【正文】 德才兼?zhèn)洹钡脑瓌t，逐步建立、健全后備管理人員選拔機(jī)制， 加強(qiáng)后備管理人員隊(duì)伍建設(shè)。（2）外派人員完成外派任務(wù)，酒店人力資源部按照不低于外派前的職務(wù) 或崗位進(jìn)行安排，部門經(jīng)理級(jí)以上職務(wù)的外派人員，按任免程序由 總經(jīng)理聘任。（2）管理人員因晉升、調(diào)離、辭職、退休、死亡的，職位空缺時(shí)，由總 經(jīng)理在酒店內(nèi)選聘，或從人才市場(chǎng)招聘；調(diào)整或招聘手續(xù)由人力資 源部辦理?？己私Y(jié)束，實(shí)事求是地寫出考核材料，作為管理人員晉升、留 任、免職和獎(jiǎng)懲的依據(jù)。考核工作由人力資 源部根據(jù)不同情況，采取不同方式組織實(shí)施。（2）部門級(jí)管理人員的考核工作，由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，人力資源部會(huì)同有關(guān) 部門組織實(shí)施。（3）部長(zhǎng)級(jí)管理人員由部門負(fù)責(zé)人提名，經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)集體討論決 定，由部門負(fù)責(zé)人任免，人力資源部備案。管理人員的任免程序（1）店級(jí)管理人員由董事會(huì)提名任命。（2）管理人員逐級(jí)由酒店實(shí)施管理。A、店級(jí)管理人員是指總經(jīng)理、總監(jiān)B、部門級(jí)管理人員是指部門經(jīng)理 部門副經(jīng)理 部門經(jīng)理助理。十五、酒店管理人員的管理制度程序與標(biāo)準(zhǔn)PROCEDURE酒店管理人員的管理制度編號(hào).執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE酒店管理人員的管理制度管理范圍及職能部門（1）酒店管理人員是指酒店管理員（主管）及其以上管理人員。、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用，不得浪費(fèi)。根據(jù)各部門的申請(qǐng)，庫(kù)房結(jié)合辦公用品的使用情況，由文員提出申購(gòu)單， 總監(jiān)審核，交總經(jīng)理批準(zhǔn)。：打印機(jī)碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺(tái)、印臺(tái)油、訂書器、電池、計(jì)算器、復(fù)寫紙、軟盤、支票夾等。12需入住宿舍的員工先填寫入住宿舍申請(qǐng)報(bào)告交部門經(jīng)理審批再交人力資源部審批同意由人力資源部統(tǒng)一安排宿舍床位13 未竟人力資源部同意不的私自調(diào)動(dòng)宿舍床位違者處50元罰款/次。，違者按價(jià)賠償。，將開(kāi)除處理。、酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款50200元/次。，違者罰款20元/次。十三、員工宿舍管理制度管理制度及程序程序與標(biāo)準(zhǔn)PROCEDURE員工宿舍管理制度編號(hào).執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE員工宿舍管理制度，必須保持環(huán)境清潔。十二、對(duì)講機(jī)設(shè)備的使用管理制度及程序程序與標(biāo)準(zhǔn)PROCEDURE對(duì)講機(jī)設(shè)備的使用管理規(guī)定編號(hào).執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE對(duì)講機(jī)設(shè)備的使用管理規(guī)定,只限在工作場(chǎng)所使用.,不能做為個(gè)人聯(lián)絡(luò)使用.,且音量要降到最低.,保證使用通暢.,必須將對(duì)講機(jī)、耳機(jī)上交總臺(tái)。，將所有個(gè)人領(lǐng)用物品交齊后方可離職?！秵T工手冊(cè)》。11. 相關(guān)人事變動(dòng)各部門應(yīng)在三天之內(nèi)以（試用期內(nèi)需當(dāng)天）書面通知人力資源部。如因酒店裁員，部門應(yīng)提前1個(gè)月以書面形式通知員工本人，否則予以1個(gè)月工資補(bǔ)償代替通知。8. 轉(zhuǎn)正之員工享受酒店規(guī)定之工資及福利待遇。6. 如員工在試用期內(nèi)提出辭職，需要提前7天以書面形式通知酒店或以7天工資補(bǔ)償代替通知。4. 如不能通過(guò)試用期，部門應(yīng)出具“人事考核/變動(dòng)表”注明原因及延長(zhǎng)試用期時(shí)間（最長(zhǎng)不得超過(guò)三個(gè)月）。3. 試用期合格后，先由員工本人填寫“新員工部門入職培訓(xùn)檢查表”及試用期內(nèi)之工作轉(zhuǎn)正總結(jié)。十、員工試用期轉(zhuǎn)管理制度及程序程序與標(biāo)準(zhǔn)PROCEDURE員工試用期轉(zhuǎn)管理制度編號(hào).執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE員工試用期轉(zhuǎn)正制度及程序1. 原則上所有新入職員工試用期一般為一至三個(gè)月，不準(zhǔn)提前轉(zhuǎn)正，特殊情況須報(bào)人力資源部及總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可提前轉(zhuǎn)正。 凡屬丟失或故意損壞的需要更換工牌者需要繳納工本費(fèi)10元/個(gè)。 佩帶一年以上，磨損不能使用的工牌在更換時(shí)不收費(fèi)。 凡不佩帶工牌者將處以5元/次罰款。 試用期內(nèi)人員及實(shí)習(xí)生佩帶“臨時(shí)見(jiàn)習(xí)工作”牌。非酒店員工出入員工通道時(shí)，保安對(duì)其攜帶物品有權(quán)進(jìn)行必要的檢查，沒(méi)有酒店“員工/賓客攜出單”時(shí)決不允許攜帶酒店任何物品出去，有類似情況保安應(yīng)即時(shí)上報(bào)值班主管8違反員工通道管理制度及程序?qū)⒔o予10元/處罰九、員工工牌管理制度及程序程序與標(biāo)準(zhǔn)PROCEDURE員工工牌管理制度編號(hào).執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE員工工牌管理制度及程序?yàn)榱思訌?qiáng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量更好地體現(xiàn)出酒店員工的職業(yè)風(fēng)范，凡員工上崗必須佩帶工牌。6. 酒店員工在攜帶大型物品或類似酒店物品出酒店時(shí)必須要有部門經(jīng)理或總監(jiān)簽字的“員工/賓客公物攜出單”方可攜帶外出，“員工/賓客公物攜出單”在出“員工通道”時(shí)應(yīng)主動(dòng)交給保安員后上交保安部，否則保安有權(quán)扣押并上報(bào)人力資源部。4. 部門經(jīng)理級(jí)及以上員工、區(qū)域當(dāng)值服務(wù)員和管理人員及特殊情況報(bào)批后可走客用電梯，其他員工均不可乘坐客用電梯。2. 出入酒店地下室通道時(shí)只可在酒店后側(cè)繞行，不可走酒店門前。 禁止使用一切供客人使用的設(shè)備設(shè)施；望各部門管理人員以身作則，并監(jiān)督屬下員工，另請(qǐng)監(jiān)督員監(jiān)督檢查以下有關(guān)違紀(jì)行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違紀(jì)者按酒店有關(guān)規(guī)定嚴(yán)懲。若發(fā)現(xiàn)違反紀(jì)律者，也將視情節(jié)輕重按違紀(jì)處理，直至辭退。若發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定者，經(jīng)核查屬實(shí)針依據(jù)情節(jié)輕重加以處理，輕者調(diào)離崗位，重者，將按違紀(jì)處理，直至辭退。 管理人員工資：人力資源部根據(jù)總監(jiān)\總經(jīng)理確定的管理人員的工資填寫工資變動(dòng)表，報(bào)總經(jīng)理簽批，轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)部。工資保密運(yùn)作程序： 普通員工工資：部門經(jīng)理根據(jù)工資標(biāo)準(zhǔn)在員工入職時(shí)在入職表上填寫工資標(biāo)準(zhǔn)。酒店所有員工都有保守工資秘密的義務(wù)。 工資獎(jiǎng)金直接關(guān)系酒店和員工切身利益，應(yīng)依據(jù)規(guī)定和程序只限一定范圍的人員操作。如不在崗位或脫崗并不能說(shuō)明原因?qū)磿绻ふ撎?。部門在每月月末前將部門考勤做好，當(dāng)月考勤如有變動(dòng)應(yīng)提前做好記錄。遲到或早退每次均以十分鐘為限，十分鐘以內(nèi)扣除3元/次，十分鐘以上半小時(shí)以內(nèi)扣除6元/次 半小時(shí)以上1小時(shí)以內(nèi)扣10元 曠工：凡超過(guò)遲到時(shí)間1小時(shí)以上，或超過(guò)規(guī)定上班時(shí)間1小時(shí)未到達(dá)指定工作崗位，又無(wú)充分理由補(bǔ)假手續(xù)者，視為曠工。 凡已到上班時(shí)間，本人還未到崗位時(shí)即視為遲到，凡未到下班時(shí)間，提前離崗打卡下班即為早退。 上、下班：?jiǎn)T工必須按所在部門編排的班次上班、按時(shí)上、下班。.公司各部門實(shí)行打卡,點(diǎn)名為考勤對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)，月底由部門主管將考勤表交到財(cái)務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。 工傷假：經(jīng)有關(guān)醫(yī)院醫(yī)生開(kāi)據(jù)證明，填寫“假期申請(qǐng)表”，經(jīng)部門經(jīng)理/總監(jiān)批準(zhǔn)后，附有關(guān)證明報(bào)人力資源部備案。 慰唁/恩恤假：?jiǎn)T工直系親屬（三代以內(nèi)）去世者，酒店給予三天有薪假期。休病假的員工需填寫“假期申請(qǐng)表”，附病假證明，經(jīng)部門經(jīng)理/總監(jiān)批準(zhǔn)后報(bào)人力資源部。事假一天扣一天工資。凡請(qǐng)假者需仔細(xì)填寫“假期申請(qǐng)表”，請(qǐng)假三天以內(nèi)由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，四天至十天須經(jīng)人力資源部審批。 事假申請(qǐng)：請(qǐng)事假必須提前一天向部門經(jīng)理申請(qǐng)。高級(jí)主管級(jí)及以上員工申請(qǐng)年假須經(jīng)總監(jiān)\總經(jīng)理審批方為有效。 年假申請(qǐng)：凡在酒店工作滿一年，出勤率在95%以上的員工，可獲有薪年假三天、經(jīng)理級(jí)以上可獲五天（含例假不含法定假日）。三、 假期分類： 法定假：執(zhí)行元旦1天，春節(jié)3天，五一勞動(dòng)節(jié)1天，國(guó)慶節(jié)1天，合計(jì)6天。特殊情況需報(bào)總經(jīng)理審批。二、 請(qǐng)假天數(shù)審批：部門經(jīng)理可批準(zhǔn)本部門員工（包括主管）請(qǐng)假1天。四、休假管理制度及程序程序與標(biāo)準(zhǔn)PROCEDURE休假管理制度及程序編號(hào).執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE假休管理制度及程序員工各種假期的申請(qǐng)，無(wú)論時(shí)間長(zhǎng)短，一律填寫“假期申請(qǐng)表”由部門經(jīng)理/總監(jiān)批準(zhǔn)后生效，請(qǐng)假歸來(lái)需向部門經(jīng)理/總監(jiān)銷假，“假期申請(qǐng)表”填寫兩份，一份交人力資源部，一份留部門存查。 注：1）所有新入店員工都 必須參加由培訓(xùn)部組織的新員工入職培訓(xùn)。將新員工的培訓(xùn)檔案發(fā)至有關(guān)部門。培訓(xùn)內(nèi)容1）酒店培訓(xùn)l 酒店的歷史l 作為酒店一員所肩負(fù)的使命，職業(yè)道德l 酒店的目標(biāo)l 酒店的組織結(jié)構(gòu)圖l 酒店的管理人員任職名單l 各部門所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧⒙毮芗爱a(chǎn)品l 參觀酒店l 酒店的規(guī)章制度和工作程序l 福利待遇l 培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)l 客房關(guān)系/好客服務(wù)l 儀容儀表與個(gè)人衛(wèi)生l 防火安全2 ） 部門培訓(xùn)l 部門的職能與目標(biāo)l 部門與崗位的組織結(jié)構(gòu)圖l 本部門、崗位與酒店其它部門、崗位之間的關(guān)系l 部門及酒店的有關(guān)政策、規(guī)章制度和操作程序l 參觀部門各部位l 介紹各工作組l 工作的職責(zé)與責(zé)任l 工作標(biāo)準(zhǔn)l 工作評(píng)估l 接受培訓(xùn)向新員工說(shuō)明：l 合同中的條款、條件l 有關(guān)待遇：如醫(yī)療保險(xiǎn)、病事假l 有關(guān)酒店的規(guī)章制度及政策l 參觀員工通道及更衣室l 更衣柜的鑰匙l 飯卡l 工服l 名牌l 員工證l 員工手冊(cè)l 向主管介紹新員工 考核培訓(xùn)結(jié)果考核內(nèi)容：l 酒店的基本服務(wù)設(shè)施l 餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間l 客房總數(shù)及類型l 店規(guī)店紀(jì)、禮節(jié)禮貌l 酒店安全防火知識(shí)及滅火器的使用l 部門考核內(nèi)容：新員工業(yè)務(wù)技能是否達(dá)到了合格標(biāo)準(zhǔn)l 部門考核后，填寫培訓(xùn)跟蹤表，報(bào)培訓(xùn)部填寫培訓(xùn)檔案各種準(zhǔn)確無(wú)誤。7） 部門制定出新員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)時(shí)間為1—3個(gè)月。5） 培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核，并將考核成績(jī)記入本人培訓(xùn)檔案。3） 請(qǐng)有關(guān)部門的經(jīng)理與員工見(jiàn)面并簡(jiǎn)單介紹本部門的情況。 培訓(xùn)安排1） 所有新員工到指定地點(diǎn)簽到。5) 人事培訓(xùn)部提前3天通知總經(jīng)理及有關(guān)部門。3) 培訓(xùn)教室和培訓(xùn)時(shí)間。更 換制 服任命下達(dá)次日薪金調(diào)整三、新員工入職培訓(xùn)管理制度及程序程序與標(biāo)準(zhǔn)PROCEDURE新員工入職培訓(xùn)管理制度編號(hào).執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE新員工入職培訓(xùn)管理制度及程序1. 準(zhǔn)備工作1) 由人事培訓(xùn)部通報(bào)培訓(xùn)人員名單。 程序結(jié)束說(shuō)明：1. 如果是被酒店開(kāi)除的員工，則被開(kāi)除的員工不需提前遞交辭職信，其他手續(xù)從第2個(gè)程序順延；2. 員工將部門主管的簽字、考勤及工號(hào)牌、餐卡、員工手冊(cè)、更衣柜鑰匙及員工出入證，還有各部門歸還物品的證明一同交到人力資源部，如果物品有丟失或嚴(yán)重?fù)p壞，將按照其價(jià)值從保證金中扣除，然后出示證明交予財(cái)務(wù)部；3. 員工辦理完離職手續(xù)，離開(kāi)酒店時(shí)，由保安部門負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行必要但適當(dāng)合理的檢查，確保酒店財(cái)產(chǎn)的安全。 人力資源部根據(jù)各種損益記錄為離職員工核算工資。8如因劣跡被酒店開(kāi)除或辭退的員工將永不再錄用，被裁員的員工將根據(jù)其表現(xiàn)在一年以后考慮再錄用。6經(jīng)過(guò)以上級(jí)別逐一審批后，在最后工作日由員工本人到人力資源部領(lǐng)取離職清單，并于三天內(nèi)辦完全部離職手續(xù)及結(jié)賬手續(xù)。被開(kāi)除員工須于即日辦理離職手續(xù)，酒店將永不再錄用。2部門在收到員工辭職申請(qǐng)后，應(yīng)首先了解辭職原因（可以挽留應(yīng)盡量挽留），后由部門填寫離職審批單，經(jīng)員工本人及部門經(jīng)理/總監(jiān)簽字后于三天內(nèi)送交人力資源部，3如員工屬自動(dòng)離職（連續(xù)三天曠工），則部門應(yīng)于第四天將離職審批表報(bào)人力資源部。（四）入職培訓(xùn)（六）轉(zhuǎn)正評(píng)估（五）滿月跟進(jìn)二、員工離職管理制度及程序程序與標(biāo)準(zhǔn)PROCEDURE員工離職離職管理制度編號(hào).執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE員工離職離職管理制度員工離職手續(xù)辦理程序：1員工辭職須向部門提交書面辭職申請(qǐng)。）5. 手續(xù)完結(jié)后通知入職者找用人部人經(jīng)理報(bào)到。）3. 新員工對(duì)領(lǐng)用單上的