夢(mèng)蘭軒酒店六常導(dǎo)入方案(編輯修改稿)
2025-06-05 22:40 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 析（5）常清醒10點(diǎn)圖片分析 （6）常營(yíng)銷(xiāo)5點(diǎn)案例分析三、推行餐飲6常法卓越管理策略：（1）高層領(lǐng)導(dǎo)支持： （2）制定實(shí)施計(jì)劃及時(shí)間日程（3）以點(diǎn)帶面，循序漸進(jìn) （4）全員發(fā)動(dòng)，全員參與，領(lǐng)導(dǎo)自律（5）建立定期的、行之有效的機(jī)制 （6）成立六常管理領(lǐng)導(dǎo)小組。（7）明確職責(zé) 四、 推行餐飲6常卓越管理步驟與方法： （1）如何讓進(jìn)行六常培訓(xùn)技巧 （2）如何成立六常組織結(jié)構(gòu) （3）如何規(guī)范六常職責(zé)要求 （4）如何制定六常推行計(jì)劃 （5）如何有效執(zhí)行六常管理 （6）如何監(jiān)督和審核 （7）如何建立六常標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)五、推行6常法遇到的問(wèn)題和方法：酒店總經(jīng)理（六常主席）人力資源部經(jīng)理部級(jí)干主管（六常主管）基層員工（六常操作員）蘇星老師（六?？傤檰?wèn)）客房經(jīng)理餐廳經(jīng)理前廳經(jīng)理各部門(mén)經(jīng)理（六常領(lǐng)袖）（六常領(lǐng)袖）六常領(lǐng)袖組織架構(gòu)六常團(tuán)隊(duì)職責(zé)職 位職 務(wù)六常主席統(tǒng)籌及監(jiān)察全年六常大綱，負(fù)責(zé)擬定、籌備和實(shí)施各項(xiàng)計(jì)劃及宣傳。修訂和審核六常法標(biāo)準(zhǔn)及動(dòng)作機(jī)制。對(duì)外聯(lián)絡(luò)，提供及記錄最新的消息。安排對(duì)內(nèi)及對(duì)外的參觀(guān)活動(dòng)，成立六常法領(lǐng)袖團(tuán)隊(duì)擬定比賽及獎(jiǎng)罰制度制定六常法手冊(cè)六常領(lǐng)袖協(xié)助統(tǒng)籌全年六常法運(yùn)動(dòng)大綱負(fù)責(zé)定期審核活動(dòng)統(tǒng)籌六常法促進(jìn)活動(dòng)監(jiān)察及匯報(bào)六常法執(zhí)勤情況協(xié)助及輔導(dǎo)其他職員認(rèn)識(shí)及執(zhí)行六常法六常主管各部門(mén)聯(lián)絡(luò)工作文書(shū)工作記錄及傳訊六常法資料標(biāo)準(zhǔn)修訂訂購(gòu)六常法運(yùn)動(dòng)所需物資其他職員負(fù)責(zé)分區(qū)及個(gè)人的六常法活動(dòng)六常導(dǎo)入第三步：各部門(mén)制定推動(dòng)計(jì)劃
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