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正文內(nèi)容

酒店安全手冊修改好(編輯修改稿)

2025-07-20 17:30 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 檢查制度實施辦法(1)、各單位、部門、各崗位的領(lǐng)導(dǎo)和工作人員每天要結(jié)合服務(wù)工作對所負(fù)責(zé)的區(qū)域進行檢查、巡視,發(fā)現(xiàn)不安全因素及時處理和報告。(2)、每月由保安部組織專門人員,對全店各部位進行一次全面安全檢查。(3)、保安部及各級保衛(wèi)人員對各單位、部門和崗位的安全情況隨時可監(jiān)督檢查。(4)、重大節(jié)日前夕或重大活動時,由酒店安全委員會或保安部會同有關(guān)部門組織全面檢查。(5)、公安機關(guān)、消防監(jiān)督機關(guān)來店進行安全檢查時,各單位、部門要如實匯報情況,保安部予以協(xié)作。(6)、每次安全檢查情況,保安部要認(rèn)真登記記錄。建立安全檢查檔案。對檢查發(fā)現(xiàn)的安全隱患,及時書面通知有關(guān)單位、部門限期整改。(7)、各單位、部門對存在的安全隱患,按限期認(rèn)真整改,一時解決不了的,及時報告總經(jīng)理并抄報保安部,同時必須采取臨時安全措施,保證安全。(8)、酒店對安全檢查,依據(jù)“安全獎懲制度”獎優(yōu)罰劣,促進安全保衛(wèi)工作的開展。(9)、每半年保安部協(xié)同工程部對酒店的煙感、溫感、疏散照明燈等消防設(shè)施設(shè)備進行一次測試、清洗和保養(yǎng)。(10)、每年保安部請專門檢測機構(gòu)對酒店的電路系統(tǒng)及電器設(shè)備進行一次檢測。八、酒店各項安全預(yù)案(一)麗都國際酒店消防應(yīng)急預(yù)案根據(jù)公安消防部門和市政府的有關(guān)要求,結(jié)合酒店的實際情況,為確保酒店的正常運行和人身財產(chǎn)安全,使酒店一旦發(fā)生火情時,能夠有領(lǐng)導(dǎo),有條不紊地進行撲救和疏散賓客,搶救酒店財產(chǎn),使火災(zāi)損失控制在最低限度,特制定《麗都國際酒店消防應(yīng)急方案》。酒店在消防監(jiān)控中心設(shè)置指揮部,總指揮由酒店總經(jīng)理或值班經(jīng)理擔(dān)任。一旦發(fā)生火災(zāi),總指揮有直接指揮下達命令,組織搶救的權(quán)力?;鹎閳缶?)、在酒店范圍內(nèi),無論何時、何地,酒店員工一旦發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任立即向消防監(jiān)控中心和總機報警。(2)、在酒店內(nèi)遇見火情,如為初起小火,應(yīng)就近使用輕便滅火器進行自救滅火,保護現(xiàn)場,將情況報告保安部。如火情嚴(yán)重要立即按下墻上的手動報警裝置進行報警并在現(xiàn)場等候救火人員為救火人員指明方位或用酒店內(nèi)部電話報警。保安部:8110 消防監(jiān)控中心:8119 消防支隊119。(3)、電話報警時,不要驚惶失措,要沉著冷靜,語言清晰地將火情發(fā)生的所在區(qū)域、燃燒物質(zhì)、火勢大小、有無人員傷亡、報警人姓名、職位部門、所在位置報消防監(jiān)控中心及總機。(4)、關(guān)閉火場附近的電源、煤氣開關(guān)及門窗。(5)、切勿高喊“著火了”,以免造成不必要的混亂,要保持冷靜,只有經(jīng)消防總指揮授權(quán)才可向“119”報警?;鹎榇_認(rèn)(1)、總機或消防監(jiān)控中心,接到報警電話時要詳細(xì)記錄報警人姓名,部門職務(wù)及發(fā)生火災(zāi)的確切位置及燃燒物質(zhì)、火勢大小、有無人員傷亡。(2)、總機或消防監(jiān)控中心接到報警要及時通知保安部。(3)、保安部人員、消防監(jiān)控中心人員應(yīng)立即組織調(diào)查、甄別、確認(rèn),趕赴現(xiàn)場查清下列問題:A、火情發(fā)生的具體位置、燃燒物質(zhì)、火勢大小、有無人員傷亡。B、火源是什么,是電器起火還是其它原因。C、確認(rèn)火情時應(yīng)注意,不得莽撞開門,要先試一下門體的溫度,如果正??砷_門檢查,如門體溫度高,可確認(rèn)內(nèi)有火情,此時房內(nèi)如有人,應(yīng)先設(shè)法救人,開門時注意不要把身體正對開門處,應(yīng)躲門后,視情況進入滅火。D、確認(rèn)火情后,立即通知酒店店值領(lǐng)導(dǎo),并迅速組成滅火指揮部。E、指揮領(lǐng)導(dǎo)視火勢情況,做出是否通知消防隊的決定。F、如有賓客打電話詢問,請告知賓客:“火情已在調(diào)查中,如需采取其它措施,用緊急廣播通知。”同時提醒賓客關(guān)好門窗。義務(wù)消防隊員行動:火情確認(rèn)后,由消防監(jiān)控中心迅速通知酒店義務(wù)消防隊員到指定位置集合待命,其分工為:(1)、消防隊負(fù)責(zé)人向隊員簡單介紹火情,分配任務(wù)。(2)、隊員攜帶滅火器材,趕赴現(xiàn)場,如樓層起火,應(yīng)先在樓層下面一層向上進行觀察。(3)、根據(jù)現(xiàn)場情況,組織隊員按制定程序?qū)嵤缁?,并將滅火情況由負(fù)責(zé)人隨時報告消防監(jiān)控中心及指揮部。各部門應(yīng)采取相應(yīng)的措施:(1)、保安部:A、保安部經(jīng)理帶上通訊等必備物品趕赴指揮部。B、酒店外部警衛(wèi)人員清理酒店外圍,疏導(dǎo)指揮車場車輛,為消防車接近酒店準(zhǔn)備。C、門衛(wèi)要阻止一切無關(guān)人員進入酒店,并注意防止治安事件發(fā)生。D、布置現(xiàn)場相鄰上下各一層及酒店各崗位的警衛(wèi)警戒線。E、派一名保安員到外圍迎接消防車并引導(dǎo)配合進入到現(xiàn)場撲救。(2)、工程部:A、當(dāng)消防監(jiān)控中心控制系統(tǒng)出現(xiàn)故障時,根據(jù)指揮部命令切斷非消防電源,根據(jù)指令開啟消防泵、排送系統(tǒng),關(guān)閉火災(zāi)區(qū)域天燃?xì)忾y門。B、保證火災(zāi)層水壓,保證消防用水的正常供應(yīng)。C、保證排煙送風(fēng)系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)。(3)、客房部:A、客房發(fā)生火情,客房部經(jīng)理立即到達現(xiàn)場。B、組織服務(wù)員引導(dǎo)賓客從消防通道進行疏散,阻止賓客乘坐客用電梯。檢查房間內(nèi)有無滯留人員,幫助滯留人員迅速疏散。C、火警發(fā)生后,前臺人員要勸阻、告誡賓客不要回房和乘坐客用電梯,請他們前往北車場等待下一步通知。D、大堂經(jīng)理要答復(fù)賓客詢問,并引導(dǎo)賓客前往安全地帶;協(xié)助保安部將所有通向店外的門打開并協(xié)助維護秩序。將賓客疏散到車場,并派人員到現(xiàn)場安撫。E、接報警時要搞清楚火情發(fā)生的時間、地點、報警人的姓名、單位;F、接到報警后,立即通知保安部值班負(fù)責(zé)人和酒店領(lǐng)導(dǎo);G、火情經(jīng)確認(rèn)后,立即通知或呼叫以下人員:總經(jīng)理、副總經(jīng)理、大堂經(jīng)理、保安部經(jīng)理、著火區(qū)域經(jīng)理、客房部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、酒店總值班經(jīng)理等,保證指揮部和火場及有關(guān)消防部門電話通訊聯(lián)絡(luò)的通暢。(4)、餐飲部:A、餐飲部發(fā)生火災(zāi),餐飲部經(jīng)理應(yīng)立即到達現(xiàn)場。B、迅速關(guān)閉煤氣、爐灶通風(fēng)、抽風(fēng)和電氣設(shè)備電源。C、將食用油及其它易燃物移到安全的地方。D、餐廳管理人員應(yīng)立即派專人協(xié)助收銀員保護好現(xiàn)金、單據(jù)及貴重物品,并組織人力全力滅火。(5)、人力資源部的任務(wù):A、司機班準(zhǔn)備好應(yīng)急車輛;B、組織搶救受傷人員并根據(jù)賓客情況送往醫(yī)院。(6)、其它部門:A、各崗位指定好留守人員,其余人員在本崗待命。B、迅速有條不紊地整理好賬目、文件、資料,準(zhǔn)備疏散。(7)、各部人員角色A、決策者、組織者:總經(jīng)理、店值經(jīng)理負(fù)責(zé)全面疏散和決定是否報119火警電話。B、事故處理人:保安部經(jīng)理負(fù)責(zé)與消防隊、公安局和上級管理單位的聯(lián)絡(luò)。保證所有公共區(qū)域娛樂場所的賓客安全疏散;派人在所有緊急出口和進出口把守;阻止無關(guān)人員進入現(xiàn)場,保護現(xiàn)場人員的安全及財產(chǎn);搜集材料寫清火災(zāi)調(diào)查報告。C、現(xiàn)場指揮官:保安部消防主管全力協(xié)助消防隊,協(xié)調(diào)有關(guān)部門迅速組織現(xiàn)場撲救。D、現(xiàn)場技術(shù)處理人:工程部經(jīng)理負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場技術(shù)處理,全力協(xié)助消防隊,調(diào)派技術(shù)人員,為設(shè)備保駕。E、協(xié)調(diào)者:辦公室經(jīng)理負(fù)責(zé)接待政府和上級領(lǐng)導(dǎo),協(xié)助店領(lǐng)導(dǎo)與有關(guān)部門聯(lián)系,搜集人員傷亡和財產(chǎn)損失情況,并負(fù)責(zé)調(diào)派車輛。 F、客房疏散組:客房部經(jīng)理確保賓客全部疏散。指派人員檢查客房,確認(rèn)無人后做出標(biāo)記。安排人員為賓客準(zhǔn)備毛毯。清理障礙物,保證樓道暢通。G、餐廳疏散組:餐飲部經(jīng)理協(xié)調(diào)各餐廳,保證賓客安全疏散。安排人員為賓客和員工準(zhǔn)備簡易食品。H、員工區(qū)疏散組:辦公室經(jīng)理協(xié)調(diào)各部門主管,保證所有員工疏散。I、清點住店賓客:前臺經(jīng)理在首層所有緊急出口安排服務(wù)員為賓客引導(dǎo),告訴賓客疏散的原因、路線和出口,并設(shè)專人為殘疾賓客疏散。另指定人員攜帶每日入住賓客名單,在疏散點核對疏散賓客姓名。J、清點宴會賓客:公關(guān)銷售部經(jīng)理攜帶宴會流程報告,清點出席宴會賓客。K、財務(wù)及貴重物品存放:財務(wù)部經(jīng)理、采購部經(jīng)理協(xié)調(diào)有關(guān)部門,鎖好所有現(xiàn)金抽屜、保險柜和庫房門,轉(zhuǎn)移所有貴重物品和機密文件到安全地方,減少財物、被盜或損失。L、清點當(dāng)班員工:辦公室經(jīng)理攜帶當(dāng)日員工打卡報告,清點員工。M、義務(wù)消防隊:消防主管在沒有危及個人和他人生命的同時,全力以赴滅火。N、醫(yī)療組:人力資源部全力以赴救助傷員O、消防備用鑰匙:消防監(jiān)控中心酒店各房間、各辦公室、各通道必須交付消防監(jiān)控中心留存一把備用鑰匙。P、重新安置賓客膳宿:公關(guān)銷售部經(jīng)理根據(jù)總經(jīng)理指令,組織銷售人員重新安置賓客,并做好善后安撫工作。組織疏散:如無法控制火情,迅速組織疏散。(1)、如現(xiàn)場滅火負(fù)責(zé)人認(rèn)為火勢不能控制,指揮部立即做出疏散決定。(2)、消防監(jiān)控中心立即用廣播反復(fù)播放,將錄制好的中、英、日文的廣播通知進行反復(fù)廣播。主要內(nèi)容:現(xiàn)在酒店某層發(fā)生火情,有關(guān)人員在緊急處理,為了大家的安全,請大家服從服務(wù)人員的指揮,有組織地離開房間,走疏散樓梯,到酒店外安全地帶,不要乘坐電梯。(3)、廣播的同時,保安部人員或客房服務(wù)員要迅速檢查區(qū)域和房間內(nèi)有無賓客。(4)、檢查完畢后,將門關(guān)好,并在房門做出“已檢查過””√”的標(biāo)志。(5)、疏散人員要按每層疏散路線標(biāo)志圖排成一路縱隊,安全疏散。(6)、人員撤離后,義務(wù)消防隊員,保安人員要再檢查一遍。后期處理:當(dāng)滅火指揮部明確發(fā)出火情排除命令。(1)、保安部立即做出現(xiàn)場警戒,保護現(xiàn)場不被破壞以利火災(zāi)事故調(diào)查。(2)、工程部盡快將有關(guān)報警系統(tǒng)和滅火系統(tǒng)恢復(fù)正常。(3)、火災(zāi)事故后八小時內(nèi),酒店保安部負(fù)責(zé)人完成事故的初步報告,報酒店領(lǐng)導(dǎo)。(二) 對爆炸事件的應(yīng)急預(yù)案報警程序(1)、酒店員工在獲悉酒店某處有爆炸物,或酒店某處發(fā)生爆炸時應(yīng)立即向保安部報警,電話 分機(2)、報警時要講明自己的姓名、部門、如何獲得信息或什么部位發(fā)生爆炸,有無人員傷亡。(3)、保安部在接到報警后經(jīng)請示批準(zhǔn),立即向公安機關(guān)報警,同時通知總機,由總機通知有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門負(fù)責(zé)人到現(xiàn)場。(4)、電話總機接到通知后應(yīng)立即通知以下領(lǐng)導(dǎo)和部門A、酒店總經(jīng)理、店值經(jīng)理B、各部門經(jīng)理,前廳、客房經(jīng)理。各部門的任務(wù)(1)、總經(jīng)理、店值經(jīng)理到達現(xiàn)場后設(shè)立臨時指揮部,聽取各部門匯報,對各部門工作予以協(xié)調(diào),并下達各種命令。(2)、保安部A、如果未發(fā)生爆炸而是有人打電話稱酒店內(nèi)有爆炸物時,則實行內(nèi)緊外松的原則。通知正門和員工通道保安員嚴(yán)密注意進入酒店的人員,注意發(fā)現(xiàn)可疑人。B、安排人員對酒店進行拉網(wǎng)式搜索,不放過任何一個角落,對無主行李和包裹布置警戒線等待公安機關(guān)專業(yè)人員進行檢查。C、如果已經(jīng)發(fā)生爆炸事件則立即組織人員到現(xiàn)場設(shè)置警戒線,禁止無關(guān)人員進入現(xiàn)場。D、組織人員搶救傷員,撥打120急救電話。E、配合公安機關(guān)調(diào)查事故原因。(3)、工程部A、關(guān)閉爆炸現(xiàn)場的水、電、氣,架設(shè)臨時照明。B、對現(xiàn)場的設(shè)備、設(shè)施進行臨時性處理。C、配合公安機關(guān)的調(diào)查工作。(4)、客房部A、負(fù)責(zé)疏散爆炸現(xiàn)場周圍區(qū)域的賓客,對詢問情況的賓客給予安撫性回答如:“請不必驚慌,發(fā)生了點事故,現(xiàn)已控制”等。B、參與搶救傷員及搬運貴重物品、行李。C、引導(dǎo)疏散賓客至車場安全區(qū)域。D、準(zhǔn)備好房間鑰匙以備急用。E、準(zhǔn)備布巾等搶救傷員所需物品。F、協(xié)助疏散住店賓客,將賓客引導(dǎo)至安全區(qū)域。(5)、人力資源部準(zhǔn)備好車輛以備搶救傷員,運送物資及案情調(diào)查用車。(三) 防止拎包、盜竊事件處置方案和預(yù)案重點防范區(qū)域:酒店大堂、前臺、餐廳、客房等公共區(qū)域。宣傳教育和檢查:(1)、保安部配合人力資源部,做好各部門(包括外包單位)員工上崗前的安全知識常識培訓(xùn);(2)、必要時可請公安局專業(yè)人員來店培訓(xùn);(3)、培訓(xùn)后要進行必要的考核,經(jīng)考試合格者方可上崗;(4)、保安部協(xié)同酒店安委會定期或不定期進行防盜專項工作的檢查;(5)、對檢查出的問題,各相關(guān)部門應(yīng)及時整改,不予整改或拖延整改的將報請酒店安委會給予必要的處罰。各部門職責(zé):(1)、餐飲、前廳等部門的員工,應(yīng)在工作中注意發(fā)現(xiàn):A、形跡可疑人員(衣著、言行舉止、眼神等);B、有意吸引服務(wù)人員和賓客注意力的人員(打罵、大聲打電話等)(多為團伙作案);C、拿著兩個以上皮包或持有與相鄰就餐賓客相似的皮箱、手機等物品的人員;D、點完飲食后先結(jié)賬的人員;E、故意挪動座椅與其他賓客距離很近或背靠背落座的人員;F、提醒就餐的賓客不要將衣服掛在座椅椅背上,行李物品要臨近賓客本人以便看管;G、賓客離座時服務(wù)人員要特別注意其所攜帶物品的位置、特征及安全等事項;H、大型會議或活動中場休息、離座娛樂、取拿食品時,場內(nèi)的服務(wù)人員要特別警惕;I、大型會議或活動結(jié)束時,服務(wù)人員要配合保衛(wèi)人員仔細(xì)檢查有無遺留物品;J、發(fā)現(xiàn)可疑情況后應(yīng)立即報告保安部消防監(jiān)控中心(聯(lián)系電話內(nèi)線:8119),并將可疑人員控制在視線范圍內(nèi),報告時講清:姓名、所在地點、情況簡介,自己或協(xié)同其他服務(wù)人員注意可疑人員的行蹤。(2)、客房員工,應(yīng)在工作中注意發(fā)現(xiàn):A、謊稱找人要進入客房的人員;B、拿房卡開啟他人房門的人員;C、用紙或它物堵塞房門鎖眼的人員;D、在樓層內(nèi)閑逛人員;E、與服務(wù)員拉關(guān)系,找茬攀談,借機了解酒店賓客入住、萬能鑰匙使用、客房工作程序、時間和其他賓客的個人情況的人員;F、借機將服務(wù)員支開或讓服務(wù)人員代為看管房間,逃避監(jiān)視視線的人員;G、其他形跡可疑人員;H、發(fā)現(xiàn)可疑情況后應(yīng)立即報告消防監(jiān)控中心,并將可疑人員控制在視線范圍內(nèi),報告時講清:姓名、所在地點、情況簡介,自己或協(xié)同其他服務(wù)人員,注意可疑人員的行蹤。(3)、保安部警衛(wèi)人員:
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