【文章內(nèi)容簡介】 4. 客房臺班，衛(wèi)生班使用的門鑰匙由客房部發(fā)給，收發(fā)門鑰匙要有簽領(lǐng)使用制度，使用人員要妥善保管好門鑰匙，不得轉(zhuǎn)借或隨意亂放。五、餐廳、棋牌室治安管理：餐廳、棋牌室在正常營業(yè)期間的治安管理由餐廳、棋牌經(jīng)理負(fù)責(zé)。1. 餐廳、棋牌室迎送員和服務(wù)員要維持好用餐、棋牌秩序，不準(zhǔn)利用工作之便為自己的親友熟人優(yōu)先安排座位。2. 對正在用餐和棋牌室的客人，迎送員和服務(wù)員要照看好客人隨身攜帶物品，及時提醒客人保管好，以防止他人順手牽羊偷走財物。3. 餐廳、棋牌室發(fā)生矛盾和糾紛，還未達(dá)到構(gòu)成治安案件的應(yīng)由餐飲、棋牌部按層次管理的原則進(jìn)行處理。4. 餐廳如有重要酒會或大型宴會，保安部派員在門口維持治安秩序。5. 注意消防安全，在添加火鍋燃料，或使用液化氣灶時，一定要按先滅火后操作的規(guī)程進(jìn)行。六、 KTV、洗浴的治安管理：1. KTV、洗浴在營業(yè)時，保安部派員現(xiàn)場值勤，維護(hù)場內(nèi)秩序。2. 一旦發(fā)生爭吵、打架斗毆事件，場內(nèi)工作人員要立即上前勸阻或制止，緊急情況下報保安部處理。3. 注意發(fā)現(xiàn)可疑人員和事故發(fā)生的苗頭，及時報告上級，并作好嚴(yán)密控制工作。4. 嚴(yán)格注視廳內(nèi)客人情況，防止不法分子進(jìn)廳內(nèi)進(jìn)行盜竊、詐騙活動。5. 保持KTV、洗浴出入口的暢通，以便在緊急狀態(tài)下，迅速疏散客人。6. 營業(yè)結(jié)束后，KTV、洗浴員工應(yīng)及時檢查廳內(nèi)是否有客人遺留的煙頭火種，關(guān)掉所有的電器、電源。七、 要害部門的管理：1. 凡能影響全面安全的部門，均為要害部門，酒店的要害部門包括配電房、鍋爐房、空調(diào)機房、水泵房、動力房、電話總機房、電腦房、電梯機房、消控中心、財務(wù)部、各收銀點、廚房及總經(jīng)理室等。2. 凡被列為酒店一級的要害部門，非該處工作人員及其主管上級，未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)不得入內(nèi)。其他因工作需要批準(zhǔn)后進(jìn)入的人員要由該部門工作人員記錄到工作日記中去。3. 凡在要害部門工作的員工要忠于職守，責(zé)任心強，認(rèn)真學(xué)習(xí)技術(shù)，安全生產(chǎn)和消防知識，熟悉并嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，執(zhí)行安全崗位責(zé)任制，積極做好防火、防盜、防搶劫、防詐騙、防意外事故的“五防”工作，對安全承擔(dān)責(zé)任。4. 一切要害部位，嚴(yán)禁攜帶易燃易爆、有毒化學(xué)物品進(jìn)入，更不得將其儲存在工作區(qū)域。5. 消防設(shè)施、器材要加強管理，嚴(yán)禁移做他用，并應(yīng)經(jīng)常檢查，保證完好。6. 對機械設(shè)備、線路管道、儀表、閥門、開關(guān)要建立定期維修保養(yǎng)制度，要堅持班前班后檢查，保證安全生產(chǎn)。7. 保安部、消控中心要會同有關(guān)部門定期對要害部門的安全崗位責(zé)任制度落實情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)限期整改。八、 貴重財物及保險箱管理：（一） 財務(wù)部要指定專人管理貴重財物保險箱。（二） 客人需要使用貴重財物保險箱時，經(jīng)辦人必須查驗客人的有效證件再查驗電腦，證實客人是否住店后，方可讓客人辦理使用手續(xù)。（三） 客人使用貴重財物保險箱時，每次開箱都要簽名，經(jīng)辦人要將客人的簽名認(rèn)真核對。核對無誤，方可讓客人開箱，非客人本人來開箱，經(jīng)辦人可拒辦。（四） 客人用完保險箱后，經(jīng)辦人要負(fù)責(zé)收回客人的鑰匙并清理保險箱，防止客人遺留物品在箱內(nèi)，如有遺留物，要及時報告當(dāng)值經(jīng)理。（五） 客人在使用保險箱期間，丟失鑰匙，經(jīng)辦人應(yīng)按規(guī)定向客人索賠，并報告當(dāng)值的經(jīng)理，通知大堂副理、保安人員、經(jīng)辦人三人在場見證，才可開鎖，讓客人取走箱內(nèi)的物品。九、 超限額消費和逃帳客人的管理：（一） 對超限額消費的管理。 酒店的催收工作由大堂副理負(fù)責(zé)，保安部和財務(wù)部及時提供信息，協(xié)助大堂副理做好催收工作。 財務(wù)部應(yīng)按催收工作原則，及催收的具體操作規(guī)程對超限額消費的客人進(jìn)行催收工作。 客人未付清欠款前，由財務(wù)部提供催收過程及客人的詳細(xì)資料呈報大堂副理，由保安部協(xié)同大堂副理制定處理意見，并報總經(jīng)理批示。 在催收過程中，大堂副理可根據(jù)實際情況作出如下決定：1.）指定保安派崗注意客人動態(tài)，不能讓客人隨意離店。2.）指定客房部注意掌握客情，發(fā)現(xiàn)情況變化，立即報告大堂副理和財務(wù)部。3.）抵押客人證件或其他有價值的物品，限期付款，直到收到欠款為止。4.）對逃帳客人的管理。 前臺財務(wù)發(fā)現(xiàn)客人不愿交付定金時，一方面要禮貌的請客人預(yù)付款項，并作好解釋，另一方面要將情況報告大堂副理。 財務(wù)輸單發(fā)現(xiàn)客人一次簽單500元以上，應(yīng)報告財務(wù)主管并查清客人情況，密切注意其以后的消費，若有可疑之處，立即報告大堂副理。 對于證實確已離店的逃帳客人，由財務(wù)部將逃帳的詳細(xì)資料（客人情況、消費情況）提供保安部，如需立案偵查的由總經(jīng)理批準(zhǔn)后，保安部實施。 對蓄意在酒店其他場所消費后逃帳（跑單）的客人，除要求全額付帳外，由保安人員將其驅(qū)逐出酒店，消費額大且態(tài)度惡劣者，交公安機關(guān)處理。十、進(jìn)酒店施工人員的管理：1. 外來施工單位的人員來酒店施工前必須到保安部辦理手續(xù)，并接受安全教育后方能施工。2. 施工人員一律佩帶臨時出入證出入酒店，并自覺接受保安人員檢查，出酒店物品（私人物品除外）一律憑雇請部門負(fù)責(zé)人簽發(fā)放行證放行，凡有證不戴、無證進(jìn)店，使用過期證件，冒用他人證件均屬違反管理要求之行為。3. 施工人員要嚴(yán)格執(zhí)行酒店有關(guān)規(guī)定和施工要求，按指定路線行走、活動，不得擅自進(jìn)入客房區(qū)，不得使用客用設(shè)施。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得使用員工福利設(shè)施。4. 施工人員要注意儀容儀表，不得赤腳，不準(zhǔn)著背心、拖鞋進(jìn)店。5. 違反以上規(guī)定者，將視情節(jié)處罰，若屬施工單位管理不善，將責(zé)成有關(guān)單位責(zé)任人限期改正，否則將上報總經(jīng)理取消有關(guān)施工合同。十一、內(nèi)部員工的治安管理： 內(nèi)部員工均需自覺地服從保安人員按照酒店規(guī)定實施的各項安全管理，并提供合作。 員工上下班須使用指定的員工通道，工作時間須嚴(yán)格按本部門所規(guī)定的區(qū)域行走。1 員工下班經(jīng)員工通道，離店時應(yīng)主動開包交保安人員檢查，如攜帶物品出店，應(yīng)由本部門經(jīng)理簽發(fā)的“出門證”，否則值班人員不予放行。1 自覺地嚴(yán)格遵守《員工手冊》，保安員在各自工作崗位范圍內(nèi)有權(quán)糾正員工各種違反紀(jì)律的行為，糾正的方法可以參照《員工手冊》執(zhí)行。1 員工的車輛要按規(guī)定停放在指定的車棚內(nèi)，不得亂停亂放。1 凡拾獲客人遺留物，要立即如數(shù)上繳客房部或保安部。反動刊物、黃色書刊雜志要由保安部經(jīng)理收繳。任何人不得傳閱、復(fù)印和擅自處理。 十二、突發(fā)事件的管理： 遇有突發(fā)事故，所有員工必須無條件地服從總經(jīng)理或有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的指揮調(diào)遣。 發(fā)現(xiàn)可疑情況及各類違法犯罪分子，全體員工都有責(zé)任立即報告保安部。 本店發(fā)生偷竊、搶劫、兇殺或其他突發(fā)性事件后，應(yīng)在報告保安部和公安機關(guān)的同時，及時保護(hù)好現(xiàn)場，除緊急搶救外，無關(guān)人員不得進(jìn)入現(xiàn)場。 當(dāng)公安、保安人員進(jìn)行安全檢查和處理案件時，有關(guān)員工應(yīng)積極配合，如實提供情況。 發(fā)生火警、火災(zāi)，就近的員工除應(yīng)立即報告消防中心外，并應(yīng)馬上采取有效措施先行補救，同時，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場，待公安部門檢查后方可清理現(xiàn)場。 十三、重要客人的管理： 通常用一級、二級、三級方案保護(hù)重要客人，具體方案如下： 一級保衛(wèi)方案二級保衛(wèi)方案三級保衛(wèi)方案領(lǐng)導(dǎo)體制總經(jīng)理總經(jīng)理助理保安部經(jīng)理值班安排全天保安人員值班全天候?qū)Ｈ酥蛋嗳旌驅(qū)Ｈ酥蛋嘀攸c部位檢查全面檢查部分檢查個別檢查住地全天候全方位設(shè)崗全天候設(shè)崗重點時間設(shè)崗宴會（1）全方位設(shè)崗重點部位設(shè)崗附近崗位設(shè)崗宴會（2）宴會前全面檢驗宴會前重點檢驗宴會前個別檢驗食品食品全部檢驗食品重點檢驗食品個別檢驗專梯主賓全部行動時用主賓主要行動時使用主賓個別行動時用路線保衛(wèi)所有路口，要道設(shè)崗主要路口、要道設(shè)崗必經(jīng)路口要道設(shè)崗酒店內(nèi)公共場所保安部經(jīng)理隨衛(wèi)保安主管隨衛(wèi)保安領(lǐng)班隨衛(wèi)車輛全面檢查重點檢查規(guī)范檢查第四節(jié) 消防安全管理實施細(xì)則一、 總則：1. 為了加強消防管理，確保酒店公共財產(chǎn)和客人、員工生命財產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國消防條例》和《中華人民共和國消防法細(xì)則》的要求，結(jié)合我店的實際工作情況，特制定本細(xì)則。2. 消防工作實行“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，本著自防自救的原則，從根本上防止火災(zāi)的發(fā)生，最大限度地減少火災(zāi)所造成的損失。3. 實行“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，全面落實國務(wù)院“消防重點單位十項標(biāo)準(zhǔn)”，不斷提高消防管理水平，全體員工必須遵守本細(xì)則。二、 消防組織管理體系：1. 設(shè)立酒店消防安全委員會和消防目標(biāo)管理領(lǐng)導(dǎo)小組，實行三級防火負(fù)責(zé)制： 級別負(fù)責(zé)人備案機構(gòu)一級總經(jīng)理公安消防部門備案二級部門經(jīng)理總經(jīng)理任命，保安部備案三級班組長部門經(jīng)理任命，保安部備案2. 保安部為消防安全委員會辦事機構(gòu)，配備消防領(lǐng)班1名領(lǐng)導(dǎo)消控和主持消防工作。3. 按酒店在職員工總數(shù)10%的比例配備組建義務(wù)消防隊員，隊員由各部門指派，各義務(wù)消防隊員必須按規(guī)定參加消防知識學(xué)習(xí)和消防訓(xùn)練。　三、各級消防工作的職責(zé)：A、酒店防火負(fù)責(zé)人職責(zé)。 貫徹執(zhí)行國家各項消防法律法規(guī)，落實制定消防安全的目標(biāo)、任務(wù)和滅火作戰(zhàn)方案。 組織實施逐級防火責(zé)任制和崗位防火責(zé)任制。 把消防工作列入工作、施工、經(jīng)營管理的內(nèi)容。 組織部署檢查、總結(jié)、評比、考核消防工作。 主持研究整改火險隱患，完善消防措施。 帶領(lǐng)員工撲救火災(zāi)，追查處理火災(zāi)事故，協(xié)助消防部門調(diào)查火災(zāi)原因。B、各部門防火負(fù)責(zé)人的職責(zé)。 認(rèn)真執(zhí)行本細(xì)則與上級有關(guān)消防工作的規(guī)定，負(fù)責(zé)轄區(qū)工作范圍內(nèi)的消防安全工作。 落實本部門防火安全的各項措施，開展消防安全教育。 落實本部門的火源管理，制止一切違章操作。經(jīng)常進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)火險隱患，及時書面匯報并提出整改意見。 按期整改安全隱患，定期向總經(jīng)理匯報消防安全情況。 發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，帶領(lǐng)屬下積極撲救，并保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場，積極協(xié)助調(diào)查火災(zāi)原因。C、 各班組防火負(fù)責(zé)人的職責(zé) 在本部門防火負(fù)責(zé)人和保安部的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹上級有關(guān)消防安全工作的指示和本細(xì)則的規(guī)定。 經(jīng)常向本班組員工（特別是新員工）進(jìn)行防火宣傳和崗位操作規(guī)程的教育，檢查崗位防火責(zé)任制和操作規(guī)程執(zhí)行情況。 制止一切違反本細(xì)則的行為，對不聽勸阻者，及時報告部門經(jīng)理或保安部。 發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時報告部門經(jīng)理，并采取防范措施，及時整改。 保養(yǎng)好分管的消防器材和消防設(shè)施。D、各級防火負(fù)責(zé)人必須向總經(jīng)理簽定防火安全責(zé)任書，如因公（私）外出應(yīng)指定一名本部門負(fù)責(zé)人代管防火安全工作。E、 義務(wù)消防隊（員）的職責(zé)。 積極宣傳消防工作的方針、政策，提高防火警覺性，時刻保持戒備狀態(tài)。 模范遵守、執(zhí)行本細(xì)則，制止一切違法本細(xì)則的行為，自覺參加消防業(yè)務(wù)培訓(xùn)和消防訓(xùn)練，不斷提高消防業(yè)務(wù)水平。 了解本酒店的防火重點部位及防火措施，參與安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，立即報告保安部，并采取有效防范措施。 檢查、保養(yǎng)本部門內(nèi)的消防器材和設(shè)備，熟悉各類消防器材、設(shè)備的放置地點和性能，并能熟練的使用。 發(fā)生火災(zāi)時，迅速出動，聽從指揮，服從命令，奮勇當(dāng)先，積極保護(hù)好現(xiàn)場。 F、 員工防火安全職責(zé)和義務(wù)。 員工必須嚴(yán)格執(zhí)行本細(xì)則的規(guī)定，認(rèn)真學(xué)習(xí)防火滅火知識，積極參加各項消防安全活動， 應(yīng)熟悉自己崗位的環(huán)境及消防設(shè)備的操作規(guī)程，安全疏散路線和消防器材、設(shè)施的位置及使用知識，并做好保養(yǎng)工作。 發(fā)現(xiàn)異味、煙霧、電器漏電、插頭插座、照明燈具不符合安全要求及酒店超負(fù)荷使用電器等情況，應(yīng)及時報告部門經(jīng)理，并積極采取防范措施。 不得隨意將未熄滅的煙頭倒入垃圾箱，在禁止吸煙的地方違章吸煙。各走道、樓梯出口、消防前室等部位要保持暢通，嚴(yán)禁堆放任何物品。 制止一切違反本細(xì)則的行為，不得將危險物品、易燃、易爆、劇毒、有放射性、腐蝕性物品帶入酒店，嚴(yán)禁在酒店焚燒可燃性物品，燃放煙花爆竹。 發(fā)現(xiàn)火情，及時報告消控中心。 發(fā)生火災(zāi)事故時，奮勇?lián)渚?，服從指揮，保護(hù)好現(xiàn)場。 必須熟知《火災(zāi)險情應(yīng)急規(guī)程》。 每位員工應(yīng)把預(yù)防火災(zāi)事故當(dāng)作自己的日常工作職責(zé)。四、防火安全管理規(guī)定防火安全檢查的組織形式和要求：A、總經(jīng)理對消防安全工作全面負(fù)責(zé)，各部門經(jīng)理要對分管工作范圍內(nèi)的消防工作負(fù)責(zé)，各班組負(fù)責(zé)人以及每位員工要對自己工作區(qū)域范圍內(nèi)的消防安全工作負(fù)責(zé)。B、班組安全檢查，以班組長為主，每日對本班組的工作場地的防火安全情況進(jìn)行檢查，特別是當(dāng)天在班前，班后交接班的檢查，及時發(fā)現(xiàn)消防安全隱患。C、夜間檢查：加強夜班檢查，預(yù)防夜間發(fā)生火災(zāi)。每日由夜間值班人員、保安和消防員等對重點部位電源、火源進(jìn)行檢查，及時堵塞漏洞，消除隱患。D、定期檢查：每月由總經(jīng)理組織酒店防火安全委員會成員和保安對各部門貫徹防火安全的執(zhí)行情況，特別是對重點要害部門進(jìn)行防火安全管理及制度執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，對檢查部門發(fā)現(xiàn)的火險隱患，要定部門、定人、定措施、定時間整改，對一時難以整改的重大隱患，必須作出整改計劃，采取有效的臨時防范措施。E、防火安全檢查的主要內(nèi)容：a) 易燃、易爆危險物品儲存、管理、使用是否符合安全要求，儲存容器、儲罐、管道是否定期測試，有無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。b) 倉庫物資分類及存放是否符合安全規(guī)定，庫房內(nèi)燈泡、燈距、堆距、堆放高度、通風(fēng)、室溫是否符合安全要求。c) 電器設(shè)備運行是否正常，是否超負(fù)荷運轉(zhuǎn)，電線、電纜的絕緣有無老化，受潮、漏電、短路及亂拉電線等不安全情況，防雷設(shè)備是否安全可靠。d) 使用易燃油類是否符合安全操作要求。e) 重點部位，危險場所動火是否按規(guī)定辦理手續(xù)，是否符合“八不”，“四要”，“一清”要求。F、動火前“八不”：a) 防火設(shè)施不落實不動火；b) 周圍易燃雜物未消除不動火；c) 附近難以移動的易燃結(jié)構(gòu)未做安全防范措施不動火；d) 凡盛過油類等易燃液體容器、管道未經(jīng)洗刷干凈、排除殘存油質(zhì)不動火；e) 凡盛過氣