超市賣場(chǎng)飲食類專賣店專柜店長(zhǎng)工作手冊(cè)附各類流程、表格(編輯修改稿)
2025-06-28 01:41 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 l 考核或傳達(dá)上級(jí)工作要求l 鼓勵(lì)表?yè)P(yáng)優(yōu)秀店員整理l 店長(zhǎng)指導(dǎo)清理店內(nèi)衛(wèi)生，分區(qū)進(jìn)行l(wèi) 店長(zhǎng)指導(dǎo)整理貨品l 店長(zhǎng)依衛(wèi)生\整理核檢表檢查（衛(wèi)生/.）收銀準(zhǔn)備l 店長(zhǎng)指導(dǎo)店員進(jìn)行營(yíng)業(yè)中正式營(yíng)業(yè)l 注意整個(gè)賣場(chǎng)的氛圍l 注意員工的休息和工作狀態(tài) 空閑安排l 比較空閑時(shí)，可請(qǐng)一位店員介紹貨品的價(jià)格、特點(diǎn)、原料等 l 指導(dǎo)店員整理貨品、清潔衛(wèi)生交接班l(xiāng) 交接班時(shí)要注意店堂安全，以防人多而丟失貨品l 交接班要以訊速、準(zhǔn)確、方便為準(zhǔn)則營(yíng)業(yè)后核定目標(biāo)l 一天銷售情況總結(jié)，核定是否實(shí)現(xiàn)早例會(huì)所訂的目標(biāo)l 分析并解決相關(guān)問(wèn)題，提出相應(yīng)策略，不斷改進(jìn)工作方法，促進(jìn)銷售業(yè)績(jī)整理顧客檔案l 方便顧客服務(wù)、跟蹤反饋信息完成各種報(bào)表l 包括《營(yíng)運(yùn)記錄表》、《貨品定購(gòu)單》、月報(bào)表、員工考核表等貨品清點(diǎn)和補(bǔ)充安全衛(wèi)生檢查3 專賣店管理工作相關(guān)流程和表格 顧客檔案顧客信息搜集卡（會(huì)員登記卡） 姓名性別年齡住所電話電子郵件地址學(xué)歷職業(yè)收入觀察性格品位嗜好其它交易記錄年 月 日品名價(jià)格描述表達(dá)對(duì)顧客所造成不便的歉意。使顧客從沖動(dòng)性的情緒轉(zhuǎn)為理性的行為 顧客投訴處理流程誠(chéng)心地向顧客表示道歉使顧客抱怨情緒得到發(fā)泄 認(rèn)真地傾聽(tīng)顧客的說(shuō)明使顧客感受到你的接受和認(rèn)同 以理解的話語(yǔ)接受顧客的抱怨判斷問(wèn)題的嚴(yán)重性、影響程度、以及顧客的期望值 認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn),把握問(wèn)題核心向顧客表明對(duì)事件的重視，并引導(dǎo)解決問(wèn)題的方向 確認(rèn)責(zé)任的歸屬提出解決方案 ******專賣店人員考核記錄單******專賣店人員考核記錄單員工姓名 ： 職責(zé)： 填寫人： 月份：日期星期紀(jì)律衛(wèi)生陳列服務(wù)銷售業(yè)績(jī)總分備注1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.本月累計(jì)分?jǐn)?shù)本月考核成績(jī) 貨品訂購(gòu)單******專賣店X年X月X日 X年X月X日貨品定購(gòu)單（樣本）NO：XXXXXXXXXXXXX品號(hào)品目 周分類周一周二周三周四周五周六周日01鴨脖上周銷售數(shù) 本周銷售數(shù) 下周定購(gòu)數(shù) 02鴨掌上周銷售數(shù) 本周銷售數(shù) 下周定購(gòu)數(shù) 03鴨翅上周銷售數(shù) 本周銷售數(shù) 下周定購(gòu)數(shù) 04鴨肝上周銷售數(shù)
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