【文章內(nèi)容簡介】 方站位，并現(xiàn)場監(jiān)督整體站位安排。 2）營業(yè)中A、每晚12:00PM后的DJ經(jīng)理訂房都必須由咨客部將經(jīng)理全名注明在訂房卡內(nèi)，區(qū)域 安排歸回訂房經(jīng)理，贈送由所屬客戶經(jīng)理負(fù)責(zé)。B、自來客人無論在任何區(qū)域或任何情況下轉(zhuǎn)房，轉(zhuǎn)房前安排的DJ服務(wù)員的管理費(fèi)交由 轉(zhuǎn)房前所帶房經(jīng)理；轉(zhuǎn)房后的所有服務(wù)安排歸由當(dāng)區(qū)域DJ經(jīng)理。C、DJ經(jīng)理入房時必須禮貌敲門并使用禮貌用語，如有客人投拆扣罰300元/次。D、DJ經(jīng)理或DJ員工作期間必須遵守對客人的承諾，違者扣罰1000元，若一個月內(nèi)有 次/組或以上，該組經(jīng)理將被停職或解雇處理。E、DJ經(jīng)理帶DJ員入房后5分鐘內(nèi)必須重入房咨詢客人是否滿意，如客人不滿意應(yīng)即 更換到客人滿意為止，如有投訴扣罰500元。F、DJ經(jīng)理或?qū)傧聠T工的訂房，由該訂房部門經(jīng)理跟進(jìn)房間所有服務(wù)安排，其它DJ經(jīng) 理如須進(jìn)入必須知會該監(jiān)察部方可進(jìn)入，但不可帶DJ員進(jìn)入。G、客人到達(dá)房間后，DJ經(jīng)理本人必須在5分鐘內(nèi)到達(dá)房間與客人打招呼，違者扣200 元。H、在入房過程中，第一組若客人未能挑選合意的，則由該經(jīng)理根據(jù)分區(qū)域安排傳達(dá)下 一組經(jīng)理帶員工入房，但須在5分鐘內(nèi)到達(dá)；如此類推，違者扣罰500元。I、 所有DJ經(jīng)理不論任何時間都不能跨區(qū)域進(jìn)房，如有客人要求打招呼，由該區(qū)域客戶 經(jīng)理確認(rèn)后通知監(jiān)察部方可進(jìn)房（只限4次），但不能超過20分鐘，不能帶任何員 工進(jìn)房。J、如有不同管理區(qū)域的客人要求不屬區(qū)域經(jīng)理的組別帶DJ入房，只能由該區(qū)域DJ經(jīng) 理帶另外組別之員工看房，通知監(jiān)察部簽名確認(rèn)方可生效。K、客人對所有DJ挑選中，仍有不合意，必須經(jīng)現(xiàn)場最高負(fù)責(zé)人簽批同意后訂房部門經(jīng) 理可另叫外來人員進(jìn)入公司讓客人挑選，未經(jīng)同意而私自外招人員者，扣罰1000元/ 次。L、若DJ員在上班期間因急需外出者，所屬部門經(jīng)理在放行條上注明房號并簽名交監(jiān)察 部確認(rèn)后方可生效。M、DJ部經(jīng)理可交叉帶不屬自已組別DJ員入房。N、DJ經(jīng)理不得現(xiàn)場收取DJ員管理費(fèi)或入職費(fèi)，違者扣罰1000元。O、任何部門經(jīng)理或DJ經(jīng)理不得跨越區(qū)域入房。P、任何DJ經(jīng)理均不能在現(xiàn)場爭吵，甚至打架（包括屬下員工）違者立即停職處理，并 扣罰10002000元。若有爭議，須找現(xiàn)場最高負(fù)責(zé)人裁決。Q、如客人直接點(diǎn)某組DJ員，必須由該區(qū)域DJ經(jīng)理帶進(jìn)房，不能在沒有經(jīng)理的情況下 DJ員自己進(jìn)入任何房間，違者扣罰300元。R、所有繳款必須按公司制度去處理。S、如有自來的流動人員在場內(nèi)游蕩，DJ經(jīng)理也不能私自把他們帶巡房間，手續(xù)必須跟 外援員一樣通知及確認(rèn)。T、如流動人員自己在串房而影響客人，DJ經(jīng)理不能立刻出面制止，應(yīng)先通知最高負(fù)責(zé) 人去決定如何處理。U、經(jīng)理每次在房間應(yīng)酬時間應(yīng)在15分鐘以上或20分鐘內(nèi)計(jì)算一次數(shù)逗留，且不得超過 20分鐘，違者扣罰100元/次；如客人不需要進(jìn)房必須通知監(jiān)察部并在巡房卡上注明原 因。V、在三次后之20分鐘可無限制時間巡房，但每次出入必須填寫巡房卡。W、如客人須要更換廳房服務(wù)員，則要通知所屬部門經(jīng)理跟進(jìn)，其它部門經(jīng)理無權(quán)與客 人更換。 3）營業(yè)后： 各組DJ經(jīng)理下班前必須提交當(dāng)天工作匯報致餐飲總辦，違者每次扣罰50元。運(yùn)作方案?DJ經(jīng)理：1）任務(wù)：每月全組總營業(yè)額25萬，不足每一萬元扣1000元，低于18萬元考慮辭退。2）提成：完成總營業(yè)額25萬元后，每增加一萬元提300元。3）工作規(guī)范：A、經(jīng)理本人訂房、結(jié)帳時可收取小費(fèi)，但不可索取。B、必須積極推介本部員工，如推介無效方可向其他組別經(jīng)理借人。C、經(jīng)理在推介所有本組DJ服務(wù)員后可向其他組別DJ經(jīng)理借調(diào)。D、每月由監(jiān)察部進(jìn)行主持不記名投票，結(jié)果直接交總辦、如不能過半數(shù)贊成者，將辭 退。E、除入房管理費(fèi)外，不得向本部員工收取或要求繳交任何費(fèi)用、物品或金錢，違者扣1000 元/次，重犯辭退。F、如經(jīng)理未發(fā)現(xiàn)其員工違規(guī)而被扣罰者，每扣罰員工總營額滿500元，則扣罰經(jīng)理100 元，如經(jīng)理自己發(fā)現(xiàn)員工違規(guī)而扣罰，則DJ的扣罰免總額內(nèi)。?DJ部員工任務(wù)與提成：每月完成總營額5000元/人，如不足任務(wù)1000元扣罰200元，超出5000 元后（5001~10000）提成10%，超出10000元后提成12%。備注：經(jīng)理與員工12點(diǎn)后訂房總營額提成10%。六、演藝部運(yùn)作方案 演藝部正、副經(jīng)理方案：1） 正、副經(jīng)理職責(zé)：A、負(fù)責(zé)三樓大廳客人接待工作。 B、每張臺的客人均需接待及派發(fā)名片。 C、負(fù)責(zé)分配A、B、C組員工區(qū)域安排。 D、安排其他沒有看房的員工推銷酒水。2） 任務(wù)（正）：完成三樓大廳每月純收入營業(yè)額53萬元（含麗人吧）每低于一萬元， 扣罰1000元，至47萬元為止不作扣罰，營業(yè)額不足45萬元者解雇； 每超出一萬元提成300元，麗人吧及所有本部員工開單的每支啤酒、洋 酒、紅酒價錢與麗人吧相同。3） 任務(wù)（副）：營業(yè)額不足45萬元者解雇。 營業(yè)額要50萬元以下沒有工資。 營業(yè)額在50萬元至52萬元工資為2000元。 營業(yè)額在52萬元至53萬元工資為3000元。 營業(yè)額在53萬元以上每萬提成300元。4） 12點(diǎn)后訂房營業(yè)額每1000元提成10%，但不計(jì)入既定任務(wù)或營業(yè)額外負(fù)擔(dān)內(nèi)。 工作規(guī)范：1） 經(jīng)理本人率房，結(jié)帳可以收取小費(fèi)，但不可索取。2） 必須積極推介本部員工，如推介無效可借用其它組別借人。3） 經(jīng)理推介所有本組麗人后可向其它組別借調(diào)麗人。4） 每月由監(jiān)察部進(jìn)行主持不記名投票，結(jié)果直接交總辦、如不能過半數(shù)贊成者，將辭 退。5） 除入房管理費(fèi)外，不得向本部員工收取或要求繳交任何費(fèi)用、物品或金錢，違者扣1000 元/次，重犯辭退。6） 如經(jīng)理未發(fā)現(xiàn)其員工違規(guī)而被扣罰者，每扣罰員工總營額滿500元，則扣罰經(jīng)理100 元，如經(jīng)理自己發(fā)現(xiàn)員工違規(guī)而扣罰，則DJ的扣罰免總額內(nèi)。 演藝部員工1）演藝部C組：任務(wù)與提成：每月完成總營額5000元/人，如不足任務(wù)1000元扣罰200元，超出5000 元后（5001~10000）提成10%，超出10000元后提成12%。2）演藝部A、B組員工：底薪：4500元/月/人任務(wù)：入職第一、二個月12000元營業(yè)額；入職第三個月（包括內(nèi)部轉(zhuǎn)職員工及含第三 個月）15000元營業(yè)額。提成：1）完成任務(wù)額后啤酒類提成6元/支，其它酒水類及小食類提成15%。 2）訂房額部份提成10%?？哿P：營業(yè)額每少1000元扣罰600元。3）12點(diǎn)后訂房營業(yè)額每1000元提成10%（以500元為單位），但不計(jì)入原定任務(wù)或營 業(yè)額內(nèi)。4）工作安排與規(guī)定A、A、B組員工每周調(diào)換工作崗位一次。B、員工不準(zhǔn)擅自進(jìn)出大廳及包房，如須跨區(qū)者須知會部門經(jīng)理及獲準(zhǔn)后方可進(jìn)入。C、員工訂房可進(jìn)入其訂房內(nèi)，但取消當(dāng)日的工資計(jì)算及任務(wù)，且不不計(jì)入營業(yè)額內(nèi)， 但享有該包房消費(fèi)額10%的提成。D、大廳所有的下單必須應(yīng)酬時間不低于15分鐘，否則將被取消營業(yè)額。七、營業(yè)部運(yùn)作方案 經(jīng)理 任 務(wù)：A、每月部門必須完成營業(yè)額45萬元。