人群營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)ppt課件(編輯修改稿)
2025-06-01 22:42 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 統(tǒng)一的采樣方法、保存和運(yùn)送條件 ?蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況檢查 ： 血清總蛋白、血清白蛋白、 血清球蛋白、血紅蛋白、血清鐵蛋白、 白 /球值、空腹血氨基酸、必須氨基酸等 ?脂肪營(yíng)養(yǎng)狀況檢查： 血脂、血清甘油三酯、血清膽 固醇、 α 脂蛋白、 β 脂蛋白、血酮體等 ?鐵營(yíng)養(yǎng)狀況檢查： 全血血紅蛋白、血清運(yùn)鐵蛋白飽 和度、血清鐵蛋白、血液紅細(xì)胞壓積、紅 細(xì)胞游離原卟啉、血清鐵、平均紅細(xì)胞體 積等 常用的人體營(yíng)養(yǎng)水平檢測(cè)指標(biāo)： ?鈣、磷、維生素 D營(yíng)養(yǎng)狀況檢查： 血清鈣、血清 無(wú)機(jī)磷、血清堿性磷酸酶、血漿 25（ OH） D3 ?維生素 A營(yíng)養(yǎng)狀況檢查： 血清視黃醇、血清胡蘿卜素 ?維生素 B B 維生素 C、 煙酸、葉酸營(yíng)養(yǎng)狀況檢查： 尿糖、尿蛋白、尿肌酐、尿肌酐系數(shù)、 全血丙酮酸等 常用的人體營(yíng)養(yǎng)水平檢測(cè)指標(biāo)： 三、體格檢查 ? 目的： 是根據(jù)癥狀和體征檢查營(yíng)養(yǎng)不足和缺乏癥， 是一種營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的臨床檢查。 ? 檢查部位： 全身、皮膚、頭發(fā)、眼睛、唇、口腔、指甲、骨骼、神經(jīng)等體征，以判斷能量、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)狀況。 ?人體測(cè)量資料 可以作為營(yíng)養(yǎng)狀況的綜合觀察指標(biāo)。 ?體格檢查包括： 身體測(cè)量 、 營(yíng)養(yǎng)缺乏癥體征檢查 兩部分。 身體測(cè)量 （ 1）項(xiàng)目及方法 1） 體重和身高
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