【正文】 4個省的水稻主產(chǎn)區(qū)的科研院所、政府機構(gòu)都把生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)大米列為本區(qū)域工作的重點，積極開發(fā)無公害優(yōu)質(zhì)大米，以滿足市場的需求。第四章 市場調(diào)查與競爭力分析一、產(chǎn)品的主要用途，主要應用領(lǐng)域的需求，未來市場預測國以民為本，民以食為天，農(nóng)業(yè)是產(chǎn)糧的主業(yè)，無農(nóng)不穩(wěn)，無糧則亂，糧食是既有戰(zhàn)略意義又有經(jīng)濟意義。因此，全國水稻主產(chǎn)區(qū)在項目實施和生產(chǎn)發(fā)展中，積極開展多方面的技術(shù)研究和技術(shù)創(chuàng)新，從溫、光、水、土、氣等自然條件，到品種、播期、育秧主、施肥、灌溉、病蟲防治、收曬貯藏等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，深入研究，科學實踐，及時總結(jié)，完善創(chuàng)新，提高項目實施的科技含量，增加優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)儲備。因此，充斥國際市場的稻米主要源于泰、美、印等國。③稻米加工設(shè)備提供商—佐竹機械（蘇州）有限公司，該公司1998年11月，由日本佐竹公司在中國創(chuàng)辦的獨資企業(yè)，專門生產(chǎn)佐竹各種碾米和制粉設(shè)備。使整個生產(chǎn)工藝具有產(chǎn)量合適，工藝路線完備、靈活、適應性強，設(shè)備性能可靠、實用，大米質(zhì)量穩(wěn)定，工藝指標先進，滿足環(huán)保要求。肥料：不同種類的肥料如有機肥和化肥對水稻品質(zhì)形成的影響不同，化肥長期施用對土壤和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的不良影響已經(jīng)引起重視。肥水運籌：優(yōu)質(zhì)稻栽培中肥料運籌要突出強調(diào)腐熟有機肥如家禽糞、畜糞等農(nóng)家肥和生物性肥料如生物鉀肥、菌肥的施用。病蟲草害的防治：在優(yōu)質(zhì)稻的栽培中，劇毒、高殘留的化學農(nóng)藥、除草劑的使用既會增加稻米對人類健康的潛在威脅，又會給土壤帶來長期有害的殘留成分，造成“二次污染”，不利于土壤的可持續(xù)發(fā)展，不利于將來無公害食品的生產(chǎn)。采用的技術(shù)原理是按照國家無公害有機食品――水稻生產(chǎn)操作規(guī)程（NY/T5117－2002）和有關(guān)標準的要求，從水稻生產(chǎn)區(qū)域環(huán)境質(zhì)量到生產(chǎn)投入質(zhì)量，從水稻栽培生產(chǎn)到稻米加工實行全程質(zhì)量檢測與監(jiān)控，最終實現(xiàn)稻米質(zhì)量達到國家綠色有機大米標準。（二）質(zhì)量保證體系建設(shè)情況“民以食為天，食以安為先”。中國大米網(wǎng)報道了合作社產(chǎn)品后，省內(nèi)外客商和北京某部隊機關(guān)紛紛前來洽談并簽訂了部分購銷訂單。統(tǒng)一供肥施藥。曾多次評為“先進生產(chǎn)工作者”、“技術(shù)能手”。第二章 申請單位情況一、基本情況某水稻種植專業(yè)合作社位于某縣長江鄉(xiāng)聚寶村，合作社于2009年11月正式注冊登記，注冊資金350萬元，屬民營科技型企業(yè)，合作社產(chǎn)權(quán)明晰，合作社法定代表人股份占65%，合作社成員股份占35%，合作社是一個專門從事水稻種植，銷售于一體的農(nóng)民合作組織，也是某縣農(nóng)村合作社標桿企業(yè)，合作社在推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)化建設(shè)中，做出了顯著的成績，多次受到市、縣、鄉(xiāng)各級的表彰和獎勵。（2）質(zhì)量指標本項目嚴格按照國家無公害優(yōu)質(zhì)有機大米生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、加工技術(shù)要求、原糧稻谷和成品大米質(zhì)量要求、標志標識、檢驗規(guī)則和方法等國家標準執(zhí)行，具體按照下列標準執(zhí)行。（二）經(jīng)濟目標本項目在執(zhí)行期內(nèi)（2011年2月－2011年12月），累計可使無公害優(yōu)質(zhì)有機水稻生產(chǎn)基地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機水稻8萬噸，（噸價3000元），農(nóng)民獲純利9600萬元。38′，東經(jīng)125176。同時研究所水稻研究室主任李明賢等和合作社協(xié)作攻關(guān)的“水稻抗倒伏資源鑒定篩選及新品種創(chuàng)制、水稻耐鹽堿資源鑒定篩選及新品種創(chuàng)制、水稻種質(zhì)資源耐旱篩選及新品種創(chuàng)制”三項被確定為省長基金科研項目。通過調(diào)查研究，確定了在長江鄉(xiāng)建立優(yōu)質(zhì)高效水稻科技示范帶，主要是依托優(yōu)勢資源，圍繞質(zhì)量效益，突出品種調(diào)優(yōu)，狠抓產(chǎn)業(yè)，制定了實施方案，建立了工作機構(gòu)，形成“一個產(chǎn)業(yè)，一名縣級領(lǐng)導主抓，一套工作班子，一支工作隊伍，一套獎懲措施”的工作機制，為實施項目提供了組織保障。第六，技術(shù)合作單位技術(shù)力量雄厚，該項目整體工程設(shè)計由國家糧食儲備局科研設(shè)計院和黑龍江省農(nóng)科院水稻栽培所制定設(shè)計方案，并負責提供技術(shù)指導和技術(shù)培訓工作，在該項目的前期運作中已經(jīng)培養(yǎng)技術(shù)人員10人、準備培養(yǎng)25人以上。某縣位于哈爾濱的北部，氣候條件非常適合種植水稻，同時全縣土質(zhì)經(jīng)過化驗分析均有利于水稻的生長和穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。農(nóng)民增產(chǎn)不增收成為制約農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的突出問題。三是有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。但是隨著市場對優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)品的需求，目前的優(yōu)質(zhì)水稻種植規(guī)模和綠色有機大米加工能力遠遠不能適應市場的需求。縣、鄉(xiāng)、村三級分別成立了相應組織機構(gòu)，在全縣上下形成了級級有目標、層層有責任、人人抓落實的組織保障體系。（2）生態(tài)效益：無公害技術(shù)的推廣應用，避免了濫施農(nóng)藥，使用高毒高殘留農(nóng)藥給生態(tài)環(huán)境帶來的破壞，農(nóng)產(chǎn)品殘留給消費者造成健康危害，避免了過量施用化肥特別是氮肥對土壤造成的破壞，對產(chǎn)品品質(zhì)的影響，因此，實施無公害優(yōu)質(zhì)有機產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，對綠色有機稻米可持續(xù)發(fā)展具有促進作用。加強米制品工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)研究，發(fā)展大米（碎米）深加工，開發(fā)大米淀粉（淀粉糖）、大米粉絲（米線）、大米蛋白、膨化食品等。另外隨著人口的增加，而稻谷種植面積增加緩慢，未來國內(nèi)稻米市場需求量越來越大，日趨緊張。（五）項目的主要用途及應用范圍“民以食為天”，糧食是人們的主食，是食品工業(yè)的原料。為此，本項目建設(shè)內(nèi)容為：一是建立8萬畝無公害優(yōu)質(zhì)有機水稻生產(chǎn)基地，引進水稻優(yōu)良品種，提高大米品質(zhì)，保證稻米加工企業(yè)原料供給；二是推廣適合于無公害優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)的生物農(nóng)藥和生物有機肥料，引進推廣高效低毒、殘留少的農(nóng)藥，保證稻米達到有機標準。據(jù)專家檢測該區(qū)域環(huán)境、土質(zhì)、大氣、水源均達到生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品標準。38′，東經(jīng)125176。有機大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目可行性研究報告有機大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目可行性研究報告第一章　總論一、項目概述（一）項目所處的技術(shù)領(lǐng)域本項目屬農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域，近年來隨著黨中央國務(wù)院高度重視“三農(nóng)”問題，明確提出解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作的重中之重。2′─46176。某縣河東四鄉(xiāng)（長江鄉(xiāng)、蘭河鄉(xiāng)、長崗鄉(xiāng)、臨江鎮(zhèn)）有水田面積12萬畝，其中合作社所在地長江鄉(xiāng)擁有水田8萬畝，是某縣主要的優(yōu)質(zhì)水稻基地。經(jīng)權(quán)威機構(gòu)檢驗，寒地黑土大米中的維生素BBB6的含量均遠高于普通米，鈣、鐵、鋅、硒等微量元素含量也極為豐富，是不可多得的健康佳品。二是聘請科技人員配制生物有機肥、推廣適合于無公害高效低毒、殘留少的農(nóng)藥；三是革新改進大米加工工藝，引進推廣無污染的大米加工設(shè)備；四是采用優(yōu)質(zhì)大米包裝技術(shù)研究成果，包裝材料密封、防潮、無污染、無異味，在包裝設(shè)計上嚴格按照有關(guān)規(guī)定突出無公害有機大米特點，塑造鮮明獨特的市場形象。其次，以粳米為主食的地區(qū)和人口越來越多，喜愛粳米和優(yōu)質(zhì)米的人越來越多。改進加工工藝，加強專用米研制和專用設(shè)備開發(fā)，開發(fā)有機（生態(tài)）米、富硒營養(yǎng)米、老年高鈣米、兒童營養(yǎng)米、月子米等。（1）社會效益：項目建成后，不僅可探索主產(chǎn)區(qū)生態(tài)類型農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的新模式，輻射帶動周邊縣區(qū)走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展途徑，在本項目區(qū)內(nèi)，經(jīng)大規(guī)模技術(shù)引進和技術(shù)培訓，廣大農(nóng)戶、科技人員、龍頭企業(yè)技術(shù)管理人員的技術(shù)素質(zhì)，生產(chǎn)水平得以大幅度提高，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，企業(yè)創(chuàng)立品牌，提升產(chǎn)品檔次，發(fā)展壯大，提供了有力的技術(shù)支撐。一是建立了組織保障體系。合作社自組建以來，長期不懈投入大量資金引進優(yōu)質(zhì)水稻新品種、新技術(shù)、新工藝，建立無公害優(yōu)質(zhì)有機水稻生產(chǎn)基地，擴大稻米加工能力，做到了水稻種植農(nóng)戶和加工企業(yè)的雙蠃。利用我縣得天獨厚的自然資源條件發(fā)展優(yōu)質(zhì)有機稻米產(chǎn)業(yè)，做到地盡其利，物盡其用，能夠較好地把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢。近幾年來。第二，某縣種植優(yōu)質(zhì)有機水稻自然條件優(yōu)越。將為項目單位打造有機品牌奠定了堅實的基礎(chǔ)條件，某縣長江鄉(xiāng)某水稻種植專業(yè)合作社和合順米業(yè)將成為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)龍頭企業(yè)。（2）無公害優(yōu)質(zhì)有機水稻生產(chǎn)基地建設(shè)優(yōu)勢：一是縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）黨委政府對優(yōu)質(zhì)有機水稻生產(chǎn)十分重視。同時合作社和黑龍江省農(nóng)科院耕作栽培研究所合作，進行三大項、每項600個品種，總計1800多個水稻品種的栽培試驗，研發(fā)適合本地的優(yōu)質(zhì)水稻品種。2′─46176。合作社總資產(chǎn)達到5000萬元，合作社成員達到2600人，新增就業(yè)人員140人。⑥綠色有機大米產(chǎn)品不含重金屬砷、汞、鉛、隔、鉻。綠色有機大米加工企業(yè)建成達產(chǎn)達效，年產(chǎn)3萬噸綠色有機大米，產(chǎn)值12285萬元，上繳稅金567萬元，實現(xiàn)工業(yè)增加值1935萬元，企業(yè)獲利656萬元，企業(yè)職工總數(shù)達到98人，資產(chǎn)達到3000萬元，2012年12月項目通過驗收。某水稻種植專業(yè)合作社高層經(jīng)營管理人員基本情況姓　名姓別學歷專業(yè)技術(shù)專長職稱職務(wù)備　注 男大專農(nóng)學農(nóng)業(yè)理事長 男大專農(nóng)學農(nóng)業(yè)總經(jīng)理 男本科新聞企業(yè)管理業(yè)務(wù)經(jīng)理 男本科經(jīng)濟管理管理高級經(jīng)濟師業(yè)務(wù)經(jīng)理原手工業(yè)局長 男大專農(nóng)學農(nóng)業(yè)高級農(nóng)藝師副理事長原農(nóng)技中心副主任 男大專農(nóng)學 農(nóng)業(yè)高級經(jīng)濟師業(yè)務(wù)經(jīng)理原農(nóng)工部長 男本科質(zhì)量檢驗質(zhì)檢經(jīng)濟師業(yè)務(wù)經(jīng)理質(zhì)監(jiān)局副局長 女本科作物栽培農(nóng)學研究院科技顧問省農(nóng)科院（二）項目技術(shù)負責人基本情況項目技術(shù)負責人：xx，男，61歲，大專文化程度，農(nóng)學育種專業(yè)，先后在某縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心任研究員、農(nóng)業(yè)中心副主任等職，培育的“綏玉5號”高粱種子獲黑龍江省農(nóng)科院科研獎并進行全省推廣。合作社由農(nóng)業(yè)專家統(tǒng)一選種適合本地條件、米質(zhì)好的品種，統(tǒng)一購種統(tǒng)一分配，并選育自有的當家品種，為以后擴大生產(chǎn)做準備。合作社生產(chǎn)適合大眾的有機米同時，科技人員正在研發(fā)“乳香米”“月子米”“兒童生長米”“治療糖尿病保健米”“中老年增鈣米”“富硒米”等高端米，部分項目已經(jīng)向國家專利局申請專利。各科室嚴格按照規(guī)章制度、生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范、供應、銷售制度、財務(wù)管理制度進行工作。在稻谷加工技術(shù)環(huán)節(jié)上，選用先進的精米加工設(shè)備進行加工達到國家標準。水分：土壤水分狀況對米粒延伸性、直鏈淀粉含量及蛋白質(zhì)含量都有影響，田間水分狀況對水稻的生長特性、群體質(zhì)量的優(yōu)化、產(chǎn)量結(jié)構(gòu)的形成和后期的灌漿結(jié)實都有很大影響。合理安排播種期：在作物茬口、光、溫等條件許可的情況下，安排優(yōu)質(zhì)水稻播種期時，要盡可能避開灌漿結(jié)實期的高溫、低溫及臺風等不良氣候條件。此外，溫度、降雨量、臺風等因素都會不同程度地影響水稻后期的籽粒灌漿，影響稻米品質(zhì)。④綠色有機大米加工技術(shù)　為保證工藝性能和各種產(chǎn)品質(zhì)量的需要，設(shè)備選用原則是以目前居世界領(lǐng)先地位的成熟的佐竹稻谷加工設(shè)備為主，配套國產(chǎn)設(shè)備和其他優(yōu)秀輔助設(shè)備。②某縣農(nóng)委是全縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣主管部門，下設(shè)有農(nóng)技推廣中心，種子管理站等12個股室，主管全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，有一支過硬的人才隊伍，在優(yōu)質(zhì)糧油基地建設(shè)工作中創(chuàng)造了無數(shù)佳績，特別是在無公害農(nóng)產(chǎn)品整體認證試點縣建設(shè)中受到上級部門的好評，在綠色有機大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目實施中，某縣農(nóng)委積極組建班子，進行測土化驗分析，進行項目前期規(guī)劃和技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，從技術(shù)人員、良種調(diào)運等各方面對項目進行重點支持和幫助。中國水稻總產(chǎn)量居世界之首，堪稱水稻生產(chǎn)大國，但并非生產(chǎn)強國。因此，稻米品質(zhì)的形成是基因與環(huán)境互作的結(jié)果，不僅受遺傳因素的影響，而且還與栽培環(huán)境密切相關(guān)，即與水稻生長期間的環(huán)境條件和栽培技術(shù)有很大關(guān)系。因此，綠色有機大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目技術(shù)成熟可靠，將使我縣水稻生產(chǎn)實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化，為建設(shè)社會主義新農(nóng)村，提高農(nóng)民經(jīng)濟收入注入了活力。二、國內(nèi)同類產(chǎn)品主要研發(fā)機構(gòu)和生產(chǎn)廠家開發(fā)、生產(chǎn)情況綠色有機大米市場與人民群眾生活水平息息相關(guān)，隨著經(jīng)濟收入的不斷提高，消費者對大米質(zhì)量的要求越來越高。第五章 實施方案一、開發(fā)計劃（一）項目各項研發(fā)工作進度計劃本項目已經(jīng)完成了無公害優(yōu)質(zhì)有機水稻種植推廣、示范工作。（三）市場開拓工作情況本項目主要產(chǎn)品是綠色有機大米，其次是碎米和谷糠，項目申請單位已經(jīng)有一年多的種植生產(chǎn)經(jīng)驗，并于北京紫炎農(nóng)業(yè)發(fā)展公司、廣州金益米業(yè)有限公司、五常鑫源米業(yè)有限公司達成了銷售協(xié)議，有穩(wěn)定的銷售市場。品種品質(zhì)的好壞在很大程度上決定著富硒大米品質(zhì)的優(yōu)劣上，生產(chǎn)有機大米必須選擇優(yōu)質(zhì)品種。畝總施肥量純氮16公斤、五氧化二磷7公斤，氧化鉀8公斤左右，防止盲目偏施氮肥，提高肥料利用率。最好用機械收割、土場晾曬，石磙碾壓和水泥場曝曬易導致稻谷爆腰率增加，整精米率下降。②土建設(shè)計根據(jù)客戶提供的地形簡圖為依據(jù)，以適用、經(jīng)濟、安全、美觀、物流順暢和環(huán)保為基本建設(shè)方針，符合HACCP管理要求。大米加工車間的主物流方向為順時針方向，而副產(chǎn)品物流方向為逆時針方向，2條物流路線之間不會交叉，從而避免產(chǎn)品交叉感染，影響產(chǎn)品安全屬性。因為原糧的雜質(zhì)含量不同可能影響清理設(shè)備的正常工作，有可能需要停機對機器內(nèi)的雜質(zhì)進行人工清理，為了不影響全部生產(chǎn)線的正常工作，設(shè)一較大的凈谷倉是必要的。設(shè)計中考慮到生產(chǎn)線可能有粳稻加工，所以在砂鐵輥后串聯(lián)了一臺鐵輥米機，物流可以單獨分別進入2臺米機，也可以2臺串聯(lián)使用。好米進入第二道拋光機再拋光處理一次，此道拋光如果產(chǎn)品質(zhì)量滿足要求也可以不用。打包計量系統(tǒng)精確度為177。設(shè)備選用先進實用，滿足用戶主要加工倉儲輪換稻谷的要求；2）設(shè)備布置合理美觀，便于操作維護。生產(chǎn)中所需的電力由供電公司解決，生活用水由自合作社深水井供給，生產(chǎn)廠地，本公司已征用10005平方米土地進行廠房、庫房、宿辦樓建設(shè)，公用工程、輔助設(shè)施等方面基本具備條件。②對目前無法解決的風機等振動性較大的設(shè)備用減振器減小振動噪音。在市場上均為中低價位，消費者易接受，市場份額相當小。此外，通過實施該項目還大大提高了農(nóng)民生態(tài)、環(huán)保、健康和科學種田的意識，提高了農(nóng)民的素質(zhì)，為生態(tài)菜、生態(tài)果品、生態(tài)雜糧等其它生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)，起到了積極的推動作用。由此可見，在無公害優(yōu)質(zhì)有機水稻種植技術(shù)和綠色有機大米加工技術(shù)上不存在技術(shù)風險。只能供應50萬人所需，因此市場風險很小。公司環(huán)境優(yōu)越，技術(shù)、廠房、設(shè)備先進，產(chǎn)品60%在黑龍江銷售、40%產(chǎn)品北京、廣州等地高端市場銷售，在黑龍江省內(nèi)有一定的知名度，被某縣確定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)