醬油行業(yè)的標(biāo)桿分析(編輯修改稿)
2024-07-15 00:49 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。 積極開(kāi)拓餐飲市場(chǎng)和海外市場(chǎng)海天在第一階段的專(zhuān)業(yè)性使得其具備了進(jìn)軍餐飲的天然優(yōu)勢(shì)。此外，海天還用蠔油和調(diào)味醬等打開(kāi)了海外市場(chǎng)。公司在全球多個(gè)國(guó)家建立了銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。 拓展產(chǎn)品線(xiàn)廣度，模仿其他調(diào)味品公司的拳頭產(chǎn)品來(lái)抑制對(duì)手成長(zhǎng)從海天的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)看，其中最主要的三個(gè)產(chǎn)品：醬油，調(diào)味醬和蠔油合計(jì)占到其收入的 93%和利潤(rùn)的 90%，但為什么他還要做雞精，醋等不占優(yōu)勢(shì)的品類(lèi)呢？答案是為了防止其他調(diào)味品企業(yè)突圍，用海天的強(qiáng)大品牌控制力起到抑制作用。進(jìn)攻是最好的防守，其他品類(lèi)雖并不能為海天增加利潤(rùn)，卻可殺傷競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。三、海天成功關(guān)鍵策略在海天發(fā)展的 5 個(gè)階段中，核心策略是貫穿其整個(gè)或部分發(fā)展過(guò)程。其核心策略分布在以上 5 個(gè)發(fā)展階段的相對(duì)關(guān)系如下表。..爭(zhēng)做市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者并制定規(guī)則海天很早就確立了自己市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者和規(guī)則制定者的角色，并且不斷加強(qiáng)這種優(yōu)勢(shì)，能做到這一點(diǎn)我們認(rèn)為是研發(fā)和思路決定的。海大具有出色的研發(fā)能力，主要體現(xiàn)在： （1）專(zhuān)利數(shù)量，授權(quán)率和發(fā)明專(zhuān)利數(shù)均遙遙領(lǐng)先研發(fā)人員及整體員工素質(zhì)非常高，確保研發(fā)優(yōu)勢(shì)的持續(xù)性。 （2）公司參與了國(guó)家和調(diào)味品行業(yè)多項(xiàng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定包括參與制訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 6 項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 2 項(xiàng)。制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是取得了行業(yè)的長(zhǎng)期領(lǐng)導(dǎo)地位的重要標(biāo)志。 （3）獲得各類(lèi)高成就獎(jiǎng)項(xiàng)，真正的解決了很多歷史難題包括：1）公司率先將膜過(guò)濾技術(shù)應(yīng)用于醬油的后處理過(guò)程，獲得高澄清度的高品質(zhì)醬油。并獲得中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)。2）公司進(jìn)行了酶工程技術(shù)的深度研究，該研發(fā)項(xiàng)目獲得了廣東省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)和國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；食品企業(yè)獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)是非常不易的。3）公司通過(guò)與國(guó)家衛(wèi)生部營(yíng)養(yǎng)與食品安..全所合作，開(kāi)展了國(guó)家營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目的鐵強(qiáng)化醬油研究，使公司成為了衛(wèi)生部鐵強(qiáng)化醬油項(xiàng)目的定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。作為市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者和規(guī)則制定者，海天經(jīng)營(yíng)的另一個(gè)核心就是 “變” 的思路，從產(chǎn)品包裝，到營(yíng)銷(xiāo)方式，內(nèi)部改革，再到股份制改造，技術(shù)更新，設(shè)備改造——海天始終在變。正是這種“變” 的思路，使海天搶在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之前將產(chǎn)品鋪向了全國(guó)，快人一步。其變化體現(xiàn)在以下方面：1）產(chǎn)品變化。瓶貼由原來(lái)業(yè)界通用的重品名改為重品牌，顏色也由大家都用的黑色改為紅黃，紅金。經(jīng)銷(xiāo)商都難以接受，最后銷(xiāo)量的突破
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