【正文】 積極配合公司其余相關(guān)部門,進(jìn)行各種促銷活動(dòng)的跟蹤、核查工作；，會(huì)同行政培訓(xùn)部組織新店員工培訓(xùn)工作并對(duì)培訓(xùn)完后各項(xiàng)工作相應(yīng)的跟進(jìn)和評(píng)估； 建立系統(tǒng)的門店督導(dǎo)檢查體系及門店督導(dǎo)工作檔案，建立詳細(xì)的門店干部及員工基礎(chǔ)業(yè)務(wù)考評(píng)和績(jī)效考核檔案； 按時(shí)向上級(jí)提交每周、每月工作計(jì)劃，按質(zhì)、按期下發(fā)門店半月督導(dǎo)檢查通報(bào)； 保證順暢的聯(lián)絡(luò)方式，手機(jī)24小時(shí)開通，不得停機(jī)或關(guān)機(jī)；3．崗位權(quán)限 對(duì)本部門所屬員工日常工作安排有調(diào)配建議權(quán)權(quán)，對(duì)本中心直接下屬的調(diào)配和增減有建議權(quán)，對(duì)隔級(jí)下屬的聘用、提升、降級(jí)、獎(jiǎng)懲、辭退有基本的決定權(quán)； 對(duì)管理部下屬分店員工的工作有監(jiān)督、檢查和考核權(quán)； 對(duì)管理部下屬分店員工的工作爭(zhēng)議有基本決定權(quán)； 對(duì)運(yùn)營(yíng)管理部各門店所有業(yè)務(wù)的開展有監(jiān)控權(quán)，在運(yùn)營(yíng)管理部主任的授權(quán)范圍內(nèi)對(duì)特殊性質(zhì)的、業(yè)務(wù)開展有最終的決定權(quán)； 有權(quán)要求管理部下屬分店提供相關(guān)的運(yùn)營(yíng)銷售業(yè)績(jī)、成本費(fèi)用等相關(guān)數(shù)據(jù)和資料； 按公司員工薪酬管理規(guī)定，對(duì)管理部店長(zhǎng)級(jí)以下干部進(jìn)行200元以下薪酬增減建議權(quán)； 有權(quán)對(duì)優(yōu)秀人員100元以下的獎(jiǎng)勵(lì)或者對(duì)違紀(jì)違規(guī)人員進(jìn)行100元以下的處罰；100元以上的獎(jiǎng)懲需報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)； 在例行檢查時(shí)，有權(quán)對(duì)嚴(yán)重違犯公司紀(jì)律或不服從管理，態(tài)度惡劣、無改過之意等情況屬實(shí)發(fā)生的店長(zhǎng)級(jí)以下干部及員工立即停職查看、勸退、解雇等行政處理權(quán)，須報(bào)中心及行政備案； 積極參與新店流程圖的設(shè)計(jì)，結(jié)合工作實(shí)際情況對(duì)流程圖的確定有基本的建議權(quán)；、設(shè)備操作、工作流程等所有業(yè)務(wù)指導(dǎo)權(quán)； 對(duì)運(yùn)營(yíng)管理部各門店管理人員有口頭警告、書面通報(bào)批評(píng)、責(zé)令整改、責(zé)令相關(guān)人員檢討、行政記過等行政處罰權(quán)，且立即生效； 有權(quán)召集運(yùn)營(yíng)管理部各分店工作人員開展會(huì)議，就職權(quán)范圍內(nèi)對(duì)相關(guān)事務(wù)作出決定； 對(duì)運(yùn)營(yíng)管理部各分店督導(dǎo)檢查通報(bào)、事故通報(bào)等督導(dǎo)文件有簽署下發(fā)權(quán)；（3）區(qū)域經(jīng)理區(qū)域是運(yùn)營(yíng)管理部的一個(gè)管理單位，一般4個(gè)以上同一個(gè)區(qū)域內(nèi)的門店即可成立管理區(qū)域，區(qū)域負(fù)責(zé)人為區(qū)域經(jīng)理，主要負(fù)責(zé)對(duì)本區(qū)域內(nèi)各門店運(yùn)營(yíng)管理進(jìn)行督導(dǎo)，檢查本區(qū)域全體員工嚴(yán)格按照公司規(guī)章制度和作業(yè)規(guī)范進(jìn)行操作，提高整個(gè)區(qū)域的管理水平和業(yè)務(wù)水平； 通過對(duì)本區(qū)域各門店業(yè)績(jī)、成本作出分析和策劃組織富有競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷方案，完成中心下達(dá)的業(yè)績(jī)、成本目標(biāo)；，檢查本區(qū)域全體員工嚴(yán)格按公司規(guī)章制度和作業(yè)規(guī)范進(jìn)行操作，提高整個(gè)本區(qū)域的管理水平和業(yè)務(wù)水平； 組織開展本區(qū)域各門店的市場(chǎng)調(diào)查活動(dòng)，通過對(duì)本區(qū)域市場(chǎng)的深入調(diào)研、分析和評(píng)估，評(píng)價(jià)各個(gè)分店市場(chǎng)的開發(fā)程度和開發(fā)潛力，并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)對(duì)產(chǎn)品配置、產(chǎn)品價(jià)格做出調(diào)整建議，以確保公司的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力；、各門店的工作開展情況，督促完成公司下達(dá)的指令和任務(wù)，確保公司的意志（戰(zhàn)略、政策、制度、指令、策劃、方案）在管轄區(qū)域得到很好的貫徹執(zhí)行；，打造一支高效、團(tuán)結(jié)、紀(jì)律的團(tuán)隊(duì)，做好人才培養(yǎng)和培訓(xùn)工作，為公司發(fā)展輸送人才，促進(jìn)公司快速發(fā)展； 對(duì)本區(qū)域各門店上交文件呈批及時(shí)處理，并簽發(fā)文件；，維護(hù)和保障下屬員工的合法正當(dāng)權(quán)益，為員工創(chuàng)造一個(gè)安全、舒適、開心的工作環(huán)境； 會(huì)通同管理部督導(dǎo)員對(duì)完成本區(qū)域各分店所有員工的在職績(jī)效考核，并向管理部提交 本區(qū)域干部評(píng)估報(bào)告； 提煉和培育運(yùn)營(yíng)管理部核心競(jìng)爭(zhēng)力，負(fù)責(zé)區(qū)域開展培訓(xùn)和企業(yè)文化活動(dòng)，為公司的發(fā)展壯大做出鋪墊性的服務(wù)。（1）運(yùn)營(yíng)管理部主任：負(fù)責(zé)對(duì)運(yùn)營(yíng)管理部下屬門店運(yùn)營(yíng)狀況、人事、行政等所有事務(wù)性工作進(jìn)行監(jiān)控、督導(dǎo)、巡查，發(fā)現(xiàn)問題并解決問題，以保障門店正常運(yùn)營(yíng)為基本原則，以提高門店運(yùn)營(yíng)管理水平為核心工作；： 授權(quán)輸理運(yùn)營(yíng)中心現(xiàn)行管理制度，監(jiān)控運(yùn)營(yíng)體制的運(yùn)行，對(duì)于發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出修正； 會(huì)通同管理部督導(dǎo)員對(duì)中心下屬分店所有員工的在職績(jī)效考核，指導(dǎo)運(yùn)營(yíng)中心文員建立干部員工績(jī)效檔案； 提煉和培育運(yùn)營(yíng)中心核心競(jìng)爭(zhēng)力，負(fù)責(zé)本部門開展培訓(xùn)和企業(yè)文化活動(dòng)，為中心的發(fā)展壯大做出鋪墊性的服務(wù)。崗位職責(zé)指各崗位工作人員必須完成的工作任務(wù)以及應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任，管理部所有工作人員必須認(rèn)真閱讀崗位職責(zé)并思考其中的含義，確保真正理解將作為自己工作指南。第一個(gè)月主要以廚房、前廳工作流程、產(chǎn)品操作業(yè)務(wù)、企業(yè)文化、公司制度規(guī)范等實(shí)習(xí)內(nèi)容；、三月接觸門店相應(yīng)管理工作如員工培訓(xùn)、排班管理、值班檢查、高峰協(xié)調(diào)等；，并向運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、行政部提交評(píng)估報(bào)告； ，設(shè)有區(qū)域經(jīng)理的門店外聘干部培訓(xùn)流程見下文；（二） 管理部各崗位說明書本崗位說明書包括職位描述、崗位權(quán)限、工作內(nèi)容及要求等要素。 聯(lián)合營(yíng)銷部深入開展市場(chǎng)調(diào)查，定期組織各類市場(chǎng)調(diào)研和進(jìn)行不間斷的日常市場(chǎng)調(diào)查分析，分析、測(cè)試行業(yè)與市場(chǎng)的發(fā)展變化的趨勢(shì)，對(duì)公司滿足顧客需求的能力和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手擁有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)顧客需求進(jìn)行產(chǎn)品淘汰和建議開發(fā)，對(duì)于產(chǎn)品價(jià)格和定位進(jìn)行建議調(diào)整，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力； 提煉部門的核心競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)，打造部門的核心競(jìng)爭(zhēng)力。 四．運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷部職能 掌控運(yùn)營(yíng)中心給予營(yíng)銷部的經(jīng)營(yíng)、競(jìng)爭(zhēng)、發(fā)展戰(zhàn)略精要，研究、制定全面系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)策略、促銷計(jì)劃、公共關(guān)系和品牌傳播各階段的策略性的方案提交給中心研究實(shí)施。 深入開展市場(chǎng)調(diào)查，定期組織各類市場(chǎng)調(diào)研和進(jìn)行不間斷的日常市場(chǎng)調(diào)查分析，分析、測(cè)試行業(yè)與市場(chǎng)的發(fā)展變化的趨勢(shì)，對(duì)公司滿足顧客需求的能力和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手擁有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)顧客需求進(jìn)行產(chǎn)品淘汰和建議開發(fā)，對(duì)于產(chǎn)品價(jià)格和定位進(jìn)行建議調(diào)整，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力； 提煉部門的核心競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)，打造部門的核心競(jìng)爭(zhēng)力。一、 運(yùn)營(yíng)中心運(yùn)營(yíng)中心是公司的的直接業(yè)務(wù)部門，代表公司管理所屬直營(yíng)門店，保證門店運(yùn)營(yíng)順暢，本部門設(shè)有營(yíng)銷部、運(yùn)營(yíng)管理部如下圖：運(yùn)營(yíng)中心運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷部運(yùn)營(yíng)管理部區(qū)域經(jīng)理**分店**分店**分店二．運(yùn)營(yíng)中心人事架構(gòu)圖運(yùn)營(yíng)中心經(jīng)理1名運(yùn)營(yíng)管理部主任1人營(yíng)銷部主任1人運(yùn)營(yíng)中心文員1人管理部督導(dǎo)專員1人區(qū) 域 經(jīng) 理 分店店長(zhǎng)1人 前廳主管1人廚房主管1人外賣員服務(wù)員收銀員出品