qyxb0003s-20xx果蔬汁飲料(編輯修改稿)
2025-06-11 23:23 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 5的規(guī)定。 白砂糖：應(yīng)符合GB 317的規(guī)定。 生產(chǎn)用水：應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 其他原輔料：應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。2 感官要求Q/YXB 0003S2012感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項 目要 求色 澤具有本品應(yīng)有的色澤滋、氣味具有該品應(yīng)有的滋、氣味組織狀態(tài)澄清半透明、呈漿狀雜 質(zhì)無肉眼可眼外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項 目指 標(biāo)果汁含量/%≥10總酸（以一分子檸檬酸計）/（g/L）≥可溶性固形物（20℃折光計法）/%≥鉛（以Pb計）/（mg/L）≤總砷（以As計）/（mg/L）≤二氧化硫（以SO2計）/（mg/L）≤10展青霉素a/（μg/L）≤50a僅適用于蘋果汁、山楂汁。 微生物指標(biāo)微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項 目指 標(biāo)菌落總數(shù)/（cfu/ml）≤100大腸菌群/（MPN/100ml）≤3酵母菌/（cfu/ml）≤20霉菌/（cfu/ml）≤20致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出 凈含量偏差3應(yīng)符合國家《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)
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