嘉逸酒店集團餐飲部員工手冊(規(guī)范制度)(編輯修改稿)
2025-07-12 17:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 上者 ,需剔除實際休假時間然后提取。重新入職者，按新入職日期起計。人員提取年假須呈報總經(jīng)理 /總監(jiān)審批方可休假 。 年 假不得累積，不提前休，原則上在一年內(nèi)休完，逾期作廢。 申請年假須提前兩周向所在部門主管申請，填寫（假期申請表），經(jīng)部門主管同意，報人力資源部批準(zhǔn)方可生效。 B 級及以上管理人員提取年假須呈報總經(jīng)理 /總監(jiān)審批方可休假 。 病假 員工如患病請假，必需即時以電話等聯(lián)系方式向部門報告，并于病后三天（特殊情況除外）需持有市區(qū)三級甲等以上醫(yī)院開具的病假單連病歷，交人力資源部審批，辦理有關(guān)手續(xù)，病假為無薪處理?；疾《鴮賹嵡?,但不能提供醫(yī)院病假証明者 , 當(dāng)作事假處理（申請手續(xù)與事假相同），病假期超過一個月的，依據(jù)中華人民共和國勞動法第四十條處理。 婚假 達到法定婚齡 ,并在本部工作己滿一年 , 正式登記結(jié)婚的員工，可享有連續(xù)三天的全薪假期（含法定假期）。 申請婚假者，須出示有關(guān)證明，填寫（假期申請表），經(jīng)部門主管同意，報人力資源部審批。 婚假不得分散提取，不得現(xiàn)金支付（員工于申請離職后 ,不會獲追補處理）。 事假 員工須有充分理由，才能辦理請假手續(xù)，批準(zhǔn)后再離崗休假，未經(jīng)批準(zhǔn)而休假者視為無故曠工，事假無薪。 凡申請事假者，均須填報（假期申請表），由部門上交人力資源部批準(zhǔn)后，存入員工個人檔案。部門主管批準(zhǔn)事假權(quán)限為三天，三天以上需報經(jīng)人力資源部審批，七天以上需經(jīng)總監(jiān)級審批，不得先休后報批。 B 級及以上管理人員休假超過七天者 ,需報總監(jiān)級 /總經(jīng)理審批。 嘉逸酒店管理集團 餐飲部 第 8 頁 共 16 頁 產(chǎn)假 持有準(zhǔn)生證的女員工、可享有連續(xù)九十天的有薪假期（含法定假期）。 申請休假者，須出示有關(guān)證明，填寫（假期申請表），經(jīng)部門主管同意，報人力資源部審批。 產(chǎn)假不得分散提休，不得現(xiàn)金支付。 休產(chǎn)假時間將會影響年假 會因此 延后提取。 加班 部門主管須嚴(yán)格控制人力安排，如有需要員工加班的 ,須做好記錄及注明原因，每月隨考勤表上交人力資源部審核，并根據(jù)經(jīng)營情況及時安排員工補休。 原則上 ,累計的加班補假 , 必須作半年 清補，超越半年者均屬無效。 培訓(xùn) 為提高員工的管理水平、服務(wù)水平、知識水平 及 技術(shù) 水平， 本部 將不定期對員工進行教育培訓(xùn) 。員工必須接受培訓(xùn)安排，如有特別要求的培訓(xùn)，受訓(xùn)人員須在規(guī)定的合同期內(nèi)要為本部服務(wù)，否則須賠償本部 ,為培訓(xùn)所支出的相關(guān)培訓(xùn)費用。 社會保險及工作服裝 本部會按規(guī)定 ,為員工購買有關(guān)社會勞動保險 ,及意外保險。規(guī)定穿著制服的員工 , 由本部提供工作制服 ,及工作制服洗滌服務(wù) 勞動保護 員工在遵守勞動安全衛(wèi)生法規(guī)的前提下因工意外受傷、殘疾、死亡，其待遇按照國家有關(guān)規(guī)定辦理。 發(fā)生工傷事故，須立即向所在部門報告，并在 48個小時內(nèi)由部門填寫（員工 工傷事故表）上交人力資源部審核辦理有關(guān)手續(xù)。 嘉逸酒店管理集團 餐飲部 第 9 頁 共 16 頁 第 三 章 規(guī)章制度 與勞動紀(jì)律 一、 工作態(tài)度 1. 禮儀 指員工對賓客和同事的最基本態(tài)度。接待客人要站立服務(wù)，面帶笑容，要常用禮貌用語， 做到“請”子當(dāng)頭，“謝”字不離口，接電話要先說“您好”，賓客至上，熱情有禮。任何時候都應(yīng)尊重客人及同事。 2. 待客 我們的一切工作都是為了讓客人滿意?？腿耸俏覀兊呐笥押臀覀兤髽I(yè)成功的希望所在，我們?nèi)魏螆鏊紤?yīng)該牢記以下服務(wù)準(zhǔn)則： ? 遇見客人時要先微笑，主動禮貌地打招呼問好。 ? 要熱情、禮貌、親切、友善的語言和語氣與客人說話。 ? 要迅速回答客人的問題，知道客人滿意為止。 ? 要善于觀察了解和預(yù)見客人的需要，并主動及時地提供幫助。 ? 要始終堅持對客人一視同仁。 3. 效率 提供高效率的服務(wù)，關(guān)注工作上的技術(shù)細節(jié)，急賓客所 急，為賓客排憂解難，以此贏得賓得的滿意及本部的聲譽。無論是常規(guī)的服務(wù)還是正常的管理工作，一切務(wù)求得到及時圓滿的效果，給人以效率快和良好服務(wù)的印象。嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，如有疑難問題，應(yīng)及時向有關(guān)部門反映，以獲得圓滿的解決方法。 4. 責(zé)任 除個人自身職責(zé)外，每個員工都應(yīng)是餐飮部的三員：服務(wù)員、保安員、營業(yè)推銷員。無論你是直接服務(wù)于客人還是其他崗位工作，都必須具
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