【文章內(nèi)容簡介】 道售點細分的基礎(chǔ)上，還加強產(chǎn)品功能的細分，鞏固客戶群使用太太樂產(chǎn)品的忠誠度。 3．尋找和定位未開發(fā)渠道售點。太太樂作為一個市場競爭者，還試圖尋找為許多消費者所重視的和未被占領(lǐng)的定位，通過尋找這樣的支點，以微妙地改變強弱之間的力量對比，并由此發(fā)現(xiàn)競爭對手的弱點，有效對其薄弱環(huán)節(jié)進攻。 （1）尋找餐飲活動贊助。太太樂通過贊助餐飲活動，如贊助中央電視臺的″滿漢全席廚藝爭霸賽″和開展太太樂廚師俱樂部等活動吸引更多的廚師加入到太太樂產(chǎn)品的大家庭并加強緊密聯(lián)系，達到品牌廣告宣傳的效果，同時協(xié)助廚師可以更好的將太太樂產(chǎn)品使用在所制作的菜肴中。 （2）尋找鮮度衡量指標。太太樂很早以前就經(jīng)過研究，認為鮮度是可以計量的，所以太太樂的產(chǎn)品在餐飲渠道推出加鮮味精、鮮味寶和雞精，這樣做有以下兩個優(yōu)勢：鮮味的技術(shù)優(yōu)勢不宜模仿；明確提出更能刺激消費者消費的購買欲望。尋找和定位未開發(fā)渠道售點的策略的制定和實施，使得競爭對手立刻陷入了跟進策略，只能望″鮮″興嘆。（二）以佛山海天調(diào)味品有限公司為代表的中端市場競爭對手分析海天醬油在國內(nèi)已經(jīng)形成了調(diào)味品的品牌效應(yīng)。作為中國國內(nèi)調(diào)味品中端市場的龍頭企業(yè)，加之經(jīng)常歡迎消費者參觀生產(chǎn)線，海天味業(yè)積累了大量的國內(nèi)人氣。經(jīng)過了一段時間的營銷策略的輔助，海天調(diào)味品已經(jīng)覆蓋了全國大部分的省市中300多個地區(qū)。產(chǎn)品中的海天醬油等調(diào)味品高達95%的市場占有率，每年還保有30%環(huán)比增長速度，不得不說是中國調(diào)味品中的奇葩。如今，海天味業(yè)已經(jīng)不滿足與國內(nèi)的市場和華人市場。在國際市場上，海天調(diào)味品也已經(jīng)出口到全球100多個國家和地區(qū)，獲得相當不錯的市場基礎(chǔ)。海天調(diào)味品科技引領(lǐng)，海天醬油煥發(fā)新光彩。酒是陳的香，醬油也一樣。對于習慣了快速運作的中國企業(yè)來說，海天調(diào)味品產(chǎn)品3至6個月的釀曬期長得有點磨人。但只有經(jīng)過長時間的釀曬、發(fā)酵，讓黃豆充分吸收陽光，最終生產(chǎn)出來的產(chǎn)品才最為鮮美。海天調(diào)味品的技術(shù)人員調(diào)侃說：海天醬油的秘方卻是公開的，那就是老老實實地經(jīng)過完整的釀曬、發(fā)酵過程。秉持品質(zhì)第一理念，海天調(diào)味品以自己獨有的耐心做好了這些聽起來就讓人頭疼的事情，而對科研的投入在其中發(fā)揮了重大作用。海天調(diào)味品率先建成業(yè)內(nèi)唯一的省級 釀造工程技術(shù)研究開發(fā)中心和產(chǎn)品檢驗中心兩個實驗室，并與著名的英國中心實驗等國際科研機構(gòu)、院校保持長期合作關(guān)系。 海天調(diào)味品專業(yè)檢驗人員不定期地對留樣產(chǎn)品進行檢測和跟蹤，確保市場銷售產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定，質(zhì)量安全。海天調(diào)味品科研的投入，也推動了海天產(chǎn)品的多元創(chuàng)新。在海天味業(yè)，新品開發(fā)成為一項長期攻關(guān)的工程，現(xiàn)在每個月都有海天調(diào)味品新品研究出來等待投入生產(chǎn)。單就海天醬油一類，海天調(diào)味品就已發(fā)展出海天生抽醬油、海天老抽醬油、海天特色醬油等系列共50余個海天醬油品種，而所有海天調(diào)味產(chǎn)品，已達200余種，海天調(diào)味品正在致力于建立完整、系統(tǒng)的中國味產(chǎn)品體系，讓海天味業(yè)產(chǎn)品出現(xiàn)在家家戶戶的餐桌上。海天調(diào)味品規(guī)模生產(chǎn)，小產(chǎn)業(yè)迸發(fā)新活力，說起傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，許多人下意識地聯(lián)想到：小打小鬧、手工作坊。而海天調(diào)味品這一中華老字號卻完全顛覆了人們這種固有的刻板印象。海天很早就確立了規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、全國性的企業(yè)經(jīng)營理念。正是靠著這一頗具前瞻性的理念，海天調(diào)味品贏得了屬于自己的市場。2005年10月28日，海天(高明)調(diào)味食品有限公司盛大落成，這座崛起于高明的醬油城，占地約3000畝，首期投資超過10億元，年產(chǎn)量超過100萬噸，是目前世界最大的航母級調(diào)味品綜合生產(chǎn)基地，也標志著中國調(diào)味業(yè)向集團化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營邁出了關(guān)鍵一步。談及海天調(diào)味品的規(guī)模優(yōu)勢，海天味業(yè)人如數(shù)家珍：海天味業(yè)建有中國規(guī)模最大的玻璃曬池群，總面積達60萬平方米，可以讓海天味業(yè)從容面對長達3至6個月的釀曬、發(fā)酵周期。海天先后引進了多條國際先進的自動化快速包裝生產(chǎn)線，，并實現(xiàn)了自動化工序，一條包裝生產(chǎn)線只要8個人就能搞定。海天實施了ERP管理系統(tǒng)，以銷售訂單為起點，什么時候生產(chǎn)什么產(chǎn)品、保持多少庫存。海天調(diào)味品品牌鑄造，傳統(tǒng)產(chǎn)品闖出大市場。酒好也怕巷子深，海天醬油好也同樣需要更多的人知曉。海天醬油廠傳承了海天醬園做品牌的意識和理念。海天調(diào)味品在確保產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，幾十年不動搖，將海天做成調(diào)味品的專業(yè)品牌。對于未來，海天調(diào)味品董事長龐康說：由分散生產(chǎn)向集中過渡，是發(fā)展的必然趨勢。國內(nèi)調(diào)味品市場的競爭將更多地表現(xiàn)為大的品牌與國外品牌之間的較量。 在國內(nèi)醬油市場爭得霸主地位之后，海天的目標已經(jīng)瞄準國際市場。有人煙處，必有海天，海天正朝著這一目標，一步步向以中國味征服世界的路徑邁進。以山西三、群山調(diào)味品有限公司營銷中存在的問題近些年來，群山調(diào)味品有限公司在激烈的市場拼殺中已顯疲憊，營銷這一制約企業(yè)發(fā)展的短板日益暴露出來，市場表現(xiàn)平平，銷售額也有所下降。調(diào)味品企業(yè)特別是中小調(diào)味品企業(yè)在市場推廣和品牌拔高過程中難免會出現(xiàn)這樣或那樣的營銷問題或難題，這就需要調(diào)味品企業(yè)不斷對自己的營銷策略進行診斷和調(diào)整。通過對本溪群山調(diào)味品有限公司營銷情況的細致診斷和分析，發(fā)現(xiàn)企業(yè)在營銷中存在以下問題：（一）品牌建設(shè)力不夠調(diào)味品行業(yè)的全國性品牌可謂鳳毛麟角，少之又少。醬油只有海天稱霸，雞精有太太樂稱雄，不起眼的調(diào)料品牌王守義十三香也在品類市場中占有絕對性的市場份額，而大部分調(diào)味品品牌還立足于區(qū)域市場的廝殺爭奪。如何在區(qū)域市場中出人頭地，如何走出家門實現(xiàn)市場的迅速擴張呢？這是許多調(diào)味品企業(yè)面臨的市場困惑。 目前的調(diào)味品業(yè)還處于粗放式營銷時代，低成本、低門檻、低附加值、消費周期長是調(diào)味品行業(yè)的顯著特點，這導致了企業(yè)不可能在成長期投入大量的廣告成本。調(diào)味品品牌之間的競爭還局限于價格、品類、渠道等單個營銷環(huán)節(jié)上，但從市場競爭發(fā)展趨勢看，整合品牌營銷是調(diào)味品競爭的必然階段。 小型調(diào)味品企業(yè)想穩(wěn)固并立足本地區(qū)域市場，靠的是什么？品牌建設(shè)是必然的趨勢，整合品牌營銷是不得不考慮的問題。（二）員工素質(zhì)不高，影響企業(yè)經(jīng)營在群山公司中，大部分員工的學歷在小學—初中階段，在不多的崗位上才有員工是中專的學歷，開展工作都是土思想、土方法。全憑自己摸索，走了很多的彎