超市營運(yùn)規(guī)范—盤點(diǎn)手冊(編輯修改稿)
2024-12-01 13:37 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 2． 設(shè)定編號 3． 設(shè)定編號 4． 清點(diǎn)日期，按年、月、日各兩位填寫 5． 本店名稱 6． 商品 6 位貨號 7． 電腦確認(rèn)的商品名稱 8． 按售賣單位清點(diǎn)的數(shù)量 9． 清點(diǎn)人簽字 ※ 注：此表共三種，第一種黑色線（初點(diǎn)）、第二種藍(lán)色線（復(fù)點(diǎn)）、 第三種紅色線（抽點(diǎn)） 附 2： 盤點(diǎn)責(zé)任區(qū)分配表（小組用） 部門 日期 姓名 盤點(diǎn)類別 區(qū)域編號 盤點(diǎn)單編號 備注 起 迄 張數(shù) 填表人： 批準(zhǔn)人： 附 3： 組盤點(diǎn)安排計(jì)劃表 所屬部門： 主管姓名： 日期 員工 姓名 職位 盤點(diǎn)時間安排 盤點(diǎn)內(nèi)容 參加盤點(diǎn)步驟 加班 時數(shù) 初點(diǎn) 復(fù)點(diǎn) 抽點(diǎn) 部門經(jīng)理： 店長： 附 4： 支援組盤點(diǎn)人員安排計(jì)劃表 門店 時間 姓 名 所 屬 部 門 職 位 盤點(diǎn)時間 安排 盤點(diǎn)內(nèi)容 參加盤點(diǎn)步驟 加班 時數(shù) 初點(diǎn) 復(fù)點(diǎn) 抽點(diǎn) 制表： 店長批準(zhǔn)： 附 5： 盤點(diǎn)培訓(xùn)計(jì)劃表 門店 日期 部門 組 別 本部門 參加培訓(xùn)人員 其它部門 培訓(xùn)人員 培訓(xùn) 時間 指導(dǎo) 人員 生 鮮 肉類、 水產(chǎn)、 蔬果 熟食 日配組 干 貨 食 品 糧油、 罐頭 干貨 煙酒 飲料 沖調(diào) 飲品 糖果 餅干 百 貨 電器 日化 家紡 文化 家居 精品 合計(jì) 制表 批準(zhǔn) 店長 第六單元 盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備 自古兵家 “不打無準(zhǔn)備之仗”，事前準(zhǔn)備愈周密愈詳細(xì)，盤點(diǎn)工作進(jìn)展就能愈順利，盤點(diǎn)結(jié)果就會愈準(zhǔn)確。 一、 人的安排 1．原則上，盤點(diǎn)當(dāng)日，應(yīng)停止任何休假，特別是全面盤點(diǎn)至少應(yīng)于兩周前安排妥當(dāng)，包括加班、延長時間等，應(yīng) 由門店各部門寫出《組盤點(diǎn)安排計(jì)劃表》（見前表 3），并呈報(bào)店長批準(zhǔn)。 2．責(zé)任區(qū)落實(shí)到人，明確范圍，采用“互換法”，即商品部Ａ的作業(yè)人員盤點(diǎn)商品部Ｂ的作業(yè)區(qū)，防止“自盤自”造成不實(shí)情況發(fā)生。 3．支援各部門盤點(diǎn)的員工，由ＡＬＣ合理調(diào)配，同時填寫《支援組盤點(diǎn)人員安排計(jì)劃表》（見附表 4），并呈報(bào)店長批準(zhǔn)。 二、 告知 1． 通知顧客 若營業(yè)中盤點(diǎn)而影響顧客購物則通過廣播形式告知顧客，以取得諒解：“尊敬的顧客朋友，您好，我們的盤點(diǎn)給您購物造成了不便，請您諒解，順祝您購物愉快！” 若停業(yè)盤點(diǎn)則應(yīng)提前三天，以廣播方式及公告方式，通知顧客，避免顧客徒勞往返，公告形式如下（見下頁）： 注意：華聯(lián)超市不做停業(yè)盤點(diǎn)，如有特殊情況需停業(yè)盤點(diǎn)，必須有營運(yùn)總監(jiān)的許可，并制定專門計(jì)劃。 停業(yè)盤點(diǎn)通知 尊敬的會員朋友，您好！ 本店因業(yè)務(wù)需要，定于 年 月 日 點(diǎn)至 年 月
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