維生素c加海鮮ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-30 06:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 當(dāng)，造成地面水和海水的污染，使水中含砷量增加。水中的蝦和海帶等部分動植物中，砷的含量也明顯升高。砷又分為三價(jià)砷和五價(jià)砷，五價(jià)砷基本無毒，三價(jià)砷毒性劇烈，人們熟知的劇毒品砒霜就是三價(jià)砷。而在河蝦或海蝦等軟甲殼類食物中，因環(huán)境污染，含有濃度很高的五價(jià)砷化合物。 ? 蝦等軟殼類食物含有大種濃度較高的－五鉀砷化合物。這種物質(zhì)食入體內(nèi)，本身對人體并無毒害作用，但是，在服用維生素 C片劑之后，由于化學(xué)作用，使原來無毒的－五鉀砷，即砷酸酐，亦稱五氧化砷，其化學(xué)式為 As205，轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?，即亞砷酸酐，亦稱為三氧化二砷， 其化學(xué)式為 As203，這就是人們俗稱的砒霜。 五價(jià)砷 遇到維生素 c 三價(jià)砷 ? 砒霜有原漿毒作用，能麻痹毛細(xì)血管，抑制巰
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