qksf0004s-20xx山楂洛神花風味飲料(編輯修改稿)
2025-06-19 18:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 項 目要 求色 澤紫紅色性 狀澄清透明液體，允許有少量沉淀滋、氣味酸甜，具有山楂和玫瑰茄滋味，無異味雜 質無肉眼可見外來雜質 理化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。2Q/KSF 0004S2012表 2 理化指標項 目指 標可溶性固形物含量/(g/100mL)≥總酸/(以檸檬酸計)/(g/100mL)總砷/(以As計)/(mg/L)≤鉛/(Pb)/(mg/L)≤鋅/（Zn）a /(mg/L)≤5鐵/（Fe）a /(mg/L)≤15錫（Sn）a /(mg/L)≤200二氧化硫殘留量/（SO2）/(mg/kg)≤10展青霉素b/(μg/L)≤50a 僅適用于金屬灌裝。b僅適用于蘋果汁、山楂汁。 微生物指標微生物指標應符合表3的規(guī)定。表 3 微生物指標項 目指 標菌落總數(shù)/(cfu/mL)≤100大腸菌群/(MPN/100mL)≤3霉菌/(cfu/mL)≤20酵母/(cfu/mL)≤20致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)不得檢出 食品添加劑 食品添加劑質量應符合相關標準規(guī)定。 食品添加劑品種及使用量應符合GB 2760的規(guī)定。 生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求應符合GB 12695的規(guī)定。 凈含量偏差應符合國家《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。4 試驗方法 感官要求 色澤、形態(tài)及雜質3 Q/KSF 0004S2012取50ml混合均勻的被測樣品于潔凈的樣品杯(或100ml小燒杯)中，置于明亮處，用肉眼觀察。 滋、氣味 樣品開啟后，仔細鑒別滋、氣味。 理化指標 可溶性固形物 按GB/T 12143規(guī)定的方法測定。 總酸 按GB/T 12456規(guī)定的方法測定。 總砷按GB/T 。 鉛按GB 。
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