quwd0003s-20xx山東優(yōu)味多食品有限公司強化維生素果味飲料(編輯修改稿)
2025-06-11 23:25 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 煙酸 應符合GB 14757的規(guī)定。 濃縮蘋果汁 應符合GB/T 18963的規(guī)定。 其它原輔料 應符合相應的食品安全標準及有關規(guī)定，不得使用非食品原料和輔料。 生產(chǎn)工藝配料 巴殺 均質 UHT滅菌 均質 冷卻 無菌灌裝 裝箱 入庫 熱灌裝 冷卻 裝箱 入庫 感官特性應符合表1的規(guī)定。 表1 感官指標項 目指 標色 澤具有各品種應有的色澤滋味和氣味具有相應品種特有的滋味和氣味或具有與加入輔料相符的滋味和氣味，無異味組織狀態(tài)均勻細膩的液體，無分層現(xiàn)象，允許有少量沉淀，無正常視力可見外來雜質 理化指標應符合表2的規(guī)定。 表2 理化指標項 目指 標可溶性固形物（以折光計，20℃）/（ %） ≥酸度/ （186。T） ≥?；撬?（g/kg）～肌醇/（mg/kg）60～120煙酸（尼克酸）/（mg/kg）3～18維生素B6/（ mg/kg）～維生素B12/（ ug/kg）～展青霉毒/（ug/L ） ≤50總砷（以As計）/(mg/L) ≤鉛（以Pb計）/（mg/L） ≤ 銅（以Cu計）/(mg/L) ≤ 微生物指標 罐頭工藝加工的產(chǎn)品應符合商業(yè)無菌的要求，并按GB 。 非罐頭工藝加工的產(chǎn)品應符合表表4的規(guī)定。 表3 微生物指標項 目指 標菌落總數(shù)/（cfu/mL） ≤100大腸菌群/（MPN/100mL） ≤3
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