏈管理活動(dòng)協(xié)調(diào)更為緊密，易形成產(chǎn)品品牌優(yōu)勢(shì)、流通過(guò)程中的信譽(yù)優(yōu)勢(shì)及供應(yīng)鏈穩(wěn)定等優(yōu)勢(shì)。四、“農(nóng)超對(duì)接”的果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流管理策略為加強(qiáng)整個(gè)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量及運(yùn)作過(guò)程的管理，有效支持節(jié)點(diǎn)企業(yè)提高內(nèi)部與外部的協(xié)調(diào)性，加強(qiáng)供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略合作，其相應(yīng)的物流管理策略應(yīng)針對(duì)果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)，在供應(yīng)鏈管理信息支撐體系下，對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈進(jìn)行協(xié)同管理。（一）“農(nóng)超對(duì)接”下果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式構(gòu)建原則農(nóng)產(chǎn)品不同于其他消費(fèi)品，其保鮮期短，時(shí)令性強(qiáng)，質(zhì)量安全要求高，需求具有多樣性。因而，科學(xué)合理地構(gòu)建果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈要遵循一下原則：①整體規(guī)范性原則。在進(jìn)行構(gòu)建設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該從全局性的視角出發(fā)展開(kāi)各系統(tǒng)分層次之間的活動(dòng)。在系統(tǒng)整體性原則的基礎(chǔ)上，以市場(chǎng)為紐帶，將果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品物流及相關(guān)產(chǎn)業(yè)集成一個(gè)有效運(yùn)作的整體?！稗r(nóng)超對(duì)接”是我國(guó)現(xiàn)階段實(shí)現(xiàn)果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)高效運(yùn)作的重要途徑，這要求供應(yīng)鏈上各節(jié)點(diǎn)企業(yè)在果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)中必須規(guī)范管理、規(guī)范交易、規(guī)范發(fā)展，形成與經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求相適應(yīng)的規(guī)范各個(gè)物流環(huán)節(jié)的一系列規(guī)章制度，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量可追溯機(jī)制，形成公開(kāi)、公平、公正的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。②適農(nóng)性原則。與工業(yè)品物流不同的是，果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品受季節(jié)性、氣候性生產(chǎn)的影響，很難實(shí)現(xiàn)類(lèi)似工業(yè)品的拼裝。由于果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品具有品種眾多及易腐性的特性，這就要求對(duì)物流設(shè)施設(shè)備具有很高的專(zhuān)用性。與此同時(shí)，為了滿(mǎn)足人們對(duì)果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的長(zhǎng)期需求，需要確保農(nóng)產(chǎn)品的供需平衡并結(jié)合人們的消費(fèi)習(xí)慣構(gòu)建果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流，為人們提供優(yōu)質(zhì)放心的食材；③渠道精簡(jiǎn)原則。構(gòu)建果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)的過(guò)程是使農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶(hù)的供應(yīng)源頭一直延伸到消費(fèi)者，即從田間到餐桌，整個(gè)物流過(guò)程涉及參與的主體成員眾多，而為了能使所構(gòu)建的果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)具有快速的市場(chǎng)反應(yīng)能力，要求物流系統(tǒng)的每個(gè)節(jié)點(diǎn)都應(yīng)靈活、精簡(jiǎn)，物流系統(tǒng)上每個(gè)節(jié)點(diǎn)主體間應(yīng)具備較強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力。于是，精簡(jiǎn)參與的節(jié)點(diǎn)主體數(shù)量成為關(guān)鍵手段，使各個(gè)參與主體都能建立起穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關(guān)系，縮短果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者到消費(fèi)者的時(shí)間間隔，共同努力完成果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)的最終目標(biāo)。在精簡(jiǎn)節(jié)點(diǎn)主體的基礎(chǔ)上，科學(xué)合理安排配送運(yùn)輸路線(xiàn)也很關(guān)鍵，為減少農(nóng)產(chǎn)品損耗及節(jié)約運(yùn)輸成本，節(jié)點(diǎn)主體間需要相互配合，共同制定出高效、安全、快速的運(yùn)輸路線(xiàn)，努力提高運(yùn)輸效率。進(jìn)而使各企業(yè)建立起穩(wěn)固的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，改變傳統(tǒng)的單目標(biāo)或單企業(yè)利潤(rùn)最大化，視自身為供應(yīng)鏈整體中的一部分，為共同目標(biāo)而相互扶持，實(shí)現(xiàn)整體利益最大化。④政府扶持原則。政府的扶持政策對(duì)物流系統(tǒng)的構(gòu)建同樣具有重要的影響。如系統(tǒng)中的物流鏈上游的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社需要進(jìn)行鮮活農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)系統(tǒng)項(xiàng)目和基地農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)項(xiàng)目的建設(shè)，連鎖超市建設(shè)鮮活