公司承包管理方案(編輯修改稿)
2025-05-31 12:45 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 槽無雜物、無異味，室內(nèi)無蠅蟲，剩飯菜垃圾及時處理，售飯窗臺每周用消毒水擦一次，風(fēng)扇每學(xué)期擦一次。經(jīng)檢查不合格者每一次處以100元的罰金。如影響上級有關(guān)部門對公司的各種衛(wèi)生檢查的，處以500元以上的罰款。 根據(jù)公司員工人數(shù)按比例要求食堂聘用員工數(shù)量，員工必須有四證（身份證、健康證），并報后勤管理部門審核備案，督促員工及時辦理健康證年審。檢查不合格的一次罰款100元，由此造成的一切后果有食堂承包者承擔(dān)。 員工上崗必須穿工作服、戴工作帽，特別是售飯菜時，服裝要統(tǒng)一整潔，佩戴工號證，戴手套，戴口罩。違反此規(guī)定者每人每次罰款20元。 1食堂承包者要加強對員工的衛(wèi)生管理，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。員工宿舍生活區(qū)要整潔衛(wèi)生，公共區(qū)域不得擺放生活用品。 1食堂設(shè)備和材料要有專人負(fù)責(zé)管理，存放要整齊有序，每道工序加工完成后都要及時清理垃圾、場地和工具，隨時保持工作場地和設(shè)施的整潔。食品儲存應(yīng)當(dāng)分類、分架、離地存放，不得有過期變質(zhì)食品。 1食堂承包者是食堂的安全責(zé)任人，負(fù)有消防、衛(wèi)生、安全的責(zé)任，必須做好“三防”（防火、防盜、防毒）工作，杜絕事故發(fā)生。特別是要教育員工遵守員工的紀(jì)律規(guī)定，不做違規(guī)違紀(jì)行為，保證不出現(xiàn)任何問題。 1食堂從業(yè)人員要加強服務(wù)意識，端正服務(wù)態(tài)度，語言文明，表情溫和。因飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生原因發(fā)生的員工投訴，食堂方面要虛心接受，馬上換菜換飯，滿足員工的要求，不得與員工發(fā)生爭吵。違者處以100元的罰
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