【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 中會(huì)形成于品牌有關(guān)的獨(dú)特消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)。消費(fèi)無(wú)論是購(gòu)買、擁有或者使用這個(gè)產(chǎn)品，都會(huì)有相應(yīng)的消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)。上班族在接受品牌并了解一個(gè)品牌的良好實(shí)質(zhì)后，容易將品牌轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的質(zhì)量保障的代言，并且更加容易記憶并在下次購(gòu)買同類產(chǎn)品時(shí)選擇。相反如果一旦了解產(chǎn)品不適合自己，那么對(duì)這個(gè)產(chǎn)品的關(guān)注度會(huì)下降。（5）更愿意通過(guò)自己主動(dòng)了解品牌的價(jià)值 當(dāng)代大學(xué)生對(duì)于商家的宣傳廣告，不是十分信任，更多是相信朋友的經(jīng)驗(yàn)和他們的推薦。因此當(dāng)代大學(xué)生更加注重品牌的口碑，在群體中的影響力和實(shí)際使用效果的檢驗(yàn)。大學(xué)生了解品牌的主要渠道主要以電視廣播，報(bào)刊雜志這些傳統(tǒng)媒體為主。對(duì)于網(wǎng)絡(luò)彈出廣告，持反對(duì)意見者占絕大多數(shù)。這主要是因?yàn)榇髮W(xué)生使用網(wǎng)絡(luò)過(guò)程中，更加希望自己能夠按照自己的個(gè)性選擇自己所需要的資訊，彈出廣 對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，對(duì)當(dāng)今遍地開花、無(wú)孔不入的商家 廣告越來(lái)越持較高的警惕和排斥心理。感性的她們?cè)絹?lái)越傾向于尋求自己較熟悉的信息渠道,尤其是較熟悉的朋友言傳身教式的推薦。從而,她們更易產(chǎn)生群體交互和從眾心理,引發(fā)感染性消費(fèi)。（5） 通過(guò)個(gè)性表達(dá)觀念多元化發(fā)展源于個(gè)性化的彰顯。上班族、大學(xué)生消費(fèi)個(gè)性化的表現(xiàn)，是新型青年文化運(yùn)動(dòng)的顯著特點(diǎn)。這種個(gè)性化也可以理解為時(shí)尚化和風(fēng)格化，而不僅僅是傳統(tǒng)的青年文化對(duì)個(gè)性和自我的刻意追求和表現(xiàn)。新知識(shí)的爆炸式增長(zhǎng)、新技術(shù)的迅速推廣應(yīng)用和新的信息傳播媒介對(duì)日常生活的深入影響，使時(shí)尚的形成和流行更快捷，同時(shí)具有更鮮明的主題和更人性化的表現(xiàn)形式，并因而成為他們?nèi)粘Ｉ詈蜕鐣?huì)活動(dòng)中具有象征性和大眾化的色彩和基調(diào)，即成為一種風(fēng)格化的東西。新興媒介主要包括：微博、空間等，現(xiàn)在這類年輕群體主要是通過(guò)這寫新興媒介來(lái)進(jìn)行信息的獲取和對(duì)信息的傳播。另外在消費(fèi)形式上，也因?yàn)樾屡d的消費(fèi)模式出現(xiàn)，對(duì)他們這個(gè)追求時(shí)尚的群體產(chǎn)生巨大的吸引力。電商的發(fā)展推動(dòng)了大學(xué)生消費(fèi)形式的不斷改變，對(duì)他們的生活形式也產(chǎn)生了具體的影響。（6） 追求健康 隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，大家從過(guò)去追求溫飽的時(shí)代過(guò)渡到現(xiàn)在不僅是要吃飽還有吃好的時(shí)期。衣服可以是綠色高科技的，食品不僅要品種繁多還有健康美味。因此一些新型蔬菜比如“海洋蔬菜”等健康、綠色的食品被人們爭(zhēng)相購(gòu)買。 加上現(xiàn)在的白領(lǐng)、大學(xué)生對(duì)自己的外貌、身體方面要求的增加，對(duì)吃的東西更是精挑細(xì)選。生產(chǎn)流程需要透明、標(biāo)準(zhǔn)化，并且需要擁有高規(guī)格的科研人員，這樣生產(chǎn)的產(chǎn)品，才會(huì)被現(xiàn)在市場(chǎng)上的這些消費(fèi)者所接受、熱捧。（7） 生活節(jié)奏快 如今的上班族工作壓力很大，生活節(jié)奏快，大部分的時(shí)間都投入工作中，幾乎沒有時(shí)間在家中進(jìn)餐，更沒有時(shí)間自己準(zhǔn)備早餐，更多則是在早餐店解決早餐問題。 作為餐飲行業(yè)早餐市場(chǎng)中的一員，甘其食根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)威脅的大小可以將競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手作如下分類。巴比饅頭同種模式模仿者傳統(tǒng)包子品牌其他早餐店（1）巴比饅頭巴比饅頭自創(chuàng)立以來(lái)，秉承“品牌化、專業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持以“工業(yè)化生產(chǎn)、生冷鏈配送、門店連鎖化銷售、團(tuán)體供餐為一體”的商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，以“品牌、服務(wù)、質(zhì)量”為先導(dǎo)，以中式早餐為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，全心致力于中國(guó)早餐工程事業(yè)，為廣大市民提供美味、新鮮、健康、經(jīng)典的早餐食品，力爭(zhēng)為政府解決給老百姓提供放心的早餐食品問題。目前在上海有600多家直營(yíng)店，遍布上海大街小巷。自11年起開始在杭州布局，目前已有門店23家，且與甘其食爭(zhēng)鋒相對(duì)，店址選擇多在甘其食附近，最近的中間僅隔一家店面。優(yōu)勢(shì)：l 產(chǎn)品種類豐富多樣l 口味獨(dú)特l 實(shí)行集中采購(gòu)l 完善的配送中心l 系統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)管理體系l 擁有獨(dú)特的技術(shù)優(yōu)勢(shì)l 擁有良好的口碑與品牌形象l 強(qiáng)大的后勤管理體系l 運(yùn)營(yíng)模式優(yōu)勢(shì)突出l 原料優(yōu)勢(shì)l 生產(chǎn)基地現(xiàn)代化l 定期再培訓(xùn)，促進(jìn)門店管理水平劣勢(shì)：l 相對(duì)甘其食巴比饅頭進(jìn)入杭州市場(chǎng)滯后3年。l 因門店過(guò)多巴比饅頭培訓(xùn)力度不足，收銀員服務(wù)意識(shí)不足。l 新品開發(fā)更新能力相對(duì)較弱。（2）傳統(tǒng)包子品牌 這類競(jìng)爭(zhēng)者有深受杭州人喜愛的新豐小吃。優(yōu)勢(shì)：l 品牌效應(yīng)強(qiáng)，在杭州消費(fèi)者心目中有一定影響力。l 口味獨(dú)特。l 產(chǎn)品種類豐富，除包子以外還有其他小吃。劣勢(shì)：l 連鎖擴(kuò)張能力弱。l 包子類產(chǎn)品創(chuàng)新能力弱，只有傳統(tǒng)肉包、豆沙包、菜包。l 沒有明確的品牌定位。l 經(jīng)營(yíng)思路陳舊，很少有新穎的營(yíng)銷方式。小結(jié)：雖然有著一定的品牌影響力和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，可以依靠老底子吸引一定顧客，可是在產(chǎn)品創(chuàng)新和連鎖經(jīng)營(yíng)上顯的后勁不足，很難適應(yīng)新的市場(chǎng)變化，面對(duì)甘其食和巴比饅頭這種專注于精做包子善于市場(chǎng)運(yùn)作的新型企業(yè)顯的力不從心。但若其調(diào)整企業(yè)營(yíng)銷策略，憑借一老牌子的這一先天優(yōu)勢(shì)，開展連鎖經(jīng)營(yíng)這將也是一個(gè)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。（3）同種模式模仿者相同模式模仿者，即是指那些同樣以西式快餐的門店裝修方式和多種口味創(chuàng)新的新型包子鋪，在杭州有：包客里、傳承包子、振元包子鋪等。優(yōu)勢(shì)：l 多為個(gè)體戶，只有單店不做連鎖，產(chǎn)品調(diào)整比較靈活。l 因?yàn)閭€(gè)體經(jīng)營(yíng)，所以管理成本低。劣勢(shì)：l 新品研發(fā)能力弱。l 單店經(jīng)營(yíng)，難以形成規(guī)模效應(yīng)，采購(gòu)成本高。l 個(gè)體經(jīng)營(yíng)對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化把控能力弱，產(chǎn)品口味質(zhì)量難以統(tǒng)一。l 衛(wèi)生狀況不理想。l 難以形成品牌效應(yīng)。l 搶占市場(chǎng)能力弱。小結(jié)：這類競(jìng)爭(zhēng)者主要是個(gè)體經(jīng)營(yíng)，靠跟風(fēng)模仿起家，雖然形似，卻難以模仿其精髓所在，即：不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)能力、連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)模效應(yīng)、現(xiàn)代化企業(yè)運(yùn)作帶來(lái)的品牌效應(yīng)，所以即使外表模仿再像