【總結】酒店餐飲部員工手冊 一、餐廳的主要任務 (一)餐廳的主要任務 餐廳是酒店銷售飲食產品、為賓客提供相應服務和顧客用餐的場所。餐廳服務的主要任務是，按照規(guī)范化的服務程序和服務標準，采用一定水平的服務技巧及時為顧客供餐，滿足不同客人對餐飲的各種需要，努力擴大銷售，并正確計算和收取餐飲費，實現企業(yè)的經營收入?！ ?二)餐廳應具備的基本條件 、舒適的環(huán)境。 隨著人類文明、
2025-06-23 03:34
【總結】 第1頁共3頁 《酒店餐飲部崗位說明書》19頁 餐飲部經理崗位職責說明書 一、 二、 三、 四、崗位名稱：餐飲部經理崗位級別：經理直接上級：酒店 副總下屬對象：中餐廳主管、咖啡廳主管、...
2024-09-19 23:13
【總結】酒店餐飲部部門經理崗位說明書崗位名稱部門經理崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級常務副總工資等級4級直接下級餐飲各分部經理及廚師長、員工食堂主管薪酬類型結構工資制所轄人員188人崗位分析日期工作綜述全面負責制定并實施餐飲部工作計劃和經營預算，督導餐飲部日常運轉管理，確保為客人提供優(yōu)質高效的餐飲服務
2025-08-02 22:26
【總結】3/3崗位說明書崗位名稱涼菜間主廚崗位編號所在部門餐飲廚房崗位定員1人直接上級廚師長工資等級8級直接下級涼菜間廚師薪酬類型結構工資制所轄人員4人崗位分析日期2002．11．22工作綜述組織安排本組織員工按規(guī)定加工制作零點及宴會各類風味純正的冷菜，保證出品及時有序職責與工作任務
2025-07-20 23:13
【總結】酒店餐飲部涼菜間主廚崗位說明書崗位名稱涼菜間主廚崗位編號所在部門餐飲廚房崗位定員1人直接上級廚師長工資等級8級直接下級涼菜間廚師薪酬類型結構工資制所轄人員4人崗位分析日期工作綜述組織安排本組織員工按規(guī)定加工制作零點及宴會各類風味純正的冷菜，保證出品及時有序職責與工作任務職責一職責表述
2025-07-21 14:18
【總結】酒店餐飲部三鍋崗位說明書崗位名稱三鍋崗位編號所在部門餐飲部崗位定員6人直接上級二鍋工資等級9級直接下級廚工和打荷廚師薪酬類型結構工資制所轄人員崗位分析日期工作綜述負責餐廳訂單和菜肴食品的傳遞工作，負責菜肴所跟作料服務用品的準備工作，做好餐飲服務的后勤工作。職責與工作任務職責一職責表述
2025-07-21 14:17
【總結】n更多資料請訪問.(.....)餐飲部總監(jiān)報告上級：總經理督導下屬：餐飲部經理、行政總廚【崗位描述】餐飲部的一切經營管理活動，人事任免，財務預算，審核，收支控制?！緧徫宦氊煛?、負責酒店餐飲部的全面工作,對總經理負責;2、認真執(zhí)行總經理下達的各項工作任務和工作指標,對飲食娛樂的經營情況負有重要的責任;3、制訂餐飲
2025-08-02 22:39
【總結】酒店餐飲部炊事員崗位說明書崗位名稱炊事員崗位編號所在部門餐飲部崗位定員9人直接上級食堂主管工資等級10級直接下級薪酬類型結構工資制所轄人員崗位分析日期工作綜述負責各餐飲各類食品的制作、出品，保證向員工提供衛(wèi)生、可口的食品。職責與工作任務職責一職責表述：食品粗加工。
2025-07-21 14:15
【總結】酒店餐飲部西餐主廚廚師崗位說明書崗位名稱西餐主廚廚師崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級廚師長工資等級7級直接下級廚工薪酬類型結構工資制所轄人員4人崗位分析日期工作綜述負責西廚房及咖啡廳廚房菜肴生產及管理工作，保證向客人及時提供合格優(yōu)質的西餐菜肴。職責與工作任務職責一職責表述：
【總結】 餐飲部是指賓館酒店中的部門之一，酒店的部門可分為餐飲部、客房部等，如何制定餐飲部的員工守則呢?下面給大家介紹關于酒店餐飲部員工守則的相關資料，希望對您有所幫助。 酒店員工守則如下 一、...
2024-09-24 11:20
【總結】酒店餐飲部酒水部經理崗位說明書崗位名稱酒水部經理崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級餐飲部經理工資等級6級直接下級酒水部領班、酒水員薪酬類型結構工資制所轄人員15人崗位分析日期工作綜述負責飯店內各餐廳、酒吧的酒水經營管理工作、制定和實施酒吧優(yōu)質服務標準和程序，督導本部門員工為客人提供優(yōu)質高效的飲品
【總結】酒店餐飲部傳菜員崗位說明書崗位名稱傳菜員崗位編號所在部門餐飲部崗位定員7人直接上級餐廳領班工資等級10級直接下級薪酬類型結構工資制所轄人員崗位分析日期工作綜述負責餐廳訂單和菜肴食品的傳遞工作，負責菜肴所跟作料服務用品的準備工作，做好餐飲服務的后勤工作。職責與工作任務職責一職責表述
2025-07-21 14:14
【總結】酒店餐飲部餐飲二部經理崗位說明書崗位名稱餐飲二部經理崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級部門經理工資等級6級直接下級領班、服務員、傳菜員、管事員工薪酬類型結構工資制所轄人員24人崗位分析日期工作綜述負責中餐廳的日常運轉和管理工作，保證以舒適的就餐環(huán)境，良好的服務來吸引客源，通過向客人提供有程序、高
2025-08-02 22:32
【總結】酒店餐飲部點心師崗位說明書崗位名稱點心師崗位編號所在部門餐飲部崗位定員6人直接上級點心主廚工資等級9級直接下級薪酬類型結構工資制所轄人員崗位分析日期工作綜述負責風味及宴會的點心制作與出品工作，保證及時提供合乎質量要求的各類點心。職責與工作任務職責一職責表述：負責風
2025-07-18 15:49
【總結】酒店餐飲部點心主廚崗位說明書崗位名稱點心主廚崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級廚師長工資等級6級直接下級點心廚師及廚工薪酬類型結構工資制所轄人員11人崗位分析日期工作綜述負責各類宴會點心的制作工作，協(xié)助廚師長做好點心間的生產管理工作，帶領本組員工制作風味純正的各類點心。職責與工作任務職
2025-07-18 16:02
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