生產(chǎn)加工過(guò)程中的成本控制(編輯修改稿)
2025-05-27 01:36 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 在管理的角度看生產(chǎn)計(jì)劃工作，結(jié)合原料庫(kù)存、原料行情、市場(chǎng)需求、原料分割利用、生產(chǎn)工藝、分線目標(biāo)。計(jì)劃的過(guò)程，其實(shí)就是一個(gè)資源整合的過(guò)程，”閉門(mén)造車(chē)“只會(huì)南轅北轍。 創(chuàng)新性的思維，全局的觀點(diǎn)。分線的常規(guī)產(chǎn)品、常規(guī)規(guī)格銷(xiāo)售情況，受季節(jié)、假日、節(jié)慶、促銷(xiāo)影響的產(chǎn)品與銷(xiāo)售情況，常規(guī)產(chǎn)品的月計(jì)劃工作，分割原料的綜合利用、統(tǒng)一計(jì)劃 . 案例：被動(dòng)促銷(xiāo)、庫(kù)存處理、原料積壓的例子已數(shù)不勝數(shù)，并且是反復(fù)反復(fù)再反復(fù)。 08年 4月對(duì)積壓的兩萬(wàn)包湖南臘肉被動(dòng)促銷(xiāo)，銷(xiāo)售回款僅購(gòu)彌補(bǔ)原材料成本，加工費(fèi)用損失就有兩萬(wàn)，尚不包括產(chǎn)品銷(xiāo)售過(guò)程中發(fā)生的費(fèi)用。 湖南唐人神肉制品有限公司 從加工費(fèi)用看成本控制 五條財(cái)務(wù)生命線的提出 A、銷(xiāo)售產(chǎn)品要有利潤(rùn)，首先要能把原材料成本賺回；其次再用來(lái)支付發(fā)生的加工費(fèi)用，依次支付完銷(xiāo)售、管理、財(cái)務(wù)費(fèi)用后，剩下的才是產(chǎn)品產(chǎn)生的利潤(rùn)； B、加工費(fèi)用的高低直接影響著產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與一個(gè)公司的盈利能力； C、細(xì)分法。拋開(kāi)表象看問(wèn)題， 1+4與 2+3雖然都是 5，但其代表的兩種不同的含義，在管理精細(xì)化的今天，如何細(xì)化加工費(fèi)用的控制尤顯重要； D、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與歷史數(shù)據(jù)； E、加工費(fèi)用生命線 8% 加工費(fèi)用的控制管理 A、加工費(fèi)用自原料投入到成品出庫(kù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都在發(fā)生 B、熟悉每個(gè)工藝環(huán)節(jié)產(chǎn)生哪些加工費(fèi)用 C、理清工作思路，哪些費(fèi)用為重點(diǎn)控制項(xiàng)，哪些可以通過(guò)工作方式改善 D、標(biāo)準(zhǔn)成本指標(biāo) 湖南唐人神肉制品有限公司 加工費(fèi)用分解測(cè)試法 人工 水 電 汽 其它 原料預(yù)處理 人工 水 電 汽 其它 人工 水 電 汽 其它 人工 10 水 電 汽 其它 人工 水 電 汽 其它 腌制 上杠 上柜 烘烤 （腌臘制品 A產(chǎn)品，按 1000kg成品測(cè)試）出品率按 68%計(jì)算 湖南唐人神肉制品有限公司 人工 8 水 電 汽 其它 出柜 人工散貨 43 水 電 汽 其它 23 人工散貨 23；。350G1。 水 電 汽 其它 人工：散貨。 。 水 電、 汽、 其它 成檢 包裝入庫(kù) 合計(jì) 湖南唐人神肉制品有限公司 預(yù)處理環(huán)節(jié)： ? 人工：出原料 +分割 +選料 = /噸成品 ? 水： ? 電： ? 汽： ? 其它費(fèi)用： 腌制環(huán)節(jié)： ? 人工：滾揉 +翻缸 = /噸成品 ? 電： ? 其它費(fèi)用： ? 設(shè)備：滾揉機(jī) /噸成品 上杠環(huán)節(jié)： ? 人工： /噸成品 ? 電： ? 其它費(fèi)用： ? 設(shè)備： 上柜： ? 人工： 10元 /噸成品 ? 其它費(fèi)用： 湖南唐人神肉制品有限公司 烘烤： ? 人工： /噸成品 ? 水： ? 電： ? 汽： ? 其它費(fèi)用： ? 設(shè)備： 成檢： ? 人工： 散貨 43元 /噸成品；其他 23元 /噸成品 ? 電： ? 其它費(fèi)用： 包裝入庫(kù)： ? 人工：散貨 23元 /噸成品 200G /噸成品 。 350G /噸成品 500G /噸成品 ? 電： 200G /噸成品 。 350G /噸成品 500G /噸成品 ? 其它費(fèi)用： ? 設(shè)備： 合計(jì)： ? 人工：散貨 /噸成品 200G /噸成品 。 350G /噸成品 500G /噸成品 ? 其它費(fèi)用： 湖南唐人神肉制品有限公司 三、生產(chǎn)成本的關(guān)鍵控制點(diǎn) 搭建管理通話的平臺(tái)：語(yǔ)言數(shù)據(jù)化 —— 成本控制的前提 A、工藝流程推動(dòng)物流的形成、物流只有通過(guò)單據(jù)流才得以反映， B、數(shù)據(jù)管理是成本控制的前提，精細(xì)化的指標(biāo)需要數(shù)據(jù)體系來(lái)保證； C、只有數(shù)據(jù)基礎(chǔ)工作健全，才談得上成本控制與成本管理； D、 1+2=3，如果連 ”1”的來(lái)源尚且不清楚，能期望“ 3”的實(shí)現(xiàn)嗎？ E、 經(jīng)營(yíng)決策需要及時(shí)的、準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)信息來(lái)支撐 F、 關(guān)注、中式信息工作 建立成本指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn) —— 成本關(guān)鍵控制點(diǎn)的意義 A、找到成本的關(guān)鍵控制點(diǎn)； B、成本指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化；
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1