【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 銷管理模式是以自銷和地方代理商經(jīng)銷的方式共同推進(jìn)。銷售措施 當(dāng)今國(guó)際市場(chǎng)商品競(jìng)爭(zhēng)的諸多因素中，商品質(zhì)量、價(jià)格、包裝設(shè)計(jì)是三個(gè)主要因素，本項(xiàng)目產(chǎn)品銷售措施：(1)商品包裝標(biāo)準(zhǔn)化。葡萄的包裝嚴(yán)格依照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，打造自己的品牌，要求外包裝不僅要簡(jiǎn)明醒目、體現(xiàn)信譽(yù)、符合環(huán)保、達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。(2)加強(qiáng)對(duì)國(guó)內(nèi)、外市場(chǎng)研究。堅(jiān)持鮮銷與貯藏相結(jié)合，完善保鮮、分級(jí)、包裝和貯運(yùn)設(shè)施，通過保鮮貯藏，進(jìn)行反季節(jié)銷售，弱化季節(jié)性差異，提高產(chǎn)品附加值。(3)積極發(fā)展電子商務(wù)，將與葡萄品質(zhì)有關(guān)的環(huán)境因素、價(jià)格、包裝全部制成網(wǎng)頁，利用現(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)，提高產(chǎn)品銷售效率。營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)(1)銷售的主導(dǎo)方法：在互聯(lián)網(wǎng)上開通了公司自己的網(wǎng)站，充分利用網(wǎng)絡(luò)宣傳自己的產(chǎn)品，并在互聯(lián)網(wǎng)上廣泛查找全國(guó)各地的果晶批發(fā)商的聯(lián)系方式，然后通過電話、傳真、電子郵件等方式與其取得聯(lián)系，確定幾個(gè)在各地區(qū)較強(qiáng)的果品采購批發(fā)商做為公司的長(zhǎng)期合作伙伴。(2)銷售網(wǎng)點(diǎn)的建立： 銷售網(wǎng)點(diǎn)考慮在阿克蘇市、庫爾勒市建立，網(wǎng)點(diǎn)銷售站，季節(jié)性派入銷售人員2名，并根據(jù)市場(chǎng)變化，考慮租用保鮮庫，增派銷售人員，新開拓銷售市場(chǎng)等。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析BEP(盈虧平衡點(diǎn))=年固定成本／(年經(jīng)營(yíng)收入年可變成本年?duì)I業(yè)稅及附加) 通過分析，％，％能夠保本。第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案通過本項(xiàng)目的建設(shè)實(shí)施，向外推出阿瓦提縣的木納格葡萄、紅提葡萄和絲路牌香梨，向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)甚至國(guó)際市場(chǎng)推廣，滿足廣大消費(fèi)者的需求，帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展起到示范帶頭作用。：(1)新建5000噸氣調(diào)保鮮庫(每一個(gè)為1000庫容共計(jì)5座)，及相應(yīng)輔助設(shè)施，其中庫體總建筑面積5，制冷機(jī)組房建筑面積5，包裝車間1250m2，辦公室建筑面積80m2。 (2)5000噸氣調(diào)保鮮配套設(shè)備的購置及安裝調(diào)試。：(1)布局合理，分區(qū)明確，滿足工藝流程要求。(2)人物分流，運(yùn)輸通暢，裝卸方便，便于管理。 (3)滿足商檢局《食品廠庫最低衛(wèi)生要求》。 (4)符合《建筑防火設(shè)計(jì)規(guī)范》。：根據(jù)上述原則，依據(jù)擬建地點(diǎn)現(xiàn)狀布置保鮮庫，庫體與圍墻間形成環(huán)路，便于貨物的進(jìn)出。變配電間布置在庫區(qū)的后側(cè)，與庫體相鄰，減少管網(wǎng)長(zhǎng)度，滿足消防要求，減少倒運(yùn)量。公用工程布置在冷庫正前言；圍墻四周栽植綠化帶，廠區(qū)前側(cè)大門直對(duì)主要干道，形成廠前綠化區(qū)，美化環(huán)境?？偲矫嬷饕O(shè)計(jì)指標(biāo)：貯藏量1000噸保鮮庫五座，廠區(qū)占地面積26680米2(178米150米)，％，％，％。保鮮庫總平面布置詳見附圖。(1)貯藏品種方案根據(jù)目前市場(chǎng)需求狀況，和阿瓦提縣“十一五”期間發(fā)展計(jì)劃，本項(xiàng)目主要以貯藏木納格葡萄、紅提葡萄及阿瓦提縣的絲路牌香梨為主。生產(chǎn)技術(shù)方案主要以葡萄為代表進(jìn)行介紹。①品種特性葡萄屬無呼吸高峰型果實(shí)，進(jìn)入完熟期呼吸強(qiáng)度不提高，C02的釋放逐漸降低，無明顯的不同于充分成長(zhǎng)階段的成熟期，生長(zhǎng)及發(fā)育的過程較長(zhǎng)，只能在樹上成熟。新疆獨(dú)特的地理、氣候條件決定果品的含糖量較高，紅提葡萄原產(chǎn)于美國(guó)加利福尼亞洲，％，℃左右，貯藏溫度以l~℃，濕度為90％~95％為宜，甚至在極輕微結(jié)冰之后，仍能恢復(fù)新鮮狀態(tài)。本項(xiàng)目主栽品種為紅提葡萄，果皮較厚，與新疆無核白葡萄相比較是易貯藏的品種。②入庫葡萄標(biāo)準(zhǔn)我國(guó)目前還沒有制定各類果晶的收購標(biāo)準(zhǔn)。本項(xiàng)目要求入庫的鮮食葡萄要外形美觀，果穗均勻(~1公斤為宜)，緊密度適中；果粒大，整齊，色澤一致，有果粉；果皮薄或中厚；果肉脆或肉厚多汁，香甜爽口無苦味。(2)貯藏技術(shù)方案①設(shè)計(jì)規(guī)模及產(chǎn)品包裝按3000噸鮮食葡萄貯藏設(shè)計(jì)，5公斤裝紙周轉(zhuǎn)，規(guī)格為370280120毫米。②保鮮處理方案選擇，保鮮處理有三個(gè)方案，具體如下：方案一：通風(fēng)貯藏(自然冷源)庫。在有隔熱的建筑下，利用自然冷源(冰塊)或晝夜溫度的變化，以通風(fēng)換氣的方式，保持庫內(nèi)比較穩(wěn)定和適宜的貯藏溫度的一種貯藏場(chǎng)所。其特點(diǎn)是一次性投資大，運(yùn)行費(fèi)用低，冷藏溫度零度以上，葡萄要求貯藏溫度以1—0℃為宜，故此類型庫不適宜貯藏葡萄。方案二：普通保鮮庫。保鮮庫工作的原理是制冷機(jī)、制冷劑和冷藏庫三者配合，通過制冷劑調(diào)節(jié)庫內(nèi)空氣的熱量，制冷劑在蒸發(fā)過程中，吸收庫內(nèi)空氣熱量，從而使庫內(nèi)空氣溫度下降至貯藏保鮮所要求的溫度條件，其特點(diǎn)是一次性投資少，運(yùn)行費(fèi)用較高，冷藏溫度容易調(diào)節(jié)，可以貯藏葡萄。新鮮葡萄采摘后，仍進(jìn)行著旺盛的呼吸作用和蒸發(fā)作用，由于呼吸要消耗有摘后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以延長(zhǎng)貯藏期的關(guān)鍵是降低呼吸速率。貯藏環(huán)境中溫度的變化對(duì)葡萄采摘后生理有關(guān)顯著影響，在一定程度上減少蒸發(fā)、抑制微生物生長(zhǎng)，這樣在低溫條件下控制葡萄成熟和衰老，達(dá)到原有風(fēng)味品質(zhì)。方案三：調(diào)節(jié)氣體貯藏庫。簡(jiǎn)稱CCCA，是指在低溫貯藏的基礎(chǔ)上，調(diào)節(jié)空氣中的0C02含量，即改變貯藏環(huán)境的氣體成分，保持一個(gè)比正?？諝庥休^多的C02和較少的02的空氣環(huán)境，而顯著地抑制呼吸作用和延緩變軟、變黃、品質(zhì)惡變以及其他衰老過程。與方案二相比，調(diào)節(jié)氣體貯藏庫投資大，運(yùn)行費(fèi)用較高，保鮮技術(shù)更超完善。有如下特點(diǎn)：①貯藏時(shí)間長(zhǎng)，比一般普通冷藏庫長(zhǎng)3倍左右。用戶根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要上市，從而達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益。②果蔬出庫后，能保持原有品質(zhì)，其水份、糖份、VC含量、酸度、硬度、色澤、重量等基本接近采摘時(shí)的指標(biāo)，果蔬質(zhì)量高。③氣調(diào)貯藏的果蔬出庫后有一個(gè)“休眠”狀態(tài)向正常狀態(tài)轉(zhuǎn)化的過程，從而延長(zhǎng)了貨架期23倍。④氣調(diào)庫創(chuàng)造的是一個(gè)低氧環(huán)境，可抑制霉的生長(zhǎng)及病蟲害的發(fā)生。已成為世界各國(guó)公認(rèn)的一種先進(jìn)、成熟的果蔬貯藏方法。綜合上述說明，根據(jù)本項(xiàng)目主要貯藏果品以不宜儲(chǔ)藏的香梨及葡萄果皮為主，因此推薦采用方案三，即調(diào)節(jié)氣體貯藏庫方案。(1)保鮮庫建筑方案比選 保鮮庫對(duì)庫體的密封程度要求較高，而密封程度與天花板、地板和庫門(窗)等密切相關(guān)。目前庫體建筑有以下三種方案。 方案一：在一般建筑物的基礎(chǔ)上，在現(xiàn)場(chǎng)安裝隔熱保溫材料，地面用資料薄膜、瀝青防潮。其特點(diǎn)是房間跨度較小，適用于小型冷庫，投資較小，施工簡(jiǎn)單。方案二：采用預(yù)制隔熱嵌板建造庫房。庫體采用輕鋼組合結(jié)構(gòu)形式，圍護(hù)結(jié)構(gòu)為聚氨脂彩鋼夾心板。在墻腳、墻角和天花板等轉(zhuǎn)角處，皆用直角形鋁制構(gòu)件接駁，并用特制的鉚釘固定。聚氨脂彩鋼夾心板，既可以隔熱防潮，又可以作為隔氣層。具有施工時(shí)間短、簡(jiǎn)捷、投資省、內(nèi)外美觀、衛(wèi)生的特點(diǎn)，常用于簡(jiǎn)易房屋的建造。方案三：采用框架結(jié)構(gòu)形式。利用建筑結(jié)構(gòu)作為保鮮庫支承構(gòu)件，構(gòu)架用經(jīng)過壓力處理過的木條制作，構(gòu)架內(nèi)部全部用金屬薄板包起來，金屬板與金屬采用搭接，搭接處涂以不凝固膠加以密封，金屬薄板層既可以防潮又可以隔氣，在金屬板上安裝隔熱材料。常用的隔熱材料為硬塑聚乙烯或硬聚氧脂泡沫塑料。其特點(diǎn)是對(duì)建筑物要求較高、投資大，但就長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，采用框架結(jié)構(gòu)形式是經(jīng)濟(jì)實(shí)用的。本項(xiàng)目推薦選擇方案三，推薦理由如下：①本項(xiàng)目施工時(shí)間充足，完全可考慮采用長(zhǎng)久耐用的建筑庫體。②從滿足技術(shù)要求和實(shí)用方面考慮，方案二投資雖然大，但就長(zhǎng)遠(yuǎn)打算是經(jīng)濟(jì)的。(2)保鮮庫規(guī)模設(shè)計(jì)① 保鮮庫規(guī)模方案 本項(xiàng)目新建保鮮庫5000噸，分五個(gè)保鮮庫，每個(gè)保鮮庫按1000噸設(shè)計(jì)，各保鮮庫冷藏面積相同，,，庫區(qū)總占地面積26680米2。（留有后續(xù)發(fā)展的余地）② 保鮮庫建筑特征及面積1000t保鮮庫采用鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)，由10間冷藏間及穿堂組成。,每間保鮮庫的體積100m3,凈高6米，穿堂上設(shè)二層，上層安裝制冷機(jī)，,凈高3米。(3)庫體設(shè)計(jì)方案 ①設(shè)計(jì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)基本風(fēng)壓45公斤／米2；基本雪壓25公斤／米2；地基承載力標(biāo)準(zhǔn)值按fk=90千帕考慮。 建筑抗震設(shè)防烈度6度。②設(shè)計(jì)規(guī)范 ．《建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》GB50068—2001《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》GB50009—2001《砼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50010—2002《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50007—2002《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50011—2002《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50003—2001③結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)概況工程屋面采用預(yù)制空心板。工程承重結(jié)構(gòu)采用鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)形式。按6度抗震設(shè)防。④保溫設(shè)計(jì)說明庫體維護(hù)結(jié)構(gòu)選用370cm磚墻，磚墻內(nèi)表面刷一層201高分防漏液，，外側(cè)一層鋁塑板，其保溫性能優(yōu)良。表面光滑、清潔、細(xì)菌不易附著。保鮮庫庫內(nèi)地面做保溫防潮處理，地面作法為(自下而上)：素土夯實(shí)，200毫米厚爐渣夯實(shí)，20毫米厚1：2水泥砂漿墊層， 150毫米厚聚苯板，SBS防水層，100毫米厚鋼筋砼面層隨打隨抹。貯藏庫門為一道門，在門框頂上的鐵軌上滑動(dòng)，由滑輪聯(lián)掛，四周門縫處涂上不凝固膠密封。在門上設(shè)觀察窗和手洞，方便觀察和從庫內(nèi)取樣檢驗(yàn)。庫體外設(shè)鋼結(jié)構(gòu)金屬大棚，屋面材料為單層金屬瓦楞板，屋面下為單層金屬瓦楞板半包罩衣。保鮮庫、穿堂內(nèi)沿墻板做防撞護(hù)欄。(4)土建工程保鮮庫采用框架結(jié)構(gòu)。①電控：在保鮮庫邊設(shè)一低壓配電間，制冷設(shè)備及風(fēng)機(jī)設(shè)備電源集中在一起。農(nóng)一師電網(wǎng)已并入南疆電網(wǎng)，南疆電網(wǎng)電力充足，可隨時(shí)調(diào)用電力，因此本項(xiàng)目不需配置發(fā)電機(jī)作為自備電源。②電氣線路敷設(shè)：所有動(dòng)力線路均為VV型全塑銅芯電纜延電纜橋架暗敷設(shè)，所有照明線路采用BV型塑料銅芯線穿PVC陰燃塑料管在棚內(nèi)、墻內(nèi)敷設(shè)。③ 氣調(diào)機(jī)采用全自動(dòng)微電腦控制啟動(dòng)。(5)設(shè)備購置本項(xiàng)目新建保鮮庫5000噸，每座保鮮庫按1