【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 技術(shù)可行性和成熟性分析一、技術(shù)創(chuàng)新性（一）項(xiàng)目的基本原理及關(guān)鍵技術(shù)、技術(shù)或工藝路線。①基本原理無(wú)公害有機(jī)大米生產(chǎn)技術(shù)，既包括栽培技術(shù)，也包括加工技術(shù)，在栽培技術(shù)環(huán)節(jié)上，我們已經(jīng)摸索出了一套栽培技術(shù)，如選用良種、旱育稀植或兩段育秧、平衡施肥、無(wú)害化病蟲(chóng)防治、科學(xué)的水肥管理、適宜的收曬貯藏技術(shù)等，都是行之有效的。在稻谷加工技術(shù)環(huán)節(jié)上，選用先進(jìn)的精米加工設(shè)備進(jìn)行加工達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。采用的技術(shù)原理是按照國(guó)家無(wú)公害有機(jī)食品――水稻生產(chǎn)操作規(guī)程（NY/T5117－2002）和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，從水稻生產(chǎn)區(qū)域環(huán)境質(zhì)量到生產(chǎn)投入質(zhì)量，從水稻栽培生產(chǎn)到稻米加工實(shí)行全程質(zhì)量檢測(cè)與監(jiān)控，最終實(shí)現(xiàn)稻米質(zhì)量達(dá)到國(guó)家綠色有機(jī)大米標(biāo)準(zhǔn)。②關(guān)鍵技術(shù)生長(zhǎng)環(huán)境：無(wú)公害優(yōu)質(zhì)有機(jī)水稻種植選擇污染少，灌溉水源清潔方便、遠(yuǎn)離工業(yè)污染的地方作為生產(chǎn)基地。因?yàn)楣I(yè)污染如氯離子、硫、重金屬汞、鉛等工業(yè)廢物，農(nóng)業(yè)污染如農(nóng)藥中的有機(jī)磷和砷、除草劑、化學(xué)肥料和植物化學(xué)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等的長(zhǎng)期使用都會(huì)影響稻米的衛(wèi)生品質(zhì)，不利于人類(lèi)健康，灌溉用水也是各種污染物進(jìn)入稻米的載體。溫度：灌漿結(jié)實(shí)期的溫度是影響稻米品質(zhì)最重要的環(huán)境因子，%。灌漿結(jié)實(shí)期高溫天氣往往導(dǎo)致灌漿持續(xù)時(shí)間縮短，灌漿速率加快，稻谷淀粉顆粒灌漿不緊密，堊白米率增加，腹白、心白增多，透明度降低，碾米品質(zhì)變劣，特別是整精米率降低，碎米增多，而且高溫還導(dǎo)致蒸煮品質(zhì)和食味品質(zhì)變差。水稻灌漿結(jié)實(shí)期氣溫一般以21－26℃為宜，溫度過(guò)低也同樣不利于米質(zhì)的形成，導(dǎo)致蛋白質(zhì)降低；抽穗期低溫常不能安全齊穗，或灌漿期不能正常灌漿充實(shí)，導(dǎo)致減產(chǎn)、降低品質(zhì)。溫度對(duì)淀粉合成的影響很大程度上反映在食味，蛋白質(zhì)含量過(guò)高的稻米，色澤較差，食味不佳。水分：土壤水分狀況對(duì)米粒延伸性、直鏈淀粉含量及蛋白質(zhì)含量都有影響，田間水分狀況對(duì)水稻的生長(zhǎng)特性、群體質(zhì)量的優(yōu)化、產(chǎn)量結(jié)構(gòu)的形成和后期的灌漿結(jié)實(shí)都有很大影響。病蟲(chóng)草害的防治：在優(yōu)質(zhì)稻的栽培中，劇毒、高殘留的化學(xué)農(nóng)藥、除草劑的使用既會(huì)增加稻米對(duì)人類(lèi)健康的潛在威脅，又會(huì)給土壤帶來(lái)長(zhǎng)期有害的殘留成分，造成“二次污染”，不利于土壤的可持續(xù)發(fā)展，不利于將來(lái)無(wú)公害食品的生產(chǎn)。收獲：水稻成熟后的收獲時(shí)機(jī)對(duì)于經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的影響不大，但對(duì)于稻米品質(zhì)如蛋白質(zhì)含量和適口性有較大的影響，適當(dāng)延遲收獲可減少青米的比率，改善米飯的適口性。水稻栽培后期的倒伏，會(huì)嚴(yán)重影響胚乳灌漿、籽粒充實(shí)，使稻米的加工品質(zhì)和食味品質(zhì)都變劣。此外，栽培中的移栽密度、田間群體優(yōu)劣、化學(xué)藥劑（如生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑）的使用對(duì)稻米品質(zhì)都有影響。③無(wú)公害優(yōu)質(zhì)有機(jī)水稻種植技術(shù)（工藝路線）以往的水稻優(yōu)化栽培主要指水稻田間群體結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，其目的是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，但如何保持優(yōu)質(zhì)稻的品質(zhì)特性要根據(jù)水稻的品種特性如生育期長(zhǎng)短、感光性，在栽培上晝量避開(kāi)不適宜的氣候以及通過(guò)改進(jìn)栽培方法提高水稻品種自身的抗性。生產(chǎn)區(qū)域的環(huán)境：無(wú)公害優(yōu)質(zhì)有機(jī)水稻的生長(zhǎng)環(huán)境選擇對(duì)保持品種的優(yōu)質(zhì)特性很重要。無(wú)公害優(yōu)質(zhì)有機(jī)水稻種植區(qū)域應(yīng)選擇土壤肥沃、通透性好、富含硒元素、周邊沒(méi)有污染原（各種排污企業(yè)）、雜草少、無(wú)病源、灌溉水源清潔方便的田塊種植，充分創(chuàng)造綠色有機(jī)大米生產(chǎn)的最佳生長(zhǎng)環(huán)境。合理安排播種期：在作物茬口、光、溫等條件許可的情況下，安排優(yōu)質(zhì)水稻播種期時(shí)，要盡可能避開(kāi)灌漿結(jié)實(shí)期的高溫、低溫及臺(tái)風(fēng)等不良?xì)夂驐l件。肥水運(yùn)籌：優(yōu)質(zhì)稻栽培中肥料運(yùn)籌要突出強(qiáng)調(diào)腐熟有機(jī)肥如家禽糞、畜糞等農(nóng)家肥和生物性肥料如生物鉀肥、菌肥的施用。通過(guò)長(zhǎng)期施用有機(jī)肥和生物性肥料培肥土壤，培育理想的土壤結(jié)構(gòu)，使土壤耕作層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、質(zhì)地疏松、微生物活動(dòng)強(qiáng)、透水透氣性好、土質(zhì)清潔污染少，消除長(zhǎng)期以來(lái)農(nóng)藥、化肥、除草劑使用帶來(lái)的殘留效應(yīng)。盡量少施或不施化肥，注意平衡施肥和硒肥的施用，重視補(bǔ)施與水稻米質(zhì)關(guān)系密切的微量元素肥料。將肥料的重點(diǎn)放在前期，培育健壯的秧苗個(gè)體，促進(jìn)前期早生快發(fā)，增強(qiáng)莖鞘前期的光合產(chǎn)物的積累。水分管理初期宜淺水返青促分蘗，中期多次輕擱田和少施肥料保持群體的適宜穩(wěn)長(zhǎng)，嚴(yán)格控制群體無(wú)效分蘗的發(fā)生和第一伸長(zhǎng)節(jié)間的長(zhǎng)度，防止植株后期倒?fàn)?，因?yàn)樗镜牡範(fàn)钆c否是栽培后期決定米籽粒的生理活性上，與淀粉沉積過(guò)程中的ADPG焦磷酸化酶、UDPG焦磷酸化酶、蔗糖合成酶、R酶、淀粉分枝酶、Q酶等的活性相關(guān)。光照：光照是另一個(gè)影響米質(zhì)的氣候因子。水稻生育后期光照不足，光合作用減弱，碳水化合物合成受到抑制，往往籽粒充實(shí)不良，青米增多。此外，溫度、降雨量、臺(tái)風(fēng)等因素都會(huì)不同程度地影響水稻后期的籽粒灌漿，影響稻米品質(zhì)。肥料：不同種類(lèi)的肥料如有機(jī)肥和化肥對(duì)水稻品質(zhì)形成的影響不同，化肥長(zhǎng)期施用對(duì)土壤和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的不良影響已經(jīng)引起重視?；实倪^(guò)多施用會(huì)降低品質(zhì)，在N、P、K三要素中，N素對(duì)品質(zhì)的影響最為重要，N素有利于提高稻米蛋白質(zhì)含量，降低直鏈淀粉的含量，使膠稠度變硬，而土壤中較高速效磷含量有利于降低堊白度，改善加工品質(zhì)（如整精米率）。肥料的使用應(yīng)以有機(jī)肥和生物性肥料為主，少施無(wú)機(jī)化肥，并且應(yīng)做到N、P、K以及微量元素肥料合理搭配，平衡施用。以有機(jī)肥來(lái)維持肥沃的土壤質(zhì)地，豐富土壤的各種肥料要素的含量?；蔔過(guò)多施用會(huì)影響蛋白質(zhì)的含量和稻米的外觀品質(zhì)的一個(gè)重要因素。病、蟲(chóng)、草害的綜合防治，以高效、無(wú)（低）毒、無(wú)（低）殘留的無(wú)公害農(nóng)藥取代劇毒、高殘留的化學(xué)農(nóng)藥，以新型生物性農(nóng)藥（微生物農(nóng)藥、植物性農(nóng)藥、農(nóng)用抗生素和生化類(lèi)農(nóng)藥）取代傳統(tǒng)的殺菌劑，盡量降低土壤的有害成分殘留。堅(jiān)持以預(yù)防為主，經(jīng)常性使用無(wú)污染、無(wú)殘留的驅(qū)蟲(chóng)藥劑、中藥制劑防止病蟲(chóng)害的傳播和侵染。④綠色有機(jī)大米加工技術(shù)　為保證工藝性能和各種產(chǎn)品質(zhì)量的需要，設(shè)備選用原則是以目前居世界領(lǐng)先地位的成熟的佐竹稻谷加工設(shè)備為主，配套國(guó)產(chǎn)設(shè)備和其他優(yōu)秀輔助設(shè)備。使整個(gè)生產(chǎn)工藝具有產(chǎn)量合適，工藝路線完備、靈活、適應(yīng)性強(qiáng)，設(shè)備性能可靠、實(shí)用，大米質(zhì)量穩(wěn)定，工藝指標(biāo)先進(jìn)，滿足環(huán)保要求。大米加工要嚴(yán)格按照IS09000系列標(biāo)準(zhǔn)，建立健全質(zhì)量保證體系，按照ISO14000標(biāo)準(zhǔn)，建立健全環(huán)境保證體系，按照HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）標(biāo)準(zhǔn)，建立大米預(yù)防性保證體系，防止水稻在加工環(huán)節(jié)受到污染。（二）項(xiàng)目的創(chuàng)新點(diǎn)該項(xiàng)目的技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)是通過(guò)水稻生產(chǎn)先進(jìn)技術(shù)的集成與配套，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)稻無(wú)害化生產(chǎn)目標(biāo)。主要包括七個(gè)方面的技術(shù)內(nèi)容：一是水稻生產(chǎn)區(qū)域環(huán)境質(zhì)量必須達(dá)到無(wú)公害有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)；二是水稻品種米質(zhì)必須達(dá)到國(guó)標(biāo)二級(jí)以上優(yōu)質(zhì)稻標(biāo)準(zhǔn)；三是實(shí)施測(cè)土配方施肥；四是在水稻生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格禁止施用劇毒、高殘留農(nóng)藥，特別是水稻收獲前30天禁止施用農(nóng)藥；五是按照水稻全程健身栽培目標(biāo)實(shí)施水肥調(diào)控與管理；六是適時(shí)單收、單脫、單藏；七是按無(wú)公害食品加工要求進(jìn)行精準(zhǔn)加工。（三）項(xiàng)目技術(shù)來(lái)源、合作單位情況、知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸屬情況綠色有機(jī)大米生產(chǎn)技術(shù)來(lái)源于國(guó)內(nèi)水稻科研院所、大專(zhuān)院校、農(nóng)技推廣單位的科技成果和稻米加工設(shè)備廠商，通過(guò)本公司對(duì)關(guān)鍵技術(shù)和稻米加工設(shè)備的引進(jìn)、消化、吸收、創(chuàng)新與技術(shù)開(kāi)發(fā)，已經(jīng)形成了一整套生產(chǎn)、管理技術(shù)，在此基礎(chǔ)上，本公司始終與黑龍江省農(nóng)科院栽培所、某縣農(nóng)委、某縣科信局、某縣糧食局、佐竹（無(wú)錫）機(jī)械公司建立了良好的合作關(guān)系。合作單位情況：①某縣科信局是從事科技管理、科技宣傳、科技培訓(xùn)、科技試驗(yàn)、示范、科技推廣的主管部門(mén)，內(nèi)設(shè)有生產(chǎn)力促進(jìn)中心和科技開(kāi)發(fā)中心，在崗人員編制14人，其中有中級(jí)以上職稱(chēng)的科技人員7人，每年有100余萬(wàn)元的科技事業(yè)費(fèi)，有一支素質(zhì)良好的科技管理隊(duì)伍，具有豐富的項(xiàng)目管理、實(shí)施經(jīng)驗(yàn)和組織協(xié)調(diào)能力，并形成了一整套科學(xué)管理模式和建立了農(nóng)村科技推廣體系網(wǎng)絡(luò)。有機(jī)水稻農(nóng)業(yè)科技園區(qū)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、科技特派員辦公室設(shè)在科技局，在本項(xiàng)目實(shí)施中能承擔(dān)技術(shù)培訓(xùn)、有機(jī)水稻種植監(jiān)督和協(xié)調(diào)各種關(guān)系，能從財(cái)務(wù)、人力上保證科技項(xiàng)目實(shí)施。②某縣農(nóng)委是全縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣主管部門(mén)，下設(shè)有農(nóng)技推廣中心，種子管理站等12個(gè)股室，主管全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，有一支過(guò)硬的人才隊(duì)伍，在優(yōu)質(zhì)糧油基地建設(shè)工作中創(chuàng)造了無(wú)數(shù)佳績(jī)，特別是在無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品整體認(rèn)證試點(diǎn)縣建設(shè)中受到上級(jí)部門(mén)的好評(píng)，在綠色有機(jī)大米產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)項(xiàng)目實(shí)施中，某縣農(nóng)委積極組建班子，進(jìn)行測(cè)土化驗(yàn)分析，進(jìn)行項(xiàng)目前期規(guī)劃和技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，從技術(shù)人員、良種調(diào)運(yùn)等各方面對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行重點(diǎn)支持和幫助。③稻米加工設(shè)備提供商—佐竹機(jī)械（蘇州）有限公司，該公司1998年11月，由日本佐竹公司在中國(guó)創(chuàng)辦的獨(dú)資企業(yè)，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)佐竹各種碾米和制粉設(shè)備。佐竹公司是世界著名的糧機(jī)制造商，是稻米、制粉以及干燥設(shè)備的專(zhuān)業(yè)制造廠家。在谷物加工方面的科學(xué)研究及技術(shù)水平處于世界領(lǐng)先地位，其產(chǎn)品暢銷(xiāo)世界140多個(gè)國(guó)家。佐竹機(jī)械（蘇州）有限公司自1998年投產(chǎn)以來(lái)，產(chǎn)品已棧道中國(guó)4/5地區(qū)，在華東、華南、華中、西北、華北的30多個(gè)省、自治區(qū)、直轄市擁有2000多家客戶，提供設(shè)備數(shù)千臺(tái)，為中國(guó)的糧食產(chǎn)品打入國(guó)際市場(chǎng)提供了強(qiáng)有力的保證，信譽(yù)卓著。佐竹機(jī)械（蘇州）有限公司生產(chǎn)的適應(yīng)多種碾米工藝所需的機(jī)械設(shè)備，已在中國(guó)國(guó)內(nèi)糧食加工行業(yè)得到充分肯定。知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸屬問(wèn)題，本項(xiàng)目技術(shù)屬?lài)?guó)家大力推廣的公知技術(shù)，不存在知識(shí)產(chǎn)權(quán)侵權(quán)問(wèn)題，但在綠色有機(jī)大米包裝設(shè)計(jì)上，本公司將申請(qǐng)國(guó)家專(zhuān)利，達(dá)到保護(hù)企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的目的。（四）項(xiàng)目國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀，存在的主要問(wèn)題及近期發(fā)展趨勢(shì)。中國(guó)水稻總產(chǎn)量居世界之首，堪稱(chēng)水稻生產(chǎn)大國(guó)，但并非生產(chǎn)強(qiáng)國(guó)。因此，充斥國(guó)際市場(chǎng)的稻米主要源于泰、美、印等國(guó)。當(dāng)前，我國(guó)城鄉(xiāng)居民對(duì)稻米的消費(fèi)需求正由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，在國(guó)內(nèi)早秈稻米大量積壓的同時(shí)，國(guó)家每年需花費(fèi)大量外匯進(jìn)口優(yōu)質(zhì)稻米，然而，市場(chǎng)上優(yōu)質(zhì)米仍明顯緊缺，難以滿足消費(fèi)需求，我國(guó)稻米的生產(chǎn)更會(huì)直接面對(duì)國(guó)外產(chǎn)品的激烈競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)。因此，調(diào)整水稻品種的種植結(jié)構(gòu)，優(yōu)化稻米品質(zhì)，促進(jìn)稻米產(chǎn)業(yè)升級(jí)勢(shì)在必行。全國(guó)一些區(qū)（縣）也已經(jīng)開(kāi)始實(shí)行優(yōu)質(zhì)稻米品種生產(chǎn)的優(yōu)惠政策和收購(gòu)的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)政策。但長(zhǎng)期以來(lái)，水稻栽培技術(shù)措施都是圍繞“高產(chǎn)”進(jìn)行的，20世紀(jì)60年代主要通過(guò)增密、增肥、擴(kuò)大田間群體實(shí)現(xiàn)多穗高產(chǎn)，70年代末推廣的“稀、少、平”栽培法是通過(guò)壯個(gè)體增產(chǎn)，80年代末的“三高一穩(wěn)”栽培法和高產(chǎn)群體質(zhì)量栽培法則通過(guò)有效地協(xié)調(diào)大田群體與個(gè)體關(guān)系實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)等等，盡管這些栽培技術(shù)的推廣都促進(jìn)了水稻產(chǎn)量的一次次飛躍。但是，對(duì)水稻保優(yōu)栽培技術(shù)的研究卻遠(yuǎn)落后于國(guó)外。水稻保優(yōu)栽培指保持優(yōu)質(zhì)水稻品種優(yōu)質(zhì)特性的栽培技術(shù)。因此，稻米品質(zhì)的形成是基因與環(huán)境互作的結(jié)果，不僅受遺傳因素的影響，而且還與栽培環(huán)境密切相關(guān)，即與水稻生長(zhǎng)期間的環(huán)境條件和栽培技術(shù)有很大關(guān)系。因此，全國(guó)水稻主產(chǎn)區(qū)在項(xiàng)目實(shí)施和生產(chǎn)發(fā)展中，積極開(kāi)展多方面的技術(shù)研究和技術(shù)創(chuàng)新，從溫、光、水、土、氣等自然條件，到品種、播期、育秧主、施肥、灌溉、病蟲(chóng)防治、收曬貯藏等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，深入研究，科學(xué)實(shí)踐，及時(shí)總結(jié)，完善創(chuàng)新，提高項(xiàng)目實(shí)施的科技含量，增加優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)儲(chǔ)備。目前需要突破的重點(diǎn)是：選擇符合無(wú)公害優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)要求的產(chǎn)地建立生產(chǎn)基地，并因地制宜制定和采用無(wú)公害優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；加快品種的更新?lián)Q代；改善現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)品種的弱項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)；加強(qiáng)地方特色品種的提純復(fù)壯等。二、成熟性和可靠性綠色有機(jī)大米產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)項(xiàng)目已在我縣推廣應(yīng)用了二年。通過(guò)省、市、縣農(nóng)業(yè)科技人員的不努力，完成了小試、中試和大面積推廣。確定了四個(gè)優(yōu)質(zhì)稻新品種，完善了無(wú)公害優(yōu)質(zhì)有機(jī)水稻的種植技術(shù)，引進(jìn)了先進(jìn)的色選，拋光稻米加工設(shè)備和加工工藝。通過(guò)和科研單位以及對(duì)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)有機(jī)水稻基地各項(xiàng)指標(biāo)的化驗(yàn)測(cè)定，稻米產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。2010年經(jīng)過(guò)國(guó)家、省權(quán)威部門(mén)不定期抽樣化驗(yàn)檢測(cè)，稻米產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到了國(guó)家綠色有機(jī)大米標(biāo)準(zhǔn)，項(xiàng)目申請(qǐng)單位生產(chǎn)的“河順”牌有機(jī)大米獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)。因此，綠色有機(jī)大米產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)項(xiàng)目技術(shù)成熟可靠，將使我縣水稻生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化，為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入注入了活力。第四章 市場(chǎng)調(diào)查與競(jìng)爭(zhēng)力分析一、產(chǎn)品的主要用途，主要應(yīng)用領(lǐng)域的需求，未來(lái)市場(chǎng)預(yù)測(cè)國(guó)以民為本，民以食為天，農(nóng)業(yè)是產(chǎn)糧的主業(yè)，無(wú)農(nóng)不穩(wěn)，無(wú)糧則亂，糧食是既有戰(zhàn)略意義又有經(jīng)濟(jì)意義。隨著人們生活水平的不斷提高，吃少吃好吃綠色有機(jī)產(chǎn)品成為人們的消費(fèi)主流，大米是中國(guó)人的主食，普通大米的市場(chǎng)越來(lái)越窄，無(wú)公害有機(jī)優(yōu)質(zhì)大米越來(lái)越受人們青睞，生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)大米是市場(chǎng)消費(fèi)的需要。國(guó)內(nèi)大米消費(fèi)趨勢(shì)隨著人民生活水平的提高，對(duì)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)有機(jī)大米需求量越來(lái)越大。喜愛(ài)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)有機(jī)米的人越來(lái)越多。另外隨著人口的增加，而稻谷種植面積增加緩慢，未來(lái)國(guó)內(nèi)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)有機(jī)稻米市場(chǎng)需求量越來(lái)越大，日趨緊張。當(dāng)前我國(guó)大米年交易量達(dá)數(shù)千萬(wàn)噸。本公司所產(chǎn)大米市場(chǎng)占有率是極少一部分，供應(yīng)各個(gè)高端市場(chǎng)和部隊(duì)、機(jī)關(guān)食堂等單位就可常年運(yùn)轉(zhuǎn)。二、國(guó)內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品主要研發(fā)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)廠家開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)情況綠色有機(jī)大米市場(chǎng)與人民群眾生活水平息息相關(guān)，隨著經(jīng)濟(jì)收入的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)大米質(zhì)量的要求越來(lái)越高。一是品質(zhì)要改良，營(yíng)養(yǎng)要豐富，口味要好；二是拒絕使用食品添加劑、防腐劑、抗氧化劑、人工合成色素；三是對(duì)農(nóng)藥殘留污染、重金屬污染、細(xì)菌超標(biāo)的恐懼；四是對(duì)外觀包裝的刻意要求，因此，全國(guó)24個(gè)省的水稻主產(chǎn)區(qū)的科研院所、政府機(jī)構(gòu)都把生產(chǎn)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)大米列為本區(qū)域工作的重點(diǎn)，積極開(kāi)發(fā)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)大米，以滿足市場(chǎng)的需求。在建項(xiàng)目和擬開(kāi)工建設(shè)項(xiàng)目的生產(chǎn)能力，預(yù)計(jì)投產(chǎn)時(shí)間：本項(xiàng)目屬技改擴(kuò)建項(xiàng)目，原有生產(chǎn)設(shè)備及廠房場(chǎng)地，已具有年生產(chǎn)綠色有機(jī)大米1萬(wàn)噸的能力，為了滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，擬開(kāi)工建設(shè)項(xiàng)目主要是購(gòu)買(mǎi)先進(jìn)加工設(shè)備，檢驗(yàn)設(shè)備和擴(kuò)改建生產(chǎn)廠房，項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)2012年達(dá)產(chǎn)達(dá)效。三、產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，替代進(jìn)口或出口的可能性項(xiàng)目承擔(dān)單位開(kāi)發(fā)的是綠色有機(jī)大米產(chǎn)品，我縣無(wú)公害水稻種植區(qū)域具備生產(chǎn)綠色有機(jī)大米產(chǎn)品資源條件。而項(xiàng)目單位所產(chǎn)的有機(jī)大米富含硒元素，原因是泥河水庫(kù)常年淤積的腐殖質(zhì)富含硒并隨泥河水灌入田間，供水稻吸收。據(jù)《中國(guó)土壤微量元素》（劉錚主編）報(bào)道，我國(guó)約有三分之二地區(qū)缺硒，其中三分之一地區(qū)嚴(yán)重缺硒，土壤中硒的含量較低，常導(dǎo)致該地區(qū)谷物中硒含量偏低，據(jù)測(cè)定，生長(zhǎng)在缺哂或貧哂土壤谷物，－，而根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制訂并經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的我國(guó)硒膳食參考攝入量（DRIS）為45－50 ug/g， ug，遠(yuǎn)低于中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的膳食中硒攝入量，因此，適當(dāng)補(bǔ)硒尤為重要。世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、生物化