酶和維生素ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-01 20:13 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 況，如 膽管阻塞 ，或因 腸道疾病 妨礙維生素 K吸收。 2/2/2022 Vit 別名 生理功能 缺乏癥 A 視黃醇 合成視紫紅質(zhì) 夜盲癥、干眼病 D 鈣化醇 促進(jìn)鈣磷吸收 佝僂病、軟骨病 E 生育酚 抗氧化 治療習(xí)慣性流產(chǎn) K 凝血 Vit 合成凝血因子 凝血時(shí)間延長(zhǎng) 脂溶性 維生素 小結(jié) 2/2/2022 特點(diǎn) ： 組織內(nèi)濃度恒定 肝內(nèi)最豐富 體內(nèi)不易儲(chǔ)存 無(wú)中毒癥：過(guò)多即隨尿排出 三 .水溶性 維生素 2/2/2022 維生素 B族 包括： B B B B1 PP、泛酸、葉酸、生物素等。 構(gòu)成輔酶成分，參與物質(zhì)代謝， B1：又稱(chēng) 硫胺素 （ Thiamine） （ 1） 化學(xué)結(jié)構(gòu) ：由一含 S的 噻唑環(huán) 和一含 NH2的 嘧啶環(huán) 組成。 2/2/2022 1 2 1 2 2/2/2022 （ 2）生物化學(xué) 功能 及 缺乏病 功能： 肝中與焦磷酸（ PP）結(jié)合形成Thiamine pyrophosphate （ TPP） 硫胺素 + ATP Mg2+ 硫胺素激酶 TPP + AMP 2/2/2022 焦磷酸硫胺素 2/2/2022 ① . TPP是 ?酮酸脫氫酶系 輔酶 ，參與 ?酮酸的氧化脫羧 ，以輔酶方式參加糖的分解代謝。（功能部位在噻唑環(huán)的 C2上。 ) ② 促進(jìn)年幼動(dòng)物的發(fā)育 。維生素 B1促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加消化液的分泌，因而能促進(jìn)食欲。 ③ 保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng) 。促進(jìn)糖代謝，為神經(jīng)活動(dòng)提供能量，又能抑制膽堿酯酶的活性。 2/2/2022 缺乏癥： ①丙酮酸、乳酸堆積，神經(jīng)肌肉興奮性異常， 腳氣病（ 多發(fā)性神經(jīng)炎） 及中樞神經(jīng) 糖代謝 失常。 ②抑制膽堿酯酶，胃腸蠕動(dòng)緩慢， 消化不良 。(腸胃糖代謝失常 ) 2/2/2022 （ 1） 化學(xué)結(jié)構(gòu) : B2 核黃素 （ riboflavin），在自然界多與蛋白質(zhì)結(jié)合成黃素蛋白 核糖醇與 6， 7— 二甲基異咯嗪縮合物 2/2/2022 H2C— C— C— C— CH OH OH OH OH H H H H 1′ 2′ 3′ 4′ 5′ N N N C C O NH O CH3 CH3 1 2 3 4 5 7 8 9 10 核糖醇基 異咯嗪基 2/2/2022 VB2 + ATP → FMN + ADP FMN + ATP → FAD +PPi （ 2）生物化學(xué) 功能 及 缺乏病 1)功能 ： 2)缺乏癥： 膳食中長(zhǎng)期缺乏，眼角膜和口角血管增生，引起白內(nèi)障、眼角膜炎、舌炎和陰囊炎等。 2/2/2022 1′ 3′ 2′ 4′ 5′ 9 １ １０ AMP FMN， flavin mononucleotide ： 黃素單核苷酸 FAD， flavin adenine dinucleotide ： 黃素腺嘌呤二核苷酸 2/2/2022 H3C H3C N N N NH O O H3C H3C N H N H N NH O O R R +2H 2H 遞氫過(guò)程： 功能部位： N1， N１０ 1 １０ 以 FMN或 FAD型式作為 黃素酶 的 輔酶 參與 遞氫 —— 遞氫輔酶 ，參與生物氧化作用。 FMN(FAD) （醌型或氧化型） FMNH2(FADH2) （氫醌型或還原型） 2/2/2022 PP 維生素 B5， 抗 賴(lài)皮病 維生素， 包括尼克酸（煙酸） 和 尼克酰胺 。 尼克酰胺 的副作用較小（如引起面部、頸部發(fā)赤發(fā)癢和燒灼感），醫(yī)療及營(yíng)養(yǎng)上多用尼克酰胺。維生素 B5（尼克酰胺）。 （ 1） 化學(xué)結(jié)構(gòu)： 吡啶衍生物 2/2/2022 — COOH N 煙酸 (尼克酸 nicotinic acid) — CONH2 N 煙酰胺 (尼克酰胺 nicotinamide) 1 4 2/2/2022 nicotinamide adenine dinucleotide， NAD+： 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸 nicotinamide adenine dinucleotide phosphate， NADP+ ：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 （ 2）生物化學(xué) 功能 及 缺乏病 1)功能 ： ① 不需氧 脫氫酶 輔酶，參與 遞氫 以 NAD+或 NADP+形式作為脫氫酶的輔酶而起到遞氫體的作用 2/2/2022 Nicotinic acid + PRPP + ATP→NAD + +PPi NAD+ 2/2/2022 N+ CONH2 H H R H H N CONH2 H R H H H H + H+ +2H 2H 遞氫 過(guò)程： 1 4 NAD(P)+ +2H 2H NAD(P)H + H+ 2/2/2022 — COOH N+ N N NH2 N N O OH O O O CH2— O— P— O— P— O— CH2 OH OH O OH HO R NAD+: R 為 H。 NADP+: R 為 PO3H2 2/2/2022 NAD+ + ATP → NADP+ 2/2/2022 ② 維持神經(jīng)組織的健康 。尼克酰胺對(duì)中樞及交感神經(jīng)系統(tǒng)有維護(hù)作用，缺乏，則常產(chǎn)生神經(jīng)損害和精神紊亂。 ③ 促進(jìn) 微生物生長(zhǎng) 。 ④ 尼克酸可使血管擴(kuò)張，使皮膚發(fā)赤發(fā)癢 ，尼克酰胺無(wú)此作用。大劑量尼克酸有降低血漿膽固醇和脂肪的作用。 2/2/2022 2)缺乏癥： ① 膳食中長(zhǎng)期缺乏引起 對(duì)稱(chēng)性皮炎 （癩皮?。簆ellagra)。在狗生黑舌病。 癩皮病患者的中樞及交感神經(jīng)系統(tǒng)、皮膚、胃、腸等皆受不良影響。主要癥狀為對(duì)稱(chēng)性皮炎，消化道炎和神經(jīng)損害與精神紊亂，兩手及其裸露部位呈現(xiàn)對(duì)稱(chēng)性皮炎。中樞神經(jīng)方面的癥狀為頭痛、頭昏、易刺激、抑郁等。 ②
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