【文章內容簡介】 能力。對制定的工作任務進行分析，歸納為行動領域，進一步轉化為學習領域，使專業(yè)能力培養(yǎng)貫穿于整個教學過程之中（見圖 3） 圖 3 畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系 基于工作過程的學習領域開發(fā) ①學習領域開發(fā)。在專業(yè)指導委 員會指導下，以專業(yè)帶頭人、專業(yè)骨干教師為主，兼職教師參與，通過大量的調研、分析，開發(fā)出 16 項學習領域，實現(xiàn)專業(yè)能力與專業(yè)素質相結合，理論教學與實踐教學高度融合。 ②以基于畜牧獸醫(yī)工作過程為導向開發(fā)課程。設計學習領域的學習社會能力 專業(yè)能力 職業(yè)崗位 學習領域 行動領域 典型工作任務 家畜飼養(yǎng)管理 家禽飼料管理 經濟動物飼養(yǎng)管理 飼料分析與檢測 飼料添加劑的應用 畜禽普通殶診斷鑒別 畜禽傳染病診斷鑒別 畜禽普通病防治 畜禽傳染病防治 動物檢疫 肉蛋奶檢疫 畜禽場免疫程序制定 畜產品的加工 獸藥營銷 …… 動物營養(yǎng)與飼料加工 飼料添加劑應用技術 家畜的飼料管理技術 家禽的飼料管理技術 經濟動物飼養(yǎng)管理 家畜的繁育技術 飼料與獸藥營銷技術 新技術推廣 畜產品加工技術 畜禽普通病防治技術 畜禽傳染病防治技術 動物防疫與檢疫技術 肉蛋奶檢疫技術 家 畜臨床診斷技術 家禽臨床診斷技術 畜禽生產 畜禽疫病防治 動物防疫檢疫 自主創(chuàng)業(yè) 畜禽飼料管理技術 畜禽繁育技術 飼料分析與加工 疫病臨床診斷技術 畜產品檢疫技術 畜產品加工技術 飼料與獸藥營銷 畜 牧 獸 醫(yī) 高 技 能 人 才 團結協(xié)作能力 艱苦創(chuàng)業(yè)能力 畜禽生產 疫病防治 檢疫檢驗 自主學習能力 分析運用能力 拓展能力 + + 17 情境，結合職業(yè)崗位需求，注重理論與實踐相結合，開發(fā)出以工作過程為導向的課程體系?！娥B(yǎng)禽與禽病防治》學習領域中的養(yǎng)雞生產學習情境設計見圖 4。 圖 4 養(yǎng)雞生產學習情境設計 核心課程建設。與中牟縣畜牧局疫病防控中心和畜產品質量監(jiān)測檢驗中心、正邦集團、鄭 州后羿動物藥業(yè)有限公司、中牟縣種雞場等多家企業(yè)緊密合作，在專業(yè)建設指導委員會的指導下，由專業(yè)教師與行業(yè)企業(yè)技術人員深入企業(yè)調研和分析，確定建設《動物解剖》、《動物繁殖》、《養(yǎng)牛與牛病防治》、《養(yǎng)豬與豬病防治》、《養(yǎng)禽與禽病防治》 5 門專業(yè)核心課程。 核心課程教學按企業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格要求與職業(yè)資格標準確定教學內容和課程標準。依照“教、學、做”合一的要求，探索適宜的教學方學 習 情 境 養(yǎng)雞 生產 雞品種調研 雞場方案設計 雞飼養(yǎng)管理 雞繁育 飼料加工與配方 雞孵化 雞疫病防治 人工強制換羽 ??? 品種識別 場址選擇與規(guī)劃 飼料加工 育雛 雞人工授精 機器孵化 雞疫病診斷 人工強制換羽 ??? ??? 咨詢 計劃 決策 實施 檢查 評估 家禽飼養(yǎng)員職業(yè)資格 工 作 任 務 教 學 實 施 典型工作任務分析歸納 以養(yǎng)雞生產過程為載體 以工作過程為導向 18 法。加強以教材、多媒體課件等為主的 5 門核心課程教學資源建設，實現(xiàn)核心課程網絡化，與企業(yè)和國內同類院校共享教學資源。 精品課程建設。與中牟縣畜牧 局屬兩中心及相關企業(yè)共同開發(fā)基于工作過程的精品課程 3 門，研究工作過程中實際應用的技術理論和技能，制定課程內容選擇標準和排序標準。將《動物生理》、《中獸醫(yī)基礎》建設成精品課程。 推進“雙證書”教育。根據企業(yè)對人才的需求，積極實行課程改革，采用職業(yè)培訓、技能鑒定等措施，開展動物疫病防治員、動物檢疫檢驗員、飼料化驗員、獸醫(yī)化驗員、畜禽飼養(yǎng)工、寵物醫(yī)師、畜禽繁殖員等 7 個工種的技能鑒定。職業(yè)資格證獲取率達 100％。 教材建設。根據專業(yè)建設需要，與行業(yè)及相關企業(yè)運用典型職業(yè)工作任務分析法，通過專家研討會，確定學 習內容、難度范圍，進行學習領域課程的設計。合作編寫工學結合的高職高專特色教材，編寫《養(yǎng)牛與牛病防治》、《養(yǎng)禽與禽病防治》、《養(yǎng)豬與豬病防治》《動物解剖》、《獸醫(yī)臨床診療技術》、《寵物診療技術》 6 門校本教材，全部課程制作多媒體課件，使用多媒體教學。 教學方法和教學評價改革。改變以課堂為中心的教學方式。把課堂設在動物醫(yī)院、養(yǎng)殖場、飼料廠、獸藥廠等實訓實習場所。積極推行課程考核方式改革，建立以能力為本位的考試考核體系。公共課與專業(yè)基礎課實行考教分離，專業(yè)核心課程建立試題庫，采用口試、筆試、實際操作、現(xiàn)場答辯相 結合的考核方法，對學生實施綜合性評價。建立“以人為本，重在能力”的課程評價體制，制定切實可行的評價標準和指標體系，采取教師自評、同行互評、學生測評、企業(yè)參評、家長點評 19 的多元化評價方式，做到企業(yè)滿意、家長滿意、學生滿意。 加強職業(yè)素質教育。全面提高學生素質。以素質教育為核心，將素質培養(yǎng)貫穿于整個教學過程。從入學軍訓到頂崗實習，構建素質教育體系，包括職業(yè)道德、心理素質、文化藝術修養(yǎng)和溝通交流能力等。將素質培養(yǎng)落實到各個教學環(huán)節(jié)，達到專業(yè)理論知識和能力培養(yǎng)與素質培養(yǎng)相協(xié)調。在培養(yǎng)學生實踐能力的同時，注重學生的 誠實守信、愛崗敬業(yè)、團隊精神、吃苦耐勞等素質的培養(yǎng)，引導學生把學做人、學習專業(yè)知識和提高專業(yè)技能結合起來，全面提高學生的素質，實現(xiàn)教學工作的整體優(yōu)化。 （四）教學實驗實訓條件建設 校內實驗實訓條件建設。新建動物萬級手術室、數字顯微網絡同步實驗室、實驗動物養(yǎng)殖中心。完善現(xiàn)有禽生產實訓中心、牛羊生產實訓中心、飼料加工實訓中心的儀器設備、試劑藥品配備，以滿足教學需要、社會培訓及相關社會服務功能。 ①禽生產實訓中心。完善種雞場及孵化場，現(xiàn)有孵化器、育雛傘、斷喙器等儀器設備。購置自動喂料機、自動清糞機、孵化器、出 雛器等設備，能完成養(yǎng)禽生產、禽病診斷、孵化技術等 的 13 項實訓項目， 10項技能考核； 開展生產性實習，一次能接納 20 名學生進行實訓或頂崗實習。 開展無公害養(yǎng)雞的對外技術培訓，培訓人數達到 150 人 /年 。 ② 牛羊生產實訓中心。依托相關企業(yè)完善牛羊實訓中心，現(xiàn)有直流供電筆記本式獸用 B 超、高頻移動式 X 射線攝影機、內窺鏡冷光源、視頻電視、電子顯微鏡、 SUINNY2100(RE902C)麻醉機、精液運輸箱、輸精槍、 牛舍設備 、旋片式真空泵、電動離心機 等 。需購置精源及檢測設備、妊娠診斷儀、 擠奶設備 、排卵測定儀、人工采精設備、胚胎冷凍儀、液氮罐，能完成牛羊生產、動物外產科手術、獸醫(yī)特殊診斷、動物 20 胚胎移植、部分獸醫(yī)臨床診斷等課程的 30 項實訓項目， 20 項技能考核 ，開展生產性實習，一次能接納 60 名學生進行實訓或頂崗實習。 開展無公害養(yǎng)牛、養(yǎng)羊等對外的技術培訓 及相關社會服務功能 ， 能在真實環(huán)境下實踐 培訓人數達到 500 人 /年 。 ③ 飼料加工實訓中心?，F(xiàn)有飼料高速粉碎機、飼料分析用凱氏定氮儀、黃曲霉測定儀、分光光度計、水分快速測定儀、高纖維測定儀、脂肪儀、茂福爐、電熱恒溫烘箱、數字式 pH 計 、電子天平等儀器設備，結合相關企業(yè)完善飼料加工機組及配套設備設施，滿足現(xiàn)有的教學和科研需要，同時可向社會提供飼料加工及生產、飼料定性與定量分析、飼料質量檢測、飼料組成成分檢測等十多項技術培訓及相關社會服務，每年能在真實環(huán)境下實踐 培訓人數達到 800 人。 ④ 實驗動物養(yǎng)殖中心。和實驗動物企業(yè)結合新建實驗動物養(yǎng)殖中心，購置實驗動物生產設施、實驗動物種質資源，能滿足教學對各種實驗動物的需求，并為社會其他高校、科研院所、企業(yè)等提供符合實驗級別的實驗動物 6 種 8000 只 /年以上。 ⑤ 新建動物萬級手術室。購置手術無影燈、主攝像系統(tǒng)、嵌入式硬盤錄像機 +WINW17A 液晶顯示器、色差分析還原系統(tǒng)、 HDSDI 信號轉換器等設備，能同時滿足 60 名學生的外產教學實訓，并能開展動物外科手術多項培訓及社會服務，年均培訓人數達到 500 人以上。 ⑥ 新建數字顯微網絡同步實驗室。購置內置 數碼 一體化 學生顯微鏡 、教師內置 數碼 一體化教師數碼 顯微鏡 、教師控制主機、學生智能音視頻控制終端、學生端電子光標及軟件系統(tǒng)、學生智能音視頻控制終端、學生端電子光標及軟件系統(tǒng)、教師 端專業(yè)圖像軟件等設備。能同時滿足 40 名學生的顯微實驗操作，教師可以廣播自己顯微圖像到所有學生，學生可也以任意交叉點播其他學生和教師的顯微圖像到自己終端。師生可以雙向控制指示光標，并且學生可以在教師允許下操作教師端電腦。同時還能多項開展相關的技術培訓和社會服務。 21 表 6 畜牧獸醫(yī)專業(yè)實驗實訓條件建設計劃 序號 實驗實訓室名稱 新（擴）建 地 點 實訓項目及功能 資金預算（萬元） 中央財政 省財政 學院自籌 合計 2020年度 2020年度 2020年度 小 計 2020 年度 2020年度 2020 年度 小 計 2020年度 2020年度 2020年度 小計 1 禽生產實訓中心 擴建 1. 實訓項目：養(yǎng)禽生產、禽病診斷、孵化技術等。 2. 功能： ① 實訓項目 13項 ； ② 技能考核 10項 ③ 能接納 20 名學生開展生產性實習； ④ 開展無公害養(yǎng)雞的對外技術培訓 。 9 7 8 24 12 10 9 31 56 55 2 牛羊生產實訓中心 擴建 1. 實訓項目：牛羊生產、動物外產科 手術、獸醫(yī)特殊診斷、動物胚胎移植、部分獸醫(yī)臨床診斷等。 2. 功能： ① 實訓項目 30項 ； ② 技能考核 20項 ； ③ 能接納 60名學生進行 頂崗實習。 ④ 對外的技術培訓。 13 10 11 34 17 14 15 46 80 22 3 飼料加工實訓中心 擴建 1. 實訓項目：飼料生產、飼料分析及檢測等。 2. 功能： ① 實訓項目 10項 ； ② 技能考核 15項 ； ③ 能接納 60名學生進行 頂崗實習。 ④ 對外的技術培訓。 25 19 21 65 32 26 27 85 150 4 實驗動物養(yǎng)殖中心 新建 1. 實訓項目：實驗動物生產、實驗動物疾病控制等。 2. 功能： ① 實訓項目 6項 ； ② 技能考核 8項 ； ③ 同時接納 60 名學生進行頂崗實習。 ④ 對外 提供各種實 驗動物。 10 8 8 26 13 11 10 34 60 5 動物萬級手術室 新建 東實 驗樓 1. 實訓項目：動物外科手術、動物疾病治療等。 2. 功能： ① 實訓項目 6項 ； ② 技能考核 8項 ； ③ 接納 60名學生實驗。 ④ 對外 開展動物外科手術多項培訓及社會服務。 7 6 7 20 9 8 8 25 45 23 6 數字顯微網絡同步實驗室 新建 東實 驗樓 1. 實訓項目：動 物病理、解剖、微生物等組織切片觀察。 2. 功能： ① 實訓項目 6項 ； ② 技能考核 8項 ； ③ 接納 60名學生實驗。 ④ 對外 開展動物微生物檢驗等多項培訓及社會服務。 6 5 5 16 7 6 6 19 35 小 計 70 55 60 185 90 75 75 240 425 24 校外實訓實習條件建設。在原有開封大富種禽有限責任公司、開封祈福綠色奶業(yè)發(fā)展有限公司、西安市 昌盛動物保健品有限公司等校外實訓實習基地基礎上，新建 12 個校外實訓實習基地。校外實訓實習基地達到 19 個。完善基地教育教學管理辦法和實踐教學考核管理辦法等教學文件。建設具有濃厚的職業(yè)氛圍，融頂崗實習、職業(yè)培訓和技能鑒定為一體的、考核體系完備的實訓實習基地，確保校外實訓實習的需要。 實驗實訓內涵建設 ①建立實驗實訓基地管理機制。進一步完善實訓實習基地管理機制，建立健全保障實踐教學的各項規(guī)章制度；深化實訓實習教學改革，建立符合高技能人才培養(yǎng)目標要求的實訓實習教學體系，開發(fā)綜合性實訓實習課題，將課堂設到實訓室或 生產車間，將“教、學、做”融為一體；制定實驗實訓標準，圍繞崗位實踐能力培養(yǎng)制定獸醫(yī)臨床技術、動物檢疫技術、飼料獸藥質