chap基礎營養(yǎng)學ppt課件(編輯修改稿)
2025-06-01 12:02 本頁面
【文章內容簡介】 （二）水溶性的維生素Chap 3包括 維生素 C、 B族維生素 216。 溶于水不溶于脂肪及脂溶劑 216。 化學組成除碳、氫、氧外，還有氮、硫、鈷等元素 ；216。 沒有非功能的單純儲存形式，在體內僅有少量儲存 ；216。 滿足組織需要后，多余的從尿中排出 ；216。 絕大多數(shù)以輔酶或輔基的形式，參加各種酶系統(tǒng) 216。 缺乏癥狀出現(xiàn)較快 ；216。 毒性很小 （三）類維生素Chap 3 一些活性極似維生素，曾被列入維生素類的化合物，稱之為 “ 類維生素 ” ，也有人建議稱為 “其他微量有機營養(yǎng)素 ” ；如生物類黃酮、肉堿、輔酶 Q、 肌醇、硫辛酸、對氨基苯甲酸、乳清酸和?；撬岬?； 六、各種維生素的功能和來源Chap 3Chap 3六、維生素的缺乏Chap 3缺乏原因：1. 維生素攝入不足；2. 吸收利用降低；3. 需要量相對增高。Chap 3維生素缺乏分類：? 按缺乏原因：– 原發(fā)性– 繼發(fā)性? 按缺乏程度：– 臨床缺乏– 亞臨床缺乏（邊緣缺乏）維生素 A缺乏病216。有皮膚干燥，暗適應時間延長等２個以上體征者即可診斷。角膜軟化、畢脫氏斑單獨出現(xiàn)即可診斷。VA缺乏的皮膚表現(xiàn)維生素 D及鈣缺乏（佝僂?。?16。方顱 ,肋骨串珠，赫氏溝，雞胸 X型或 O型腿等。維生素 C 缺乏?。▔难。?16。 牙齦炎、骨膜下出血（全身點狀出血）維生素 B1缺乏病（腳氣?。?16。濕性腳氣病216。
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