【超市店鋪管理手冊】專賣店運營手冊(編輯修改稿)
2025-05-11 05:45 本頁面
【文章內容簡介】 符專賣店可以拒收，并追究承運方責任（當即不能解決的須寫相應證明并由承運方簽字），通知公司 2） 專賣店須有2人以上在場方可開箱驗貨 3） 根據(jù)隨貨清單（出庫單）檢查貨物數(shù)量是否相符，有無質量問題 4） 檢查無誤后，負責人需在商品驗收單（回執(zhí)單）上簽字后回復公司，并做入庫記錄；如有問題，須將情況反饋公司，由公司根據(jù)實際情況做出處理 ＊盤點流程 a. 盤點日期：每月底（新品時待定） b. 負責人：店鋪負責人 c. 方法：分區(qū)負責，初盤加復盤 d. 規(guī)則： 1) 初盤時，按品種、規(guī)格等分類清點，并填寫盤點表 2) 初盤后，交叉對產(chǎn)品進行復盤（抽點） 3) 復盤如發(fā)現(xiàn)差錯，對所有產(chǎn)品進行重盤 4) 盤點結束后總結盤點報告，除留檔備份外另按時上報公司 ?。⒁馐马棧骸 ?） 每日檢查庫存，及時補貨，確保每天有足夠的產(chǎn)品供應（補貨單須留檔備份） 2） 每天填寫日銷售報表，方便定期整理 3） 每月月初5號之前，將上月銷售、庫存報表反饋（傳真）到公司，如遇新品上市應以每周上報一次，以便公司及時掌握各區(qū)域銷售及庫存情況 4） 店鋪負責人應每日作缺貨檢查，定期（每月）對滯銷貨，破損、丟失貨做分析與匯報，并及時采取相應措施 賣場管理 ?。?）賣場環(huán)境 提供一個舒適、明快的購物環(huán)境，不僅能吸引顧客樂意光臨本店，同時也能使工作人員保持良好的心情，更大程度的發(fā)揮積極性、創(chuàng)造性。 1） 櫥窗、門框明亮、整潔，地板、墻壁保持干凈； 2） 做好試衣間、收銀臺的衛(wèi)生清潔（試衣間不可做儲藏）； 3） 經(jīng)常抹去貨架、貨柜、衣架、掛鉤上的灰塵，保持燈具效果，發(fā)現(xiàn)破損及時維修； 4） 保持形象、標牌、宣傳品的整潔，防止其松落； 5） 如有新品上市或促銷活動，須充分利用店頭、櫥窗、宣傳架來展示海報、條幅等宣傳品； 6） 氣氛營造 ☆確保員工士氣高昂 ☆如有條件可以適中音量播放兒童音樂或卡通節(jié)目 7） 賣場內不可放置其它雜物，確保顧客的購物空間 ?。?）產(chǎn)品陳列 良好的陳列效果有助提高店鋪的形象，增加專賣店生意及給顧客留下良好的印象?！ ∧康模?） 體現(xiàn)公司產(chǎn)品風格、檔次、形象； 2） 讓顧客容易了解貨品的款式、質量、搭配； 3） 直接刺激銷售，提升業(yè)績。陳列原則： 1） 分區(qū)陳列 ☆店頭區(qū)—特價品、促銷品 ☆中央?yún)^(qū)—陳列大眾品的角落 ☆內部區(qū)陳列高級品的角落 2） 櫥窗是店鋪的第一張臉！裝扮好它，你才能“誘導”到更多顧客！ ?。竟?jié)性產(chǎn)品，流行產(chǎn)品，主力產(chǎn)品；便宜促銷的產(chǎn)品） 3） 保持產(chǎn)品的潔凈與整齊是店面管理的第一技巧！ 4） 產(chǎn)品按類別分區(qū)（系列性）陳列，保持排列有序； 5） 陳列順序：顏色由淺到深，厚度由薄到厚，尺寸由小到大； 6） 白色及顏色較淺的產(chǎn)品，要勤于替換，以免污損； 7） 重點產(chǎn)品的陳列以1—（考慮到兒童）； 8） 盡量將下列產(chǎn)品陳列到最佳位置； ☆大眾消費者喜歡的商品 ☆希望加快走貨速度的產(chǎn)品（包含正在促銷的） 9） 采取“先賣后補”的方法，令產(chǎn)品轉換快捷，減少壞貨； 10） 產(chǎn)品盡可能做大量陳列，可以給人一種商品豐富，品種全，給顧客很強的視覺感受，產(chǎn)生購買欲望 11） 相關陳列 / 主題陳列 / 促銷性陳列； ☆相關：可以將配套的產(chǎn)品（服裝、鞋、帽）放在一起 ☆主題：創(chuàng)造一個主題，如運動、智力開發(fā)、環(huán)境保護等，將主題產(chǎn)品陳列在一起，并在現(xiàn)場的陳列上突顯這一主題。 ☆促銷性：將促銷產(chǎn)品集中陳列，可以劃出促銷區(qū)，促陳列量一定要大，可以比平時的陳列高一些，密一些?！ ?2） 制造賣點，如百元區(qū)、“歡樂童年，百年珍藏”等； 13） 確保所有款式、款號、顏色等產(chǎn)品均以展示； 14） 面朝外的立體陳列，可使顧客容易看到產(chǎn)品；標價牌、衣架方向應一致，標簽向正面，使顧客一目了然； 15） 充分利用好賣場內的柱子，可張貼海報、POP； 16） 遵循重點產(chǎn)品展示于重要位置的原則 ： ☆重點產(chǎn)品：促銷品，暢銷品，新產(chǎn)品，高利潤產(chǎn)品； ☆重要位置：店頭區(qū)，主要通道兩側，進門右側區(qū)，收銀臺附近； 17） 陳列產(chǎn)品要定期更換（尤其是模特）。 ?。?）人手分配 店鋪負責人可以根據(jù)顧客流量，適當分配人手予以配合，以求： ☆增加銷售機會； ☆
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