某職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案(編輯修改稿)
2025-05-25 18:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 402060303旅游飯店職業(yè)英語12864648B44考證02060304前廳客房服務(wù)與管理640644C4小計 448（%）4481922562844128實習(xí)02060401認(rèn)識實習(xí)808C1天02060402跟崗實習(xí)360036012C12W02060403頂崗實習(xí)780078026C8W18W小計1148（%）1148011482018限定選修課修任選不少于16學(xué)分課程02010501演講與口才3216162B202010403應(yīng)用文寫作3216162B202030404會展策劃與管理3216162B202030401客源國概況323202A202030406中外民俗323202A202060501服務(wù)禮儀326262B202030402韓語6432324B402030403日語6432324B402030404康樂服務(wù)與管理323202B202010204公共關(guān)系3216162B202030409茶文化3216162B202030410音樂欣賞3216162B202030412宴會設(shè)計3216162B202030407旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)3216162B2小計256（%）2561609616B2212任意選修課小計96（%）9648486B222周課時及學(xué)分合計2810848196224262425總學(xué)時2810（理論學(xué)時848，%；實踐學(xué)時1962，%）第一學(xué)期授課計劃安排表序號 課程編碼課程名稱時學(xué)學(xué)分課 程 類 型周學(xué)時備注總學(xué)時理論學(xué)時實踐學(xué)時100000101軍事課(36)(1)200000102專業(yè)教育課1300000103思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)5432223B2400000107大學(xué)英語3216162B2500000109大學(xué)體育166101B1602010201管理學(xué)基礎(chǔ)6448164B4702030201旅游學(xué)概論4832163B3802060201飯店管理概論4832163B3802030404化妝326202B21002050201人力資源管理6448164B41102030501普通話326262B21200000126大學(xué)生心理健康教育161061B11302010413認(rèn)識實習(xí)808C1天合計41423617224第二學(xué)期授課計劃安排表序號 課程編碼課程名稱時學(xué)學(xué)分課 程 類 型周學(xué)時備注總學(xué)時理論學(xué)時實踐學(xué)時100000104毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論7248244B4200000107大學(xué)英語3216162B2300000108計算機(jī)文化基礎(chǔ)6432324B4400000109大學(xué)體育166101B1500000110就業(yè)指導(dǎo)161061B1603010202會計基礎(chǔ)6432324B4702010402形體訓(xùn)練646584B4802010501演講與口才3216162B2任選2學(xué)分902010403應(yīng)用文寫作3216162B210任意選修課3216162B2合計4241982262424第三學(xué)期授課計劃安排表序號 課程編碼課程名稱時學(xué)學(xué)分課 程 類 型周學(xué)時備注總學(xué)時理論學(xué)時實踐學(xué)時100000109大學(xué)體育166101B1200000110就業(yè)指導(dǎo)161061B1300000117創(chuàng)業(yè)實務(wù)4832163B2402060202飯店菜點酒水3216162B2502060301酒店財務(wù)管理6432324B4602060302餐飲服務(wù)與管理640644C4702060303旅游飯店職業(yè)英語6432324B4802030206旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)3216162B2902030401客源國概況323202A2任選2學(xué)分1002030404會展策劃與管理3216162B211任意選修課3216162B2合計3762081682626第四學(xué)期授課計劃安排表序號 課程編碼課程名稱時學(xué)學(xué) 分課 程 類 型周學(xué)時備注總學(xué)時理論學(xué)時實踐學(xué)時100000109大學(xué)體育166101B1202060302旅游飯店職業(yè)英語6432324B4302060304前廳客房服務(wù)與管理640644C4402030205旅游心理學(xué)3220122B2502030406中外民俗323202A2限定選修課（修滿12學(xué)分）602060501服務(wù)禮儀326262B2702030402韓語6432324B4802030403日語6432324B4902030404康樂服務(wù)與管理323202B21002010204公共關(guān)系3216162B21102030409茶文化3216162B21202030410音樂欣賞3216162B21302030412宴會設(shè)計3216162B21402030407旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)3216162B215任意選修課3216162B2合計3361601762525第五學(xué)期授課計劃安排表序號 課程編碼課程名稱時學(xué)學(xué) 分課 程 類 型周學(xué)時備注總學(xué)時理論學(xué)時實踐學(xué)時102010414跟崗實習(xí)360036012C202010415頂崗實習(xí)24002408C合計600060020第六學(xué)期授課計劃安排表序號 課程編碼課程名稱時學(xué)學(xué) 分課 程 類 型周學(xué)時備注總學(xué)時理論學(xué)時實踐學(xué)時102010415頂崗實習(xí)540054018C合計540054018C（十四）教學(xué)實施實踐教學(xué)對于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神與實踐能力具有特殊作用， 我校尤其重視教學(xué)中的實驗實訓(xùn)環(huán)節(jié)，根據(jù)科技進(jìn)步的要求，注重更新實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，學(xué)校的各類實訓(xùn)室、圖書館對學(xué)生開放。目前已建有專門的餐飲客房實訓(xùn)室。并且目前，我院已經(jīng)與多家星級酒店開展深度合作，建立了長期的合作關(guān)系， 建立了穩(wěn)定的教學(xué)實踐基地。以培養(yǎng)學(xué)生的就業(yè)競爭力和發(fā)展?jié)摿ψ鳛楹诵哪繕?biāo)，明確了“學(xué)生就業(yè)競爭力與發(fā)展?jié)摿ε囵B(yǎng)融為一體、學(xué)生工作與教學(xué)工作融為一體、職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成與職業(yè)技能培養(yǎng)融為一體、課內(nèi)與課外培養(yǎng)融為一體”的人才培養(yǎng)理念。在具體實施教學(xué)的過程中，把人文素養(yǎng)課程、職業(yè)能力課程和職業(yè)拓展課程相互融合在人才培養(yǎng)的全過程中，激活人才培養(yǎng)的運行機(jī)制，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和職業(yè)能力。為保障教育教學(xué)一體化的實施，必須建立責(zé)權(quán)利統(tǒng)一的運行機(jī)制。一是拓展一線組織機(jī)構(gòu)的職能，教研室全面負(fù)責(zé)本部所屬專業(yè)的招生、教學(xué)及學(xué)生教育、就業(yè)等全過程管理，促使教師深入社會、深入學(xué)生；二是實行“績效考核”機(jī)制，對所有教育教學(xué)部實行年度績效考核。為保障本方案的實施，必須建立健全配套的管理規(guī)章制度。一是健全有利于工學(xué)結(jié)合實施的“彈性學(xué)制”管理辦法，并實施學(xué)分制管理；二是完善“人才培養(yǎng)全過程課程化”后的各教育教學(xué)環(huán)節(jié)的規(guī)章制度；三是出臺新課程理念下的學(xué)生考核評價辦法，加強過程考核、促進(jìn)多元考核、多形式考核；四是修訂質(zhì)量評價監(jiān)控辦法，由過去的教學(xué)質(zhì)量逐漸導(dǎo)向人才培養(yǎng)質(zhì)量。（十五）繼續(xù)專業(yè)學(xué)習(xí)深造建議終身教育強調(diào)教育促進(jìn)人的全面發(fā)展，在學(xué)校教育和社會教育兩者中獲得豐富的只是。酒店管理專業(yè)較其他專業(yè)來講具有自身的特點，該專業(yè)所需的知識豐富，更新速度快，作為服務(wù)也中的重要內(nèi)容，其直接面對顧客的特點，決定了該專業(yè)必然要求更多的實踐經(jīng)驗，對理論與實踐的有效結(jié)合要求更高。學(xué)校中的理論知識只能作為酒店管理人才從業(yè)的基礎(chǔ)，要想獲得對該專業(yè)技能的提升，就必須參與到酒店的管理中，在實際操作中獲得更多的理解和經(jīng)驗。學(xué)生可以通過后續(xù)崗位學(xué)習(xí)和進(jìn)一步的學(xué)歷學(xué)習(xí)，達(dá)到專業(yè)學(xué)習(xí)深造的目的。二、課程（項目）教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)（另附）三、師資配備標(biāo)準(zhǔn)我院教學(xué)方面經(jīng)過多年的探索，已形成了一套成熟、可行、完整的教學(xué)體系，在基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課教學(xué)方面形成了專兼職教師比例合理、知識結(jié)構(gòu)合理的優(yōu)秀教師隊伍，這是培養(yǎng)高質(zhì)量專業(yè)人才的保證。新專業(yè)授課教師已經(jīng)基本落實，并選派相關(guān)青年教師到企業(yè)掛職鍛煉，培養(yǎng)實踐能力。我們將本著“引進(jìn)、培養(yǎng)、提高”的原則，進(jìn)一步建設(shè) “雙師型”教師隊伍，為辦好高速鐵路動車
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1