北大中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)飲食類養(yǎng)生(編輯修改稿)
2025-06-22 04:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 第三章 飲食養(yǎng)生 2) 飲食有節(jié)： 定量定時 “飲食自倍，腸胃乃 傷” “飽食過多，則成痰 …” 《 中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀 》 公布 10月 12日，衛(wèi)生部公布中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查結(jié)果。 我國 18歲及以上居民高血壓患病率為 %估計全國患病人數(shù) 。糖尿病患病率為%, 估計全國糖尿病現(xiàn)患人數(shù) 2022多萬。成人超重率為 %，肥胖率為 %, 估計人數(shù)分別為2億和 6000多萬。大城市成人超重率與肥胖現(xiàn)患率分別高達 30%和 12%, 兒童肥胖率已達 8%。 第三章 飲食養(yǎng)生 3) 飲食衛(wèi)生： 飲食宜新鮮潔凈煮熟 不宜食用發(fā)霉、燒焦、烤糊，不宜多食腌制食，肉食類不宜生吃 第三章 飲食養(yǎng)生 4) 食養(yǎng)因人因時而異 , 食因季、當?shù)厥澄铩? 第三章 飲食養(yǎng)生 2. 進食保?。?宜緩、宜專、宜樂，食后宜摩腹、散步 第三章 飲食養(yǎng)生 食物性味及歸經(jīng)理論： 四氣： 寒涼：有清熱瀉火解毒或滋陰 溫熱：散寒或溫補陽氣 五味： 辛：能散能行，歸肺 苦：能瀉能燥。歸心 酸：收斂，歸肝 咸：軟堅瀉下，歸腎 甘：補，歸脾 第三章 飲食養(yǎng)生 食物的性味 溫熱食物： 肉魚類 ：狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、雀肉、蝦肉、鱔魚、海參、草魚、鰱魚、胖頭、鱖魚、帶魚 蔬菜類 ：刀豆、蔥、姜、蒜、椒、韭菜、芥、香菜等香辣蔬菜 果實類 ：桂圓、荔枝、桔子、杏、桃、核桃、石榴、大棗、板栗、椰子漿 第三章 飲食養(yǎng)生 寒涼食物 肉魚類： 鱉肉、龜、鴨肉、牡蠣肉、蜆肉、螺螄、蚌、豬肉皮、兔肉、馬肉、青蛙、蚯蚓、蝸牛、黑魚、蟹、海蜇、紫菜、海帶、 蔬菜類： 菠菜、豆芽菜、黃瓜、苦瓜、茄子、冬瓜、茭白、葫蘆、發(fā)菜、萵苣、馬蘭、薺菜、黑木耳、絲瓜、番茄、竹筍、蘿卜、蘑菇 果實類： 梨、西瓜、柿子、香蕉、橙、柑、獼猴桃、蘋果、藕、菱、柚、枇杷、甘蔗、荸薺、綠豆、小米、苡米、大麥 第三章 飲食養(yǎng)生 平性食物 肉魚類： 豬肉、牛乳、雞蛋、鴿肉、鵪鶉肉、黃魚、鯉魚、鰻魚等； 蔬菜類： 花菜、卷心菜、茼蒿、芋頭、胡蘿卜、土豆、香菇 果實類： 粳米、玉米、高粱、小麥、黃豆、黑豆、赤豆、蠶豆、豇豆、扁豆 米 面 類 第三章 飲食養(yǎng)生 日常食物功效簡介 米面類：大多 有益氣健脾 作用 糯米： 止汗止瀉 玉米： 降糖、降脂 苡米： 健脾利濕、排膿消腫、抗癌 小麥： 安神斂汗 大麥： 回乳、開胃
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