【文章內容簡介】 道售點細分的基礎上，還加強產品功能的細分，鞏固客戶群使用太太樂產品的忠誠度。 3．尋找和定位未開發(fā)渠道售點。太太樂作為一個市場競爭者，還試圖尋找為許多消費者所重視的和未被占領的定位，通過尋找這樣的支點，以微妙地改變強弱之間的力量對比，并由此發(fā)現(xiàn)競爭對手的弱點，有效對其薄弱環(huán)節(jié)進攻。 （1）尋找餐飲活動贊助。太太樂通過贊助餐飲活動，如贊助中央電視臺的″滿漢全席廚藝爭霸賽″和開展太太樂廚師俱樂部等活動吸引更多的廚師加入到太太樂產品的大家庭并加強緊密聯(lián)系，達到品牌廣告宣傳的效果，同時協(xié)助廚師可以更好的將太太樂產品使用在所制作的菜肴中。 （2）尋找鮮度衡量指標。太太樂很早以前就經過研究，認為鮮度是可以計量的，所以太太樂的產品在餐飲渠道推出加鮮味精、鮮味寶和雞精，這樣做有以下兩個優(yōu)勢：鮮味的技術優(yōu)勢不宜模仿；明確提出更能刺激消費者消費的購買欲望。尋找和定位未開發(fā)渠道售點的策略的制定和實施，使得競爭對手立刻陷入了跟進策略，只能望″鮮″興嘆。（二）以佛山海天調味品有限公司為代表的中端市場競爭對手分析海天醬油在國內已經形成了調味品的品牌效應。作為中國國內調味品中端市場的龍頭企業(yè)，加之經常歡迎消費者參觀生產線，海天味業(yè)積累了大量的國內人氣。經過了一段時間的營銷策略的輔助，海天調味品已經覆蓋了全國大部分的省市中300多個地區(qū)。產品中的海天醬油等調味品高達95%的市場占有率，每年還保有30%環(huán)比增長速度，不得不說是中國調味品中的奇葩。如今，海天味業(yè)已經不滿足與國內的市場和華人市場。在國際市場上，海天調味品也已經出口到全球100多個國家和地區(qū)，獲得相當不錯的市場基礎。海天調味品科技引領，海天醬油煥發(fā)新光彩。酒是陳的香，醬油也一樣。對于習慣了快速運作的中國企業(yè)來說，海天調味品產品3至6個月的釀曬期長得有點磨人。但只有經過長時間的釀曬、發(fā)酵，讓黃豆充分吸收陽光，最終生產出來的產品才最為鮮美。海天調味品的技術人員調侃說：海天醬油的秘方卻是公開的，那就是老老實實地經過完整的釀曬、發(fā)酵過程。秉持品質第一理念，海天調味品以自己獨有的耐心做好了這些聽起來就讓人頭疼的事情，而對科研的投入在其中發(fā)揮了重大作用。海天調味品率先建成業(yè)內唯一的省級 釀造工程技術研究開發(fā)中心和產品檢驗中心兩個實驗室，并與著名的英國中心實驗等國際科研機構、院校保持長期合作關系。 海天調味品專業(yè)檢驗人員不定期地對留樣產品進行檢測和跟蹤，確保市場銷售產品的品質穩(wěn)定，質量安全。海天調味品科研的投入，也推動了海天產品的多元創(chuàng)新。在海天味業(yè)，新品開發(fā)成為一項長期攻關的工程，現(xiàn)在每個月都有海天調味品新品研究出來等待投入生產。單就海天醬油一類，海天調味品就已發(fā)展出海天生抽醬油、海天老抽醬油、海天特色醬油等系列共50余個海天醬油品種，而所有海天調味產品，已達200余種，海天調味品正在致力于建立完整、系統(tǒng)的中國味產品體系，讓海天味業(yè)產品出現(xiàn)在家家戶戶的餐桌上。海天調味品規(guī)模生產，小產業(yè)迸發(fā)新活力，說起傳統(tǒng)產業(yè)，許多人下意識地聯(lián)想到：小打小鬧、手工作坊。而海天調味品這一中華老字號卻完全顛覆了人們這種固有的刻板印象。海天很早就確立了規(guī)?；?、產業(yè)化、全國性的企業(yè)經營理念。正是靠著這一頗具前瞻性的理念，海天調味品贏得了屬于自己的市場。2005年10月28日，海天(高明)調味食品有限公司盛大落成，這座崛起于高明的醬油城，占地約3000畝，首期投資超過10億元，年產量超過100萬噸，是目前世界最大的航母級調味品綜合生產基地，也標志著中國調味業(yè)向集團化、產業(yè)化經營邁出了關鍵一步。談及海天調味品的規(guī)模優(yōu)勢，海天味業(yè)人如數(shù)家珍：海天味業(yè)建有中國規(guī)模最大的玻璃曬池群，總面積達60萬平方米，可以讓海天味業(yè)從容面對長達3至6個月的釀曬、發(fā)酵周期。海天先后引進了多條國際先進的自動化快速包裝生產線，，并實現(xiàn)了自動化工序，一條包裝生產線只要8個人就能搞定。海天實施了ERP管理系統(tǒng)，以銷售訂單為起點，什么時候生產什么產品、保持多少庫存。海天調味品品牌鑄造，傳統(tǒng)產品闖出大市場。酒好也怕巷子深，海天醬油好也同樣需要更多的人知曉。海天醬油廠傳承了海天醬園做品牌的意識和理念。海天調味品在確保產品品質的基礎上，幾十年不動搖，將海天做成調味品的專業(yè)品牌。對于未來，海天調味品董事長龐康說：由分散生產向集中過渡，是發(fā)展的必然趨勢。國內調味品市場的競爭將更多地表現(xiàn)為大的品牌與國外品牌之間的較量。 在國內醬油市場爭得霸主地位之后，海天的目標已經瞄準國際市場。有人煙處，必有海天，海天正朝著這一目標，一步步向以中國味征服世界的路徑邁進。以山西三、群山調味品有限公司營銷中存在的問題近些年來，群山調味品有限公司在激烈的市場拼殺中已顯疲憊，營銷這一制約企業(yè)發(fā)展的短板日益暴露出來，市場表現(xiàn)平平，銷售額也有所下降。調味品企業(yè)特別是中小調味品企業(yè)在市場推廣和品牌拔高過程中難免會出現(xiàn)這樣或那樣的營銷問題或難題，這就需要調味品企業(yè)不斷對自己的營銷策略進行診斷和調整。通過對本溪群山調味品有限公司營銷情況的細致診斷和分析，發(fā)現(xiàn)企業(yè)在營銷中存在以下問題：（一）品牌建設力不夠調味品行業(yè)的全國性品牌可謂鳳毛麟角，少之又少。醬油只有海天稱霸，雞精有太太樂稱雄，不起眼的調料品牌王守義十三香也在品類市場中占有絕對性的市場份額，而大部分調味品品牌還立足于區(qū)域市場的廝殺爭奪。如何在區(qū)域市場中出人頭地，如何走出家門實現(xiàn)市場的迅速擴張呢？這是許多調味品企業(yè)面臨的市場困惑。 目前的調味品業(yè)還處于粗放式營銷時代，低成本、低門檻、低附加值、消費周期長是調味品行業(yè)的顯著特點，這導致了企業(yè)不可能在成長期投入大量的廣告成本。調味品品牌之間的競爭還局限于價格、品類、渠道等單個營銷環(huán)節(jié)上，但從市場競爭發(fā)展趨勢看，整合品牌營銷是調味品競爭的必然階段。 小型調味品企業(yè)想穩(wěn)固并立足本地區(qū)域市場，靠的是什么？品牌建設是必然的趨勢，整合品牌營銷是不得不考慮的問題。（二）員工素質不高，影響企業(yè)經營在群山公司中，大部分員工的學歷在小學—初中階段，在不多的崗位上才有員工是中專的學歷，開展工作都是土思想、土方法。全憑自己摸索，走了很多的彎