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正文內(nèi)容

蛋白質(zhì)沉淀反應(yīng)ppt課件(編輯修改稿)

2025-05-30 06:15 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 質(zhì)產(chǎn)生沉淀,這 是由于這些有機(jī)溶劑和水有較強(qiáng)的作用,破壞了蛋 白質(zhì)分子周圍的水膜,因此發(fā)生沉淀作用。若及時(shí) 將蛋白質(zhì)沉淀與丙酮或乙醇分離,蛋白質(zhì)沉淀則可 重新溶解于水中。 (三)重金屬鹽類沉淀蛋白質(zhì) ?溶液 pH在蛋白質(zhì)等電點(diǎn)以上時(shí),重金屬鹽類(如 Pb2+、 Cu2+、 Hg2+及 Ag+等 )易與蛋白質(zhì)結(jié)合成不 溶性鹽而沉淀。 ?重金屬鹽類沉淀蛋白質(zhì)通常比較完全,故常用重金 屬鹽除去液體中的蛋白質(zhì)。但應(yīng)注意,在使用某些 重金屬鹽 (如硫酸銅或醋酸鉛
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