【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 個(gè)市（縣），西部的綏化、大慶、齊齊哈爾、黑河、伊春等 5 個(gè)地（市）15 個(gè)市縣區(qū)，以及東部的雞西、雙鴨山市等 2 個(gè)地（市）3 個(gè)縣（市）。內(nèi)蒙古重點(diǎn)建設(shè)呼市、包頭市、呼盟三大奶源基地，包括呼市 4 個(gè)縣（旗）、包頭市 1 個(gè)旗、呼倫貝爾盟 8 個(gè)旗縣場(chǎng)，13 個(gè)旗縣場(chǎng)。通過(guò)引進(jìn)、擴(kuò)繁和選育，全面提高高產(chǎn)核心奶牛群和種公牛質(zhì)量及生產(chǎn)水平；加強(qiáng)區(qū)域內(nèi)配種站點(diǎn)的建設(shè)，通過(guò)人工授精和胚胎移植技術(shù)，提高良種覆蓋率。重點(diǎn)完善北京、上海和3 個(gè)種公牛站；建設(shè)和完善飼養(yǎng)高產(chǎn)奶牛 500 頭以上的奶牛育種基地 80 處；完善基地縣配種站點(diǎn) 400 處；建設(shè) 10 處 DHI 測(cè)定系統(tǒng)。重點(diǎn)是發(fā)展“規(guī)模飼養(yǎng)、集中 擠奶、統(tǒng)一服 務(wù)” 的生產(chǎn)模式，建立奶農(nóng)合作組織，加強(qiáng)奶農(nóng)與加工企業(yè)的緊密聯(lián)系，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的路子。建設(shè) 500 頭以上規(guī)模的高產(chǎn)奶牛小區(qū) 400 處；發(fā)展 10 頭以上的奶牛飼養(yǎng)專(zhuān)業(yè)戶(hù) 12 萬(wàn)戶(hù)；建設(shè)機(jī)械化擠奶站 1200 個(gè)；建設(shè)配套環(huán)保設(shè)施 400處。大力推行“公司+農(nóng)戶(hù)” 模式，采取有效組織手段，協(xié)調(diào)和引導(dǎo)龍頭企業(yè)與基地農(nóng)戶(hù)通過(guò)服務(wù)機(jī)制、契約機(jī)制以及股份合作機(jī)制等方式，實(shí)現(xiàn)利益對(duì)接，加快奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。二、省乳業(yè)現(xiàn)狀及規(guī)劃1.省乳業(yè)現(xiàn)狀省地處世界優(yōu)質(zhì)奶牛帶上，擁有比較豐富的奶業(yè)生產(chǎn)資源和良好的發(fā)展基礎(chǔ)，在奶業(yè)市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。已成為我國(guó)最大的乳及乳制品生產(chǎn)基地，奶牛存欄量、鮮奶產(chǎn)量和乳制品加工量３項(xiàng)指.奶牛養(yǎng)殖園區(qū)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告標(biāo)均居全國(guó)首位。截止 2022 年末，省奶產(chǎn)量達(dá)到 萬(wàn)噸，乳業(yè)大省的地位得到進(jìn)一步鞏固。目前，以哈爾濱市周邊、濱洲鐵路沿線(xiàn)為重點(diǎn)，集中連片、水平較高的奶業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶正在形成。2022 年工作重點(diǎn)和發(fā)展目標(biāo)：奶牛存欄和鮮奶產(chǎn)量要達(dá)到兩位數(shù)增長(zhǎng)；實(shí)現(xiàn)牧業(yè)產(chǎn)值 620 億元，牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到 43%左右；規(guī)?；曫B(yǎng)比重突破 70%；轉(zhuǎn)化糧食 160 億公斤，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化增值效益 80 億元，農(nóng)村居民人均牧業(yè)純收入新增 80 元以上。2.省乳業(yè)規(guī)劃到 2022 年，規(guī)模養(yǎng)殖的奶牛占全省奶牛存欄的 60%以上,養(yǎng)殖小區(qū)和專(zhuān)業(yè)大戶(hù)奶牛單產(chǎn)水平達(dá)到 噸以上，現(xiàn)代化奶牛場(chǎng)（園區(qū)）奶牛單產(chǎn)水平達(dá)到 7 噸以上；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛達(dá)到 60%以上,全省平均單產(chǎn)達(dá)到 6 噸；全省奶牛存欄 320 萬(wàn)頭，鮮奶年產(chǎn)量 1200 萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)乳品市場(chǎng)占有率 30％；全省成年乳用和肉用種公牛存欄分別達(dá)到 170 頭和380 頭，年生產(chǎn)凍精分別達(dá)到 300 萬(wàn)劑和 500 萬(wàn)劑；全省專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖村屯、養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)小區(qū)和現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)（園區(qū)）全部實(shí)現(xiàn)畜禽糞便的無(wú)害化處理；全省鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站達(dá)標(biāo)率為 100%，村村都有畜牧獸醫(yī)服務(wù)室。三、某縣乳業(yè)現(xiàn)狀及規(guī)劃到 2022 年末全縣奶牛存欄已達(dá)到 萬(wàn)頭，年鮮奶產(chǎn)量達(dá)到 萬(wàn)噸，牧業(yè)收入達(dá)到 900 元，占農(nóng)村人均收入的比重達(dá)到 %，成為農(nóng)民增收的重要來(lái)源。到 2022 年奶牛存欄達(dá)到 萬(wàn)頭，日交售鮮奶平均 噸，年交售鮮奶 萬(wàn)噸。發(fā)展布局按照縣建園區(qū)、鄉(xiāng)建小區(qū)、發(fā)展專(zhuān)業(yè)村和培育示范戶(hù)的.奶牛養(yǎng)殖園區(qū)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告路子，著力提高奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；曫B(yǎng)水平。利用三年時(shí)間培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)萬(wàn)頭奶牛鎮(zhèn) 2 個(gè)，即北部的寶泉鎮(zhèn)和潤(rùn)津鄉(xiāng)，其奶牛存欄超500 頭的村都要發(fā)展成奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖村；南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)奶牛存欄 300 頭以上的村都要發(fā)展成奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖村。每個(gè)村都要培育 2 個(gè)養(yǎng)殖數(shù)量在 50 頭以上的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化奶牛示范養(yǎng)殖小區(qū)；每個(gè)村培育 3 個(gè)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范屯；每個(gè)村培育 4 個(gè)養(yǎng)殖數(shù)量在 10 頭以上的標(biāo)準(zhǔn)化奶牛示范養(yǎng)殖戶(hù)，初步建立“4”示范帶動(dòng)工程。四、乳業(yè)市場(chǎng)發(fā)展隨著我國(guó)人民生活水平不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)逐步發(fā)生改變，正由溫飽型向小康型過(guò)渡的廣大人民群眾，更加注重乳制品的消費(fèi)，人均占有牛奶將會(huì)大幅度增長(zhǎng)，這就要求奶牛養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)有一個(gè)較快的發(fā)展。發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)不僅能夠直接滿(mǎn)足我省人們的需要，而且也會(huì)為國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)提供更多的乳制品所需的奶源。由于中國(guó)乳制品消費(fèi)市場(chǎng)巨大，乳業(yè)成為我國(guó)食品工業(yè)中發(fā)展最快、成長(zhǎng)性最好的產(chǎn)業(yè)，已被公認(rèn)為“ 朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè) ”。把畜牧業(yè)作為增加農(nóng)民收入的戰(zhàn)略性措施來(lái)抓，通過(guò)發(fā)展乳業(yè)，加快糧食過(guò)腹轉(zhuǎn)化增值，快速拉動(dòng)農(nóng)民增收。同時(shí)，推進(jìn)畜牧業(yè)規(guī)?；?、集約化和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，發(fā)展畜產(chǎn)品精深加工，力爭(zhēng)把糧食主產(chǎn)區(qū)盡快建成畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地。2022 年省啟動(dòng)實(shí)施了奶業(yè)振興計(jì)劃。全省各地積極發(fā)揮糧食、飼草、秸稈豐富的優(yōu)勢(shì)，突出發(fā)展奶牛養(yǎng)殖，使奶業(yè)在畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中所占的比重迅速上升。目前，隨著青貯飼料種植和利用技術(shù)的推廣應(yīng)用，全省畜牧業(yè)科技含量明顯提高，高產(chǎn)奶牛的比例也進(jìn)一步增加。奶牛業(yè)的發(fā)展不能只注重?cái)?shù)量的增長(zhǎng)，更要注重質(zhì)量的發(fā)展。發(fā)達(dá)國(guó)家的奶業(yè)發(fā)展采用減少牛飼養(yǎng)頭數(shù)，提高奶牛單產(chǎn)水平，保持奶.奶牛養(yǎng)殖園區(qū)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告牛產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)的戰(zhàn)略。美國(guó)從 1984～1994 年，奶牛總頭數(shù)從 萬(wàn)頭，減少 %，而頭均年頭號(hào)數(shù)增長(zhǎng) %，而同期奶牛單產(chǎn)水平提高了 %。目前，美國(guó)奶牛平均 7 300 kg，而我國(guó)目前奶牛平均單產(chǎn)水平僅為 3 500 kg，差距十分明顯。因此，奶業(yè)發(fā)展要走質(zhì)量型道路。首先，要堅(jiān)持改革與發(fā)展并舉、改造與建設(shè)并重的原則，加快乳品企業(yè)的公司化、集團(tuán)化和現(xiàn)代化步伐。其次，適應(yīng)市場(chǎng)需求，積極開(kāi)發(fā)高品質(zhì)、強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的新產(chǎn)品。第三，要著眼于產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，通過(guò)經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、服務(wù)等手段完善奶源基地建設(shè)。五、本項(xiàng)目養(yǎng)殖規(guī)模依據(jù)世界銀行扶持省奶源基地建設(shè)項(xiàng)目的要求及項(xiàng)目區(qū)的條件，本園區(qū)選擇荷斯坦奶牛，擬訂最終達(dá)到奶牛存欄 500 頭的規(guī)模，其中成母牛 300 頭，后備母牛 200 頭。根據(jù)每頭牛年平均產(chǎn)牛奶 7500kg，年總受胎率 97%，產(chǎn)犢率95%，估算本項(xiàng)目年產(chǎn)鮮 牛奶為 2073 噸。.奶牛養(yǎng)殖園區(qū)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第三章 奶牛飼養(yǎng)一、奶牛養(yǎng)殖工藝流程圖二、奶牛品種的選擇本項(xiàng)目選擇荷斯坦奶牛。荷斯坦牛（又名黑白花牛），屬于奶用型的品種，原產(chǎn)于荷蘭，是世界上產(chǎn)奶最高的品種。其特點(diǎn)是體格高大，乳房龐大，后軀發(fā)達(dá)。泌乳母牛年產(chǎn)奶量7000Kg左右，%。具有生產(chǎn)性能高，適 應(yīng)性強(qiáng)、遺傳穩(wěn) 定、利用年限長(zhǎng)等特點(diǎn)，還具備喜粗飼料、耐嚴(yán)寒、抗病力強(qiáng)等地域特點(diǎn)。本項(xiàng)目選育目標(biāo)為：生產(chǎn)牛群?jiǎn)萎a(chǎn)7500Kg，%。三、牛群周轉(zhuǎn)計(jì)劃本項(xiàng)目根據(jù)奶牛年總受胎率 97%，產(chǎn)犢率 95%，年平均胎間距≤420d,成活率 92%，母牛機(jī)率 50%，每頭 母牛利用年限為 5 胎，正常年成母牛群淘汰率 10%,牛群周轉(zhuǎn)計(jì)劃表如下：.奶牛養(yǎng)殖園區(qū)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告牛群周轉(zhuǎn)計(jì)劃表年度項(xiàng)目第一年 第二年 第三年 第四年 第五年購(gòu)入成母牛 300 　 　 　 　成年母牛 300 300 300 300 300受胎率 95% 97% 97% 97% 97%產(chǎn)犢率 92% 95% 95% 95% 95%成活率 90% 90% 90% 90% 90%年產(chǎn)犢 236 248 248 248 248 后備母牛 118 200 200 200 200 青年牛 32 32 32 32 育成牛 82 105 105 105 105母犢牛 36 63 63 63 63出售公犢 118 124 124 124 124出售母牛 42 124 124 124母犢牛 42 40 40 40成母牛 54 54 54淘汰牛 30 30 30總存欄（年末）418 500 500 500 500四、飼養(yǎng)方案目前奶牛業(yè)從營(yíng)養(yǎng)理論、飼養(yǎng)實(shí)踐到飼養(yǎng)的組織形式都取得了突.奶牛養(yǎng)殖園區(qū)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告破，該項(xiàng)目實(shí)施中擬采用以下幾項(xiàng)高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)技術(shù)。犢牛產(chǎn)出后60分鐘內(nèi)飼喂1～2千克的初乳，用碘酒消毒臍帶，待牛體干后移入犢牛舍，哺乳時(shí)間、哺乳溫度要固定（38℃）。出生后至5周左右為哺乳期，45天后飼喂代乳料。大量供給優(yōu)質(zhì)干草，避免過(guò)剩的能量供給，通過(guò)充分運(yùn)動(dòng)健壯肢蹄，～，使24個(gè)月齡時(shí)體重達(dá)550千克左右。13～15個(gè)月齡體重375千克，體高130厘米以上時(shí)進(jìn)行人工授精。（1）泌乳初期將能量不平衡的時(shí)間控制在最小限度（60天以?xún)?nèi)），飼喂質(zhì)量最好的粗飼料和高營(yíng)養(yǎng)濃度的混合飼料。一般混合飼料等谷物的供給量為%以?xún)?nèi)。掌握個(gè)體狀況，根據(jù)泌乳量的變化，每隔3天增加供給混合飼料。防止低乳脂率，維持瘤胃的機(jī)能，供給緩沖劑，注意維生素、微量元素和礦物質(zhì)的補(bǔ)充。（2）泌乳中期實(shí)行以粗料為主體的供給體系，混合飼料在干物質(zhì)中所占的比例為35～40%，混合飼料的供給量要根據(jù)乳量體重隔10天變更一次，避免急劇變化。（3）泌乳后期實(shí)行以粗料為主體的供給體系，混合飼料在干物質(zhì)中所占的比例為30% 左右。注意體內(nèi)脂肪的蓄積， 對(duì)于容易變肥的牛要控制玉米青貯、多喂干草。要供給年輕牛成長(zhǎng)所需的附和營(yíng)養(yǎng)（頭胎時(shí)增加維持量的20%，第2胎另增加10%）。.奶牛養(yǎng)殖園區(qū)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（4）干奶期干奶牛與泌乳牛分開(kāi)飼養(yǎng)，僅飼喂水和稍差些的干草。蛋白質(zhì)量為干物質(zhì)的11～12% 為宜，鈣的攝取量限制在60～80克，從產(chǎn)前一周開(kāi)始降低到20克以下。力爭(zhēng)保證干奶期60天左右，這樣可以保證下一胎的產(chǎn)奶量最高。五、全混合日糧（TMR）分群喂養(yǎng)，采用全混合日糧飼喂方法。將混合精料、青貯飼料、青干草科學(xué)搭配，按泌乳牛、育成牛、犢母牛和干奶牛的不同配方配置飼料。用行走式的喂料機(jī)，將飼料攪拌均勻，使奶牛均勻采食，防止奶牛產(chǎn)生添磚毛病。六、集中榨奶技術(shù)各園區(qū)共用擠奶廳及榨奶設(shè)備?；貎?nèi)共配備三套榨奶設(shè)備，承擔(dān)各園區(qū)奶牛的榨奶任務(wù)，并自動(dòng)完成榨奶過(guò)程中的刺激按摩、自動(dòng)脫落、電子計(jì)量、乳房炎監(jiān)測(cè)、牛號(hào)自動(dòng)識(shí)別、發(fā)情鑒定等項(xiàng)工作。榨奶完成后牛奶通過(guò)管道自動(dòng)入貯奶罐，經(jīng)制冷后保存，管道自動(dòng)清洗。由于鮮奶榨出后由全封閉管道進(jìn)入貯奶罐，雜菌數(shù)可控制在30萬(wàn)以?xún)?nèi)，奶罐內(nèi)儲(chǔ)存鮮奶可保持在24個(gè)小時(shí)內(nèi)只升高1攝氏度，保證了鮮奶的質(zhì)量。為了保證奶質(zhì)和產(chǎn)奶量，在榨奶過(guò)程中必須經(jīng)過(guò)以下4個(gè)階段：（1）清洗階段用40～50℃的溫水，按先后順序洗乳頭孔、乳頭、乳房底部中溝、左右側(cè)乳區(qū)和乳鏡。（2）按摩階段當(dāng)操作人員套上榨奶杯組后，奶牛沒(méi)有或者有少量牛奶溢出，泌乳激素的作用工程需要1分鐘的時(shí)間，然后排乳反射開(kāi)始。.奶牛養(yǎng)殖園區(qū)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（3）榨奶階段當(dāng)排乳反射開(kāi)始時(shí)，奶流快速增加，當(dāng)奶流量超過(guò)200克/分時(shí)，自動(dòng)轉(zhuǎn)換為榨奶階段。在這個(gè)階段，當(dāng)荷爾蒙起作用和牛奶壓出奶包時(shí)，合適的真空快速擠出牛奶。以確保擠盡乳房里的奶，這對(duì)獲得高產(chǎn)量和保持乳房健康很重要。（4）后榨奶階段當(dāng)牛奶流量低于200克/ 分時(shí)，自動(dòng)轉(zhuǎn)換到低真空，榨奶系統(tǒng)以和按摩階段相同的低真空與慢脈動(dòng)運(yùn)行。這意味著降低了有害的過(guò)度榨奶的危險(xiǎn)，榨奶杯組可以一直套著，操作人員可根據(jù)工序需要決定取下時(shí)間。七、飼養(yǎng)管理管理是生產(chǎn)者與動(dòng)物、動(dòng)物與環(huán)境直接發(fā)生關(guān)系的環(huán)節(jié)，對(duì)生產(chǎn)水平?jīng)Q定份額達(dá)20～30%，是科技含量較高的又一環(huán)節(jié)。本項(xiàng)目將采取以下管理辦法。每棟牛舍配備4～8名飼養(yǎng)員，負(fù)責(zé)奶牛的喂養(yǎng)與舍內(nèi)衛(wèi)生。項(xiàng)目采用人工清糞，以降低污水排出量和節(jié)水。每天定時(shí)清除舍內(nèi)糞便，送到糞便處理場(chǎng)，用少量清水沖洗粘污地面，污水直接通過(guò)沉降口，進(jìn)入污水沉淀池。舍內(nèi)地面做一定坡度，便于糞水排出，不與鮮糞相混合。在提高產(chǎn)量、質(zhì)量與技術(shù)管理及經(jīng)濟(jì)效益上，采取全方位的健康管理技術(shù)。奶牛飼養(yǎng)工作中，獸醫(yī)防護(hù)除了保證安全生產(chǎn)外，還存在對(duì)消費(fèi)者人畜共患病防護(hù)的問(wèn)題，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行防疫制度，保證奶牛無(wú)疫病。具體措施如下：（1）場(chǎng)區(qū)設(shè)專(zhuān)職獸醫(yī)人員及獸醫(yī)室建立健全防疫消毒制度。設(shè)立門(mén).奶牛養(yǎng)殖園區(qū)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告衛(wèi)并帶更衣消毒室、消毒槽。（2）場(chǎng)區(qū)圍墻嚴(yán)密，人員和車(chē)輛進(jìn)出口設(shè)有消毒設(shè)施。進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)的人員一律更衣?lián)Q鞋，紫外線(xiàn)消毒，車(chē)輛要經(jīng)過(guò)消毒槽。（3）場(chǎng)內(nèi)外運(yùn)輸車(chē)輛和工具等嚴(yán)格分開(kāi)管理。（4）對(duì)牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要定期進(jìn)行消毒，日常要保持牛舍的清潔衛(wèi)生、通風(fēng)良好。（5）室內(nèi)糞尿及時(shí)清理到糞便處理站處理。（6）定期進(jìn)行防、檢疫工作。定期進(jìn)行布病、牛結(jié)核、5號(hào)病、牛乳房炎等疫病的檢疫，接種疫苗或治療，需要淘汰的牛及時(shí)淘汰。完全消滅口蹄疫、結(jié)核、副結(jié)核、布昏桿菌病、牛肺病等惡性傳染病。（7）環(huán)境衛(wèi)生狀況良好、定期滅鼠，杜絕各種傳播媒介。按照國(guó)家規(guī)定，所有奶牛每年春秋兩季必須進(jìn)行檢疫。對(duì)不進(jìn)行檢疫的牛群，所產(chǎn)鮮奶不得上市銷(xiāo)售。通過(guò)不斷的檢疫、淘汰病畜，使牛群得到凈化。同時(shí)在引進(jìn)牛時(shí)，一定要經(jīng)過(guò)產(chǎn)地動(dòng)物防疫監(jiān)督部門(mén)的檢疫，持有檢疫合格證明和健康證的奶牛才能出入產(chǎn)地。建立和完善奶牛場(chǎng)重大疫病防治技術(shù)方案，制定園區(qū)衛(wèi)生防疫、檢疫、免疫、消毒等制度。加強(qiáng)對(duì)牛舍、擠奶站的環(huán)境控制，防止生產(chǎn)環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的污染，大力普及機(jī)械化擠奶、智能化管理，使保鮮奶質(zhì)量水平得到質(zhì)的提高；要以飼料安全為基礎(chǔ)，嚴(yán)格控制藥物殘留和有害物污染，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全、綠色奶創(chuàng)造條件。牛群經(jīng)過(guò)鑒定、整頓和分群后，應(yīng)著手編制育種工作計(jì)劃，以便有目的地進(jìn)行牛群的育種工作。.奶牛養(yǎng)殖園區(qū)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告制訂育種工作計(jì)劃時(shí)，要根據(jù)國(guó)家的育種方針和《全國(guó)牛的品種區(qū)域規(guī)劃》以及各省(自治區(qū)) 牛種改良區(qū)域 規(guī)劃，結(jié)合各地和農(nóng)牧場(chǎng)的生產(chǎn)任務(wù)及具體條件，并從完成任務(wù)的實(shí)際可能出發(fā)。因?yàn)橛N工作是比較長(zhǎng)期的，計(jì)劃一經(jīng)擬定，就要