【文章內(nèi)容簡介】 告欄或 會(huì)所 其他任何地方散發(fā)或貼附通知、標(biāo)語、信件或其他物品。 九、員工獎(jiǎng)勵(lì) 為了表彰先進(jìn)員工，激勵(lì)員工的士氣和表揚(yáng)他們的杰出表現(xiàn)和成就，以提高團(tuán)隊(duì)總體素質(zhì)。 會(huì)所 將向下列員工頒發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)證書和獎(jiǎng)品： 月優(yōu)秀員工 年度優(yōu)秀員工 因誠實(shí)、勇敢或其他突出成績而獲得特別獎(jiǎng)勵(lì)。 第五章 培訓(xùn)與發(fā)展 一、員工培訓(xùn) 員工是 會(huì)所 最重要的資源。 會(huì)所 為員 工提供一切機(jī)會(huì)進(jìn)行服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技巧、語言及管理等各方面的培訓(xùn)，不斷提高員工的素質(zhì)，使員工不僅能在工作領(lǐng)域內(nèi)充分施展個(gè)人的才能，同時(shí)也可以設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)個(gè)人的發(fā)展計(jì)劃，從而使員工不斷發(fā)掘自己的潛能，在 會(huì)所 穩(wěn)步前進(jìn)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)個(gè)人的事業(yè)發(fā)展目標(biāo)。 員工必須參加 會(huì)所 或部門安排的一切培訓(xùn)。一般情況下，培訓(xùn)活動(dòng)將安排在上班時(shí)間內(nèi)。如培訓(xùn)時(shí)間趕在員工的休息日，員工必須按要求準(zhǔn)時(shí)參加，而不給予任何補(bǔ)休。缺席培訓(xùn)課程按曠工處理。培訓(xùn)成績將作為晉升和年度表現(xiàn)評(píng)估的依據(jù)。 二、培訓(xùn)項(xiàng)目 為了幫助員工不斷提高綜合素質(zhì)，做好本 職工作，并實(shí)現(xiàn)個(gè)人事業(yè)發(fā)展的目標(biāo)， 會(huì)所 從員工入職之日起，不斷安排員工參加入職培訓(xùn)、技能技巧培訓(xùn)、語言培訓(xùn)、管理知識(shí)和禮貌禮儀培訓(xùn)、 會(huì)所 內(nèi)跨部門交叉培訓(xùn)以及前往連鎖 會(huì)所 接受的培訓(xùn)等等。 三、培訓(xùn)的管理 員工在培訓(xùn)前、培訓(xùn)中和培訓(xùn)后需按照 會(huì)所 的相關(guān)管理?xiàng)l例辦理和執(zhí)行。 培訓(xùn)考勤 培訓(xùn)考勤是對(duì)受訓(xùn)員工切實(shí)有效管理的方法，也是確保受訓(xùn)員工利益的做法?？记诘闹饕椒ㄊ菧?zhǔn)時(shí)簽到。培訓(xùn)期間的考勤和工作期間的考勤同等重要，遲到、早退和曠課都是違反培訓(xùn)考勤規(guī)定的行為。 培訓(xùn)記錄及檔案 培訓(xùn)記錄及檔案是員工 在飯店發(fā)展和成長的記錄。 會(huì)所 為員工安排的各項(xiàng)培訓(xùn)均由人力資源部負(fù)責(zé)記錄和管理，并存入 會(huì)所 的人力資源管理系統(tǒng)。 培訓(xùn)合同 根據(jù) 會(huì)所 規(guī)定， 會(huì)所 如果專門出資安排員工參加一項(xiàng)培訓(xùn)，將視情況與員工簽訂一份培訓(xùn)合同。如果員工沒有完成培訓(xùn)合同中規(guī)定的服務(wù)年限而提出辭職，員工須按照該合同的規(guī)定支付相應(yīng)的賠償費(fèi)用。培訓(xùn)合同作為該員工與 會(huì)所 簽訂勞動(dòng)合同的附加條款，是該勞動(dòng)合同不可分割的組成部分。 會(huì)所 鼓勵(lì)自學(xué)成才 ,歡迎并感謝員工向部門經(jīng)理或人力資源部提出關(guān)于培訓(xùn)與職業(yè)發(fā)展需求的意見和建議。 第六章 道德行為準(zhǔn)則 一、道德行為準(zhǔn)則 所有員工須遵紀(jì)守法，執(zhí)行規(guī)章，服從分配，聽從指揮，以主人翁的態(tài)度關(guān)心 會(huì)所 的經(jīng)營管理，愛護(hù) 會(huì)所 財(cái)產(chǎn)，反對(duì)浪費(fèi)。員工之間、上下級(jí)之間，部門之間團(tuán)結(jié)協(xié)作，不得利用工作之便假公濟(jì)私，謀取私利。不準(zhǔn)隱瞞包庇犯罪和違反紀(jì)律的現(xiàn)象。 如在 會(huì)所 內(nèi)拾到客人或同事遺失的物品，應(yīng)立即上交大堂副理處并做記錄，以便進(jìn)行失物招領(lǐng)登記，嚴(yán)禁非法扣留不屬于自己的財(cái)物。 嚴(yán)禁員工在 會(huì)所 內(nèi)以任何形式索取金錢，如向供應(yīng)商、客人、旅行社、導(dǎo)游、出租車公司等索取傭金，小費(fèi)或其它好處 。 二、禮貌禮儀 精神抖擻，表情輕松 , 垂直站立，步伐快捷。 工作中要處處禮貌，主動(dòng)熱情，始終面帶微笑。見到客人、上司和同事，要主動(dòng)打招呼問好。盡力記住對(duì)方的名字，在問候時(shí)稱呼對(duì)方的姓名。 在任何時(shí)候都應(yīng)該保持彬彬有禮，舉止文雅，友善助人和誠實(shí)熱情的態(tài)度，使用禮貌用語，還應(yīng)遵守各種社會(huì)禮節(jié)禮儀。 與人交談時(shí)，都要保持視線接觸，身體站直，并適當(dāng)?shù)谋硎纠斫?，以顯示正在聽講并已理解對(duì)方所說的話。不要打斷對(duì)方的講話，等到對(duì)方停下來再說話。 接聽電話必須按照 會(huì)所 規(guī)定的電話禮儀標(biāo)準(zhǔn)。 工作時(shí)間內(nèi) 不準(zhǔn)大聲喧嘩，追逐打鬧，奔跑，扎堆閑談，語言粗俗。 工作時(shí)間禁止睡覺、聽錄音、看音像制品及書報(bào)雜志等。 在 會(huì)所 內(nèi)，禁止手牽手或勾肩搭背。 保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，每天洗澡，經(jīng)常洗手，特別是在飯前飯后及使用洗手間后。早晚刷牙，飯后漱口。 工作時(shí)不許抽煙、嚼口香糖、吃東西。 1 為避免有口臭或體臭，不吃有異味的食品，如大蔥和生蒜等。 1不許在公共場合打哈欠和咳嗽。如不能克制，請(qǐng)轉(zhuǎn)身并用手掩住嘴 (最好是常備手巾或紙巾 )。 1不許摳鼻孔，摳手指甲或做其它小動(dòng)作。耳部保持清潔， 無耳垢沉積。 三、儀容儀表 頭發(fā) 頭發(fā)整齊自然，無頭屑，隨時(shí)保持干凈、干爽、整潔，禁止染發(fā)。 女員工帶網(wǎng)頭花盤于腦后 ,不準(zhǔn)帶發(fā)箍和其它發(fā)飾，前發(fā)不得蓋住眼睛，不得扎馬尾， 男員工及時(shí)理發(fā)，頭發(fā)長度應(yīng)前不過眉，側(cè)不過耳，后不過領(lǐng)，不準(zhǔn)剃光頭，不得梳剪過于夸張的發(fā)式，不得留鬢角。 面部 面部應(yīng)保持清潔、健康的狀態(tài)眼睛無分泌物，鼻毛不外露，不可使用氣味較大的護(hù)膚品。男員工不準(zhǔn)留胡須。 化妝 女員工不允許化濃妝，應(yīng)化淡妝（不可涂深色或冷色調(diào)的口紅和眼影），用餐后需 及時(shí)補(bǔ)妝。男員工不允許化妝。 手和指甲 雙手保持清潔指甲必須干警、修剪整齊，長度不超過指肚，餐飲部員工不得涂指甲油，非餐飲部員工可涂透明指甲油，但不得有剝落。 口腔 上班前不吃刺激性食物，保持口腔清潔，無異味，齒縫無食品殘?jiān)鼰o口臭，飯后及吸煙后應(yīng)漱口。 飾物佩件 只允許戴結(jié)婚戒指，戒指不宜過大和過于顯眼，鑒于安全和衛(wèi)生，廚房和餐飲部的員工不得帶戒指，只可佩戴一副非墜式耳環(huán)，不準(zhǔn)戴項(xiàng)鏈、手鏈和腳鏈。 在制服外面除工號(hào)牌、服務(wù)徽章及本 會(huì)所 配發(fā)的飾物外，制服上不得有其他 任何飾物。 制服 保持干凈、整齊，合體，沒有褶皺，無異味。 愛護(hù)自己的制服，并按時(shí)交到洗衣房清洗或修補(bǔ)，保證沒有扯裂、洞眼或撕破。 正確并整潔地穿好全部制服出現(xiàn)在工作崗位上， 會(huì)所 發(fā)放的領(lǐng)帶、領(lǐng)花、皮帶、圍裙和帽子等都必須作為制服的一部分隨時(shí)穿戴，位置要適中得體。制服的紐扣要扣好，拉鏈應(yīng)拉緊，襯衣下擺應(yīng)扎入裙內(nèi)或褲內(nèi)不可挽起袖口或褲腳。 著西裝的員工，文具不可插在外面的口袋內(nèi)；口袋內(nèi)不可裝過多的東西，口袋內(nèi)的東西不得鼓鼓囊囊或有外露。 鞋襪 員工工作時(shí)間穿黑色鞋子及長筒襪或短襪，應(yīng)保持完好，無抽絲，無破損，不松弛脫落。皮鞋應(yīng)每天打油、擦亮，不得釘鐵鞋掌。布鞋應(yīng)保持干凈、無破損，并正確穿著。 9．香水 不可以用味道濃烈的香水 /古龍水，只可使用氣味柔和的香水。 四、站姿、坐姿、走姿 儀態(tài)是指人們?cè)诮浑H活動(dòng)中的舉止表現(xiàn)出來的姿態(tài)和風(fēng)度，包括日常生活和工作中的舉止。其具體要求如下： 站立要端正，挺胸收腹，眼睛平視，嘴微閉，面帶笑容，雙臂自然下垂或在體前交叉，右手放在左手上，以保持隨時(shí)向客人提供服務(wù)的狀態(tài)。雙手不叉腰、不插袋、不抱胸。女子 站立時(shí)，腳呈 V 形，雙膝和腳后腳要靠緊，男員工站立時(shí)雙腳與肩同寬，身體不可東倒西歪。站累時(shí)，腳可以向后站半步或移動(dòng)一下位置，但上體仍應(yīng)保持正直。不可把腳向前或向后伸開太多，甚至叉很大，也不可倚壁而立。 會(huì)所 部分崗位人員的站姿要求。 大堂門童、行李員、迎賓員的站立要求除以上要求外，兩臂自然下垂，腳跟并攏，腳尖自然分開，面帶微笑，如無客人出入，兩腳可稍放松，當(dāng)客人到達(dá)時(shí)應(yīng)立即恢復(fù)正規(guī)姿勢(shì)。 服務(wù)員，上身挺直，兩腳分開（腳跟分開，距離限 8 厘米內(nèi)），雙臂自然下垂，男女均可采用背手 式。 柜臺(tái)人員，上身挺直，兩腳分開，雙臂可適當(dāng)處理，但不抱臂。 就坐時(shí)的姿態(tài)要端正。要領(lǐng)是：人坐要輕緩，上身要直，人體重心垂直向下，腰部挺起，脊柱向上伸直，胸部向前挺，雙肩放松平放，軀干與頸、髖、腿、腳正對(duì)前方；手自然放在雙膝上，雙膝并攏；目光平視，面帶笑容，坐時(shí)不要把椅子坐滿（服務(wù)人員應(yīng)坐椅子 2/3），但不可坐在邊沿上。就坐時(shí)切不可有以下幾種姿勢(shì)： 坐在椅子上前俯后仰，搖腿蹺腳； 將腳跨在桌子或沙發(fā)扶手上，或架在茶幾上； 在上級(jí)或客人面前雙手抱在胸前，蹺二郎腿或半躺半 坐； 趴在工作臺(tái)上。 行走應(yīng)輕而穩(wěn)。注意昂首挺胸收腹，肩要平、身要直。女子走一字步（雙腳走一條線，不邁大步），男子行走時(shí)雙腳跟走兩條線，但兩線盡可能靠近，步履可稍大，在地上的橫向距離 3 厘米左右。走路時(shí)男士不要扭腰，女士不要搖晃臀部，行走時(shí)不可搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不要左顧右盼，手插口袋或打響指。不與他人拉手、摟腰搭背，不奔跑、跳躍。因工作需要必須超越客人時(shí)，要禮貌致歉，說聲對(duì)不起。同時(shí)注意： 盡量靠右行，不走中間。 與上級(jí)、賓客相遇時(shí)，要點(diǎn)頭示禮致意。 與上級(jí)、賓客同行至門前 時(shí)，應(yīng)主動(dòng)開門讓他們先行，不能自己搶先而行。 與上級(jí)、賓客上下電梯時(shí)應(yīng)主動(dòng)開門，讓他們先上或先下。 引導(dǎo)客人時(shí)，讓客人、上級(jí)在自己的右側(cè)。 上樓時(shí)客人在前，下樓時(shí)客人在后； 3人同時(shí)行進(jìn)，中間為上賓。在人行道上讓女士走在內(nèi)側(cè)，以便使他們有安全感。 客人迎面走來或上下樓梯時(shí)，要主動(dòng)為客人讓路 五、員工通道和安全檢查 所有員工出入 會(huì)所 必須經(jīng)過 會(huì)所 指定的員工通道。 會(huì)所 發(fā)給每位員工一張工作證，在出入 會(huì)所 或被在 會(huì)所 其他區(qū)域被要求時(shí)，員工必須主動(dòng)向保安人員或 會(huì)所 管理層出示 會(huì)所 工作證。保安 人員有權(quán)阻止員工使用客用電梯或由 會(huì)所 正門出入 會(huì)所 。 所有員工上下班離店時(shí)，必須主動(dòng)配合安全人員工作，開驗(yàn)包裹。凡攜帶非私人物品離店，必須有相關(guān)部門經(jīng)理批準(zhǔn)簽發(fā)的出門證，攜帶物品必須經(jīng)保安部審驗(yàn)。 六、 私人訪客，電話和信件 員工不得在工作區(qū)域接待私人訪客。只有在緊急情況下，因重要原因，員工在得到部門經(jīng)理批準(zhǔn)后方可在 會(huì)所 指定地點(diǎn)接待訪客。 員工在工作時(shí)間內(nèi)，未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)不得使用 會(huì)所 電話撥打或接聽私人電話。 一線員工因工作需要手機(jī)在工作時(shí)間內(nèi)須調(diào)成震動(dòng)狀態(tài)，且不能在客人面前或是對(duì)客區(qū)接 聽或撥打。 七、愛護(hù) 會(huì)所 財(cái)產(chǎn)和設(shè)施 保持工作環(huán)境干凈整潔，保持公共場所如工作區(qū)域、員工餐廳、更衣室、活動(dòng)室等 會(huì)所 所有區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁隨地亂扔雜物、隨地吐痰。 按照安全規(guī)則使用機(jī)器、設(shè)備，保持機(jī)器、設(shè)備和工具性能良好，運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 不正確使用或破壞 會(huì)所 財(cái)物，在墻上亂涂亂畫或不遵守安全規(guī)則均屬過失行為。有意破壞 會(huì)所 設(shè)施者（如在墻上涂劃、碰撞門、墻等等），一旦發(fā)現(xiàn)，即刻解除勞動(dòng)合同，并要求賠付維修費(fèi)。 任何盜竊或擅自將自己管轄下的 會(huì)所 財(cái)物拿出 會(huì)所 ，或從顧客、其他員工處出偷竊財(cái)物，均屬嚴(yán)重過失。 未經(jīng) 會(huì)所 書面同意，員工利用工作之便向 會(huì)所 其他員工或非 會(huì)所人員提供屬于 會(huì)所 的物品， 會(huì)所 視其情節(jié)嚴(yán)重程度，給予最終警告或立即開除的處理。 八、有關(guān)設(shè)備、設(shè)施及鑰匙的使用規(guī)定 客用電梯：除因工作需要并經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)外，員工不得使用客用電梯。員工只可使用員工樓梯和員工電梯，上兩層下三層樓應(yīng)使用樓梯，除運(yùn)送貨物外，禁止使用貨梯。 客用衛(wèi)生間：除 會(huì)所 一級(jí)部經(jīng)理以上的高級(jí)管理人員外，其他員工任何時(shí)間