【文章內容簡介】 部門經理申請。如屬急事來不及當面請假，必須在24小時以其他方式（如電話）補辦請假手續(xù)。凡請假者需仔細填寫“假期申請表”，請假三天以內由部門經理批準，四天至十天須經人力資源部審批。原則上未經人力資源部和總經理的特別審批，事假一年內累計不得超過二十天。事假一天扣一天工資。 病假申請：休病假者必須由醫(yī)院醫(yī)生開據病假證明。休病假的員工需填寫“假期申請表”，附病假證明，經部門經理/總監(jiān)批準后報人力資源部。突發(fā)性急病需休假者，應在24小時之內電話通知部門經理/總監(jiān)，回來后出據醫(yī)院開據的急診及病假證明并補辦請假手續(xù)。 慰唁/恩恤假：員工直系親屬（三代以內）去世者，酒店給予三天有薪假期。員工應先填寫“假期申請表”，由部門經理/總監(jiān)批準后，附有關證明報人力資源部備案。 工傷假：經有關醫(yī)院醫(yī)生開據證明，填寫“假期申請表”，經部門經理/總監(jiān)批準后，附有關證明報人力資源部備案。請假流程員工填寫“休假申請表”是總監(jiān)，總經理批準主管經理和部門負責人批準否假期是否超過2天人力資源部備案，并計算休假工資五、員工考勤管理制度及程序程序與標準PROCEDURE員工考勤管理制度及程序編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE員工考勤管理制度及程序員工考勤制度是對員工出勤情況進行考察，是嚴格執(zhí)行公司勞動紀律，提高餐廳服務質量和效益不可缺少的制度。.公司各部門實行打卡,點名為考勤對比標準，月底由部門主管將考勤表交到財務部，負責打考勤的人不得徇私舞弊?？记诒硎秦攧詹恐贫▎T工工資的重要依據。 上、下班：員工必須按所在部門編排的班次上班、按時上、下班。 上、下班時必須按規(guī)定由本人在打卡機上計打時間，不得委托別人代為打卡。 凡已到上班時間，本人還未到崗位時即視為遲到，凡未到下班時間，提前離崗打卡下班即為早退。如果員工打卡后沒按規(guī)定時間到達指定工作崗位，同樣視為遲到。遲到或早退每次均以十分鐘為限，十分鐘以內扣除3元/次，十分鐘以上半小時以內扣除6元/次 半小時以上1小時以內扣10元 曠工：凡超過遲到時間1小時以上，或超過規(guī)定上班時間1小時未到達指定工作崗位，又無充分理由補假手續(xù)者，視為曠工。曠工半天扣除一天半工資，曠工一天扣除三天工資，曠工兩天者扣除六天工資，給予最后警告，連續(xù)曠工三天或三天以上者按自動離職處理，并扣除當月工資。部門在每月月末前將部門考勤做好，當月考勤如有變動應提前做好記錄。人力資源部有權隨時查閱各部考勤紀錄，并按考勤核查在崗位人員。如不在崗位或脫崗并不能說明原因將按曠工論處。流程圖：年初人力資源部核定員工年休假天數員工填報《休假申請》各部門于每月底領下月考勤卡、統(tǒng)計表每月月末下發(fā)下月考核卡，填報本月考勤統(tǒng)計表按權限進行逐級審批按人力資源部備案每月3日前各部門將上月考勤卡、考勤統(tǒng)計表經部門經理簽字后報人力資源部人力資源部對各部門考勤情況進行審核人力資源部建立考勤統(tǒng)計系統(tǒng)根據考勤統(tǒng)計結果報財務核發(fā)工資六、工資保密管理制度及程序程序與標準PROCEDURE工資保密管理制度及程序編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE工資保密管理制度及程序為切實保證按勞取酬、按效益取酬、按責取酬、按技取酬、按崗取酬，打破平均主義，體現按勞分配的原則，使酒店工作、獎金改革分配政策正常實施，進而提高酒店的管理質量和經濟效益，酒店要實行工資、獎金保密制度。 工資獎金直接關系酒店和員工切身利益，應依據規(guī)定和程序只限一定范圍的人員操作。 根據酒店實際情況，指定專人負責工資保密的日常工作。酒店所有員工都有保守工資秘密的義務。 參與工資保密工作的機構及人員：總經理、總監(jiān)、人力資源部經理、人事文員、財務部經理、工資員 部門經理、主管只限知道本部內員工的工資，但不得向外泄露。工資保密運作程序： 普通員工工資：部門經理根據工資標準在員工入職時在入職表上填寫工資標準。由人事部專人負責確定員工的工資變動，填寫工資變動表，經人力資源部簽批，報總監(jiān)\總經理審批。 管理人員工資：人力資源部根據總監(jiān)\總經理確定的管理人員的工資填寫工資變動表，報總經理簽批，轉財務部。 參與工資保密工作的人員應盡職盡嚴守工資秘密，不允許向外人及親屬泄露。若發(fā)現違反規(guī)定者，經核查屬實針依據情節(jié)輕重加以處理，輕者調離崗位，重者，將按違紀處理，直至辭退。上級與下級之間、部門之間、班級之間、員工之間也應遵守保密規(guī)定，做到不告知、不打聽、不傳播工資、獎金所得。若發(fā)現違反紀律者，也將視情節(jié)輕重按違紀處理，直至辭退。 七、餐廳客用設施管理制度及程序程序與標準PROCEDURE客用設施管理制度及程序編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE客用設施管理制度及程序 電梯：分部經理級以下員工不可一律不可乘坐客用電梯，下列情況除外： 任何員工非公司業(yè)務不能使用公共或客用電話； 分部經理級以下員工上下班必須走員工通道，如非公事，禁止穿越酒店大堂； 除負責運輸人員外，所有員工如非公事不得乘坐運輸電梯； 非公事所有員工禁止進入酒店客用區(qū)域，包括大堂、各營業(yè)點、廚房加工區(qū)域等。 禁止使用一切供客人使用的設備設施；望各部門管理人員以身作則，并監(jiān)督屬下員工，另請監(jiān)督員監(jiān)督檢查以下有關違紀行為，一經發(fā)現違紀者按酒店有關規(guī)定嚴懲。八、員工通道管理制度及程序程序與標準PROCEDURE員工通道管理制度編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE員工通道管理制度及程序為規(guī)范酒店管理和避免酒店物品流失，現對員工出入酒店有關事宜做如下規(guī)定：1. 原則上酒店所有員工上下班必須走設在酒店規(guī)定的“員工通道”，不可走其他任何出入通道，并且憑“員工證”出入酒店。2. 出入酒店地下室通道時只可在酒店后側繞行，不可走酒店門前。3. 部門經理級及以上員工、區(qū)域當值服務員和管理人員及特殊情況報批后可走其他通道。4. 部門經理級及以上員工、區(qū)域當值服務員和管理人員及特殊情況報批后可走客用電梯，其他員工均不可乘坐客用電梯。5. 下班后無故不得在酒店的任何營業(yè)場所滯留（消費除外）。6. 酒店員工在攜帶大型物品或類似酒店物品出酒店時必須要有部門經理或總監(jiān)簽字的“員工/賓客公物攜出單”方可攜帶外出，“員工/賓客公物攜出單”在出“員工通道”時應主動交給保安員后上交保安部，否則保安有權扣押并上報人力資源部。7. 堅決禁止攜帶易燃易爆等危險品進入酒店，違者送交公安機關處理。非酒店員工出入員工通道時，保安對其攜帶物品有權進行必要的檢查，沒有酒店“員工/賓客攜出單”時決不允許攜帶酒店任何物品出去，有類似情況保安應即時上報值班主管8違反員工通道管理制度及程序將給予10元/處罰九、員工工牌管理制度及程序程序與標準PROCEDURE員工工牌管理制度編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE員工工牌管理制度及程序為了加強管理，提高服務質量更好地體現出酒店員工的職業(yè)風范，凡員工上崗必須佩帶工牌。 發(fā)放范圍：在酒店任職的正式員工試用期人員和實習生。 試用期內人員及實習生佩帶“臨時見習工作”牌。 員工在工作崗位上必須將工牌端正地佩帶于左上胸。 凡不佩帶工牌者將處以5元/次罰款。 不得互換工牌，凡發(fā)現佩帶其他員工工牌者，將給予警告，并處以5元/次罰款。 佩帶一年以上，磨損不能使用的工牌在更換時不收費。佩帶不足一年因磨損不能使用的工牌，視磨損程序收取一定的工本費。 凡屬丟失或故意損壞的需要更換工牌者需要繳納工本費10元/個。離職人員需將工牌交回人事部，不能交回者需在工資中扣回工本費10元/個。十、員工試用期轉管理制度及程序程序與標準PROCEDURE員工試用期轉管理制度編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE員工試用期轉正制度及程序1. 原則上所有新入職員工試用期一般為一至三個月，不準提前轉正，特殊情況須報人力資源部及總經理批準后方可提前轉正。2. 試用期內享受酒店規(guī)定之工資及福利待遇。3. 試用期合格后，先由員工本人填寫“新員工部門入職培訓檢查表”及試用期內之工作轉正總結。再由部門出具“人事考核/變動表”，對該員工試用期內之總體表現做書面考核，后統(tǒng)一報至人力資源部，經逐級報批后方可生效。4. 如不能通過試用期，部門應出具“人事考核/變動表”注明原因及延長試用期時間（最長不得超過三個月）。5. 如員工在試用期內表現不合格、體檢不合格或被發(fā)現個人資料有虛假成份，酒店有權予以即日辭退并不予任何補償。6. 如員工在試用期內提出辭職，需要提前7天以書面形式通知酒店或以7天工資補償代替通知。7. 試用期內辭職的員工應向酒店繳納人民幣100元（手續(xù)費、辦證費及培訓費）。8. 轉正之員工享受酒店規(guī)定之工資及福利待遇。9. 轉正的員工，如因個人原因提出辭職，應提前1個月以書面形式通知本部門或以1個月工資補償代替通知。如因酒店裁員，部門應提前1個月以書面形式通知員工本人，否則予以1個月工資補償代替通知。10. 如員工在試用期過后嚴重違反酒店規(guī)定，酒店有權即日辭退并不予任何補償。11. 相關人事變動各部門應在三天之內以（試用期內需當天）書面通知人力資源部。十一、員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定管理制度及程序程序與標準PROCEDURE員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定,發(fā)給不同崗位的制服.、餐具等生活用品?！秵T工手冊》。，在工資中逐月扣除。，將所有個人領用物品交齊后方可離職。十二、對講機設備的使用管理制度及程序程序與標準PROCEDURE對講機設備的使用管理規(guī)定編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE對講機設備的使用管理規(guī)定,只限在工作場所使用.,不能做為個人聯絡使用.,且音量要降到最低.,保證使用通暢.,必須將對講機、耳機上交總臺。，由使用人按價賠償。十三、員工宿舍管理制度管理制度及程序程序與標準PROCEDURE員工宿舍管理制度編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE員工宿舍管理制度，必須保持環(huán)境清潔。，對員工宿舍進行日常清理。，違者罰款20元/次。:30后不得放音響，違者罰款100元/次，亂釘釘子，違者罰款20元。、酗酒，一經發(fā)現視情節(jié)輕重罰款50200元/次。，一經發(fā)現將給予罰款或開除。，將開除處理。，違者處2050元罰款。，違者按價賠償。，將處20元/次罰款。12需入住宿舍的員工先填寫入住宿舍申請報告交部門經理審批再交人力資源部審批同意由人力資源部統(tǒng)一安排宿舍床位13 未竟人力資源部同意不的私自調動宿舍床位違者處50元罰款/次。十四、辦公用品管理制度管理制度及程序程序與標準PROCEDURE辦公用品管理制度編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY