【文章內容簡介】 必需的多種維生素和礦質元素，是人們所喜愛的果品之一。昌吉州目前栽植面積達5萬畝。主栽品種有新冠、新帥、黃太平、紅太平、寒富等。產品主要銷往疆內市場。⒊⒍1新冠：是新疆雜交育成的蘋果新品種，果重150克，成熟果面底色黃覆紅暈，果肉松脆，可溶物17%—18%，品質上，是中秋節(jié)、國慶節(jié)上市的最佳品種，抗寒性強，植株可耐－℃低溫，優(yōu)質、豐產，適應性廣，9月上中旬成熟。分布于全州七縣市，產品主要銷往疆內市場。 ⒊⒍2新帥：又稱新蘋2號，是新疆生產建設兵團農七師果樹科學研究所以金冠為母本、抗寒品種新冬為父本，通過人工雜交而育成的。該品種，顏色鮮艷，晚熟耐貯，豐產性強，外觀美，酸甜適口，品質上等，一般在5月10日前后開花，9月下旬成熟。分布于全州七縣市，產品主要銷往疆內市場。⒊⒍3寒富：為富士抗寒芽變。原產于遼寧北部，果實卵圓形，顏色鮮艷，外觀美，％，％， μg／g，肉質松脆多汁，風味甜酸，9月上旬成熟，抗寒、抗病性強，適應性好，早產豐產，易栽培管理。200尚未掛果。⒊⒍4黃太平：原產于原蘇聯(lián)。果實扁圓形，有5 棱，單果平均重35克，果面底色黃白，向陽面覆紅暈，7月下旬成熟，抗寒力、適應性強。果實個小，稍有澀味，鮮食品質略差，適宜制冰糖葫蘆、曬制果干、熬制果醬。分布于全州七縣市，產品主要銷往疆內市場。⒊7黑加侖簡介黑加侖學名黑穗醋栗，多年生小灌木，果實為漿果，黑色，近球形。風味獨特，富含維生素、氨基酸及鐵、鎂、鋅等多種微量元素，營養(yǎng)極為豐富。是加工果酒、果醬、果汁的上好原料，具有很高的經濟價值。主栽品種有黑豐、奧依賓、世紀星、世紀光等。產品主要銷往疆內市場。⒊⒎1黑豐：長勢強健，枝條粗壯，節(jié)間短、株叢矮小，適于密植。豐產性強，果實大，整齊。，7月中旬成熟，果實糖酸比高，香味濃郁，可鮮食，加工性能好。分布于吉木薩爾縣、奇臺縣，產品主要銷往疆內市場。⒊⒎2奧依賓：株叢生長強健，樹體較矮小，果實大，整齊，，7月上中旬成熟，果實糖酸比高，香味濃郁，可鮮食，加工性能好。分布于吉木薩爾縣、昌吉市，產品主要銷往疆內市場。⒊⒎3世紀星：從引自波蘭的自然雜交實生苗中選出，長勢旺，7月中下旬成熟，果粒大，，大小整齊，無果粉，果皮厚，耐貯運。分布于吉木薩爾縣，產品主要銷往疆內市場。⒊⒎4世紀光：從引自波蘭的自然雜交實生苗中選出，長勢旺，7月中旬成熟，成熟期一致，，大小整齊，抗病強，豐產性強。分布于吉木薩爾縣、木壘縣，產品主要銷往疆內市場。⒊⒎5三臺牌黑加侖系列果酒：有新疆三臺酒業(yè)（集團）有限公司生產，營養(yǎng)豐富，色澤艷麗，香氣濃郁，口味醇厚，風味獨特。年產2000噸，產品通過ISO9001：2000質量管理體系認證，主要銷往疆內和西北地區(qū)。⒊8沙棘簡介沙棘，在植物分類學上屬于胡頹子科沙棘屬。葉子呈條形至條狀被針形，雌雄異株；花小，淡黃色，成熟的果實有紅、桔紅、桔黃、橙黃等多種顏色。漿果酸甜可口。“沙棘是人類21世紀健康長壽的天然保健食品”　我國醫(yī)學工作者已測定出每100克沙棘油中含維生素高達100毫克以上，β－胡蘿卜素10毫克以上，不飽和脂肪酸大于90％，其中SOD的含量是人參的四倍。臨床發(fā)現(xiàn)沙棘油對人的心腦血管、消化和免疫等系統(tǒng)，以及對促進新陳代謝、抗衰老、抗輻射、抗癌等都具有顯著功效。沙棘營養(yǎng)豐富、醫(yī)療保健作用早已為國內外公認、美國和俄羅斯把沙棘制品作為航空、航天員的專用保健食品，我國參加奧運健兒的飲料中沙棘是主要成分之一，據測定，沙棘果含維生素Ｃ比梨多４００倍，比葡萄多２００倍９比蘋果多１５０倍，比稱為維生素之王的獼猴桃還多８倍；可溶性糖的含量為５．４—１２．５％，—４．６％。沙棘汁中含有豐富的維生素Ａ，含量高于魚肝油。種子可提取沙棘油，每百克沙棘油含維生素Ｅ１００一２００毫克，還含有維生素E，胡蘿卜素，有著獨特的強身健體之功能。主栽品種為大果沙棘。目前昌吉州沙棘的加工企業(yè)較少，加工能力較弱，鮮果主要加工為果醬、果汁、沙棘膠囊；沙棘葉加工為茶；產品主要銷往疆內市場。⒊9枸杞簡介枸杞屬茄科枸杞屬，落葉灌木，是一種鹽堿地造林的先鋒樹種。枸杞營養(yǎng)豐富，含有枸杞多糖、18種氨基酸、甜菜堿、胡蘿卜素及鋅、鈣等30多種人體所必需的營養(yǎng)成份。枸杞既是名貴的中藥材又是很好的滋補品。，，全州七縣市均有分布。主栽品種有寧杞1號、寧寧杞2號等。產品主要銷往疆內市場及長江三洲地區(qū)。⒊10文冠果簡介文冠果屬落葉喬木或小喬木，奇數(shù)羽狀復葉。原產于我國寒冷干旱地區(qū)，對土壤要求不嚴，一般4月下旬開花，9月果實成熟，每果內有種子730粒，千粒重4151470克。是我國北方特有的優(yōu)良木本油料樹種，其種子含油量為35%40%,素有“北方油茶”之稱。文冠果油可食用，還可用作高級潤滑劑、增塑劑、制油漆和肥皂等也可用作生物柴油。主要分布在木壘縣、奇臺縣、吉木薩爾縣。目前昌吉州尚無文冠果種子的加工，產品主要以文冠果種子為主，銷往疆內市場。⒊11金蓋梨簡介金蓋梨樹勢強壯，枝條萌芽力強，成枝力弱，單枝生長量大。果實倒卵形，頂端突出，具有明顯棱構，果實綠黃或金黃色，果肉白色，質細酥脆，汁多，味甜品質上等。主要分布在奇臺縣、吉木薩爾縣。產品主要以鮮食為主，銷往疆內市場。⒊12鈣果簡介座果率高，豐產性強，鈣果含有豐富的蛋白質礦物質元素、維生素和氨基酸，鈣果的仁、根皆可藥用。果實可加工成果汁、果酒、蜜餞等。主要分布在奇臺縣、吉木薩爾縣、昌吉市、瑪納斯縣。產品主要以鮮食為主，銷往疆內市場。第四章 項目建設的有利條件⒋1項目區(qū)現(xiàn)有保鮮庫容量現(xiàn)狀本項目的建設，其相關產業(yè)主要是果蔬種植、果蔬種子繁育，果蔬產品加工、果蔬批發(fā)零售等產業(yè)。目前，昌吉市的保鮮庫容量為5000噸左右，從事果蔬保鮮業(yè)的企業(yè)和農戶有六十多家，除昌潤金農保鮮庫有較大規(guī)模以外，其他農戶自建半地下小型冷庫，庫容量在20—30噸規(guī)模左右，基本采用傳統(tǒng)磚砼結構，機械制冷的方式進行生產，存在保鮮期限短、保鮮質量差，果蔬出水、長毛現(xiàn)象較為普遍，存在食品安全隱患。項目區(qū)現(xiàn)有保鮮庫主要分布在昌吉市大西渠鎮(zhèn)、六工鎮(zhèn)、園藝場等地，城市中心沒有現(xiàn)代化的氣調保鮮庫，給城鄉(xiāng)居民生活帶來不便。昌吉市昌潤蔬菜鹽業(yè)有限公司于2006年開始引進氣調保鮮技術，在城市中心建成5000噸氣調保鮮庫，但遠不能滿足烏昌地區(qū)及全疆果蔬淡季市場調節(jié)的需要，更談不上輻射全國市場，項目區(qū)果蔬保鮮業(yè)正處在需要政策鼓勵和扶持的發(fā)展階段，急需增大氣調保鮮庫的容量，調節(jié)市場品種多樣性和庫容量，服務于社會。⒋⒈2項目建設地點選擇北京匯源集團昌吉市10萬噸水果氣調保鮮庫項目，選址在昌吉高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)內，為國家級經濟產業(yè)開發(fā)區(qū)，園區(qū)基礎設施建設已達到“七通一平”，2009年，被批準為國家級農副產品加工基地。⒋2項目實施的有力條件⒋⒉1政策優(yōu)勢根據新疆自治區(qū)國民經濟和社會發(fā)展規(guī)劃，新疆大力進行種植業(yè)結構的調整并決定把推進農業(yè)產業(yè)化經營作為經濟發(fā)展的重點，把特色林果業(yè)發(fā)展作為新疆農村經濟發(fā)展四大支柱產業(yè)之一，其相關聯(lián)的保鮮業(yè)也是重點發(fā)展之一，重點發(fā)展現(xiàn)代化氣調保鮮庫，建設和改造傳統(tǒng)恒溫庫、自然通風庫等，促進鮮果產品增值增效。自治區(qū)人民政府為了提高農民收入，對從事保鮮業(yè)的企業(yè)在政策和資金上給予大力扶持。2005年11月14日，自治區(qū)黨委、人民政府提出加快我區(qū)特色林果業(yè)發(fā)展的意見，《意見》指出：在今后一個時期，要認真貫徹自治區(qū)黨委六屆十次全委擴大會議精神，把發(fā)展特色農林業(yè)放在更加突出的位置，不失時機的推進林果業(yè)邁上新臺階，確立林果業(yè)在農業(yè)農村經濟發(fā)展和促進農民增收中的主導地位。《意見》指出，到2010年，我區(qū)林果種植面積達到1500萬畝，果品貯藏保險率達到35%，到2015年，果品產量達到1500萬噸，果品貯藏保險率達到45%。⒋⒉2資源優(yōu)勢項目區(qū)自然資源和農產品資源十分豐富，昌吉州農作物常年播種面積達450多萬畝，其中昌吉市現(xiàn)有種植鮮食葡萄五萬畝，各類果蔬五萬畝，“十一五”期間計劃發(fā)展到二十萬畝的種植規(guī)模，其中特色林果面積將達到十萬畝，給擴建5000噸氣調保鮮庫奠定了優(yōu)質的原料保障。項目區(qū)的土壤、氣候等條件獨特而優(yōu)越，處于北緯44度黃金緯度線，適宜葡萄、杏、李、蟠桃等小漿果和西甜瓜、蔬菜等農作物生產；項目區(qū)水利、交通、能源、電力、道路、通訊等方面的基礎條件均較好，勞動力充足，專業(yè)技術人員隊伍素質較高、經驗豐富，項目執(zhí)行單位經濟實力較強，所以，項目區(qū)目前所具備的資源優(yōu)勢完全能保證該項目的順利實現(xiàn)。⒋⒉3市場優(yōu)勢按照新疆自治區(qū)黨委和人民政府提出的實施烏昌經濟一體化戰(zhàn)略，項目區(qū)所在昌吉州已與烏魯木齊市場統(tǒng)一，可以充分實現(xiàn)市場優(yōu)勢資源共享；同時，亞歐大陸橋從昌吉州境內穿過，昌吉州實際上已成為東聯(lián)內地、西出中亞的橋頭堡，優(yōu)越的地理位置為開拓國際國內兩個市場提供了得天獨厚的便利條件。目前，已在北京、天津、上海、廣州部分省市建立了果蔬銷售網點，并建立了產品銷售網站，實現(xiàn)了電子商務，建立了較為完善的銷售市場體系；再者，昌吉市在項目區(qū)建立了中亞農副產品批發(fā)市場，為本項目的建設提供了良好的市場環(huán)境優(yōu)勢。第五章 市場分析⒌1市場分析⒌⒈1產品市場供求現(xiàn)狀 改革開放以來，我國國民經濟始終保持高效、持續(xù)的增長，國家綜合實力不斷增強，社會繁榮進步，人們收入水平、消費能力和生活質量得到明顯提高，從而引起了人們消費觀念和飲食習慣的改變，并明顯趨向于注重飲食的營養(yǎng)、天然和保健功能，使水果和綠色蔬菜類產品需求量急劇擴大，尤其是國內沿海經濟發(fā)達省區(qū)對各種水果及蔬菜的消費量增長迅速，特色蔬菜、稀有果品市場更是旺盛。目前，我國作為世界水果生產第一大國，占世界水果總產量的1/7，保持了世界水果第一生產大國的強勢地位。但國內人均水果占有量為50公斤/年，%；另外，%，%和1%，差距很大，并與國內外市場的消費趨勢和結構極不協(xié)調，可見，特色稀有果品和耐貯存高品質的綠色蔬菜的生產、加工和消費將成為國內面向市場、調整農業(yè)種植結構的重要內容。 目前我國果品種植面積1004萬公頃,占世界水果栽培總面積的1/5，據有關統(tǒng)計調查顯示， kg/年，蘋果種植面積與產量居世界第三位，而葡萄種植面積20萬公頃，年產量僅180萬噸，%，世界人均葡萄占有量以意大利、法國、美國為前列，人均消費180kg，,與國外消費相比，國內市場空間巨大。 在國內果品生產中，新疆果品獨具特色，2009年新疆果品種植面積1600萬畝，總產量530萬噸，正逐步形成以阿克蘇百萬畝蘋果基地，喀什百萬畝石榴基地，庫爾勒百萬畝香梨基地，庫車百萬畝小白杏基地，北疆萬畝商品葡萄基地，萬畝蟠桃基地，萬畝枸杞基地等，這些基地的建設把新疆林果業(yè)做大做強走向世界，將起到積極指導示范作用，其產業(yè)鏈的形成和延伸，必將帶動地方經濟的快速發(fā)展，徹底解決農民增產不增收的“賣難”問題。本項目生產的的產品主要是進行保鮮的各類果蔬品種如：葡萄、香梨、蘋果、西甜瓜、阿魏菇、番茄醬等，因為保鮮主要是針對本區(qū)季節(jié)不同而進行的一種食品時差性補償，在生活中已成為一種供應趨勢。根據市場調查，目前昌吉市現(xiàn)有人口45萬，其中城市人口25萬，全年蔬菜需求量為8萬噸，水果8000噸，，而目前昌吉市保鮮庫容量在5000噸左右，有近5000噸的水果調往北京、廣州等地，只有近7000噸的果蔬供應本地市場，近3萬噸的果蔬仍需要從內地調運才能滿足當?shù)厥袌龅男枨螅壳笆袌雒黠@存在夏季盛、冬季缺，市場季節(jié)失衡銷售的環(huán)境。⒌⒈2產品市場前景分析隨著人民生活水平的提高，人們對無公害、綠色食品的需求越來越大。鮮食葡萄作為人們喜愛的果品之一，目前國際國內市場對鮮食葡萄的需要量急劇遞增，從我國近幾年鮮食葡萄的銷售情況來看，我國進口鮮食葡萄74052噸。據有關資料，美、英、法、德國有一些國家每年都需要大量的鮮食葡萄及綠色蔬菜制品，僅美英市場每年需要進口的鮮食葡萄就多達220萬噸，蔬菜280萬噸，年進口總額為15億美元。我國有13億人口，僅鮮食葡萄每年就有3億噸的需求量，而目前我國生產的鮮食葡萄只占市場需求的三分之一，由此看來，優(yōu)質水果和蔬菜保鮮業(yè)在國內、國際市場具有很大的市場空間。本項目供應范圍主要是昌吉州、烏魯木齊市、石河子市的供應人口約450萬人，其中城市人口280萬人，流動人口6580萬人，全年蔬菜需求量為200萬噸，水果17萬噸，水產肉食為80萬噸。根據歷年瓜菜的生產和銷售情況看，供需明顯存在著季節(jié)性變化，冬季水果、蔬菜供應不足，需要果蔬貯藏保鮮或從天山北坡經濟帶中心，此區(qū)域人口群落是新疆經濟水平較高區(qū)域，必然有著廣闊的市場前景，對調節(jié)全疆市場供應，“南菜北調、西果東輸”具有戰(zhàn)略意義。⒌⒈3項目產品的市場競爭優(yōu)勢新疆自古以來就是聞名遐邇的瓜果之鄉(xiāng)，其所生產的瓜果在國內外市場上具有很強競爭力。獨特的光熱水土資源賦予了新疆水果鮮艷的色澤和可口的風味，其外觀品質和內在