【總結】第二章人體的營養(yǎng)考點掃描:?六大營養(yǎng)物質的作用及食物來源?維生素及無機鹽的缺乏癥1、食物中的營養(yǎng)2、消化和吸收?消化道的組成及功能?消化腺的種類和功能、各種消化液的功能?三大營養(yǎng)物質的消化情況?小腸適于消化和吸收的特點?淀粉在口腔中的變化(對照實驗)食
2024-07-29 18:28
【總結】營養(yǎng)素和能量(néngliàng),第二章,第一頁,共四十四頁。,學習(xuéxí)目標,1、掌握必需氨基酸、氮平衡、必需脂肪酸、膳食纖維等基本概念;各類營養(yǎng)素的食物來源、能量來源和參考攝入量。2、熟...
2024-11-13 12:10
【總結】第一節(jié)動物營養(yǎng)(yíngyǎng)原理,,第一頁,共六十四頁。,一、飼料在動物(dòngwù)體內的消化吸收1、飼料與動物(dòngwù)體的組成,動物的食物稱為飼料。(1)飼料中營養(yǎng)物質分類構成(g...
2024-11-16 00:32
【總結】第二章能量(néngliàng)和產(chǎn)能營養(yǎng)素,第一節(jié)能量1、能量的功能:能量(energy)不是營養(yǎng)素,但是一切生物體包括人類(rénlèi)維持生命活動和一切社會活動所必需的。其中生命活動主要包括內...
【總結】病人營養(yǎng)狀況評價中山大學營養(yǎng)學系王冬亮?我國住院病人總的營養(yǎng)不良發(fā)生率約為10%。?普外科患者營養(yǎng)不良的發(fā)生率為%。?不佳的營養(yǎng)狀態(tài)將影響住院期間并發(fā)癥的發(fā)生率、住院時間、病死率、費用和再入院率。病人營養(yǎng)狀況評價的必要性?對病人營養(yǎng)狀況的客觀反映?可區(qū)分營養(yǎng)不良類型及原因?為臨
2025-01-05 13:52
【總結】五、脂肪(zhīfáng)的需要,第一頁,共四十三頁。,1.脂類的生理功能①脂肪中人體含熱量最高的能源物質,其主要功能是貯存能量和供給能量。人在饑餓時首先會動用體內的脂肪來滿足人體的能量需求,從而避免...
【總結】第5章人群營養(yǎng)狀況的評價層次內容掌握膳食調查的方法熟悉1、人體營養(yǎng)狀況評價內容2、常用營養(yǎng)生化指標和營養(yǎng)狀況體格檢查【教學目的與要求】?概述?膳食調查?營養(yǎng)生化指標檢測?臨床體征檢查【主要內容】人群營養(yǎng)狀況評價:是全面了解個體或群營養(yǎng)
2025-05-05 22:42
【總結】兒童營養(yǎng)狀況評價 第一頁,共三十七頁。 營養(yǎng)狀況評價: 對兒童從膳食中攝入的營養(yǎng)素與機體生理 需要之間是否適合的評估。 ?營養(yǎng)狀況評價的目的: 了解兒童群體(或個體)的各種營養(yǎng)指標的水...
2024-10-03 14:03
【總結】第二章植物的礦質營養(yǎng)第一節(jié)植物體內的必需元素一、植物體內的元素1、灰分元素將植物材料放在105℃下烘干,可得約占鮮重5-90%的干物質。干物質中包括約90%的有機物質和10%的無機物質。將干物質放在5...
2024-11-16 00:47
【總結】黎曉峰課件,1,第二章土壤(tǔrǎng)與植物營養(yǎng),第一頁,共九十三頁。,黎曉峰課件,2,內容(nèiróng),第一節(jié)根際營養(yǎng)第二節(jié)土壤養(yǎng)分類型與轉化第三節(jié)土壤養(yǎng)分生物(shēngwù)有效性第四...
【總結】營養(yǎng)素 營養(yǎng)素是指維持和促進生長發(fā)育所需要的各種(ɡèzhǒnɡ)食 物所包含的營養(yǎng)成分。 營養(yǎng)成分的種類(zhǒnglèi) 營 養(yǎng) 成 分 有機物 無機物 蛋白質 碳水化合物...
2024-11-17 22:26
【總結】營養(yǎng)食譜的編制原則(一)保證營養(yǎng)平衡1、按照《中國居民膳食指南》的要求,膳食應滿足人體需要的能量、蛋白質、脂肪,以及各種(ɡèzhǒnɡ)礦物質和維生素。2、各種營養(yǎng)素之間的比例要適宜。,第二章營養(yǎng)(...
【總結】臨床營養(yǎng)楊艷營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室病人營養(yǎng)狀況評價營養(yǎng)狀況(nutritionalstatus)?營養(yǎng)狀況指機體攝入營養(yǎng)素滿足其生理需要的程度。?營養(yǎng)攝入與營養(yǎng)需要之間的平衡受多種因素影響。營養(yǎng)素攝入維持良好健康狀態(tài)的營養(yǎng)素需要良好營養(yǎng)狀況食物攝入飲食習慣經(jīng)濟情緒文化疾病
2025-05-26 01:44
【總結】,畜禽蛋魚營養(yǎng)價值,是優(yōu)質蛋白質、脂溶性維生素、微量元素重要(zhòngyào)來源,膳食結構重要(zhòngyào)構成部分,第一頁,共七十六頁。,畜禽蛋魚營養(yǎng)價值,畜肉營養(yǎng)價值特點(紅肉)蛋白質:...
【總結】二、植物必需(bìxū)的礦質元素,1、確定必需的礦質元素的方法溶液培養(yǎng)法〔水培法〕:在含有礦質元素的營養(yǎng)液中培養(yǎng)植物的方法。溶液培養(yǎng)法的意義:營養(yǎng)液中添加或除去某種或某些元素,通過觀察分析植物生長發(fā)...
2024-11-04 12:58