酶和維生素ppt課件(已修改)
2025-01-17 20:13 本頁(yè)面
【正文】 2/2/2022 第七節(jié) 同工酶（ ioenzyme） 概念： 能 催化 相同化學(xué)反應(yīng) ，但分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和免疫性能等存在 明顯差異 的一組酶。 本質(zhì)： 同一種屬中由不同基因或等位基因編碼的多肽鏈所組成的單體、純聚體或雜合體。長(zhǎng)期進(jìn)化的產(chǎn)物。 存在： 同一個(gè)體的不同或相同組織的同一細(xì)胞的不同亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)中 , 對(duì)代謝調(diào)節(jié)有重要意義。 2/2/2022 一 .共價(jià) 調(diào)節(jié)： —— 酶原激活 酶原（ zymogen） :酶在細(xì)胞內(nèi)合成或初分泌時(shí) 無(wú)活性 的 酶前體 。 酶原激活 :酶原 轉(zhuǎn)變成 有活性 酶 的過(guò)程。 第八節(jié)酶活性的調(diào)控 2/2/2022 SS X 纈 天 天 天 天 賴 異 甘 纈 組 46 絲 183 靜電吸引 力或氫鍵 胰蛋白酶原 胰蛋白酶 纈 天 天 天 天 賴 S S 活性中心 游離的六肽 胰蛋白酶原的激活過(guò)程 腸激酶或胰蛋白酶 X SS 異 纈 絲 S S 組 組 絲 2/2/2022 （ 1）概念 : 特定條件下，酶原被水解一個(gè)或幾個(gè)特定肽段，使酶分子構(gòu)象發(fā)生重塑，從而 形成 或 暴露 酶的 活性中心 ，表現(xiàn)出酶活性的過(guò)程。 實(shí)質(zhì) :酶 活性部位 形成 和 暴露 。 （ 2）酶原與酶原激活的 生理意義 1）保護(hù) 分泌此酶 組織器官 本身免受酶水解破壞； 2）保證酶在 特定時(shí)空 發(fā)揮催化作用； 3）酶的儲(chǔ)存形式。 2/2/2022 2/2/2022 胰蛋白 酶原 胰蛋白酶 六肽 彈性蛋白酶原 彈性蛋白酶 + 碎片 胰凝乳蛋白酶原 α 胰凝乳蛋白酶 +二肽 羧基肽酶原 A 羧基肽酶 A + 碎片 腸激酶 自身催化 腸激酶 啟動(dòng)的 酶原激活 2/2/2022 —— 酶的 可逆 共價(jià)修飾 肌肉中 磷酸化酶 的 磷酸化 和 去磷酸化 2/2/2022 ATP ADP P H2O 磷酸化酶 b 磷酸化酶 a （有活性） 蛋白激酶 Mg2+ 磷酸酶 Mg2+ １ － 磷酸 葡萄糖 糖原 P E E SerOH P E SerO 2/2/2022 ⑴概念： 酶 催化下，一些酶分子肽鏈上特定基團(tuán)與某種化 學(xué)基團(tuán)發(fā)生 可逆性 共價(jià) 結(jié)合，酶活性 改變 。 ⑵特點(diǎn)： ①共價(jià)修飾的互變由 不同 酶 催化； ②修飾過(guò)程中，酶活性在 無(wú) 或 有 ， 低 或 高 狀態(tài)互變； ③酶活性 快速 調(diào)節(jié)； ④ 激素 信號(hào) 啟動(dòng) 的 共價(jià)修飾 會(huì)引起 級(jí)聯(lián)放大 效應(yīng)。 ⑶ 共價(jià)修飾基團(tuán)類型： 磷酸化和去磷酸化、乙酰化和去乙?；?、甲基化和去甲基化、腺苷化和去腺苷化等。 2/2/2022 ATP R2C2 （ 別構(gòu)激活 ） ATP ADP 由 激素 啟動(dòng) 磷酸化的 級(jí)聯(lián)機(jī)制 激素 受體 腺苷酸環(huán) 化酶 磷酸化酶激酶（ 無(wú)活性 ） 磷酸化酶激酶（ 有活性 ） ATP ADP 磷酸化酶 b （ 無(wú)活性 ） 磷酸化酶 a （ 有活性 ） 活化 cAMP C2 cAMP R2 2/2/2022 酶促化學(xué)修飾對(duì) 酶活性 的 調(diào)節(jié) 酶 化學(xué)修飾類型 酶活性改變 糖原磷酸化酶 磷酸化酶 b激酶 糖原合成酶 丙酮酸脫羧酶 磷酸果糖激酶 丙酮酸脫氫酶 HMGCoA還原酶 HMGCoA還原酶激酶 乙酰 CoA羧化酶 脂肪細(xì)胞甘油三脂脂肪酶 黃嘌呤氧化酶 磷酸化 /脫磷酸化 磷酸化 /脫磷酸化 磷酸化 /脫磷酸化 磷酸化 /脫磷酸化 磷酸化 /脫磷酸化 磷酸化 /脫磷酸化 磷酸化 /脫磷酸化 磷酸化 /脫磷酸化 磷酸化 /脫磷酸化 磷酸化 /脫磷酸化 SH/SS 激活 /抑制 激活 /抑制 抑制 /激活 抑制 /激活 抑制 /激活 抑制 /激活 抑制 /激活 激活 /抑制 抑制 /激活 激活 /抑制 脫氫酶 /氧化酶 2/2/2022 二 .非共價(jià) 調(diào)節(jié)： 酶的 變構(gòu)調(diào)節(jié) 變構(gòu)酶 通過(guò) 變構(gòu)效應(yīng) 調(diào)節(jié)酶活性。 一些 代謝物小分子 可與某些 酶活性中心 以外 某些部位 可逆性 非共價(jià) 結(jié)合，使 酶分子結(jié)構(gòu) 發(fā)生 改變 ，從而影響酶的活性。 變構(gòu)劑 與酶 變構(gòu)部位 結(jié)合，酶 活性部位 構(gòu)象 改變 ，酶 活性 改變 。 2/2/2022 1） 別構(gòu) 激活 2/2/2022 反饋抑制 ： 代謝過(guò)程中局部 反應(yīng)產(chǎn)物 對(duì) 催化 該反應(yīng) 酶 起 抑制 作用。 葡萄糖 6磷酸葡萄糖 葡萄糖激酶 ATP ADP 抑制 2） 別構(gòu)抑制 ： 變構(gòu)劑與酶的別構(gòu)部位結(jié)合而引起的酶 活性下降 稱為別構(gòu)抑制。 反饋抑制可認(rèn)為是 可逆 抑制。 2/2/2022 6磷酸果糖激酶 1的 變構(gòu)調(diào)節(jié) 2/2/2022 2/2/2022 ? 多酶體系中控制著整個(gè)代謝通路進(jìn)行速度的限速酶 —— 是催化 反應(yīng)速度最慢 的酶 , 可通過(guò)化學(xué)修飾和別構(gòu)效應(yīng)調(diào)節(jié)此酶活性。 2/2/2022 ? 酶活性： 酶催化某一化學(xué)反應(yīng)的能力，以酶促反應(yīng)速度來(lái)衡量。 ? 酶活性單位： 酶促反應(yīng)在單位時(shí)間（ s,min,h）內(nèi)生成一定量（ mg, μg, μmol ）的產(chǎn)物或消耗一定量的底物所需的酶量。 ? 一個(gè)國(guó)際單位（ IU ,1976年）： 特定條件下 (最適的反應(yīng)條件 :25℃), 1 min 內(nèi)催化 1?mol底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物 所需的酶量定為一個(gè)酶活力單位 ， 1IU=1μmol/min 第九節(jié) 酶活力測(cè)定 2/2/2022 ? 一個(gè)催量（ kat）： 特定條件 (最適條件 )下 ,1 Sec內(nèi)使 1mol底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物所需的酶量即 ? 1kat=1mol/s ? 1 IU=?10 9 kat= ? 10 3 ?Kat； 1 Kat =6?10 7 IU ? 轉(zhuǎn)換數(shù)（ turnover number） ： 每秒鐘每個(gè)酶分子能催化的發(fā)生變化的底物微摩爾數(shù)，用 kcat表示（ ?mol/S ） 。 K２ 為酶的轉(zhuǎn)換數(shù)。 ? 酶比活： 每毫克蛋白所含有的活力單位數(shù)。 2/2/2022 例題： 某無(wú)細(xì)胞的粗提液，每
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1