【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 精品農(nóng)業(yè)園區(qū)、某教育園區(qū)、新世紀(jì)工業(yè)園區(qū)等五大經(jīng)濟(jì)功能區(qū)。開發(fā)區(qū)位于渤海之濱，遼東灣西岸的一座半島上，三面環(huán)海，一面毗連陸地，因形似葫蘆得名，全區(qū)總面積138平方公里，轄兩鎮(zhèn)、7個(gè)街道辦事處，總?cè)丝?4萬(wàn)人，%。2004年，龍港經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)制定了臨港經(jīng)濟(jì)區(qū)總體規(guī)劃，擬在某市東部沿海建立56平方公里的臨港經(jīng)濟(jì)區(qū)，這些都為本項(xiàng)目實(shí)施奠定了良好的市場(chǎng)基礎(chǔ)。 地理地質(zhì)條件擬選場(chǎng)址地處近海平原陸海相接地帶，屬于海沖積地貌單元，地勢(shì)由西北向東南逐次降低，地面絕對(duì)標(biāo)高12米，場(chǎng)地坡度15‰左右，利于項(xiàng)目布置及排雨。土壤類型為海濱鹽土類，大部分面積為未利用灘涂荒地，荒地地表植被稀疏，僅有鹽蓬、鹽蒿等植物零星分布。部分土地為耕地，地層由上至下分別為海濱鹽土、粉質(zhì)粘土、砂礫、強(qiáng)風(fēng)化巖、中風(fēng)化巖，地表土層比較干燥密實(shí)。場(chǎng)址處于高塔河區(qū)—五里河區(qū)兩大地下水富集區(qū)中間地帶，地下水為第四系孔隙潛水，補(bǔ)給條件為大氣降水和側(cè)向徑流補(bǔ)給。地下水量充沛，水質(zhì)接近人的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)。廠趾北側(cè)有塔山河經(jīng)由注入錦州灣，該河發(fā)源于連山區(qū)沙河營(yíng)鄉(xiāng)南長(zhǎng)嶺山，為時(shí)令性河流，河長(zhǎng)18公里，年平均徑流量較小，對(duì)項(xiàng)目建設(shè)和運(yùn)行不存在洪水威脅。項(xiàng)目場(chǎng)址所在地區(qū)位于半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，春季風(fēng)大雨少，回暖迅速；夏季清涼少雨；秋季氣溫日差明顯；冬季風(fēng)大少雪。℃，年平均降水量501毫米，雨量多集中在七、八、九三個(gè)月，無(wú)霜期平均230天。其它有關(guān)氣象參數(shù)為：夏季極端最高溫度 ℃冬季極端最低溫度 ℃夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度 28℃冬季采暖室外計(jì)算溫度 ℃夏季平均室外風(fēng)速 冬季平均室外風(fēng)速 極端最大風(fēng)速 32m/s年平均日照時(shí)數(shù) 2688小時(shí)最大降雪深度 14cm基本雪壓（N=50） ㎡基本風(fēng)壓（N=50） ㎡最大凍土深度 113cm地震基本烈度 六度 交通條件本項(xiàng)目場(chǎng)址地理位置優(yōu)越，道路交通便捷。西側(cè)有沿海路和規(guī)劃中的某港疏港公路經(jīng)過(guò)，向南8公里可抵建設(shè)中的某港，未來(lái)數(shù)年內(nèi)港口吞吐量可達(dá)3000萬(wàn)噸以上，中期目標(biāo)建設(shè)億噸大港。沿龍程路和疏港路向西3公里可達(dá)國(guó)道102線，距京沈高速公路某東出口7公里，距某車站貨運(yùn)編組站僅8公里。根據(jù)《某市臨港經(jīng)濟(jì)區(qū)總體規(guī)劃》，本項(xiàng)目所在地區(qū)將建設(shè)密集的交通干線和支線網(wǎng)絡(luò)，交通狀況良好，便于項(xiàng)目建設(shè)、生產(chǎn)原料和產(chǎn)品運(yùn)輸。 外部公用設(shè)施配套條件，土地為租用北港鎮(zhèn)東營(yíng)村集體所有的荒地和部分耕地，使用權(quán)年限28年，土地租賃費(fèi)用200元/，無(wú)任何地面補(bǔ)償，土地費(fèi)用相對(duì)較低。項(xiàng)目廠址位于某市城區(qū)邊緣地帶，通信、信息、供電、供暖端口臨近項(xiàng)目區(qū)域。技術(shù)和人力資源依托條件良好，所在地東營(yíng)村人口800戶2300多人，農(nóng)村剩余勞動(dòng)力400多人，項(xiàng)目用工選擇余地較大，用工成本相對(duì)較低。第六章 建設(shè)方案 建設(shè)任務(wù)食品有限公司2000頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項(xiàng)目建設(shè)主要實(shí)現(xiàn)以下幾個(gè)方面的任務(wù)：建立奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化格局。通過(guò)壯大龍頭企業(yè)，擴(kuò)大奶牛養(yǎng)殖基地規(guī)模，建立沿國(guó)道102線遼西走廊東部的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟(jì)帶，培育規(guī)模化、集約化、工廠化現(xiàn)代養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)模式，帶動(dòng)地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)。培育大型科技示范載體。充分利用食品有限公司的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和科技隊(duì)伍，利用龍頭企業(yè)連接基地、帶動(dòng)農(nóng)戶的方式，通過(guò)建立奶牛養(yǎng)殖中心示范基地和8個(gè)千頭奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，實(shí)行奶牛養(yǎng)殖統(tǒng)一品種、統(tǒng)一用料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一管理和牛奶統(tǒng)一加工銷售，在較短時(shí)期內(nèi)推廣普及先進(jìn)的生產(chǎn)模式和生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)技術(shù)跨越。適應(yīng)市場(chǎng)變化，加速畜牧養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。通過(guò)建立大型奶牛養(yǎng)殖和牛奶生產(chǎn)基地，改變某地區(qū)目前養(yǎng)殖業(yè)過(guò)度依賴養(yǎng)雞業(yè)的狀況，既為地區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品轉(zhuǎn)移提供導(dǎo)向，也為建設(shè)單位長(zhǎng)期發(fā)展建立新的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。帶動(dòng)農(nóng)戶，促進(jìn)農(nóng)民增收。通過(guò)建立大型奶牛養(yǎng)殖示范基地和奶牛養(yǎng)殖科技服務(wù)中心，形成連接養(yǎng)殖戶——鮮奶加工——市場(chǎng)銷售的產(chǎn)業(yè)鏈條，并促進(jìn)近萬(wàn)畝荒地和低產(chǎn)耕地轉(zhuǎn)向飼料飼草種植，實(shí)現(xiàn)種植業(yè)三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化，將為農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)、農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民增收開辟有效途徑。發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，完善食品質(zhì)量安全控制體系。通過(guò)建立集奶牛繁育、科技服務(wù)，產(chǎn)品加工、市場(chǎng)流通于一體的專業(yè)化經(jīng)濟(jì)組織，統(tǒng)一進(jìn)行飼料配混、種群繁育、環(huán)境控制、免疫防疫、鮮奶收購(gòu)加工的管理和服務(wù)，實(shí)現(xiàn)牛奶從生產(chǎn)、加工、流通到餐桌的無(wú)公害化管理，有利于完善國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全控制體系。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，提高環(huán)境保護(hù)水平。通過(guò)建立牛糞尿和其它有機(jī)廢物的沼氣轉(zhuǎn)化裝置，實(shí)現(xiàn)廢棄有機(jī)質(zhì)的資源化利用，達(dá)到養(yǎng)殖基地固體廢棄物零排放，建立節(jié)約型、循環(huán)式、環(huán)保性生產(chǎn)模式。 建設(shè)規(guī)模食品有限公司2000頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)依據(jù)牛奶產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)結(jié)果、資源保證條件和地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展需要確定。建設(shè)規(guī)模確定原則為：（1）市場(chǎng)性原則?？紤]未來(lái)5—10年市場(chǎng)需求增長(zhǎng)潛力和供應(yīng)缺口，力求產(chǎn)品具有較長(zhǎng)壽命期和成長(zhǎng)性。（2）規(guī)模經(jīng)濟(jì)原則。在主要建設(shè)條件允許基礎(chǔ)上，力求擴(kuò)大產(chǎn)品合理經(jīng)濟(jì)規(guī)模，以最大限度追求規(guī)模效益，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。（3）量力而行原則。從企業(yè)資金能力和建設(shè)條件出發(fā)，依托引進(jìn)優(yōu)質(zhì)奶牛品種，實(shí)行分期繁育，滾動(dòng)發(fā)展。（4）廣泛性原則。發(fā)揮項(xiàng)目的現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)模式、生產(chǎn)技術(shù)的示范帶動(dòng)作用，盡可能擴(kuò)大養(yǎng)殖基地覆蓋面，促進(jìn)地區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展。根據(jù)上述原則，本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為養(yǎng)殖奶牛存欄規(guī)模2000頭，無(wú)公害鮮奶15300噸/年，逐步發(fā)展成為遼西地區(qū)最大的奶牛養(yǎng)殖和牛奶生產(chǎn)加工基地、奶牛養(yǎng)殖技術(shù)示范推廣中心和綠色鮮奶食品集散中心。 產(chǎn)品方案本項(xiàng)目產(chǎn)品方案依據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)結(jié)果確定，力求實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品規(guī)模經(jīng)濟(jì)化、品種多元化、品牌系列化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化和無(wú)公害化，為產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)立足市場(chǎng)爭(zhēng)取更大空間。項(xiàng)目主要產(chǎn)品為無(wú)公害鮮牛奶，年商品量15300噸。同時(shí)副產(chǎn)公牛犢（以2000頭母牛為繁殖母體，、成活率91%、牛犢性別比1：1計(jì)算）1180頭。產(chǎn)品方案參見(jiàn)表51。表51 產(chǎn) 品 方 案 表序號(hào)產(chǎn)品名稱單位生產(chǎn)量技術(shù)水平1無(wú)公害鮮奶t15300《國(guó)家牛奶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、衛(wèi)生部《乳與乳制品衛(wèi)生管理辦法》2副產(chǎn)公牛犢頭1180 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)本項(xiàng)目產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行國(guó)家鮮奶食品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品質(zhì)量主要執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范為：《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》；《國(guó)家牛奶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；衛(wèi)生部《乳與乳制品衛(wèi)生管理辦法》；《無(wú)公害食品—牛奶加工技術(shù)規(guī)范》（NY/T 50502001）；乳品廠衛(wèi)生規(guī)范（GB 12693—1990）；生鮮牛乳收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)（GB 69141986）；農(nóng)業(yè)部《無(wú)公害食品生鮮牛乳》（2001年9月）。本項(xiàng)目主要產(chǎn)品為新鮮消毒牛奶，產(chǎn)品具體技術(shù)指標(biāo)為：乳脂率：%；微生物指標(biāo)：≤20萬(wàn)個(gè)/m1；經(jīng)消毒處理后達(dá)到國(guó)際≤50000個(gè)/m1先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)； 大腸桿菌數(shù)：不得檢出；體細(xì)胞數(shù)≤40萬(wàn)個(gè)/m1；抗生素：不得檢出；汞、六六六、滴滴涕、砷、鉛、鉻、硝酸鹽、亞硝酸鹽、黃曲霉素、馬拉硫磷、倍硫磷、甲胺磷等成分檢測(cè)：檢出成分符合農(nóng)業(yè)部《無(wú)公害食品生鮮牛乳》檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。第七章 技術(shù)方案食品有限公司2000頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項(xiàng)目基本定位為區(qū)域性大型畜牧養(yǎng)殖加工科技示范推廣基地，具有先進(jìn)生產(chǎn)模式導(dǎo)向和現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)普及的雙重功能。項(xiàng)目按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化要求建立，采用現(xiàn)代工廠化養(yǎng)殖模式組織生產(chǎn)，生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備均處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。本項(xiàng)目自主開發(fā)和引進(jìn)的主要技術(shù)為：優(yōu)勢(shì)種群冷凍精繁育技術(shù)、綠色無(wú)公害高效飼料合成技術(shù)、全自動(dòng)牛奶擠采技術(shù)、鮮牛奶低溫消毒加工技術(shù)、奶牛安全防疫技術(shù)和工廠化畜牧養(yǎng)殖環(huán)境控制技術(shù)等。本項(xiàng)目采用奶牛集中舍養(yǎng)方式進(jìn)行生產(chǎn)，主要工藝流程分為育成奶牛產(chǎn)奶、犢牛飼養(yǎng)和牛奶采集加工三個(gè)部分。 奶牛產(chǎn)奶工藝流程奶牛產(chǎn)奶從育成奶牛分娩開始，按照奶牛年生理生產(chǎn)周期分為分娩、泌乳初期、泌乳盛期、泌乳中期、泌乳后期、干乳期等工藝流程階段，奶牛產(chǎn)奶時(shí)間為305天/年，其中泌乳盛期、泌乳中期和泌乳后期為商品奶生產(chǎn)階段，商品奶生產(chǎn)時(shí)間為290天/年（去除初乳期產(chǎn)奶時(shí)間）。奶牛牛奶生產(chǎn)流程參見(jiàn)下圖：凍精配種 15天圍產(chǎn)前期圍產(chǎn)后期 85天 105天 45天干乳后期干乳前期分 娩泌乳后期泌乳中期泌乳盛期初 乳 期 100天 商品乳生產(chǎn)期290天 15天 全流程365天奶牛產(chǎn)奶工藝流程簡(jiǎn)要說(shuō)明如下：（1） 泌乳初期母牛產(chǎn)后1015天為泌乳初期（圍產(chǎn)后期），這一階段母牛的食欲尚未恢復(fù)正常，消化機(jī)能較弱，循環(huán)系統(tǒng)機(jī)能還不正常，繁殖器官也正在恢復(fù)中，而且產(chǎn)奶量進(jìn)入快速上升期。這一階段的飼養(yǎng)原則是：在加強(qiáng)產(chǎn)后乳房護(hù)理和衛(wèi)生管理的基礎(chǔ)上，根據(jù)母牛的食欲狀況及早補(bǔ)料，在盡量促進(jìn)產(chǎn)奶量上升的同時(shí)減少體貯的動(dòng)用，從而達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。泌乳初期應(yīng)加強(qiáng)奶牛營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，－3％，、14％的粗蛋白、20％的粗纖維，精粗比為40：60，％，％。（2）泌乳高峰期 從泌乳初期到產(chǎn)乳高峰（產(chǎn)后16－100天）。這一階段母牛泌乳傾向較強(qiáng)，與泌乳有關(guān)的激素如甲狀腺素、催乳素和生長(zhǎng)激素分泌均衡，母牛的產(chǎn)奶量迅速達(dá)到產(chǎn)奶高峰并維持產(chǎn)奶高峰．從產(chǎn)后到100天的產(chǎn)奶量約占整個(gè)泌乳期產(chǎn)奶量的40%45％，是發(fā)揮奶牛生產(chǎn)潛力、取得高產(chǎn)的重要階段。 產(chǎn)奶高峰一般出現(xiàn)在母牛產(chǎn)后46周，而采食量一般在產(chǎn)后的810周才達(dá)到高峰。食欲高峰落后于產(chǎn)奶高峰使母牛在泌乳的初期和盛期出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)的負(fù)平衡，母牛動(dòng)員體儲(chǔ)產(chǎn)奶，體重?fù)p失較大。 泌乳高峰期應(yīng)適當(dāng)加大奶牛精飼料比重，增加飼料的能量濃度。在飼料中添加脂肪可增加飼料的能量濃度，從而達(dá)到提高總能量進(jìn)食量和向乳房提供脂肪酸，以減緩高產(chǎn)奶牛產(chǎn)后失重。一般情況下，奶牛日糧中的粗脂肪含量應(yīng)控制在7％左右。同時(shí)提高日糧中非降解蛋白質(zhì)的含量，可使用天然的瘤胃降解率較低的蛋白質(zhì)飼料，提高蛋白質(zhì)的利用效率。%－3％％，16%18％的粗蛋白、15％的粗纖維，精粗比為60％：40%、％、％。 （3）泌乳中期 奶牛產(chǎn)后101天200天為泌乳中期。母牛的產(chǎn)奶量逐漸下降，月下降幅度為5－7%。母牛體重自20周開始恢復(fù)。飼養(yǎng)上要根據(jù)母牛的產(chǎn)奶量和體況調(diào)整精料喂量，給予充足的干草和青貯飼料，保持適當(dāng)?shù)木稀?－％．，13％的粗蛋白、17％的粗纖維，精粗比為40％：60%、%、％。 （4）泌乳后期母牛產(chǎn)后201305天為泌乳后期，亦為母牛妊娠后期，胎兒發(fā)育很快，泌乳量急劇下降。這一階段應(yīng)多喂粗料，適當(dāng)飼喂精料，%,，12%的粗蛋白、20%的粗纖維，精粗比為30％：70％、％、％。（5）干乳期一般為4575天，平均為 50－60天?？筛鶕?jù)母牛的年齡體況泌乳性能而定。體弱及老齡母牛初胎或早配母牛，高產(chǎn)母牛以及體況較差的母牛，可安排較長(zhǎng)的干乳期（6075天）。而體質(zhì)強(qiáng)壯產(chǎn)奶量低營(yíng)養(yǎng)狀況較好的母牛干奶期可短至3045天。干乳期日糧以粗料為主，控制精料喂量，青貯玉米、青干草適量，并保證礦物質(zhì)、食鹽的供應(yīng)。干奶時(shí)，采用快速干奶法，最后一次擠凈奶后，乳區(qū)分別注入抗生素類藥物，預(yù)防乳房炎。 犢牛繁育工藝流程 本項(xiàng)目從國(guó)外引進(jìn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛品種，通過(guò)自繁擴(kuò)大種群，在三年內(nèi)達(dá)到2000頭奶牛飼養(yǎng)存欄規(guī)模，并以此為繁育母體，逐步發(fā)展成為萬(wàn)頭奶牛養(yǎng)殖基地，進(jìn)行種群繁育是本項(xiàng)目重要的生產(chǎn)流程階段。犢牛種群繁育采用凍精人工配種技術(shù)，犢牛出生后即脫離母體，進(jìn)行完全人工飼養(yǎng)，并以早期斷奶形式減少牛犢對(duì)母乳的依賴，增加成年母牛的商品奶產(chǎn)量。母犢牛飼養(yǎng)周期在15—18個(gè)月左右，其中犢牛飼養(yǎng)期6個(gè)月，育成期9—12個(gè)月，部分發(fā)育較好的母犢牛在15月齡即可進(jìn)行初配進(jìn)入育成牛行列。公牛犢在早期斷奶或6個(gè)月后出售給肉牛養(yǎng)殖單位或農(nóng)戶。母牛犢飼養(yǎng)一般經(jīng)歷出生、初乳期、常乳期、早期斷奶后飼養(yǎng)、育成期、初配、育成奶牛等工藝流程階段。牛犢飼養(yǎng)流程簡(jiǎn)要圖示如下： 5天 30天 145天 270—365天育 成 期早期斷奶后犢牛期常 乳 期初 乳 期娩出牛犢成年母牛公 牛 犢 出 售 初 配 15—18月齡犢牛繁育工藝流程簡(jiǎn)要說(shuō)明如下：（1） 初乳期飼養(yǎng)管理犢牛出生后5日內(nèi)為初乳期，犢牛出生后應(yīng)及時(shí)脫離母體實(shí)施人工飼喂。初生犢牛應(yīng)盡快哺足初乳。初乳中含有大量的免疫球蛋白可增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的免疫力；初乳中還含有較多的鎂鹽，有傾瀉作用，有助于胎糞的排出。第一次初乳喂量以體重的 5％為上限，具體喂量可根據(jù)犢牛的體質(zhì)等具體情況調(diào)節(jié)，一般為1－2千克，以后可按體重的l0%12％喂給，一天分23次飼喂。擠出的初乳應(yīng)及時(shí)喂給，如溫度下降應(yīng)水浴加熱至36℃38℃飼喂。（2） 常乳期的飼養(yǎng)管理犢牛出生5天后轉(zhuǎn)入常乳階段，哺乳牛犢常乳期大約60～90天(包括初乳段)。常乳期非早期斷奶牛60～90天一般喂奶總量在300～500千克，日喂奶2－3次，奶量的2/3在前30天或50天內(nèi)喂完；實(shí)施早期斷