【文章內容簡介】 務工作評估結合督導考核結果，管理部綜合評估店長基礎工作 管理部對外聘干部業(yè)務培訓考核流程：員工到指定門店試工，店長負責其一周工作安排店長對員工進行工作評估并向管理部督導反饋評估結果店長制定該員工試用期間培訓計劃，指定業(yè)務教練培訓，廚房2周前廳1周試工干部每周向上級提交各項業(yè)務實習總結 一周后 試工合格管理部每月向運營經理、行政提交外聘干部實習工作評估報告管理部將對該干部進行工作評估，并進行階段性述職；管理部督導會同店長對其進行全面考核和評估該員工每項業(yè)務實習完須進行相應考核并詳細備案 1月后 兩周后備注：。第一個月主要以廚房、前廳工作流程、產品操作業(yè)務、企業(yè)文化、公司制度規(guī)范等實習內容；、三月接觸門店相應管理工作如員工培訓、排班管理、值班檢查、高峰協(xié)調等；，并向運營經理、行政部提交評估報告； ，設有區(qū)域經理的門店外聘干部培訓流程見下文；（二） 管理部各崗位說明書本崗位說明書包括職位描述、崗位權限、工作內容及要求等要素。崗位說明書是任職人員開展工作的依據。必須有公司總經理和行政經理的簽字方能生效。 運營管理部各崗位工作人員在上崗前必須認真閱讀崗位說明書并簽字表示認可。崗位職責指各崗位工作人員必須完成的工作任務以及應該承擔的責任，管理部所有工作人員必須認真閱讀崗位職責并思考其中的含義，確保真正理解將作為自己工作指南。崗位權限是指崗位人員能夠運用的資源，主要包括人權、事權、財權，因此本崗位權限也主要從以上方面來闡述運營中心各個崗位所具備的權限。在具體運用崗位權限時，必須遵守幾條原則：1. 處理事情必須要遵守“公開、公平、公正”的原則。公開指調查、處理必須處于一個透明、公開的環(huán)境中，接受廣大員工的監(jiān)督和傾聽他們的意見；公平、公正是指處理的結果不能徇私、不能打擊報復，做到有章可依、有章必依、違規(guī)必糾；2. 不能武斷行事，遵循溝通原則，多與門店人員、溝通、上級、當事人溝通，在充分溝通的前提下減少誤判錯判的發(fā)生；3. 講求實效，處理任何事情不光看表面，應了解事件背后經過，對癥下藥，務必根本性的解決問題；4. 獎罰要分明，優(yōu)秀員工、先進事跡、進步的突出要及時的給予獎勵以激勵團隊士氣，對于錯誤有效區(qū)分故意、無意還是過失的，故意的行為要嚴厲打擊，過失和無意行為要及時教育培訓以提醒其他員工，獎罰混亂將導致員工行為混亂、管理混亂，后果不堪設想；5. 一般情況下，下屬不得越級、越權、越部門辦事，上級主管人員不能越級指揮調度； 6. 不同的管理人員可能權限重合，如運營經理、管理部督導、管理部主任都有權對門店不合理的管理進行糾正，一般情況下，被檢查對象應接受有權檢查者的糾察，如果檢查者本身出現(xiàn)矛盾地方，根據管理通例，一般應以直接上級的指令為準，被檢查者應將矛盾之處迅速反應至檢查對象的直接上級。（1）運營管理部主任：負責對運營管理部下屬門店運營狀況、人事、行政等所有事務性工作進行監(jiān)控、督導、巡查，發(fā)現(xiàn)問題并解決問題，以保障門店正常運營為基本原則，以提高門店運營管理水平為核心工作；： 授權輸理運營中心現(xiàn)行管理制度，監(jiān)控運營體制的運行，對于發(fā)現(xiàn)問題及時提出修正； 會通同管理部督導員對中心下屬分店所有員工的在職績效考核，指導運營中心文員建立干部員工績效檔案； 提煉和培育運營中心核心競爭力，負責本部門開展培訓和企業(yè)文化活動，為中心的發(fā)展壯大做出鋪墊性的服務。，制定本部門科學合理年度人力資源培訓計劃，對提高本部人力資源整體素質及人才儲備培養(yǎng)負責； ，嚴格審批、規(guī)范固定資產的申購、異動、報損，確保所屬部門固定資產得到有效的利用和安全管理。，對于中心下屬門店所上交文件、呈批事項進行先查明核實嚴格審批，形成書面意見提交相關業(yè)務部門或上級，并及時跟進事項進度，確保問題能及時得到有效解決，保障門店正常運營；（包括對各種自然災害以安全預防等），對于中心下屬分店安全管理進行指導并建立相關項目的預防措施手冊，確保分店各項安全環(huán)節(jié)操作，盡力避免安全事故或將事故損失降低到最低限度； 有效監(jiān)督管理部下屬分店規(guī)范運作，以提升顧客滿意度為工作核心，積極開展社區(qū)活動； 樹立企業(yè)的社會責任形象，進而形成公司良好的企業(yè)品牌形象。 深入開展市場調查，定期組織各類市場調研和進行不間斷的日常市場調查考量分析，分析預測行業(yè)與市場的發(fā)展變化趨勢，對公司滿足顧客需求的能力后競爭對手擁有的競爭優(yōu)勢進行評估，根據顧客需求進行淘汰和建議開發(fā)，對于產品價格和定位進行建議調整，提高產品的競爭力； 負責安排運營中心文員，建立健全的運營中心直營門店廣告、銷售等數(shù)據庫； 負責協(xié)助運營督導員制定和完善門店業(yè)務督導體系并有效的落實； 建立健全部門及門店內部運營管理體系，實現(xiàn)門店操作的統(tǒng)一化和標準化，不斷改良和優(yōu)化操作流程，為公司的快速發(fā)展打下良好的管理基礎； 在工程、財務、行政等部門的配合下，建立規(guī)范的體系和記錄，保證門店設備、現(xiàn)金、人員的安全，實現(xiàn)門店設備使用保養(yǎng)科學化，現(xiàn)金流正常安全；，維護和保障下屬員工的合法正當權益，為員工創(chuàng)造一個安全、舒適、開心的工作環(huán)境； 負責新店各項開業(yè)工作籌劃和準備如人員儲備和培養(yǎng)、新店物質的申購，并負責理順和規(guī)范新店各項工作流程，確保新店開業(yè)工作順利；3. 崗位權限 對為達成工作目標而分配使用的資源有調配權； 對本中心所屬員工日常工作安排有調配權，對本中心直接下屬的調配和增減有建議權，對隔級下屬的聘用、提升、降級、獎懲、辭退有最終的決定權； 對管理部下屬分店員工的工作有監(jiān)督、檢查和考核權； 對管理部下屬分店員工的工作爭議有基本決定權； 對管理部下屬分店發(fā)生的各項費用的支出有審核權，對限額資金有使用的建議權； 對運營管理部各門店所有業(yè)務的開展有監(jiān)控權，在運營中心經理的授權范圍內對特殊性質的、業(yè)務開展有最終的決定權； 有權要求管理部下屬分店或中心其他部門，對市場調研提供人力、物力等相關工作支持； 有權要求管理部下屬分店提供相關的運營銷售業(yè)績、成本費用等相關數(shù)據和資料； 有權對運營管理部下屬各分店