連鎖企業(yè)信息管理的現(xiàn)狀與分析(編輯修改稿)
2024-07-15 01:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 商業(yè)企業(yè)的信息管理現(xiàn)狀及問題進(jìn)行分析,并探索我國連鎖商業(yè)提高信息管理水平和競爭力的有效途徑。 連鎖經(jīng)營的信息系統(tǒng)除個別重要商品之外, 中國將在人世多年后全面開放零售業(yè)，從批發(fā)業(yè)來看, 人世后中國允許在直轄市成立試點(diǎn)合資批發(fā)企業(yè), 并承諾在取消對外資存在方式的限制, 即不再限制外資進(jìn)人的地域、數(shù)量、股權(quán)比例等, 且在5年內(nèi)全面開發(fā)批發(fā)業(yè)。針對這種形勢, 我國商業(yè)企業(yè)要取得持續(xù)成功, 必須在對以下幾個問題進(jìn)行深層次地研究：經(jīng)營成本越來越考驗(yàn)企業(yè)的經(jīng)營贏利能力、客戶服務(wù)要求越來越高, 客戶是上帝越來越重要；市場響應(yīng)速度越來越快, 商機(jī)稍縱即逝；信息的取得與共享.. 商業(yè)信譽(yù)等。企業(yè)要在這幾個方面取得競爭優(yōu)勢, 必須要做到經(jīng)營連鎖化、國際化, 組織大型化、規(guī)?；? 商業(yè)品牌自有化, 經(jīng)營管理技術(shù)化。因而, 建立一套高效的信息處理系統(tǒng)是一種必然的結(jié)果。商業(yè)企業(yè)最終要建立一個國際化的連鎖經(jīng)營平臺, 實(shí)施跨地域經(jīng)營, 實(shí)施統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一價(jià)格策略、統(tǒng)一稅貸。所有這些都需要一套高效便捷的信息處理系統(tǒng)作支撐。第二章 連鎖經(jīng)營企業(yè)信息管理系統(tǒng)現(xiàn)狀分析 存在問題 隨著社會信息化整體水平的飛速提高，國內(nèi)連鎖經(jīng)營企業(yè)也逐漸提高了對信息化重要性的認(rèn)識，并付之實(shí)踐加以投入，餐飲連鎖業(yè)信息化呈現(xiàn)出一種良好的上升勢頭。賽迪調(diào)查機(jī)構(gòu)預(yù)測，今后幾年內(nèi)，我國信息數(shù)字技術(shù)產(chǎn)品在中國連鎖經(jīng)營行業(yè)的應(yīng)用將達(dá)到一個高峰，最大容量可達(dá)2300億元。然而同時調(diào)查數(shù)據(jù)也顯示，時下我國連鎖經(jīng)營企業(yè)中超過85%的企業(yè)尚沒有進(jìn)行信息化推廣應(yīng)用，連鎖企業(yè)運(yùn)用信息管理系統(tǒng)的企業(yè)不到30%，實(shí)施成功滿意率不到18%。與發(fā)達(dá)國家相比，我國連鎖企業(yè)信息化方面建設(shè)仍較為落后，處在最基本的初級應(yīng)用階段。目前我國連鎖業(yè)信息化的問題與挑戰(zhàn)表現(xiàn)如下：餐飲企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人缺乏對于先進(jìn)管理理念的理解，對信息化的認(rèn)識普遍不夠。由于國內(nèi)多數(shù)連鎖企業(yè)是通過小本經(jīng)營、勤儉持家而積累起來的，大多老板們的文化水平、管理理念較低，對信息化不重視，舍不得投入。對連鎖信息化發(fā)展認(rèn)識不清，對信息化存在一定的誤解。不少餐飲業(yè)老板以為信息化就是那些“收銀機(jī)”或是“POS機(jī)”， 以為用電腦進(jìn)行收銀、點(diǎn)單就是信息化了，不少單位些進(jìn)行信息化建設(shè)，也僅局限于為配合稅務(wù)機(jī)關(guān)的發(fā)票政策而配置的票據(jù)打印系統(tǒng)，目標(biāo)低淺。其實(shí)連鎖經(jīng)驗(yàn)的信息化遠(yuǎn)不止于此，然而這些誤解，卻妨礙了連鎖信息化建設(shè)的長遠(yuǎn)大局。認(rèn)為信息管理系統(tǒng)實(shí)施很簡單，是信息部門的事情，可一蹴而就。不管是CRM、OA還是BI、ERP，其應(yīng)用于連鎖企業(yè)，也只是一個工具，關(guān)鍵靠人去用。而企業(yè)應(yīng)用深度與否取決于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層重視程度，和配套的管理制度保證以及供應(yīng)商的服務(wù)能力，多方面缺一不可。僅僅通過信息部門去推動，最終只會導(dǎo)致在整個企業(yè)應(yīng)用的失敗。以為軟件功能越多越好，完美就是至善，結(jié)果常不如意。中國連鎖企業(yè)業(yè)態(tài)十分復(fù)雜，然而一些軟件商為了兜售產(chǎn)品，不斷夸大產(chǎn)品，把其軟件的作用與功能說成是“多好多好”，可以“包打天下”。其實(shí)，功能并不是越多越好，功能過多反而顯得浪費(fèi)閑置，增加無謂費(fèi)用。其次，信息系統(tǒng)越復(fù)雜，服務(wù)成本直線上升，將來隱形風(fēng)險(xiǎn)也增大。 信息化管理的內(nèi)容與作用企業(yè)應(yīng)用推廣信息化管理系統(tǒng)，其根本目的就是為了可做到有效控制成本，給管理層提供隨時隨地決策的依據(jù)，全面改善客服水平，快速提高市場競爭力。目前較好的IT管理系統(tǒng)可以全程跟蹤一個產(chǎn)品的過程，各個細(xì)節(jié)都能一清二楚。通過信息的查詢決策系統(tǒng)，決策層可方便查詢營業(yè)收入統(tǒng)計(jì)、人均消費(fèi)額、翻臺率等等。 一個良好的連鎖經(jīng)營管理系統(tǒng)應(yīng)包括以下基本功能：前臺管理：點(diǎn)單收銀，接待預(yù)定，補(bǔ)打賬單，交接班，財(cái)務(wù)上繳，暫時離開等?；A(chǔ)數(shù)據(jù)：單價(jià)設(shè)置，特價(jià)促銷，特價(jià)折扣，產(chǎn)品搭配，房臺設(shè)置，消費(fèi)方式，員工資料。輔助管理：會員資料，會員消費(fèi)，掛賬管理，掛賬交款，賬務(wù)處理，沖賬庫存管理：單據(jù)管理，往來單位，庫存賬務(wù)，庫存盤點(diǎn)，庫存期初數(shù)據(jù)錄入，當(dāng)前庫存， 供應(yīng)商供貨明細(xì)，商品進(jìn)貨統(tǒng)計(jì)。報(bào) 表：營業(yè)明細(xì)表，月營業(yè)報(bào)表，年?duì)I業(yè)報(bào)表，店面銷售明細(xì)表，店面銷售匯總表，店面預(yù)定統(tǒng)計(jì)表，產(chǎn)品月(年)銷售統(tǒng)計(jì)表，產(chǎn)品銷售統(tǒng)計(jì)表查詢分析：賬單查詢，點(diǎn)單查詢，交接班記錄，財(cái)務(wù)上繳記錄，點(diǎn)單分析，銷售分析，員工業(yè)績。系統(tǒng)管理：系統(tǒng)設(shè)置，數(shù)據(jù)初始化，數(shù)據(jù)備份，數(shù)據(jù)恢復(fù)，操作
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